Salia Restaurant - Mellieha

SALIA BRUSCHETTA

Domatesli bruschetta

CALAMARI FRITTI

Derin yağda kızartılmış kalamar, limon dilimleri ve coleslaw salatası ile servis edilir

POLIPO IN SALSA DI POMODORO E OLIVE NERE

Sıcak a la grec ahtapot; seçilmiş otlar, limon suyu ve domates sosuyla pişirilmiş, kapari ile, taze ekmek eşliğinde servis edilir

PROVOLA AFFUMICATA

enginar, siyah zeytin ve kapari ile servis edilen füme provola; yanında taze ekmekle sunulur

PRIMOSALE CROCCANTE

Derin yağda kızartılmış yerel peynir; incir kompostosu, kuşkonmaz ve ezilmiş ceviz ile servis edilir

PARMIGIANA DI MELANZANE

Vejetaryen lazanya

IMPEPATA DI COZZE

Sarımsak, maydanoz ve beyaz şarapla sotelenmiş midye, kızarmış ekmekle servis edilir

NOT ONLY CHARCUTERIE

Parma jambonu, bresaola, Napoli salamı, ’nduja dip soslu spianata salamı, mortadella, İtalyan peynirleri, zeytin ve marine sebze karışımı, taze pişmiş focaccia ile servis edilen ızgara peynir

VEJETARYEN

Burrata, ızgara sebzeler, ballı kızarmış kabak, mozzarella di bufala ve mevsim sebzeleri, domates ve peynir dolgulu derin yağda kızartılmış panzerotti, taze pişmiş focaccia ile servis edilen marine zeytinler

MALTA TABAĞI

Izgara Malta sosisi, derin yağda kızartılmış keçi peyniri, güneşte kurutulmuş domates, bigilla ezmesi, marine edilmiş fasulye, ızgara ahtapot ve biberli Gbejna peyniri

BLT SALATA

Izgara bacon, iceberg marul, taze mini fırınlanmış domates, bolca ızgara tavuk şeritleriyle, kremalı biber ve parmesan sosuyla tamamlanır; ekmek krutonlarıyla servis edilir

MOZZARELLA CAPRESE

Mozzarella di bufala; ızgara ve taze domates, roka yaprakları, fesleğen sosu ve ekmek çeyrekleriyle servis edilir

IZGARA SOMON SALATASI

Füme somon, avokado, kabak, marine edilmiş pancar, nane yaprakları ve Asya sosu

VF-CORN

Vegan karışık salata, avokado, acılı tatlı mısır, cherry domates ve ıspanak yapraklarıyla hazırlanmış

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Seçme deniz ürünleri, otlar ve sarımsakla tatlandırılmış, aromatik bir bisque ile tamamlanmış

KLASİK CARBONARA

Füme domuz yanağı, Pecorino Romano peyniri, taze kırılmış karabiber ve yumurta sarısı ile spagetti makarna

PAPPARDELLE AL RAGÙ

Dana ragulu makarna, grana peyniri rendesiyle tamamlanır

RİCOTTA & ISPANAKLI RAVİOLİ

Yanık tereyağı, adaçayı, domates sosu ve pecorino peyniri ile servis edilir

ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA

Sote sebzeler, domates sosundan hafif bir dokunuşla tamamlanır

Gnocchi alla Sorrentina

Yumuşak patates gnocchi, domates sosu ve mozzarella ile, üzerine parmesan peyniri serpilmiş

RISOTTO ALLA ZUCCA

Balkabağı püresi dokusuyla kremamsı Arborio pirinci, üzerinde baby ıspanak, Schiroza peyniri ve çam fıstığı

SALIA DANA BURGER

Dana burger, bacon, karamelize soğan, cheddar, salata ve mayonez, susamlı burger ekmeğinde

CHEESY BEEF BURGER

Dana burger, çift cheddar ve mayonez, susamlı ekmek içinde

BBQ TAVUK

Tavuk tenders, cheddar, çıtır soğan, salata, domates ve mayonez, susamlı burger ekmeğinde

