MENU
Terrone
26 bölüm içinde 181 yemek
Atıştırmalıklar
7
SOĞUK DENİZ ÜRÜNLERİ BAR
8
Salumi: 50 g başına
6
Düz ekmek ve sandviçler
8
Küçük Tabaklar
10
Makarna ve pirinç
5
Daha büyük tabaklar
7
Yan lezzetler - €6
6
Kadeh ile
26
Şampanya ve köpüklü
8
Malta - Beyaz
2
Malta - Kırmızı
2
İspanya - Beyaz
5
İspanya - Kırmızı
2
İtalya - Beyaz
18
İtalya - Rosato & Orange
2
İtalya - Kırmızı
16
Fransa - Beyaz
15
ROSÉ
2
Burgundy - Kırmızı
3
Bordeaux - Kırmızı
3
Loire Vadisi - Kırmızı
1
Rhône Vadisi - Kırmızı
2
Bira
6
Gazlı İçecekler
8
Marco Colzani
3
Atıştırmalıklar
Termite di Bitetto zeytinleri
Gordal zeytinleri
Enginar kalbi
Gildas (2 adet)
Katalan bademleri
Torres “çıtır tabak”
Joseilto chorizo, guindilla, stracciatella
SOĞUK DENİZ ÜRÜNLERİ BAR
Yerel amberjack carpaccio
Taze açılmış Gillardeau istiridyeleri
Local Rossi karides ve stracciatella bruschetta
Marine edilmiş yerel ahtapot
“Nuri” Premium Portekiz konserve sardalya & tost
Kantabriya hamsileri -
Ortiz (boquerones)
Olasagasti
Salumi: 50 g başına
Pancetta Arrotolata
Joseilto chorizo
Mortadella Gran Riserva
Macelleria Falorni Prosciutto di Greve
Joseilto Paleta
Salumi tahtası €24 (herhangi 4)
Düz ekmek ve sandviçler
Klasik deniz tuzu ve sızma zeytinyağlı (EVOO) focaccia
Ev yapımı fish finger slider
Klasik ıstakoz roll
Joselito chorizo, corno di torro, mozzarella, guindilla flat ekmek
Prosciutto di San Daniele, incir ve stracciatella’lı flat bread
Acılı sosis, friarielli, mozzarella, düz ekmek
Heirloom domates, stracciatella, fesleğenli flat bread
Sarımsak ve kekikli düz ekmek
Küçük Tabaklar
Arancini (iki adet)
Domates ve mozzarella
Fesleğen ve Antep fıstığı pestolu mortadella
Frittatina Carbonara
Domuz kafası kroketleri (iki adet)
Burrata, ata tohumu domates, taze fesleğen, Toskana sızma zeytinyağı
Odun ateşinde kızartılmış domuz ve dana köfteleri, Grana ile sugo sosunda
Kömürde ızgara Sicilya sosisi, friariellle + salsa verde ile
Kızarmış kalamar, dereotu ve kapari mayonezi
Sicilya usulü midye, beyaz şarap, domates ve taze fesleğen
Makarna ve pirinç
Risotto “Mare Bianco” fener balığı, beyaz karides, kalamar, acı biber, limon
Ravioli, el yapımı ricotta dolgulu makarna; fesleğen pestolu, çam fıstıklı ve Grana ile
Rigatoni, acılı sosis, domates, Pecorino Romano, fesleğen
Strozzapreti, el yapımı durum buğdayı makarna, Sicilya midyesi (clam) ve kara midye ile
datterini domates, acı biber, limon, pangrattato, taze mercanköşk ve Bottarga di Branzino
Daha büyük tabaklar
Klasik Sezar salatası €10 ızgara tavuk göğsü ekle + €5
Kömürde ızgara yerel amberjack fileto, ançüez ve biberiye sosu
Odun ateşinde kızartılmış, marine edilmiş ½ poussin, salsa verde
İberico domuz tomahawk, Romesco salsa
Brezilya menşeli, otla beslenmiş Black Angus dana ribeye 250 g
USDA Black Angus Prime dana kontrfile €24/100g (min. 250g)
Kemikli Ribeye €16/100 g
Yan lezzetler - €6
Bahçe salatası
Yeşil fasulye “in umido”
El kesimi patates kızartması ve aioli
Heirloom domates ve fesleğen
Roka, Parmesan ve limon
Yumuşak saplı brokoli
Kadeh ile
NV Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut
2021 Raventós i Blanc de Nit Roze - Katalonya
NV Andreola Dirupo Extra Dry Prosecco Valdobbiadene DOCG - Veneto
2023 Domaine Henri Bourgeois, Sancerre
2025 Alois Lageder “Misto Mare” - Trentino-Alto Adige
