Restaurant Tavolina tal Famiglia
9 bölüm içinde 73 yemek
Başlangıçlar - Geleneksel Arnavut ve Maltalı Lezzetler
Feta peyniri
Taze Arnavut usulü inek peyniri, sulu çeri domateslerle fırında pişirilmiştir. Hafif ve lezzet dolu bir başlangıç.
Fırın - fırında Kaşkaval
Altın rengi Arnavut peyniri, kusursuzca eriyene kadar fırınlanır. Zengin, ipeksi ve derinden iç ısıtan.
Kızılcık Reçelli Malta Gbejna
Çıtır kızartılmış Malta peyniri, ev yapımı kızılcık reçeliyle eşleştirildi. Rustik ve rafine lezzetlerin füzyonu.
Taze Peynir Tabağı
Arnavut ve Maltalı peynirlerden cömert bir seçki. Gerçek peynir tutkunları arasında paylaşmak için mükemmel.
Maltalı Sosisler (Piccante)
Baharatlı, el yapımı sosisler; otlar ve domatesle birlikte fırınlanmış. Cesur bir lezzet ve Akdeniz karakteriyle dolu.
Arnavut usulü acılı kuru olgunlaştırılmış salam (Suxhuk)
Havada kurutulmuş dana salamı; ateşli ve aromatik bir deneyim için yoğun baharatlı.
Malta Usulü Tavşan Ciğeri
Beyaz şarap, sarımsak ve acı biberle tavada kızartılmış tavşan ciğeri. Güçlü lezzetli bir ada spesiyali.
Tavë Dheu (Arnavut, Glütensiz)
Yumuşacık dana ciğeri; ricotta, domates ve tatlı mısır unu ile toprak güveçte fırınlanır. Sıcak, doyurucu, geleneksel bir yemek—çıtır ekmekle mükemmel.
Qofte me Kajmak
El yapımı dana köfteler, kajmak kremasıyla servis edilir. Kremamsı bir dokunuşla rustik Balkan konforu.
Ev yapımı mısır ekmeği (Bukë Misri)
Tavada taze pişirilmiş Arnavut usulü mısır ekmeği; tatlı biber ve ekşi krema ile servis edilir.
Suxhuklu fasulye (Groshë në Vorbë)
Acılı Arnavut sucuğu ile ağır ateşte pişirilmiş beyaz fasulye, mısır ekmeğiyle servis edilir. İç ısıtan ve lezzet dolu.
Speca me Mazë
Kalın yoğurt (kajmak) ile fırınlanmış tatlı biberler. Rengârenk bir Arnavut klasiği.
Turşu sebzeler (Turshi)
Kıtır ev yapımı turşular: havuç, kereviz, karnabahar, lahana ve yeşil domates. Balkan klasiği.
Kremalı Tavë Karkalec
Otlarla zenginleştirilmiş kadifemsi bir krema sosunda fırınlanmış karides. Zarif ve Arnavut kıyılarının karakteriyle dolu.
Ev yapımı byrek karışımı
Geleneksel Arnavut böreği; içi doldurulup altın rengi mükemmelliğe ulaşana kadar fırınlanır. Çıtır, kat kat ve doyurucu. Bir bardak ekşi yoğurt ile servis edilir
Günün Çorbası
Ana Yemekler - Geleneksel ve İmza Lezzetler
Dana bonfile
Izgarada pişirilmiş, premium bir dana eti kesimi; yumuşacık ve lezzet dolu. Zarif ve unutulmaz.
Kemikli Ribeye
Sulu ribeye biftek, ezilmiş patates ve demi-glace ile servis edilir. Zengin ve derin lezzetli.
Izgara Kuzu Pirzola
Mükemmel kıvamda ızgarada pişirilmiş sulu kuzu pirzolalar, ferahlatıcı ve fırınlanmış patateslerle eşleştirilir.
