Ta Kolina

Malta Tabağı €20 (Paylaşmak için önerilir)

Yerel biberli peynir. Malta sosisi. Bigilla, içi doldurulmuş zeytin. Marine edilmiş butter beans, turşu soğan, güneşte kurutulmuş domates. Marine edilmiş enginar, Hobz biz-zeit.

Bebbux Salyangoz €13

Sarımsak, şarap ve otlarla ağır ateşte pişirilmiştir.

Calamari Fritti €12

Hafif unlanmış kızarmış kalamar, limon dilimi. Karışık yapraklar ve tartar sos

Sarımsaklı ahtapot €14

Sarımsaklı tereyağında pişirilmiştir

Buharda midye €15

Siyah midye, sarımsak, zeytinyağı, beyaz şarap. Taze domates, taze otlar

Maltalı Peynir Topları €10

Pane kaplı yerel peynir, soğan marmelatı ile servis edilir

Tavşan ciğeri €10

Sarımsak, soğan, kırmızı şarap

Aljotta €12

Geleneksel Malta usulü balık suyu

Kusksu €9

Bakla, küçük makarna taneleri ve taze Ġbejna ile yapılan geleneksel Malta çorbası

Tavuk salatası €11

Karışık yeşillikler, kruton, domates, Parmesan peyniri, vinegret sos

Kavrulmuş Somon ve Avokado Salatası €13

Karışık yeşillikler, domates, avokado, salatalık ve vinegret sos

Malta salatası €13

Karışık yeşillikler, domates, salatalık, zeytin, barbunya fasulyesi, enginar, yerel yumuşak peynir

Tavşanlı Spagetti €12

Tavşan eti, domates, kırmızı şarap, bezelye, otlar

Ricotta ravioli €12

Domates sosuyla servis edilir

Midye ve kalamarli linguine €13

Sarımsak, zeytinyağı, beyaz şarap, cherry domates, maydanoz ve hafif bir acı biber dokunuşu

Pestolu Tavuk €11

Tavuk, pesto, mantar, krema ve parmesan

Tavşan Ravioli €13

Sarımsak, soğan, şarap ve domates sosu

Malt usulü makarna €10

Malt peyniri, sarımsak, zeytin, güneşte kurutulmuş domates ve domates sosu

Spaghetti Marinara €13 (risotto isteğe bağlı)

Karışık deniz ürünleri, sarımsak, domates ve fesleğen

Dana etli & mantarlı risotto €13

Soğan, mantar ve kremadan hafif bir dokunuş

Lampuki (Dorado olarak da bilinir) €20

Domates ve kapari sosuyla servis edilir

Levrek €24

Domates, şarap ve otlarla poşe

Izgara ahtapot €27 GF

Sarımsak, maydanoz ve zeytinyağı ile marine edilmiş

Karışık balık 1 kişi €29 2 kişi €55

Midye, karides, ahtapot, kalamar, kılıç balığı, levrek

Tüm ana yemekler fırınlanmış patates ve pazar sebzeleri ile servis edilir

At eti güveç (GF) €22

Zengin ve lezzetli domates ve kırmızı şarap sosunda ağır ateşte pişirilmiştir

İçli patlıcan V €18

Mantar, sarımsak, soğan, maydanoz, mozzarella ve domates sosu.

Üçlü Et Tabağı €26

Tavşan, bıldırcın, at eti yahni

Rabbit GF €22

Otlarla aromalandırılmış şarap ve domates sosunda pişirilmiştir

Kızarmış tavşan €20

Sarımsak ve beyaz şarap jus sosuyla.

Bragjoli €20

Kıyma ve otlarla sarılmış dana eti

Cornfed Chicken Supreme €22

Patates püresi, domuz eti redüksiyonu

Fırınlanmış domuz göbeği €22

Izgara sebzeler, soğan jus

Dana bonfile €32

Bonfilenin en seçkin orta kısmından, yağsız ve yumuşak; narin bir lezzete sahip

Rib eye €28

Rib eye’ımızla iki dünyanın da en iyisini yaşarsınız; pişerken eti kendi yağıyla bastelayıp sulu tutan bir yağ damarına sahiptir

Tüm biftekler ızgara sebzeler ve seçtiğiniz sos ile servis edilir.

-biber, gorgonzola veya mantar

Başlangıç

Malta usulü peynir topları

Pane kaplı keçi peyniri, soğan marmeladı ile servis edilir

Aljotta

Geleneksel Malta balık çorbası

Rikottalı ravioli

Domates sosuyla servis edilir

Malta salatası

Karışık yeşillikler, domates, zeytin, güneşte kurutulmuş domates. Bigilla – fasulye ezmesi, keçi peyniri

Ana yemek

Tavşan

otlarla aromalandırılmış şarap ve domates sosunda pişirilmiş

Bragjoli

Kıyma ve otlarla sarılmış dana eti

Fırında rulo domuz eti

Yavaş pişirilmiş, soğan jus, patates püresi

Lampuki (Dorado olarak da bilinir)

Domates ve kapari sosuyla servis edilir

İçli patlıcan

Mantar, sarımsak, soğan, mozzarella ve domates sosu

TATLI

Geleneksel çikolatalı ekmek pudingi.

Kahve

Başlangıç

Tavuklu pestolu tagliatelle

Tavuk, pesto, mantar, krema ve parmesan

Malta usulü peynir topları

Pane kaplı keçi peyniri, soğan marmeladı ile servis edilir

Kusksu

Bakla, küçük makarna taneleri ve taze ġbejna ile yapılan geleneksel Malta çorbası

Somonlu avokado salatası

Karışık yeşillikler, domates, avokado, salatalık ve vinegret sos

Ana yemek

Limonlu biberli ızgara tavuk

Izgara sebzeler

Fırınlanmış domuz eti

Izgara sebzeler, Jus

Dana bonfile

Bonfileden seçkin orta kesim; yağsız ve yumuşak, narin bir lezzete sahip. Mantar veya karabiber sosuyla servis edilir

Levrek

Domates, şarap ve otlarla poşe

Tüm ana yemekler ızgara sebzeler ve fırınlanmış patates ile servis edilir.

TATLI

Imqaret

Hurma dolgulu tatlı hamur işi; kızartılarak vanilyalı dondurma ile servis edilir.

Kahve