The Village Boutique & Spa

VILLAGE KITCHEN'IN EV YAPIMI ÇORBASI

şefimizin günlük ilhamı, servis ekibiniz size rehberlik edecektir

Soğuk Şarküteri Tabağı

serrano İspanyol jambonu, Parma jambonu, bresaola, salami spianata piccante ve pecorino peyniri rendeleri

EV YAPIMI SEBZELİ SPRING ROLL

Karışık jülyen doğranmış sebzeler, pirinç eriştesi, taze kişniş, zencefil ve acı biberle doldurulmuş 4 adet spring roll; soya sosu ve susam yağının hafif dokunuşuyla tamamlanır, tatlı chili sos ile servis edilir

Ev yapımı domuz eti & karidesli spring roll

Kıyma domuz eti, karides parçaları, kırmızı biber, sarımsak, kişniş, misket limonu kabuğu rendesi, susam yağı ve soya sosuyla doldurulmuş 4 adet spring roll; tatlı chili sos ile servis edilir

Ev yapımı porcini ve mantarlı spring roll

Porcini ve mantarla doldurulmuş 4 adet spring roll

Domuz Eti ve Karidesli Gyoza

Kıyma domuz eti, karides, mantar, lahana ve zencefille doldurulmuş 4 adet buharda pişirilmiş mantı; hafif soya sosuyla servis edilir

Dana Etli Gyoza

Kıyma dana eti, karabiber, zerdeçal, sarımsak ve teriyaki sos ile doldurulmuş 4 adet buharda pişirilmiş mantı

Vegan gyoza

Önce buharda pişirilip ardından tavada kızartılan, balkabağı (butternut), acı biber, kara lahana (kale), sarımsak, baharatlar ve yerel otlarla doldurulmuş 4 adet Çin mantısı

TAVUK GYOZA

4 adet önce buharda pişirilip ardından tavada kızartılan Çin mantısı; kıyma tavuk, biberiye, limon, sarımsak, soya sosu ve susam yağı ile doldurulmuş, üzeri guanciale kırıntılarıyla tamamlanmış; susam, soya, kişniş ve zencefil ile demlenmiş bir sosla servis edilir

BAHARATLI YAZ PORÇİNİ & MANTAR GYOZA

4 adet önce buharda pişirilip ardından tavada kızartılan mantı; yaz porçinisi, mantar, sarımsak, yeşil acı biber, zencefil ve zerdeçal ile doldurulmuş

Ev yapımı kuzu gyoza

Kıyma kuzu eti, sarımsak ve zerdeçal ile hazırlanan 4 adet kuzu dim sum, naneli dip sos ile servis edilir

TEMPURA KARİDES

Tempura hamuruna bulanmış 6 adet karides, limon ve zencefilli mayonez ile servis edilir

CALAMARI FRITTI

una bulanmış ve derin yağda kızartılmış kalamar, tartar sos ile servis edilir

The Village Kitchen usulü Midye & Kum Midyesi Tenceresi

midye ve kum midyesi; beyaz şarap, safran ve limon otu sosunda hafifçe poşe edilip, nane, maydanoz ve zeytinyağı dokunuşuyla tamamlanır

BIGOLI CACIO E PEPE

ezilmiş karabiberle harmanlanmış bigoli makarna, pecorino ve parmesan peyniriyle emülsifiye edilmiştir

Penne al Pomodoro

domates, sarımsak, fesleğen, bir dokunuş acı biber ve zerdeçal ile

SPAGETTİ CARBONARA

yumurta ve guanciale ile hazırlanan kremamsı sosla harmanlanmış spagetti makarna; pecorino ve karabiberle tamamlanır

LINGUINI VONGOLE

taze midye, sarımsak ve cherry domateslerle harmanlanmış linguini makarna; taze otlar ve zeytinyağı ile tamamlanır

SARIMSAKLI KARİDESLİ PESTOLU FETTUCCINE

taze fesleğen pestosuna bulanmış fettuccine, ufalanmış chèvre peyniri, cherry domates ve karides ile

