Trattoria Riccardo

Negroni

Cin, Campari, kırmızı vermut

Americano

Campari, Vermouth Rosso, soda

Vito Spritz

Cin, mürver çiçeği şurubu, Prosecco, soda, lime suyu

Aperol Spritz

Aperol, soda, Prosecco

BURRATA E PANZANELLA (VEG) TOSCANA

Marine edilmiş domates, dolmalık biber, soğan, kruton; üzerinde burrata ve nane yağı

CARPACCIO DI MANZO E GRANA LOMBARDIA

İnce dilimlenmiş marine edilmiş dana fileto, kapari meyveleri, roka yaprakları, Grana ve ev yapımı sos

IMPEPATA DI COZZE CAMPANIA

Sote midye, konfi sarımsak, domates, Amalfi narenciye kabuğu rendesi, zencefil, acı biber, focaccia, beyaz şarap ve Campania otları

CALAMARI FRITTI VENETO

Çıtır kalamar halkaları ve limon dilimleri

Classico (VE)

Domates ve fesleğen yağı

PESTO ROSSO A LA TRAPANESE (VEG)

Kırmızı pesto, ricotta salata ve kavrulmuş badem yaprakları

Carciofi e Ceci (VE)

Nohut püresi, enginar ve taze otlar

Aglio e Rosmarino (VE)

Konfi sarımsak, doğranmış biberiye ve biberiye yağı

Crudaiola

Cherry domates, roka, Parma jambonu, burrata, Grana rendesi, kekik ve zeytinyağı

Sporca

San Marzano DOP domatesleri, zeytin, ançüez, acı biber iplikleri ve kekik

GORGONZOLA VE İNCİR PIEMONTE (VEG)

Karışık yeşillikler, gorgonzola peyniri, kuru incir, ceviz, ezilmiş amaretti, ballı hardal ve kekik sosu

POLLO CAPRESE CAMPANIA

Roka yaprakları, tavuk, mozzarella di bufala, domates ve fesleğen yağı

SELVAGINA GARDA

Karışık yeşillikler, füme ördek göğsü, bıldırcın yumurtası, domates, fasulye, kruton, zeytin, turp ve nar pekmezi

PROSCIUTTO CRUDO, MELE E RICOTTA MANTOVA

Roka yaprakları, kürlenmiş jambon, karamelize elma, ricotta salata, çeri domates, kabak çekirdeği ve ev yapımı sos

Maccheroni alla Gricia

Çıtır guanciale, Pecorino, karabiber ve Parmesan velouté

Tagliatelle al ragù

Zengin domates sosunda pişirilmiş kıyma dana ve domuz eti

GNOCCHI PESTO DI PISTACCHIO E STRACCIATELLA (VEG)

Antep fıstığı pestosu, fesleğen, zeytinyağı, Grana ve stracciatella

PANZEROTTI RICOTTA E SALVIA (VEG)

Koyun ricottasıyla doldurulmuş makarna bohçaları; adaçayı tereyağında çevrilmiş, baby ıspanak ve çam fıstığı ile

Bottargalı Spagetti

Soğan ve sarımsak konfi, balık fumet, şarap, ançüez, acı biber iplikleri, zeytinyağı ve rendelenmiş ton balığı bottargası ile harmanlanmış makarna

Spaghetti Gamberi

Karides, karides bisque, mascarpone, balık velouté, domates ve otlar

Garganelli ai Cinque Formaggi

Gorgonzola, Provolone, Pecorino, mascarpone kreması, Grana rendesi, ıspanak ve amaretti ile harmanlanmış makarna

MACCHERONI POMODORO BASILICO (VEG)

Domates sosu, çeri domates ve fesleğen aromalı yağ

Spaghetti Frutti di Mare

Konfi sarımsak, balık fumet’i, şarap, domates, taze otlar ve limonla aromalandırılmış yağ ile pişirilmiş karışık deniz ürünleri

Calamarata con Pesce Spada

Kılıç balığı, konfi sarımsak, cherry domates salsası, şarap, balık fumet, limon kabuğu rendesi, sızma zeytinyağı (EVO) ve Campania otlarıyla harmanlanmış makarna

Kapari ve Sarımsak Soslu Fritto Misto

Günlük pazardan çıtır balık ve kabuklu deniz ürünleri, kapari ve sarımsaklı aioli, limon dilimi. Patates kızartması ile servis edilir.

SPIGOLA ALLA GRIGLIA

Tavada mühürlenmiş levrek fileto; domates ve otlarla servis edilir, yanında zeytin, kuru üzüm, çam fıstığı ve otlarla sotelenmiş endiv bulunur. Patates kızartması ile servis edilir.

TAGLIATA DI MANZO LOMBARDIA

Damak zevkinize göre ızgarada pişirilmiş flap et; roka, Parmesan yaprakları, cherry domates ve otlu yağ ile servis edilir. Patates kızartması ile servis edilir.

PARMIGIANA DI MELANZANE (VEG)

Patlıcan, domates sosu, Parmesan peyniri ve fesleğen kreması. Fırınlanmış patates ile servis edilir.

