Toro Toro

Füme guacamole

Jalapeño, avokado, domates, soğan, kişniş, misket limonu, mısır tortilla cipsi

Kampachi Tiradito

yuzu-goma sosu, yeşil elma, pürmüzlenmiş avokado, gochujang aioli

Ceviche

Günün avı, leche de tigre, kırmızı soğan, tatlı patates

Ton balıklı tostadas

chicha morada chicharrón, mango, sriracha aioli

İstiridye

Soya, susam yağı, wakame, acılı chimichurri

Torokase

Huachinango ceviche, kampachi, dana tartar, ton balığı ceviche, yuzu karides, acılı toro

Karpuz tiradito

Chipotle ponzu, chayote, turşu shimeji, çıtır enoki, kuzukulağı yaprakları, kombu yağı

Bademli Ton Balığı Ceviche

Bademli leche de tigre, katsuobushi, kar bezelyesi, limon yağı, salatalık turşusu

Dana tartar

Trüf, chipotle emülsiyonu, güneşte kurutulmuş domates

Angry Toro Roll

Acılı ton balığı, avokado, limon, yuzu kosho aioli

Yuzu Karides Roll

Tempura karides, kinoa, taze soğan, yuzu chipotle

Balık Rulo

Marine levrek, avokado, domates sosu, yuzu kosho acevichada

Dana Rulo

Avokado, wagyu dana eti, anticuchera sosu, kabayaki, chipotle

Ördek salatası

Susam-tahin sosu, endivyen, daikon, karışık tere, nane, kişniş, nori deniz yosunu

Burrata

Izgara şeftali, cascabel akçaağaç şurubu sosu, ceviz, fesleğen, çeri domates

Avokado Salatası

Avokado külü, aji amarillo, baby gem marul, ancho biberli sos, kişniş yağı, acı biber yağı

Prime ABD Dana Bonfile "Anticucho" Şiş

mirasol biberi, patates salatası, palmiye göbeği, aji amarillo

Tavuk yakitori

togarashi huancaína, chimichurri, yuzu furikake

Çıtır Karides

Panko kaplı karides, melcocha sosu, roka, mango, kırmızı chili

Cachapa

Venezuela usulü tatlı mısır pankeki, hellim peyniri, ekşi krema, çeri domates

Mısırlı empanada

Sarı tatlı mısır, aji, manchego peyniri, chimichurri

Tequeños De Hojaldre

Milföy hamuru, karides, a lo macho sos, jalapeño aioli, narenciye furikake

Avokado

Kişnişli ve kaju fıstıklı aioli, pico de gallo, bakla, çıtır kinoa

Balık

Günün avı, plantain tortilla, portakal, achiote, mango pico de gallo

Kısa kaburga

Fıstık sosu, üzüm redüksiyonu, avokado sosu, çıtır patates

Siyah morina

Taro püresi, shiitake crumble, miso, yuzu

Lomo Saltado

Dana bonfile, soya, kırmızı soğan, domates, çıtır patates, kremalı pilav

Izgara ahtapot

Miso panca sosu, pirinç köpüğü, rezene, achiote

Arpa risotto

Aji amarillo, parmesan peyniri, krema, çeşitli mantarlar, balzamik sos indirgemesi, baby havuç, kuşkonmaz

Encocado

siyah morina, karides, kalamar, hindistan cevizi, aji mirasol, pilav, mango chalaquita

Dana yanağı

8 saat ağır ağır pişirilmiş, mor mısır chicha, kırmızı şarap, kremamsı polenta

Ördek Pilavı

Pirinç, chorizo, çıtır plantain, achiote, ördek but konfi, zerdeçal, sahanda yumurta

Kuzu incik

Manyok püresi, demirhindi sosu, turşu salatalık, fırınlanmış havuç

750gr Parrillada Mixta

Brezilya usulü picanha biftek, antrikot biftek, kuzu pirzola, achiote ile marine edilmiş tavuk

300 gr US Prime dana bonfile

300 gr US Prime Dana Bonfile Kontrfile

Izgara kuzu pirzolası

Hardal tohumu, portakal, chimichurri, achiote, ají panca

Toro Burger

Dana köftesi, dana baconlu morita reçeli, mozzarella peyniri, sarımsak kreması, karışık yeşillikler, patates kızartması

Tavuk taco

Sriracha aioli, salatalık turşusu, wonton

Achiote ile marine edilmiş ızgara tavuk but

Portakal suyu, achiote, adobo, miso

300 gr Arjantin dana rib eye biftek

Trüflü patates kızartması

poblano tartar sos, parmesan peyniri, frenk soğanı

Patates püresi

Tereyağı, krema, közlenmiş sarımsak

Broccolini

Ponzu tereyağı, achiote sosu, çıtır kinoa, brokoli yaprakları

Mantarlar

Hindistan cevizi, aji amarillo köpüğü, poşe yumurta, çıtır enoki

La Bomba

Patlayan çikolata küresi, çikolatalı mus, bademli kurabiye kırıntısı, taze orman meyveleri, masada servis edilir