Dana Pirzola
Izgarada pişirilmiş dana pirzola; fırınlanmış patates ve zengin gravy sos ile servis edilir.
Tavë me Rose (fırında ördek)
Geleneksel bir ördek yemeği; yumuşaklık için toprak kapta ağır ağır pişirilir. Ufka, pilav veya mevsim sebzeleriyle servis edilir.
Bütün fırınlanmış tavuk
Evin özel otlarıyla marine edilip ağır ağır fırınlanır. Ufka, pilav veya mevsim sebzeleri ile servis edilir.
Fırında Tavşan
Yavaş pişirilmiş tavşan, otlarla marine edilmiş. Ufka, pilav ve mevsim sebzeleriyle servis edilir.
Tavë Peshku
Yavaş pişirilmiş soğan ve domates sosuyla fırınlanmış levrek. Sade, kıyı esintili Arnavut favorisi.
Ağır Ateşte Pişirilmiş, Braise Dana Yanak
Ağızda dağılan dana yanak, derin lezzet ve yumuşaklık için saatlerce ağır ateşte braise edilmiştir. Tatlı patates püresiyle servis edilir — zengin ve iç ısıtan bir yemek.
Izgaranın Senfonisi
Geleneksel Arnavut etlerinden bir ziyafet: qofte, suxhuk, dana ve kuzu pirzola, ribeye ve yarım fırınlanmış tavuk. Közlenmiş patates ve iki çeşit sos ile servis edilir.
Salatalar
Roka Salatası
Taze roka, ince dilimlenmiş peynir ve cherry domateslerle. Zeytinyağı ve balzamik glaze ile soslanmıştır.
Avokado Salatası
Avokado ve yumuşacık karidesin ferahlatıcı birleşimi. Karışık yeşillik yatağı üzerinde hafif limon sosuyla servis edilir
Marine edilmiş ızgara sebzeler
Mevsim sebzeleri marine edilip ızgarada pişirilir.
KAHVALTI & DAHA FAZLASI
Jambon ve peynirli tost
Vejetaryen tost
(pancar humusu, salatalık, domates, avokado)
Pastırma, sahanda yumurta ve gouda tost
Çırpılmış yumurta ve avokadolu tost
İngiliz kahvaltısı
(kızarmış yumurta, sosis, bacon, mantar, fırınlanmış domates, hash browns)
Somonlu çavdar ekmeği,
avokado ve krem peynir
Yaban mersini reçeli ve brie peyniri ile çavdar ekmeği
Tatlı French toast
(muz, pekan cevizi, mascarpone, akçaağaç şurubu)
Feta ve ıspanaklı omlet
Jambon, peynir ve mantarlı omlet
Yulaf lapası
(yaban mersini, mascarpone, kenevir)
Yoğurtlu granola
Yoğurt ve bal
Polenta
(feta peyniri, mantar, yumurta)
Kruvasanlar (tatlı)
Çikolatalı kruvasan
Vanilyalı kremalı kruvasan
Kayısılı kruvasan
Vişneli kruvasan
Sade kruvasan
Tatlı kruvasan
(çikolata, muz, çırpılmış krema)
KRUASANLAR (TUZLU)
Jambon & peynirli kruvasan
Prosciutto ve peynirli kruvasan
Chorizo ve peynirli kruvasan
Somon, avokado ve rokalı kruvasan
Vejetaryen kruvasan
(pancar humusu, domates, salatalık, mozzarella, salata)
Pastırmalı, haşlanmış yumurtalı ve salatalı kruvasan
Ciabatta / Focaccia
Village Ciabatta
(Çok tahıllı veya focaccia, mayonez, salatalık, domates, paprika, feta)
Prosciutto Ciabatta
(Çok tahıllı veya focaccia, pancar humusu, domates, mozzarella, prosciutto ve roka)
Maltalı Ciabatta
(Çok tahıllı veya focaccia, kızarmış yumurta, bacon, Maltalı sosis, gouda peyniri)
