Ta' Marija Restaurant

Brusketta tal-ftira biż-żejt

Kızarmış Malta ekmeği | ton balığı | beef domates | kapari | zeytin | taze nane | sızma zeytinyağı

FOKKAĊĊA VEGAN

Ev yapımı soğan reçeli kompostosu | Vegan peynir | Benny's'in güneşte kurutulmuş cherry domatesleri | susam tohumları | roka

Panini bil-pulpetti tan- Nanna Marija

2 kızarmış mini bun slider | dana köftesi | sarımsaklı tereyağı | Malta pecorino peyniri | çedar peyniri | havuç talaşı

BEBBUX FIL-QOXRA BL-ALJOLI

Geleneksel çiftlik salyangozları | aljoli dip sos

Malta soslu arancina

İmza fırınlanmış arborio pirinci | bakla | Malta pecorino peyniri | baharatlı Malta sosisleri | ufalanmış keçi peyniri | kavrulmuş Antep fıstığı

Dilim at eti

İmza lezzeti füme at eti carpaccio | rucola | Gozitan pecorino talaşları | karabiber taneleri | yaban turpu dip sos

ZALZETT U BASAL MOQLI

Izgara Malta sosisi | karamelize soğan

Tavşan ciğerli patates

Sotelenmiş tavşan ciğeri | tereyağı | çıtır sarımsak | biberiye

BÜYÜKBABA BENNY'NİN HAMSİLİ SFINĠ'İ

Hamur içinde geleneksel kızarmış hamsi güneşte kurutulmuş domates ile | nane ve yoğurt dip sos

Kalamaretti Moqlijien

Kızarmış yerel kalamar | kapari, misket limonu, nane ve mayolu dip

ROTUNDA TAL-MOSTA

Bigilla | Benny's güneşte kurutulmuş domatesleri | Malta usulü sosisler | füme at eti | tereyağ fasulyesi | turşu soğan | taze ve karabiberli küçük peynirler | Malta pecorino | kaponata (sebzeli ratatouille) | ev yapımı tatlı chili dip

IL-FREGATINA TAN-NANNA PAWLINA

Sfineq ta' L-inċova (anchovy puffs) | whitebait fritters | calamari fritters | mussels in wine & garlic | olives | capers | kaponata (vegetable ratatouille) | aljoli dip

MALTA SALATASI KIZARMIŞ KEÇİ PEYNİRİ İLE

Kızarmış keçi peyniri ile Malta salatası galeta unu ve ev yapımı incir kompostosu ile | Msticanza | nohut | bakla | çeri domates | ballı hardal sosu

AVOKADOLU GAMBLI FRISKI

Klasik yerel karides kokteyli | avokado | marul

Geleneksel ahtapot salatası sarımsak ve şarap ile

Geleneksel ahtapot salatası | şarap | sarımsak | limon | ceviz | üzüm | marul | domates

KUSKSU BIL-FUL B'ĠBEJNA FRISKA

Geleneksel fasulye ve makarna çorbası | taze küçük peynir

Dul Çorbası

Geleneksel Dul Çorbası Karnabahar | Patates | Bezelye | Poşe Yumurta | Taze Küçük Peynir

Aljotta bil-frott tal-baħar

Geleneksel balık ve kabuklu deniz ürünü çorbası

FROĠA TAT-TARJA A LA BEN

İmza lezzet çıtır tavada kızartılmış ince makarna | bacon | yerel pecorino | yumurta | soğan | domates | erimiş cheddar | tatlı paprika | kremsi safran

Għaġin biż-Zalzett Malti

Taze casarecci makarna | Malta usulü sosis | trüf kreması | yerel pecorino

SPAGETTİ TAVŞAN SOSLU

Geleneksel taze spagetti zengin tavşan sosuyla

MALTA KARİDESLİ LINGUINE

Taze linguine makarna | taze Malta karidesi | karides bisque | cherry domates | limon kabuğu rendesi

RAVJUL MOQLI MIMLI BIL- ĠBEJNJET TAL-MOGĦZA

İmza lezzetimiz ev yapımı kızarmış ravioli küçük keçi peynirleriyle doldurulmuş | yerel keçiboynuzu şurubu | nar

RAVJUL 'STIL ANTIK' TAD-DAR

Geleneksel ricotta dolgulu ravioli | fesleğen ve çam fıstığı | cherry domates sosu

TAT-TURSINA PEYNİRLİ RAVYOLİ VE MANTAR SOSU

Gorgonzola dolgulu özel ravioli | kremalı kültür mantarı | trüf yağı sosu

ARANĊINA MALTIJA

Malta usulü sosis | keçi peyniri | Antep fıstığı | fasulyeli arborio pirinci

ALJOTTA BIL-FROTT TAL-BAĦAR

Geleneksel balık ve kabuklu deniz ürünü çorbası

Gorgonzola dolgulu ravioli mantar sosu ve trüf yağı ile (V)

Gorgonzola dolgulu ravioli | kremalı mantar ve trüf yağı sosu

KLAMAR MIMLI

Dokunaçlar, zeytin, kapari, taze otlarla doldurulmuş fırınlanmış kalamar | mürekkep balığı mürekkepli linguine makarna

At eti yahni

Geleneksel ağır pişirilmiş at eti yahni | zengin kırmızı şarap ve lacto bira sosu | kızarmış yabani kekikli “at nalı” ekmeği