Toro Toro Tres Leches

çarkıfelek meyveli sorbe, çırpılmış mango, kırmızı frenk üzümü

Churros

Keçi peynirli dondurma, dulce de leche sos

Çilekli Pavlova

Hindistan cevizi kreması mascarpone, çilek sorbe

Cheesecake

dulce de leche dondurması, orman meyveli komposto

Dondurma ve sorbeler

Top başına. Dondurma aromaları: vanilya / çilek / çikolata / keçi peyniri. Sorbe aromaları: çilek / çarkıfelek meyvesi. Tarçınlı crumble ve beze öpücükleri ile servis edilir

Mercado Margarita

Jalapeño ile demlenmiş tekila, çarkıfelek meyvesi püresi, misket limonu suyu, şeker şurubu ve hibiskus-biberiye köpüğü

Maria Pickford Sour

bourbon, Luxardo maraschino, ananas suyu, grenadin, misket limonu suyu

Salatalık İksiri

Mezcal, ev yapımı salatalık püresi, misket limonu suyu, Tio Pepe, fesleğen şurubu

Papel Picado

Tekila, parfait likörü, agave şurubu, misket limonu, greyfurt sodası, kırmızı şarap

Chicha Azteca

Abasolo, tuzlu tereyağı fat wash, nixta, tatlı mısır cordial

Roraima

Chivas 12, misket limonu suyu, demerara şurubu, hindistan cevizi likörü, milk punch

Negroni Tomahawk

Chai ile demlenmiş cin, amaro Averna, Aperol, gül şurubu, Carpano

Peru Usulü Spritz

Pisco, Aperol, çarkıfelek meyvesi, vanilya şurubu, prosecco ile tamamlanır

Karayip Paloma

añejo rom, mezcal, greyfurt suyu, Monin agave şurubu, milk punch

Skinny Toro

Berraklaştırılmış Bloody Maria, Martini Bianco, zeytinyağlı fat wash, isli chili yağı

Doña María Fizz

Beefeater Pink, Camparim, Martini Fiero, elma cordiali, milk punch

El Gaucho

Beefeater Pink, kavun likörü, yuzu ve çilek püresi

Mango Köpükleri

Hindistan cevizi püresi, mango püresi, şeker şurubu, soda

Fake Sour

mandalina, agave şurubu, siyah çay, misket limonu suyu

Neredeyse Sağlıklı

Cin %0, hibiskus ve biberiye şurubu, misket limonu suyu, şeftali ve yasemin sodası

Passion Habanera

Çarkıfelek meyvesi püresi, misket limonu suyu, habanero şurubu, zencefilli gazoz

Karidesli Encostrado

Çıtır karides, un tortilla, mozzarella peyniri, salsa criolla

Quesabirria

Dana birria, un tortillası, mozzarella peyniri, turşu soğan, kişniş

Lomo Saltado Taco

Bonfile, un tortillası, lomo saltado sosu, criolla sosu

Short rib taco

Short rib, un tortillası, kişniş yaprakları, közlenmiş sos

Mantarlı Anticucho

Izgara mantar, un tortilla, anticuchera sosu, sarı biber mayonezi, çıtır patates

Bugünün özel tacosu

Şefin taco seçimi

Demirhindi Mezcalita

Özel demirhindi tarifi, mezcal Bruxo X, misket limonu suyu, Monin agave şurubu

Mandarin Mezcalita

Boiron mandalina püresi, Mazcal Bruxo X, misket limonu suyu, Monin agave şurubu

Hibiscus Mezcalita

Mezcal Bruxo X, alt tarife göre hibiskus şurubu, misket limonu suyu

Mango Margarita

Boiron mango püresi, Jose Cuervo Silver tekila, lime suyu, ancho reyes

Mürver çiçekli Margarita

Jose Cuervo Silver tekila, Fiorente elderflower triple sec, Monin Elderflower şurubu, misket limonu suyu

Hibiskus Margarita

Jose Cuervo tekila, hibiskus şurubu, misket limonu suyu, Triple Sec

Avokadolu Tost

Fıstık sosu, avokado, feta peyniri, roka, poşe yumurta

Ceviche (Brunch)

Günün avı, çıtır kalamari, hindistan cevizli leche de tigre, chalaquita, siyah zeytin yağı, tatlı patates

Izgara Sezar Salatası

Izgara marul, Sezar sosu, çıtır parmesan, kabak çekirdeği

Tavuk anticucho

Salatalık salatası, cacık, çıtır patates

Mantarlı Patacon

Avokado sosu, karışık mantarlar, yeşil yapraklar

Baja Usulü Karides Taco

Tempura karides, sriracha mayonez, lahana salatası

Short ribs chaufa

Trüf sosu, yavaş pişirilmiş short rib, rocoto emülsiyonu

Kırmızı Enchilada

Domates sosu, didiklenmiş dana eti, ekşi krema, mısır tortillası

Teriyaki Karnabahar

Narlı teriyaki glaze, parmesan köpüğü

Chicha Tostada

Vanilyalı dondurma, chicha jölesi, nane yağı