Porticello
7 bölüm içinde 52 yemek
Antipasti ve çorbalar
OSTRICHE GILLARDEAU
Gillardeau istiridyeleri
ALJOTTA
Balık çorbası
PEPATA DI COZZE
Ezilmiş karabiber ve beyaz şarapla sotelenmiş midye
ZUPPA DI COZZE E VONGOLE
Taze midye ve kum midyesi, şarap, sarımsak ve cherry domateslerle kremalı domates sosunda pişirilmiştir
POLPETTE DI NEONATI
Sarımsaklı aioli ile servis edilen whitebait mücverleri
Kuru domatesli burrata
Güneşte kurutulmuş domatesli burrata, üzerine sızma zeytinyağı gezdirilmiş
Calamari Fritti
Kızarmış kalamar
EV YAPIMI ARANCINI
Ev yapımı arancini
PARMIGIANA DI MELANZANE
Fırında pişirilmiş patlıcan katmanları, parmesan, domates sosu ve taze fesleğen
PARMIGIANA DI PESCE
Narin balık katmanları, parmesan, domates sosu ve taze fesleğen
TRIO DI SALSICCIA SICILIANA
Sicilya sosislerinden üçlü
ZUPPA DI ZUCCHINE E CAROTE
Kabak ve havuç çorbası
Crudo di Porticello
PORTICELLO (2 kişilik)
Kırmızı karides, deniz tarağı ve havyarla doldurulmuş mürekkep balığı (sübye) carpaccio
CRUDO PLATTER ROYAL (4 kişilik)
havyar, 4 scampi, 4 karides, 4 istiridye, 12 Gamberi di Nassa
Evin Crudo’su
Karışık carpaccio, 2 karides, 2 scampi, 2 istiridye, 6 Gamberi di Nassa
SMERALDO TARTARE
Mazara’dan kırmızı karides tartarı ve deniz tarağı
CARPACCIO DI PESCE SPADA
Kılıç balığı carpaccio
TON BALIĞI CARPACCIO
Ton balığı carpaccio
SOMON CARPACCIO
Kürlenmiş somon carpaccio
Carpaccio di polipo
Ahtapot carpaccio
Dana carpaccio
Dana carpaccio
Kırmızı karides carpaccio
Makarna ve pirinç
Istakoz dolgulu ravioli, karides ve Antep fıstığı ile
Ev yapımı ravioli; istakoz, karides ve Antep fıstığı ile doldurulmuş
Istakozlu Fettuccine
Istakoz, cherry domates ve karides bisque ile fettuccine
Risotto ai frutti di mare
Karışık deniz mahsullü risotto
VONGOLE, KARİDES VE TON BOTTARGALI SPAGETTİ
Midye, karides ve ton balığı havyarı ile spagetti
FETTUCCINE AI RICCI DI MARE
(STOK DURUMUNA BAĞLIDIR) Deniz kestaneli fettuccine
Scampi, deniz tarağı ve Antep fıstıklı busiate
Scampi, deniz tarağı ve Antep fıstığı ile busiate
Karides ve Antep fıstıklı Paccheri
Karides ve Antep fıstığı ile Paccheri
RISOTTO CON AMORE
Karides ve trüflü risotto, mascarpone kremasıyla tamamlanmış
Porçini mantarı ve dana sucuğu ile fettuccine
Porçini mantarı ve dana sucuğu ile fettuccine
RAVIOLI CARBONARA
Ravioli Carbonara
Sebzeli lazanya
Sebzeli lazanya
Balık
IZGARA KALAMAR
Izgara kalamar
FILETTO DI SPIGOLA ALLA PIZZAIOLA
Zeytinyağı, maydanoz, sarımsak, fesleğen, kapari, soğan, cherry domates ve kekik ile levrek fileto
Fritto Misto
Karides, kalamar, merluzzo ve langoustine, tartar sos ile servis edilir
Karışık ızgara balık (GRIGLIATA MISTA DI PESCE) 2 kişilik
Izgara somon, kılıç balığı, kalamar, levrek, karides ve langustin
GAMBERONI veya SCAMPI ALLA GRIGLIA
Izgarada yerel jumbo karides veya scampi Fiyat günlük olarak değişir
PORTICELLO Tabağı (2 kişilik)
Midye, vongole, karides ve yarım ıstakoz çorbası. Midye, vongole, karides ve yarım ıstakoz çorbası; karides bisque dokunuşuyla
PESCE FRESCO DEL GIORNO
Günün taze balığı
CROSTACEI
Kabuklular
CARNE
ANGUS RIB EYE
Kömür ızgarada pişirilmiş angus ribeye 300 g
DANA FİLETO
Dana fileto 300 g
Dana tagliata
Dilimlenmiş dana eti, roka yaprakları, cherry domates ve Parmesan rendesi
TOMAHAWK
2 kişilik
Surf ‘n’ Turf
Ribeye (250 g) ve yarım ıstakoz
Salatalar
INSALATA CON ARAGOSTA
Istakoz salatası,
INSALATA DI MARE
Deniz ürünleri salatası
Ton balıklı kinoa salatası
Ton balığı ve kinoa salatası
Klasik Sezar Salatası
Sezar salatası