BBQ DIDIKLENMİŞ DOMUZ ETİ

Didiklenmiş domuz eti, BBQ sos, füme cheddar ve mayonez, susamlı sandviç ekmeğinde

VEGAN BURGER

Vegan burger, tofudan “tavuk”, salata ve domates, rustik vegan ekmek arasında

POLLO ALLA PIASTRA

Yunan marinasyonuyla harmanlanmış ızgara tavuk şeritleri, havucun farklı dokularıyla servis edilir

MEDAGLIONE DI MAIALE

Izgara domuz madalyonları, adaçayı ve sarımsakla aromalandırılmış tereyağıyla tamamlanır; mevsim sebzeleri eşliğinde servis edilir

TAGLIATA DI MANZO

Izgara tagliata; baharatlı roka salatası, cherry domates, parmesan yaprakları ve jus gravy ile

BISTECCA AI FERRI

Izgara ribeye, ezilmiş patates, sote kuşkonmaz ve mantarla servis edilir; güçlendirilmiş şarap aromalı jus ile tamamlanır

PESCE IN CROSTA DI CREMOLATA

Limon ve otlu gremolata ile üzeri kaplanmış balık madalyonları, caponata sebzeleriyle servis edilir

IZGARA BALIK VE DENİZ ÜRÜNLERİ

Somon, jumbo karides, kalamar, ahtapot ve midye; salata ve limon dilimleriyle servis edilir

POLENTA AL PROFUMO DI TARTUFO

Trüf aromalı polenta; üzeri çeri domates ve portobello mantarıyla tamamlanır, çeri domates konfi ve vegan peynir ile servis edilir

Patates kızartması

Mevsim sebzeleri

KARIŞIK SALATA

Cherry domates, zeytin, salatalık ve havuç; İtalyan sosuyla harmanlanmış

yan soslar €2.00

Domates Soslu Makarna

Patates kızartması ile dana burger

Sosisli Margherita Pizza

Tavuk nugget ve patates kızartması

Balık çubukları ve patates kızartması

Margherita

Domates sosu, mozzarella ve fesleğen

CAPRICCIOSA

Domates sosu, mozzarella, mantar, jambon, enginar, zeytin ve haşlanmış yumurta

FUNGHI

Domates sosu, mozzarella ve mantar

QUATTRO FORMAGGI

Mozzarella, mavi küflü peynir, parmesan ve provolone peynirleri

SALIA MARGHERITA

Domates sosu, mozzarella, Malta sucuğu, soğan, domates, zeytin, kapari ve yerel küçük peynirler

VEJETARYEN

Pesto, patlıcan, biber, mantar, soğan, cherry domates ve roka; üzerine EVO yağı gezdirilmiş

PROSCIUTTO CRUDO & MOZZARELLA DI BUFALA

San Daniele prosciutto, mozzarella di bufala, çeri domates, roka ve parmesan yaprakları

MARE MARE

Domates sosu, mozzarella, kalamar, midye, karides, deniz tarağı, zeytin ve çeri domates

İSİLİ DOMUZ ETLİ PİZZA

Didiklenmiş domuz eti, scamorza peyniri, karamelize soğan, roka ve cherry domates

CACIO E UOVO

Kırmızı pesto, mozzarella di bufala, çeri domates, Salami Napoli ve parmesan yaprakları

CALZONE

Domates sosu, mozzarella, jambon, yumurta ve mantar

ÇİKOLATALI BROWNIE

çikolata ve cevizli, yoğun ve yumuşak brownie

LOCAL MOqARET

Hamur işinde aromatik hurma dokusu, vanilyalı dondurma ile servis edilir

ELMALI TART

Elma kompostolu fırınlanmış tartölet; ılık olarak şuruplu süt panna cotta ile servis edilir, mevsimlik tropikal meyvelerden coulis ile sunulur

TİRAMİSU

espresso kahveyle ıslatılmış lady fingers bisküvisi ve mascarpone peyniriyle hazırlanan klasik tiramisu, üzeri kakaolu

