Terrazzo - Restaurant & Beach Bar

Terrazzo Tavuklu Sezar salata

Çıtır tavuk göğsü | iceberg marul | grana rendesi | cherry domates | çıtır kruton | klasik Sezar sos

Karışık Yaprak Salata

Yeşil yaprak karışımı | salatalık | çeri domates | nar | ceviz | marine edilmiş kuskus | limon ve balzamik sos Ekstralar: Burrata | €6.00 Izgara Tavuk | €7.00 Ton Balığı Carpaccio | €6.00

Dana Burger

Ev yapımı dana köftesi | çift cheddar | turşu salatalık | marul | domates | Terrazzo burger sosu | brioche ekmeği | ev yapımı kesim patates kızartması

Tavuk Burger

Buttermilk’te tavuk | Amerikan peyniri | Coleslaw | Marul | Sarımsaklı mayonez | Brioche ekmeği | Ev yapımı kesim patates kızartması

Mortadella & Antep fıstıklı Ftira

mortadella | burrata | cherry domates | fesleğenli pesto | roka | ezilmiş Antep fıstığı | ev yapımı kesim patates kızartması

Tavuk Dürüm

Marine edilmiş tavuk but | kuskus | humus | sarımsaklı mayonez | cheddar | ev yapımı kesim patates kızartması

Karidesli Wrap

Karides | salatalık | şeker mısır | nohut | haşlanmış yumurta | dereotu | Japon mayonezi | marul | ev yapımı kesim patates kızartması

Humus

Klasik nohut humusu | kimchi ile kızartılmış çıtır nohut | naan ekmeği

Çırpılmış ricotta

Yerel inek sütü ricotta | biberli cheesellet | taze incir | bal | Xwejni tuzu | ızgara ekmek

Crudo

Ton balığı tataki

Çiğ susam tohumu | çarkıfelek meyvesi | salatalık | misket limonu aioli

Levrek tartar

Avokado | yeşil elma vinegreti | narenciyeli gbejna mus

Yerel karides tartarı

Çilek | misket limonu | havyar

Dana tartar ve burrata (2 kişilik)

USDA dana eti | burrata | kapari | soğan | kornişon | Fransız hardalı | yumurta sarısı | ızgara ekmek

Bufala

Baby bufala karışımı | güneşte kurutulmuş domates | sarı cherry domates | fırınlanmış cherry domates | fırınlanmış sarımsak | kekik | fesleğen pestosu | ekşi mayalı ekmek

Polenta cipsi

Trüf aromalı polenta cipsi | közlenmiş sarımsak ve güneşte kurutulmuş domatesli aioli | karabiberli gbejna kreması

Karides Taco

Kaplan karides tartarı | dereotlu aioli | turşu salatalık | avokado | çıtır taco kabuğu

Kızarmış Milanese

Çıtır ince patlıcan | stracciatella | acılı domates aioli | ezilmiş çam fıstığı | fesleğen pestosu

Pulled pork’lu kruvasanlar

Mini kruvasanlar | karamelize soğan | pulled pork | bacon reçeli | elma ağacı odununda tütsülenmiş cheddar

Cheeseburger slider

Ezilmiş dana köftesi | Amerikan cheddar | turşu salatalık | Terrazzo burger sosu | Japon sütlü ekmekçikler

Xlendi Pinsa

Trüflü krem peynir | bresaola | grana | çam fıstığı | fesleğen | bal

Fritto Misto (2 kişilik)

kızarmış kalamar | krill fileto | whitebait | marine zeytin | klasik tartar | kapari ve misket limonu aioli

Istakozlu Linguine (2 kişilik)

çeri domates | sarımsak | kremalı ıstakoz bisque | taze otlar

Spaghetti Frutti di Mare

Zeytinyağı bazlı | karides | kalamar | midye | vongole | cherry domates

Mafaldine Twisted al Olio

Sarımsak | kurutulmuş acı biber | maydanoz | ıspanak | güneşte kurutulmuş domates | yeşil zeytin | kapya biber | pecorino

Tavuklu Fusilli

Paprika ve kekikle marine edilmiş tavuk | güneşte kurutulmuş domates | kırmızı kapya biber | pırasa | krema

Short Rib'li Pappardelle

mirepoix | bezelye | jus | krema | mantar | pecorino

Gbejna Quadrotli

Gbejna ve güneşte kurutulmuş domates dolgulu ravioli | sarımsaklı tereyağında yerel sosis | kurutulmuş gbejna kreması

Ratatouille & Nduja Risotto

arborio pirinci | ratatouille ve hindistan cevizi kremalı sos | kızarmış nduja

Glütensiz makarna mevcut - €2.00

Ana yemekler için €5 ek ücret

Steakler (300 g)

Arjantin grass-fed ribeye Arjantin grain-fed picanha USDA fileto Sagyu bonfile (sirloin) Mantar, biber veya béarnaise sos seçimi

Dana kısa kaburga

Angus usulü ağır pişirilmiş kaburga | kremalı püre | dana jus | füme pancetta

Tavuk

Limon, kekik ve zencefilli kemiksiz but | kuskus | Row bezelyesi | karnabahar | fıstık ezmeli krema redüksiyonu

Stonebass

soya ve esmer şekerli miso ezmesi | yabani stonebass fileto | çiftlikte yetiştirilmiş pak choi | ekşi mango aioli

Günün taze balığı

Terrazzo Paylaşımlık Balık Tabağı (2 kişilik)

Karışık kabuklu deniz ürünleri al bianco | karidesli makarna al olio | kızarmış kalamar | yerel balık steakleri | fiori di zucca | kapari ve limonlu aioli

Et Tabağı (2 kişilik)

USDA dana bavette | gurme sosisler | kekik ve ballı tavuk butları | béarnaise

Ekstra yan lezzetler:

Karışık yaprak salata | €4 Altın rengi, ev usulü kesim patates kızartması | €4 Kremalı patates püresi | €4 Sote mevsim sebzeleri | €4