ESMER TEREYAĞLI MANTAR & PORCINI RİZOTTO

eskitilmiş carnaroli pirinci esmer tereyağında pişirilmiş, kültür mantarı, porcini, parmesan peyniri ve trüf yağı

SİYAH ORGANİK DENİZ MAHSULLÜ RİZOTTO

dinlendirilmiş carnaroli pirinci; karides bisque’inde taze midye, istiridye, karides ve kalamar ile pişirilmiş, beyaz şarapla tamamlanmış; taze otlar ve tereyağı dokunuşuyla bitirilmiştir

Karides ve karpuz salatası

karpuz, karides, taze soğan, limon otu, zencefil, kişniş, nane, kırmızı acı biber, nar ve kaju

Çıtır tavuk salatası

ev yapımı pane kaplı tavuk şeritleri karışık yeşillik yatağı üzerinde servis edilir; turşulanmış kırmızı lahana ile, bal ve taneli hardallı vinegret sosla harmanlanır; üzerine çıtır bacon ve parmesan yaprakları eklenir

FÜME SOMON & KARİDES SALATASI

avokado, füme somon, karides, rezene ile klasik vinegret ve seçme otlar

KİNOA SALATASI

pancar, avokado, portakal dilimleri, turşu salatalık, cherry domates ve roka ile harmanlanmış kinoa; üzerine kişniş ve lime sosundan hafifçe gezdirilerek tamamlanır

TAZE SİCİLYA BURRATA

roka ve karışık salata, domates ve salatalık ile servis edilir; balzamik redüksiyon ile tamamlanır

AHTAPOT SALATASI

patates, sarı ve kırmızı biber, zeytin, roka ve kapari ile taze ahtapot salatası; limon ve zeytinyağı sosuyla tamamlanır

EV YAPIMI ÇITIR TAVUK BURGER

marul, domates, coleslaw ve patates kızartması ile servis edilen çıtır tavuk burger

Ev Yapımı Village Burger

%100 taze Arjantin dana köftesi; roka, çıtır bacon, cheddar peyniri, çıtır soğan parçacıkları, trüf mayonezi ve patates kızartması ile servis edilir

VEGAN BURGER

soya bazlı Beyond burger köftesi; marul, domates, vegan peynir, çıtır soğan parçacıkları, vegan otlu mayonez ve patates kızartması ile servis edilir

Taze ızgara Arjantin rump biftek (300g)

Taze ızgara Arjantin sörloin biftek (300 g)

Taze ızgara Arjantin ribeye biftek (300 g)

IZGARA KUZU PİRZOLA

Hepsi yerel karışık otlu tereyağı, karışık yeşillik salatası ve patates kızartması ile servis edilir

EKSTRA SEBZE - HERHANGİ 2 TANESİNİ SEÇİN

havuç, brokoli, karnabahar, mantar, karışık biberler ve patlıcan

ACILI TAVUK BUT

baharatlı fırınlanmış tavuk but

GALETA UNLU TAVUK GÖĞSÜ

limon, zeytinyağı, biberiye, sarımsak ve bir dokunuş krema ile

6 SAAT YAVAŞ PİŞİRİLMİŞ YEREL DOMUZ GÖBEĞİ

taze domuz göbeği, elmanın farklı dokularıyla servis edilir; kırmızı şarap jus’u ve ot yağı dokunuşuyla tamamlanır

VITELLO AL LIMONE

ince dilimlenmiş, sütle beslenmiş danadan taze dana eti; taze limon sosunda pişirilir, havuç püresi ile servis edilir

ÖRDEK GÖĞSÜ AMARENA

tavada mühürlenmiş ördek göğsü, Amarena vişnesi dokuları ve kırmızı şarap jus ile

Domuz pirzola

biberiye aromalı tereyağı sosunda pişirilir; porcini mantarlı hardal ve yerel otlar sosuyla, kremanın hafif dokunuşuyla servis edilir

EKSTRA SEBZE (HERHANGİ BİR YEMEK SEÇİN)

Havuç, brokoli, karnabahar, mantar, karışık biberler ve patlıcan

Tavada kızartılmış somon

midye ve safranlı chowder ile, üzerine hafifçe gezdirilmiş ot yağıyla tamamlanır

TAZE GURBEL AL CARTOCCIO

TAPTZE LEVREK AL SALE

Tümü patates kızartması veya patates püresi ve mevsim sebzeleri ile servis edilir. Aşağıdaki seçeneklerden herhangi ikisini seçin: havuç, brokoli, karnabahar, mantar, karışık biber ve patlıcan.