2024 Foradori Manzoni Bianco - Vigneti delle Dolomiti, Alto Adige
2023 COS amforada Zibibbo - Sicilya
2025 Laurenti Vermentino - Malta
2024 Le Canon Rosé - Côtes de Bordeaux
2024 Plani Arche ‘Gordito’ portakal şarabı, Grechetto, Umbria
2024 G.D Vajra Barbera d’Alba - Piyemonte
2021 COS Frappato - Sicilya
2024 Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny, Cabernet Franc - Loire
İtalyan spritz (Aperol)
Campari Spritz veya Limoncello Spritz
Mürver çiçeği cin spritz
Silvio Carta ‘Bitter Roma’ Bianco Spritz
prosecco ve Fever-tree soda, taze portakal kabuğu
Gin Martini
Plymouth cin, Cocchi extra dry vermut ve zeytin
Madre Margarita
Madre tekila, Cointreau, şeker şurubu, tuz, taze limon ve misket limonu
Americano
Naturale Vermouth Rosso, Naturale Bitter, fever-tree soda, taze portakal kabuğu
Negroni Caffè
Cocchi vermouth rosso, Campari, Tanqueray ve bir tutam Moak Aromatik espresso
Negroni
Cocchi vermouth rosso, Campari, Tanqueray
Madre Mezcal Margarita
Madre Mezcal, Cointreau, şeker şurubu, taze lime, kömür tuzu
Madre Paloma
Madre tekila, taze lime, şeker şurubu, greyfurt sodası ve tuz kenarı
Old Fashioned
Woodford Bourbon, yumuşak esmer şeker, Angostura bitter, Fabbri Amarena kirazı
Mürver Çiçeği Mocktail
Mürver çiçeği şurubu, taze lime, taze nane, Fever-Tree soda
Şampanya ve köpüklü
NV Agrapart & Fils Terroirs
NV Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut
2015 Dom Pérignon Brut
NV Billecart-Salmon ‘Le Réserve
NV Billecart-Salmon ‘Le Rosé
2021 Raventós i Blanc de Nit Roze - Katalonya
2022 COS Metodo Classico Rosato, Frappato - Sicilya
NV Andreola Dirupo Valdobbiadene DOCG Extra Dry Prosecco - Veneto
Malta - Beyaz
2025 Antonin Chardonnay
2025 Laurenti Vermentino
Malta - Kırmızı
2023 Antonin Rouge, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
2016 San Niklaw, Kappella San Nikola, Mourvedre
İspanya - Beyaz
2024 Belondrade, Quinta Apolonia, Verdejo - Kastilya ve León
2024 Bodega de Bardos, Rueda, Verdejo - Kastilya ve León
2023 Maetierra Atlantis ‘Txakoli De Álava, Hondarrabi Zuri - Arabako Txakolina
2023 IZADI Rioja, Malvasia & Viuria - Rioja
2024 Vetus - Alba de Vetus Albariño, Rías Baixas
İspanya - Kırmızı
2012 R. López de Heredia, Viña Tondonia Reserva - Rioja
2018 Vega Sicilia, Pintia Toro, Tempranillo - Castilla y León
İtalya - Beyaz
2023 COS Zibibbo, Pithos, Sicily
2025 Su Puddu Vermentino - Silvio Carta, Sardinya
2023 Alta Mora Etna Bianco, Carricante, Sicilya
2022 GAJA, IDDA Etna Bianco, Carricante, Sicilya
2021 Grotta dell’Oro, Zibibbo, Ustica, Sicilya
2024 Arianna Occhipinti SP-68, Zibibbo ve Pinot Gris, Sicilya
2018 Cusumano ‘Salealto’ Grillo, Zibibbo & Inzolia, Sicilya
2024 Baglio Di Grisi ‘Grillo’, Sicilya
2023 Foradori, Manzoni Bianco, Vigneti delle Dolomiti Alto Adige
2020 Foradori, Nosiola, Vigneti delle Dolomiti, Alto Adige
2023 Franz Haas Pinot Grigio, Alto Adige
2024 Franz Haas ‘Manna’ Chardonnay, Gewürztraminer, Riesling, Sauvignon Blanc, Alto Adige
2024 Franz Haas ‘Sofi’ Müller Thurgau, Alto Adige
2023 Alois Lageder ‘Fragment’ Sauvignon Blanc, Alto Adige
2025 Alois Lageder ‘Misto Mare’, Alto Adige
2023 Frescobaldi Pomino Bianco, Pinot Blanc ve Chardonnay, Pomino Toskana
2024 Feudo Antico, Tullum Pecorino, Abruzzo
2024 Giuseppe Quintarelli ‘Bianco Secco’, Garganega, Chardonnay, Trebbiano, Veneto
