RARE Steakhouse - Pub & Grill
8 bölüm içinde 45 yemek
Kömürde Izgara Seçkisi
Limonlu Tavuk
Soğan, limon ve hafif bir krema dokunuşuyla pişirilmiş yumuşak tavuk göğsü, fırınlanmış patates ve mevsim sebzeleri eşliğinde servis edilir.
Domuz Kaburga — Tam Porsiyon
Yumuşak domuz kaburgaları, isli BBQ sosuyla kaplanmış, fırınlanmış sebzeler ve patates kızartması ile servis edilir.
Domuz Kaburga — Yarım Porsiyon
Yumuşacık domuz kaburga, isli BBQ sosuyla kaplanmış, fırınlanmış sebzeler ve patates kızartması ile servis edilir.
Uruguay usulü Ribeye
300 g Uruguay usulü Ribeye, otla beslenmiş sığır etinden, damak zevkinize göre pişirilmiş, sebzeler ve patates kızartması ile servis edilir.
Süt danası pirzolası
350 g sütle beslenmiş dana pirzolası, damak zevkinize göre kömür ateşinde ızgara edilerek kremalı limon sosu, közlenmiş sebzeler ve patates püresi ile servis edilir.
Dana bonfile
250 g dana bonfile, sotelenmiş mantar ve patates püresi eşliğinde servis edilir.
Dana Tagliata
Dana Tagliata – damak tadınıza göre pişirilmiş 350 g yumuşak dana eti, roka yaprakları, cherry domates, Grana rendesi ve patates dilimleri ile servis edilir.
Paylaşmak için et seçkisi
Bütün Tavuk
Dört farklı şekilde hazırlanmış 1,5 kg tavuk, çeşitli soslar ve fırınlanmış patates ile servis edilir.
Dana tagliata
800 g yumuşak dana eti, damak zevkinize göre pişirilmiş, taze roka yaprakları, cherry domates, Grana rendesi ve patates kızartması ile servis edilir.
Chateaubriand
Bonfilenin ön kısmından kesilmiş 400 g fileto, damak zevkinize göre ızgarada pişirilip zengin bir béarnaise sos ile tamamlanır; baby fırın patates ve karışık sebzeler ile servis edilir.
Dana Tomahawk
1,2 kg kemikli antrikot, damak zevkinize göre kömür ızgarasında pişirilmiş ve lezzetli dana jus ile tamamlanmış, karışık salata ve patates kızartması ile servis edilir.
Soslar
Mantar
Pepper (PEPPER)
Bearnez
Kırmızı şarap jus
Gorgonzola
Trüf
Başlangıçlar
Tavuk Kanatları
Özel ev yapımı BBQ sosumuzla harmanlanmış 6 adet taze tavuk kanadı.
Tavşan Ciğeri
Sarımsak ve karamelize soğan ile tavada mühürlenmiş tavşan ciğeri, kızarmış yerel ekmek üzerinde servis edilir ve çıtır mikro salata ile tamamlanır.
Dana tartar
Arpacık soğanı, hardal, yumurta sarısı, kornişon ve kapari meyveleriyle karıştırılmış yumuşak kıyılmış dana fileto.
Üçlü Sosis Tabağı
Yerel olarak üretilmiş üç çeşit sosis, bal ve tam taneli hardal sosuyla eşleştirilmiştir.
Dip Soslar
Taze hazırlanmış üç çeşit dip sos, çıtır grissini ve water cracker ile servis edilir.
Dana yanağı
Yavaş pişirilmiş dana yanağı, zengin kırmızı şarap jus ile servis edilir.
Bıldırcın
Bal glazeli tavada kızartılmış bıldırcın, kuru yemiş karışımı ile servis edilir.
Makarna
Glütensiz makarna, 2 € ek ücretle sunulmaktadır.
Malta sosisi ile Paccheri
Soğan, yeşil biber, karışık otlar ve bir dokunuş krema ile sotelenmiş Malta sosisi eşliğinde paccheri.
Tavşan soslu spagetti
Soğan, sarımsak, domates, bezelye, havuç ve tavşan baharatıyla pişirilmiş tavşan soslu spagetti.
Tavuklu Tagliatelle
Yumuşak tavuk, mantar, güneşte kurutulmuş domates, soğan, taze fesleğen ve bir gezdirme sızma zeytinyağı ile tagliatelle.
Geyik etli dolgulu ravioli
Geyik etiyle doldurulmuş ravioli, zengin domates sosuyla servis edilir ve üzerine kavrulmuş çam fıstığı eklenir.
Kuşkonmaz ve Limonlu Risotto
Kremamsı carnaroli pirinci, sotelenmiş soğan, taze kuşkonmaz, ferah limon ve bir tutam maydanoz ile kuşkonmazlı ve limonlu risotto.
Spagetti Carbonara
Çıtır guanciale, yoğun pecorino romano ve kremamsı yumurta sarıları ile Spagetti Carbonara.
Yabani Mantarlı Risotto
Kremamsı carnaroli pirinci, sotelenmiş soğan, çeşitli mantar karışımı, taze maydanoz ve bir dokunuş trüf kreması ile yabani mantarlı risotto.
Salatalar
Çıtır dana salatası
Çıtır çıtır kızartılmış ribeye dilimleri; yer fıstığı, karışık yeşillikler, çeri domates, soğan, dolmalık biber ve lezzetli tatlı chili sos ile servis edilir.
Tavuk ve Avokado Salatası
Marul yaprakları, çeri domates, tavuk but eti, pırasa, salatalık ve avokadonun taze bir karışımı, limonlu ballı vinegret ile servis edilir.
Somon Salatası
Tavada mühürlenmiş taze somon; cherry domates, kırmızı soğan, zeytin, salatalık, ince dilimlenmiş rezene ve lezzetli ballı hardal sos ile servis edilir.
Rare Salata
Baby yapraklar, çıtır ceviz, salatalık, cherry domates, gevrek armut dilimleri ve gorgonzola karışımı.
Gurme burgerler
Tavuk Burger
Burger içinde çıtır kızarmış ev yapımı tavuk but eti; kırmızı lahana salatası, acılı sos, domates, kornişon, soğan ile servis edilir ve yanında tatlı patates kızartması sunulur.
Earth Burger
Sulu portobello mantarı, marul, iri domates, ızgara biber, kabak ve hellim peyniri ile hazırlanan Earth Burger, çıtır patates dilimleriyle servis edilir.
Didiklenmiş brisket
Yumuşak ekmek içinde Jack Daniel's sos, karamelize soğan, coleslaw ve yanında çıtır patates kızartması ile servis edilen didiklenmiş brisket burger.
Dana Burger
300 g dana burger; eritilmiş kızarmış brie peyniri, taze salata, domates, kornişon turşu, çıtır soğan ve şekerlenmiş bacon ile, yanında patates kızartması ile servis edilir.
Rare Burger
Rare Wagyu dana burgeri (300 g çiğ), alevde mükemmel şekilde ızgara edilmiş, karamelize soğan, isli applewood peyniri ile tamamlanmış ve çıtır patates dilimleriyle servis edilir.
Çocuk Menüsü
Çıtır tavuk parçaları
Çıtır tavuk parçaları ve patates kızartması.
Domates Soslu Spagetti
Spagetti, zengin domates fondümüz ve parmesan peyniri ile harmanlanmıştır.
Krem peynirli penne
Krema ve peynirle harmanlanmış kısa makarna.
Peynirli Tortellini
Taze peynirli tortellini, kremamsı parmesan peyniriyle harmanlanmıştır.
Çocuk Burger
Brioche ekmeğinde sade dana köftesi ve patates kızartması.