GÜNÜN TAZE BALIĞI

SPESİYAL MENÜYÜ GÖRÜN

Başlangıçlar

Közlenmiş balkabağı krem çorbası

3 EV YAPIMI DİP

humus, moutabal, baba ganuş; kızarmış esmer sarımsaklı ekmek ile servis edilir HERHANGİ 2’Sİ €10,90

LİMONLU VEYA TRÜFLÜ BURRATA & AVOKADO-KARPUZ SALATASI

karışık yaprak salata, fesleğen, kabak çekirdeği ve domates; narenciye vinegreti ve limon sos ile

ŞARKÜTERİ TABAĞI

bresaola, Parma jambonu, jamón serrano, salam, brie ve pecorino, üzüm ve ceviz ile

ISTAKOZ & KARİDESLİ SPAGETTİ

taze yarım ıstakozlu spagetti; ıstakoz ve karides bisque sosunda, domates dokunuşuyla

FESLEĞENLİ BURRATALI PENNE, TAZE YEREL KIRMIZI KARİDESLERLE SERVİS EDİLİR

ızgara cherry domates, sarımsak, taze fesleğen, nane ve fesleğenli burrata ile penne makarna

THE VILLAGE Yaz Salatası

karışık yeşillikler, domates, misket limonu ve limon suyu, natürel sızma zeytinyağıyla harmanlanmış zeytinler ve üzerinde limonlu burrata

ANA YEMEK

ZEYTİNYAĞI VE TRÜFLÜ TEREYAĞINDA HARMANLANMIŞ TRÜFLÜ SPAGETTİ

üzerinde taze adaçayı, trüflü stracciatella ve guanciale parçacıkları

TAZE ARJANTİN BONFİLE STEAK (300G) MANTARLI & BİBER SOSLU

domates, roka salatası, fırınlanmış sebze, otlu sarımsaklı tereyağı, patates kızartması veya fırın patates ve bir sebze seçimi ile servis edilir

DANA MİLANESE

galeta kaplı dana eskalop, tereyağında kızartılmış ve üzerine taze adaçayı eklenmiş; patates kızartması veya fırın patates ile ve bir sebze seçimiyle

KARIŞIK IZGARA

125 g taze Arjantin rump biftek, Malta sosisi ve 1 porsiyon kuzu pirzola; otlu tereyağı, domates ve mantar ile servis edilir. Patates kızartması veya fırın patates seçeneği ve bir sebze seçimiyle

FRANSIZ USULÜ DANA RACK

otlarla mühürlenmiş dana rack, adaçayı ve esmer tereyağıyla bastelenmiş, hafif bir tava jus ile tamamlanmış

DANA ETİ VEYA TAVUK KÖRİ

hindistan cevizi sütü ve Hint baharatlarıyla hazırlanan taze, kemiksiz tavuk but parçaları; buharda pişmiş basmati pilavı ve paratha yassı ekmeği ile servis edilir

TAZE YEREL TON BALIĞI STEAKİ VEYA KILIÇ BALIĞI 250 GR

ızgara steak veya tavada kızartılmış, limon ve kapari sos ile servis edilir; patates kızartması veya fırın patates ve bir sebze seçimiyle

Deniz Ürünleri Tabağı

ızgara karides (5 adet), yarım ıstakoz, ızgara kalamar, sarımsak, beyaz şarapta pişirilmiş ton balığı (80 g), karışık otlar, ızgara cherry domates, patates kızartması, bir sebze seçimi

IZGARADA TAZE BÜTÜN ISTAKOZ 500 G

sarımsaklı tereyağı, zeytinyağı, taze otlar, patates kızartması ve bir sebze seçimi

