MENU
TATEL Malta
7 bölüm içinde 41 yemek
Başlangıçlar
İstiridye TATEL (GF)
Cinco Jotas %100 İberiko, meşe palamudu ile beslenen jambon
Ensaladilla TATEL kırmızı karides carpaccio ile (GF)
Şekerlenmiş çam fıstığı, portakal ve lavanta vinegreti ile burrata (GF, VEG)
TATEL EVOO ve gizli sosumuzla kırmızı ton balığından ince dilimler
Avokado, krem peynir, çam fıstığı ve ballı salata (GF, VEG)
Yoğurt ve misket limonu soslu soğuk kral yengeci ve kuzu marulu salatası (GF)
Yumurta ve avokadolu ton balığı tartarı (GF)
5 g havyar ekleyin +€30
Izgara zeytinyağlı ekmek ile Steak tartar
BAHÇEDEN
Ilık ballı sabayon ile çıtır patlıcan (VEG)
Karnabahar; közlenmiş domates, nar ve otlu sos ile (GF, VEG)
Tuz pullarıyla ızgara enginar (GF, VEG)
ACILI
Morina balığı mücveri
Cinco Jotas İber jambonlu kroket
Tortilla TATEL, klasik trüflü İspanyol omletimiz (VEG)
Limon, nane ve sarımsaklı aioli ile mühürlenmiş ahtapot (GF)
Plancha usulü ızgara kırmızı karides (GF)
Patates, domuz eti ve adaçayı ile doldurulmuş geleneksel Malta ftirası
Patatas bravas, acılı brava soslu çıtır patates
PİRİNÇ & MAKARNA
Rendelenmiş taze siyah trüflü irmik risotto (VEG)
Votka soslu ve stracciatellalı rigatoni
Mevsim sebzeleriyle Arroz a la Llauna (VEG)
Akdeniz balığı ve deniz ürünleriyle Arroz del señoret (min. 2 kişi)
Yavaş pişirilmiş dana kaburgalı Arroz TATEL (min. 2 kişi)
Geleneksel Malta usulü tavşanlı Arroz (en az 2 kişi)
Tavşan Malta’da yaygın olarak tüketilir ve bu hazırlama şekli ulusal yemek olarak kabul edilir
Balık
Rezene, yeşil elma ve kavrulmuş badem ile bluefin ton balığı loin
Miso sosunda marine edilmiş siyah morina bonfilesi
En iyi Malta balık pazarlarından günün avı; ince otlarla marine edilmiş domates tartarı eşliğinde (GF)
Lütfen günün müsaitliği için servis personelinize danışın