FENEK MIMLI B'ŻALŻA TAL-PORT

Tavşan ciğeri, otlar ve pirinçle doldurulmuş, fırında pişirilmiş kemiksiz tavşan spesiyali | ceviz, sultana üzümü ve kayısı ile meyvemsi porto şarabı sosu

Tavuk göğsü sarma

İmza tavuk göğsü bohçası | ıspanak, peynir ve bacon ile doldurulmuş | kremalı safran, güneşte kurutulmuş domates ve kaju fıstığı

TRAJFIL TA' MARIJA

Vanilyalı muhallebi | badem likörlü pandispanya | orman meyveleri | Savoiardi bisküvileri | krem | ezilmiş kuruyemişler

LAMPUKI GĦAD-DOBBU

Geleneksel yerel mahi mahi şarap, zeytinyağı ve sarımsakla ağır ağır pişirilmiş | domates, zeytin ve kapari sosu

KLAMAR MIMLI

Geleneksel fırınlanmış kalamar dokunaçlar, zeytin, kapari, taze otlarla doldurulmuş | mürekkep balığı mürekkebi ile linguine makarna

SPNOTTA BIL-MELĦ OĦXON T'GĦAWDEX

Yerel levrek | Gozitan kaya tuzunda fırında pişirilmiş | brendi ile alevlendirilmiş | kılçıkları masanızda ayıklanır

GURBELL U GAMBLI IMPERJALI

Mühürlenmiş yerel minekop ve yerel jumbo karidesler | ferah limonlu sarımsak ve maydanoz sosu

FENEK MOQLI FL-INBID U T-TEWM

Şarapta ağır ağır pişirilmiş geleneksel yerel tavşan, zeytinyağı, sarımsak ve taze otlar ile | sosluk (istek üzerine acılı seçenek mevcuttur)

STUFFAT TAL-FENEK TA' MARIJA

Geleneksel yerel tavşan, şarap, domates, soğan, bezelye ve taze otlarla sos içinde ağır ağır pişirilmiş

FENEK MIMLI B'ZALZA TAL-PORT

İmza lezzeti fırında pişirilmiş kemiksiz tavşan, içi tavşan ciğeri, otlar ve pirinçle doldurulmuş | ceviz, sultana üzümü ve kayısılı meyvemsi porto şarabı sosu

Paylaşımlık Tavşan Tabağı

Yukarıdaki tüm tavşan yemeklerinin sunumu Minimum 2 kişi

İmza tavuk göğsü bohçası

İmza tavuk göğsü bohçası | ıspanak, peynir ve bacon ile doldurulmuş | kremalı ıspanak, güneşte kurutulmuş domates ve kaju sosu

Geleneksel ağır pişirilmiş at eti yahnisi nal şeklinde makarna ile

Geleneksel ağır pişirilmiş at eti yahnisi | zengin kırmızı şarap ve lacto bira sosu | yabani kekikli kızarmış „nal” ekmeği

Bragioli ve Malta usulü sos

Geleneksel dana eti bohçaları kıyma dana eti, yumurta ve peynir ile doldurulmuş | domates, soğan ve bezelye sosu | ağır ateşte pişirilmiş Malta sosisleri

WARDIET TAL-MAJJAL

İmza lezzet: ağır ağır pişirilmiş domuz yanağı | kültür mantarı | Marsala sosu

PEXXUL TAL-ĦARUF

Yavaş pişirilmiş kuzu incik | zengin kırmızı şarap sosu

QARABAGĦLI MIMLI (VEGAN)

Geleneksel doldurulmuş fırınlanmış kabak | soya proteininden yapılmış kıyma | mercimek bazlı vegan ‘peynir’

TAGLIATA (350G)

Black Angus flap et | roka | parmesan dilimleri

Rib-eye biftek (350 g)

Black Angus rib-eye biftek

Danalı tomahawk (400 g kemikli)

Sütle beslenmiş danadan tomahawk

BIL-LUMI

Tereyağı | limon | maydanoz

BIL-BŻAR

Karabiber taneleri | krema | frenk soğanı | bourbon viski

STIL DIANE

Mantar | krema | hardal | brendi

Malta usulü fırın patates

Malta usulü fırın patates rezene ile

KAPONATA

Geleneksel sebzeli ratatouille

Kabuklu kızarmış Malta patatesi ve Gozo deniz tuzu

Tatlı yumuşak bezelye ve baharatlı havuç rendesi

Kızarmış soğan Cisk hamurunda

Domates salatası

ĠELAT TAN-NANNA ANNIE

Büyükanne usulü karamelli dondurma | kuruyemiş ve şekerlenmiş meyve

TRAJFIL TA' MARIJA

Vanilyalı muhallebi | badem likörlü pandispanya | meyve orman meyveleri | Savoiardi ve Amaretti bisküvileri | krem | ezilmiş kuruyemiş

TORRI TAL-MARMURAT

İmza çikolatalı ve bademli bisküvili pasta

IMQARET BL-GĦASEL MALTI U ĠELAT TAN-NANNA

Geleneksel kızarmış hurmalı lokmalar | Malta balı | pudra şekeri | Anneanne usulü karamelli dondurma

Prinjolata Pavlova

Geleneksel karnaval pastası | bisküvi | pandispanya | şekerlenmiş meyve | çam fıstığı | çikolata | krema | kiraz

TORTA TAZ-ZUNNARIJA (VEGAN)

Vegan havuçlu kek - sıcak servis edilir | kuru üzüm | yer fıstığı | hindistan cevizi kreması