Trattoria Da Manuele
7 bölüm içinde 48 yemek
Pizzalar – Malta ekmeği hamuru
Gozitan Pizza
Domates, mozzarella, bezelye, zeytin, soğan, dolmalık biber, mantar, köri
Manuele
Domates sosu, mozzarella di bufala, taze fesleğen, cherry domates
Margherita
Domates sosu, mozzarella
Maltija
Domates sosu, mozzarella, Malta sucuğu, soğan
Fenek/Rabbit
Domates sosu, tavşan sosu, mozzarella, didiklenmiş tavşan
Capricciosa
Domates sosu, mozzarella, bacon, mantar, bezelye, zeytin, yumurta
BBQ tavuk ve bacon
Domates sosu, mozzarella, dolmalık biber
Başlangıçlar – Paylaşmak İçin
Sarımsaklı mozzarella ve biberiyeli focaccia
Kızarmış Malta usulü domatesli bruschetta
Kızarmış yerel peynir
Üçlü domuz sosisi
Tavada kızartılmış tavşan ciğeri
Tatlı, çıtır kalamar
Kina/İşkembe
Salyangoz (Bebbux)
Salatalar
Ballı soslu somon salatası
Domates, sarımsak, soğan, kinoa, ceviz, közlenmiş sebzeler
Tavuklu Sezar Salata
Çıtır sarımsaklı krutonlar, yerel çıtır bacon, grana padano
Dana Tagliata ve Çıtır Yeşil Salata
Siyah zeytin, közlenmiş soğan, Grana Padano, yerel zeytinyağı
Risotto ve makarna
Risotto Caprese
Domates, fesleğen, bufala mozzarella
Tavuklu risotto
Deniz mahsullü spagetti
Kral karides, midye, istiridye, kalamar, ahtapot
Ahtapotlu Penne
Siyah zeytin, kapari, cherry domates
Tavşanlı Spagetti
bakla, sarımsak, soğan, didiklenmiş tavşan eti
Tavuklu penne
Pastırma, mantar, Grana Padano, krema
Carbonara Spagetti
Guanciale, mantar, ezilmiş karabiber taneleri
Bolonez soslu spagetti
Ana yemekler
Otantik Tarifle Bütün Tavşan
Tavada kızartılmış, sosu yanında servis edilir. Patates kızartması, fırınlanmış patates, salata veya fırınlanmış sebzelerden seçimle servis edilir
Portion Rabbit
Tavada kızartılmış, sosu yanında servis edilir
Yavaş pişirilmiş at eti
Kızarmış tavşan ve at eti karışımı
Tavuk Parmigiana
Mozzarella, fesleğenli domates, kabak, patates püresi
Beef Olives (Braġjoli-Nanna)
Dana jus, patates püresi
Yavaş pişirilmiş domuz göbeği
Tavada kızartılmış, bahar lahanası, keçiboynuzu aromalı gravy sos
Tam Raf Yavaş Pişirilmiş BBQ Domuz Kaburga
Yarım porsiyon ağır ağır pişirilmiş BBQ domuz kaburga
Kömürde ızgara ribeye
Fırınlanmış sebzeler
Kömürde ızgara flap etinden tagliata
Roka, Grana Padano, zeytinyağı
Dani Burger
Evin usulü dana köftesi, kızarmış peynir, edam peyniri, füme bacon, çıtır marul, taze ekmek
Çıtır tavuk burger
Edam peyniri, çıtır marul, mayonez
Ana yemekler – Balık
Somon Al Cartoccio
Közlenmiş sebzeler
Yumuşak ahtapot
Siyah zeytin, kapari, çeri domates, fırınlanmış patates
Karışık deniz ürünleri
Midye, jumbo karides, kum midyesi, kalamar, şeker mısır, crostini