Aperol / Cynar / Negroni / Limoncello

Campari taze portakallı

Klasik Pimm’s Cup

Pimm’s Original, limon sodası, salatalık, taze meyve, nane

Çilek/Mango Daiquiri

rom, limon suyu, çilek / mango

Skinny B*tch

votka, limon suyu, soda

Mojito

beyaz rom, lime suyu, şeker şurubu, soda, nane

Moscow Mule

votka, lime suyu, zencefilli bira, lime, nane

Manhattan

viski, vermut, Angostura bitters

Cosomopolitan

votka, triple sec, kızılcık suyu, lime suyu

Margarita

tekila, triple sec, şeker şurubu, limon

Magik Mike

Pimm’s No 1, prosecco, soda çarkıfelek meyvesi şurubu, portakal, limon, nane

Pornstar Martini

votka, çarkıfelek meyvesi likörü, çarkıfelek meyvesi suyu, lime suyu

Espresso Martini

votka, Kahlúa, espresso, şeker şurubu

Piña Colada

beyaz rom, taze ananas suyu, hindistan cevizi kreması, lime suyu

Cuba Libre

beyaz rom, kola, misket limonu suyu

Negroni

cin, Campari, Martini Rosso

Pinot Grigio Monte Tondo

G7 Sauvignon Blanc

Montepulciano d’Abruzzo

Côte de Provence kırmızı

Prosecco DOC Brut

Prosecco Rosé

Côte de Provence Rosé

Lager

Helles

Hefeweizen

Neipa

Cisk 250 ml

Cisk Excel 250 ml

Stella Artois

Heineken

Corona

Blue Label Amber Ale

Rekorderlig Cider

çeşitli aromalar mevcuttur

Guinness

Puşkin (Pushkin)

