SAMIZU Restaurant
8 bölüm içinde 48 yemek
Bar atıştırmalıkları
Bang Bang Tavuk Taco
elmalı pico de gallo / baby yapraklar un tortilla / çıtır bacon bang bang sos
KIZARTILMIŞ KALAMAR
kalamar / imza un karışımı tartar sos / konserve limon
LA SCARPETTA OBBLIGATORIA
midye / gochujang / taze soğan zencefil / sarımsak / crostini / hindistan cevizi sütü
DOMUZ ETLİ BAO BUN
yavaş pişirilmiş domuz göbeği / hoisin soslu glaze kişniş / acı biber / susam kaju fıstığı
DANA TARTAR
dana bonfile / Dijon hardalı / arpacık soğan maydanoz / kornişon / parmesan çıtırı kızarmış kapari / sarımsaklı crostini
LEVREK CEVICHE
leche de tigre / mango chutney / lime yuzu / sarımsaklı crostini
SA/MI/ZU PRAWN TACOS
un tortilla / guacamole / balık salsası turşulanmış lahana / kişniş
SA/MI/ZU SLIDERS
imza köfte / brioche ekmeği olgunlaştırılmış cheddar / akçaağaç şurubuyla glazelenmiş bacon roka / 3 biber sosu
ARANCINI CACIO E PEPE
arborio pirinci / chardonnay / karabiber domates reçeli / pecorino mayonez
KEÇİ PEYNİRLİ & PANCARLI BİSKÜVİ
keçi peyniri / limon / pancar çeri domates / kat kat, gevrek milföy bisküvi
Hellim lokmaları
hellim / panko / acı biberli ballı mayonez
Makarna
LINGUINI GAMBERI
linguini / gamberi / cherry domates / karides bisque / krema (€2.50 karşılığında stracciatella di burrata ekleyin)
Tatlı soya soslu dana ragulu pappardelle
USDA dana kıyma / çeri domates / kestane mantarı tatlı soya / Malbec şarabı / tatlı biber / krema
LINGUINI POLIPO
kısık ateşte yavaş pişirilmiş ahtapot / marinara sos / sarımsak / beyaz şarap kapari / zeytin
Fusilloni all' Amatriciana
guanciale / domates sosu / karabiber / pecorino
LINGUINI LIMONE & PISTACCHI
limon kabuğu rendesi / limon kreması / dinlendirilmiş parmesan Antep fıstığı pestolu crumble (€2.50 karşılığında stracciatella di burrata ekleyin)
SA/MI/ZU TORTELLACCI
seabass & snapper / anchovies / capers / olives / tomatoes ricotta / marjoram / creamy fish veloute
Risotto
RISOTTO MARE E' MONTI
arborio / çeri domates / guanciale / sauvignon / balık suyu çipura (dentex) parçaları / çıtır guanciale
RISOTTO AI POMODORI
arborio / fırınlanmış çeri domates / güneşte kurutulmuş domates pestosu sauvignon / ot yağı / stracciatela di buffalo
Salatalar
TAZE BAHÇE & NARENCİYE SALATASI
baby yapraklar / cherry domates / kavrulmuş kaju / havuç roka / yıllandırılmış balsamico / narenciyeli hardal sosu elma-çili tartar / feta crumble
BURRATA SALATASI
burrata / baby yeşillikler / cherry domates kavrulmuş Antep fıstığı / narenciyeli hardal sos Antep fıstığı pestosu
AKDENİZ USULÜ TAVUK SALATASI
tavuk but / İtalyan marinasyon / baby yeşillikler çeri domates / kavrulmuş kaju / havuç / mango çutni / ballı hardallı sos / ufalanmış feta
DANA ETLİ SALATA
tagliata / parmesan rendesi / baby yapraklar / cherry domates / kavrulmuş kaju / havuç / yıllandırılmış balsamico narenciye hardal sosu
Ana Yemekler
SA/MI/ZU BURGER
200 g imza köfte / brioche ekmek / olgunlaştırılmış cheddar akçaağaç şurubuyla glazelenmiş bacon / roka / 3 biber sosu
LEVREK "AL CARTOCCIO"
yeşil sepet / limon / çeri domates / chardonnay balık suyu
TAVUK BALLOTINE
tavuk göğsü / kestane mantarı / baby ıspanak parmesan / cherry domatesli risotto / stracciatella di burrata
GAMBERI ROSSI
yerel karides rosto / cherry domates / risotto bisque (€2.50 karşılığında Stracciatella di burrata ekleyin)
Fransız usulü domuz rack
domuz pirzola / mango BBQ sos salkımda közlenmiş çeri domates / balsamico patates püresi
DOLDURULMUŞ KABAK
kabak / porcini / kestane mantarı / orman mantarları çeri domates / feta gremolata
Ahtapot (OCTOPUS)
yavaş pişirilmiş ahtapot / marinara sos / sarımsak beyaz şarap / kapari / zeytin / sarımsaklı ezilmiş patates
DANA FİLETO
lava ızgarada / soğan halkası
Dana NY Strip
tagliata / parmesan / roka / balsamico / fırınlanmış sebzeler Veya bagna cauda (sarımsak ve ançüezli eritilmiş tereyağı)
SA/MI/ZU TRILL
tavada kızartılmış trill kefal fileto Akdeniz usulü kuskus / zeytin / kapari limon / çeri domates
Çocuklar
PANE TAVUK ŞERİTLERİ
patates kızartması ile
ÇOCUK BURGER
patates kızartması ile
Biftek
patates kızartması ile
ÇOCUK MAKARNASI
sade / domates / pesto