İtalya - Rosato & Orange
2024 Girolamo Russo Etna Rosato, Nerello Mascalese
2024 Plani Arche ‘Gordito’ portakal şarabı, Grechetto, Umbria
İtalya - Kırmızı
2021 COS Cerasuolo di Vittoria, Frappato & Nero d’Avola - Sicilya
2018 I Custodi Aetneus Etna Rosso, Alicante Bouschet, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio - Sicilya
2022 Occhipinti IL Frappato - Sicilya
2024 Frank Cornelissen Susucaru Etna Rosso, Nerello Mascalese - Sicilya
2024 G.D Vajra Barbera d’Alba - Piemonte
2019 Elio Grasso Barolo, Gavarini Chiniera - Piemonte
2018 Dante Rivetti Barolo Léglise - Piemonte
2021 Terlan Monticol, Pinot Nero - Trentino-Alto Adige
2022 Franz Haas, Pinot Nero - Trentino-Alto Adige
2015 Antinori Tignanello, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Francy - Toskana
2006 Tenuta San Guido Sassicaia, Cabernet franc, Cabernet sauvignon - Toskana
2021 Fontodi Chianti Classico - Toskana
2018 Fontodi Flaccianello della Pive Colli - Toskana
2023 Le Volte Dell’Ornellaia - Toskana
2022 Frank Cornelissen Munjebel, Nerello Mascalese - Etna, Sicilya
2020 Frank Cornelissen Munjebel VA Contrada - Etna, Sicilya
Fransa - Beyaz
2024 Domaine Carrion Chablis, Burgonya
2021 Domaine Pattes Loup Chablis, Burgonya
2023 Jean Paul & Benoit Droin, Mont de Milieu, 1er Cru Chablis, Burgonya (Burgundy)
2022 Benjamin Leroux Blanc, Burgonya
2021 LA Soufrandière Pouilly-Vinzelles, ‘Les Longeays’, Mâcon Chardonnay, Burgonya
2023 Domaine Henri Bourgeois, Sancerre, Loire
2023 Domaine Caillbourdin ‘Les Cris’ Pouilly-Fumé, Loire
2023 Marc Brédif Royal Oyster Muscadet, Loire
2025 Perrin Reserve Blanc, Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier, Côtes du Rhone
2018 Domaine Jean-Louis Chave, L’Hermitage, Marsanne, Rhône Vadisi
2022 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet, Côte de Beaune, Burgonya
2020 Domain des Comtes Lafon, Gouttes d’Or, Mersault 1er Cru, Burgonya
2022 Les Héritiers du Comte Lafon Clos de la Crochette, Mâcon-Chardonnay
2020 Les Champs Libres – Societe Civile du Chateau Lafleur, Sauvignon Blanc, Bordeaux
2023 Domaine Leflaive ‘Macon Verzé’, Mâcon-Villages
ROSÉ
2023 Château de Pibarnon Rosé, Mourvedre, Cinsault - Provence
2024 Le Canon Rosé - Côtes de Bordeaux
Burgundy - Kırmızı
2022 Jean-Paul Brun, Domaine des Terres Dorees Pinot Noir
2022 Benjamin Leroux, Bourgogne Rouge, Pinot Noir
2017 Benjamin Leroux Clos de Vougeot Grand Cru
Bordeaux - Kırmızı
2013 Château Figeac Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé
2018 Château Smith Haut-Lafitte Les Hauts de Smith Pessac-Léognan
2015 Domaine de l’A Rouge
Loire Vadisi - Kırmızı
2024 Domaine des Roches Neuves, Les Roches Saumur-Champigny, Cabernet Franc
Rhône Vadisi - Kırmızı
2017 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Rouge
2019 Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape
Bira
Birra Moretti Lager Pint - Sicilya
Bira Moretti ½ Pint - Sicilia
Lord Chambray San Blas IPA Pint - Gozo
Lord Chambray San Blas IPA ½ - Gozo
TobCO Neipa - Malta
Birra Moretti Sıfır Alkol
Gazlı İçecekler
Galvanina zanaatkâr şeftalili buzlu çay
Galvanina el yapımı kan portakalı sodası
San Pellegrino Aranciata
Coca-Cola
Coca Zero
Sprite
Kinnie
Crodino
Marco Colzani
Organik meyve suyu ve nektar, Sicilia