Smirnoff

Absolut

Absolut Vanilya

Chopin

Grey Goose

Belvedere

Gordon’s

BOMBAY SAPPHIRE

Kako Malta cin 42 proof

1689 Dutch Dry

1689 Hollanda pembe çilek ve ahududu

Knut Hansen Dry

Tarquins Böğürtlen

Tarquins Çilek

Hendricks

Shivering Mountain Premium Dry Blue

Tarquins Cornish Dry

Gin Mare Mediterranean

Etsu Japon Dry

Shivering Mountain Premium

Erken Hasat Yeşili

Shivering Mountain Premium pembe greyfurt

Kako Maltalı cin 57 proof Navy Strength

Monkey 47

Portofino Dry

Canaima Amazonya cin

Copperhead

Tarquins Seadog Navy Strength 57%

Bacardi

Captain Morgan Spiced

Captain Morgan Dark

Ronpiet Panama

Diplomatico Planas

Diplomatico Reserva

Diplomatico Vintage 2005

Bell’s

TEACHER’S

J&B

Famous Grouse

Johnnie Walker Red Label

Jameson

Tullamore İrlanda viskisi — üç kez damıtılmış

Jack Daniel’s

Johnnie Walker Black Label

Glenallachie 12 yıl

Glenmorangie 10 yıl

Johnnie Walker Green Label

Glenfiddich 12 yıl

Glenfiddich 15 yıl

Glenmorangie 16 yıl

Glennallachie 15 yıl

Rémy Martin

Hennessy

Eiregold Single Grain ve Single Malt İrlanda viskisi

Eiregold Single Malt İrlanda viskisi

Hyde #3 Single Grain Bourbon Fıçıda dinlendirilmiş İrlanda viskisi

Hyde #6 Special Reserve Sherry Cask İrlanda viskisi

Hyde #7 Şeri fıçısında dinlendirilmiş İrlanda single malt viskisi

Hyde #9 Single Malt Port Cask İrlanda viskisi

Hyde #11 isli (peated) single malt bourbon cask İrlanda viskisi

Hyde #12 Single Pot Still bourbon /Sherry fıçısı İrlanda viskisi

Man O’Sword 2017 Kurucuların Seçkisi STR Burgonya fıçısı

Man O’Sword 2016 Kurucuların Seçkisi – eski Burgundy fıçısı

Man O’Sword 2015 Ex Sherry Cask

Şeri

Port

Aperol

Yılbaşı Krem Likörü

Amaretto

Limoncello

Sambuca

Averna

Campari

Pernod

Cointreau

Frangelico

Grand Marnier

Alma Finca portakal likörü

Diğer likörler

Grappa Negroni

Tekila

Tequila Arette Reposado

Tequila Arette Blanco

Bruxo Mezcal

Grappa Amarone

Grappa di Soave

Tequila Arette Gran Vlase

Cocchi Extra Dry Vermut di Torino

Cocchi Storico Vermouth di Torino

Cocchi Americano Bianco vermut

Hâlâ

Gazlı

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Sprite Zero, Fanta, Kinnie

Taze sıkılmış portakal suyu 250 ml

Portakal, ananas, elma, kızılcık suyu

Fever-tree tonik suyu (Fever-tree Tonic Water)

Fever-Tree Light Tonik

Fever-tree Akdeniz Tonik Suyu

Fever-tree Aromatik Tonik Su

Fever-Tree Ginger Ale

Fever-Tree zencefilli bira

Fever-Tree soda suyu

Monster enerji içeceği

Espresso

Kafeinsiz espresso

Espresso Lungo

Caffè latte

Caffè Macchiato

Kapuçino

Americano

Bir fincan kahvaltı çayı

Buzlu Kahve

Buzlu kahvenize lezzet katın

Karamel, vanilya, tarçın, çikolata, tiramisu, fındık

Özel çay

Yasemin çayı

Böğürtlen çayı

Naneli çay

Nar çayı

Safran çayı

Otterman baharatlı çay

Chaga mantarı çayı

Karaciğer Kurtarma Çayı

Hindistan cevizi crush

Ananas, muz ve Hindistan cevizi

Çilek keyfi

Çilek, muz ve şeftali

Yaban mersini mutluluğu

Yaban mersini, ahududu, mango ve papaya

Cherry Buzz

tatlı kiraz, mango, muz ve yağsız dondurulmuş yoğurt (laktoz içerir)

Tutkunun cenneti

Çarkıfelek meyvesi, mango, nar ve armut

Acai Magic

açaí, yaban mersini, mango, muz

Superberry Heaven

Çilek, ahududu ve böğürtlen

Tropik güneş ışığı

Mango, kavun, ananas ve kivi

Protein Takviyesi

Whey protein peletleri, çilek, nar, yaban mersini ve kenevir tohumu

Detox Drive

pancar, havuç, elma, limon ve zencefil

Rom, votka veya cin ekleyin

Jambonlu focaccia

Focaccia Caprese

domates, mozzarella ve zeytin

Ev yapımı arancini

mozzarella ve domates

Kızarmış Esmer Ekmek Üzerinde Bruschetta (8 adet)

üzerinde doğranmış domates, sarımsak, maydanoz, fesleğen ve zeytinyağı

Ev yapımı sebzeli ve vermicelli erişteli spring roll

Ev yapımı pane kaplı didiklenmiş dana eti slider (6 adet)

Ev yapımı pane kaplı tavuk şeritleri (5 adet)

Tavuklu, mantarlı ve dolmalık biberli dürüm

Karidesli avokado dürüm

Ev yapımı domuz eti ve karidesli spring roll

3 EV YAPIMI DİP

Humus, Moutabal, Baba Ghanoush kızarmış esmer sarımsaklı ekmek ile servis edilir

Mixed Platter (8 Pieces)

Breaded Pulled Beef Sliders, Mozzarella & Tomato Arancini, Vegetable Spring Rolls & Breaded Chicken Strips - 2 pieces of each

Soğuk Şarküteri ve Peynir Tabağı

Parma jambonu, bresaola, Serrano jambonu, salam ve peynir

Karışık Tabak (12 Parça)

Pane kaplı didiklenmiş dana etli slider’lar, mozzarella ve domatesli arancini - her birinden 3 parça Sebzeli ve vermicelli’li spring roll’lar, domuz eti ve karidesli spring roll’lar ve pane kaplı tavuk şeritleri - her birinden 2 parça

Patates kızartması porsiyonu