MALTA ŞARAPLARI

Caravaggio Chardonnay

Paladino Sauvignon - Girgentina (75cl)

Isis Girgentina (75 cl)

1919 Gellewza (75cl)

Isis Chardonnay (75cl)

İtalya

Cormale Soave (75cl)

Ancona Pinot Grigio (75cl)

Convo Glicine (75cl)

Pecorino La Piuma (75cl)

Lapilli

Moscato d’Asti Fiore di Autunno (75cl)

Beni Di Batasiolo Gavi Di Gavi (75cl)

Fransa

Domaine Hamelin Chablis (75cl)

Cherrier Frères Sancerre (75cl)

NEW WORLD WINES

Chilano Sauvignon Blanc Şili (75cl)

67 Sauvignon Blanc Şili (75cl)

Klippenkop Chenin Blanc Güney Afrika (75cl)

NauMai Sauvignon Blanc Yeni Zelanda (75cl)

MALTA ŞARAPLARI

Caravaggio Shiraz (75cl)

Paladino Merlot (75cl)

1919 Gellewza (75cl)

Antonin (75cl)

İtalya

Azienda Agricola Icollirosso Barolo (75cl)

Primitivo Pianteferro (75cl)

Cesari Valpolicella (75cl)

Chianti Classico Broilo Barone Ricasoli (75cl)

Morgante Don Antonio Nero d’Avola (75cl)

Fransa

Chateaudumothe Vincent Merlot-Cab Sau (75cl)

Moillard Macon Rouge (75cl)

Châteauneuf-du-Pape (75 cl)

İspanya

Marques de Caceres Rioja Crianza (75cl)

NEW WORLD WINES

Chilano Carmenere Şili (75cl)

Callia Malbec Arjantin (75cl)

Klippenkop Pinotage Güney Afrika (75cl)

Montes Alpha Pinot Noir Şili (75cl)

Rosé d’Anjou - Les Cardelles (75cl)

Odyssey - Grenache Roze (75cl)

Rosato Terre di Chieti IGT Bardinese

Prosecco Vigne del Sole

Şampanya Bertrand Delespierre Premier Cru L’Enfant de la Montagne

Moet & Chandon - Brut Imperial

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Soda

Negroni

Campari, Martini Rosso, cin, soda

Ananas Punch

Campari, koyu rom, lime suyu, ananas suyu

Mai Tai

Havana Club, Amaretto, Triple sec, lime suyu

Havana Mule

Havana Club, zencefilli gazoz, misket limonu suyu

Cosmopolitan

Votka, triple sec, limon suyu, kızılcık suyu

Klasik Margarita

Tekila, triple sec, lime suyu

Piña Colada

Malibu, beyaz rom, ananas suyu, krema

Sex on the Beach

Votka, şeftali şnaps, portakal suyu, kızılcık suyu

Blue Lagoon

Votka, Blue Curaçao, lime suyu, limonata

Tequila Sunrise

tekila, portakal suyu, grenadin

Mojito

Havana Club, taze lime dilimleri, nane yaprakları, soda, esmer şeker

Sicilya Gün Doğumu

Amaretto, limon suyu, şeker şurubu, köpük, portakal bitter,

Meyvemsi Fruit Twist

Prosecco, şeftali püresi, şeftali köpüğü

Acı Biberli Mango Margarita

Tekila, mango püresi, acı biber şurubu, lime suyu

Hindistan Cevizi Köpüklü Ananas Mojito

Beyaz rom, ananas suyu, lime suyu, şeker şurubu, nane, Hindistan cevizi köpüğü

Lavender Bees Knees

Cin, lavanta-bal şurubu, limon suyu

Salatalık ve naneli cooler

Salatalık, nane, lime suyu, agave püresi, soda

Buzlu Çay Fizz

Buzlu yeşil çay, portakal, lime, limon suyu, bal,

Şeftali Zencefil Çiçeği

Şeftali püresi, limon suyu, zencefil püresi, mürver çiçeği şurubu, soda