Stinco d'Agnello Brasato

Barolo şarabı ve çikolata redüksiyonu ile ağır ateşte pişirilmiş kuzu incik. Fırınlanmış sebzeler ve patates püresi ile servis edilir.

GUANCIA DI SUINO A COTTURA LENTA NEBRODI

Bira redüksiyonunda ağır ağır pişirilmiş “sarhoş” domuz yanakları; tava suları ve fasulye-sebze cassoulet’si ile. Közlenmiş patatesle servis edilir.

INVOLTINI DI POLLO RIPIENO

Grana, ıspanak, mantar, Provolone peyniri ve kırmızı şarap jus (jus grass) ile doldurulmuş tavuk paupiette. Közlenmiş sebzeler ve patates ile servis edilir.

STRACCOTO DI MANZO E POLENTA

Yavaş pişirilmiş didiklenmiş dana eti, polenta kroketleri, fırınlanmış sebzelerle servis edilir

Lonza di Maiale alla Milanese

Milano usulü pane kaplı domuz pirzolası; roka, cherry domates, limon dilimi ve patates kızartması ile servis edilir.

Patates kızartması / Fırın patates / Patates püresi / Yan salata / Mantar sos / Karabiber sos

MARGHERITA (VEG)

San Marzano DOP domatesleri, mozzarella fior di latte, fesleğen ve Parmesan rendesi

REGINA MARGHERITA (VEG)

San Marzano DOP domates, çeri domates, mozzarella di bufala, fesleğen ve Parmesan rendeleri

MARINARA (VEG)

San Marzano DOP domatesleri, ezilmiş sarımsak, cherry domates, fesleğen, olio EVO ve kekik

Napoletana

San Marzano DOP domatesleri, mozzarella fior di latte, ançüez, zeytin, fesleğen ve sızma zeytinyağı (olio EVO)

Capricciosa

San Marzano DOP domatesleri, mozzarella fior di latte, bezelye, haşlanmış yumurta, mantar, zeytin, fırınlanmış jambon, olio EVO ve kekik

Diavola

San Marzano DOP domatesleri, fior di latte mozzarella, acı biber iplikleri, pepperoni sosis, olio EVO ve kekik

Calzone Classico

San Marzano DOP domatesleri, mozzarella fior di latte, fırınlanmış jambon, rendelenmiş Parmesan, fesleğen, sızma zeytinyağı (EVO)

QUATTRO FORMAGGI (VEG)

Fior di latte mozzarella, füme provola, gorgonzola ve grana rendeleri

Parma

San Marzano DOP domates, mozzarella fior di latte, roka, Parma jambonu ve Parmesan talaşı

Tonno e Cipolla

San Marzano DOP domatesleri, fior di latte mozzarella, ton balığı, siyah zeytin, kırmızı soğan ve kekik

CALZONE NAPOLITANO KAPALI PİZZA

San Marzano DOP domatesleri, mozzarella fior di latte, salami Napoli, taze ricotta, fesleğen, rendelenmiş Parmesan ve olio EVO

Pollo e Funghi

Mozzarella fior di latte, tavuk, mantar, baby ıspanak ve kırmızı biber glazürü

Boscaiola

Kürlenmiş sosis eti, tütsülenmiş provola, Parmesan yaprakları, marine mantar ve trüf yağı

Guanciale, Provola e Patate

Karabiberli guanciale, isli provola, patates ve biberiye yağı

Nduja Calabrese e Ricotta

San Marzano DOP domatesleri, Kalabriya nduja’sı, ricotta, armut püresi, roka, Tropea usulü kürlenmiş kırmızı soğan ve kekik

MOZZARELLA DI BUFALA / LAKTOZSUZ MOZZARELLA / STRACCIATELLA

TÜM KÜRLEMELİ ŞARKÜTERİ ÜRÜNLERİ, BALIK VE PİŞMİŞ ETLER

(Parma jambonu, fırınlanmış jambon, tavuk, pepperoni, füme somon, ton balığı, karides vb.)

DİĞER TÜM PEYNİRLER VE ÇEŞİTLİ ÜRÜNLER

(Grana, karamelize soğan, fior di latte, Gorgonzola, provola, kuruyemişler, Antep fıstığı kreması vb.)

DİĞER TÜM MALZEMELER

(jambon, bezelye, yumurta, mantar, zeytin, kapari, ançüez, domates, wudy)

GRILLO VIVABIO ORGANIC

Sicilya (GLS 7.75 / BTL 24.00)

SOAVE BOLLA CLASSICO

Veneto (BTL 27.00)

VERDECA CARDONE

Puglia (BTL 27.00)

PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE

Veneto (GLS 7.95 / BTL 26.00)

PECORINO TOMBACCO

Abruzzo (BTL 28.00)

UMANI RONCHI, PECORINO

Abruzzo (BTL 33.00)

FRATELLI ARESCA, GAVI

Piyemonte (GLS 8.50 / BTL 32.00)

ORNETA, GRECO DI TUFO

Campania (BTL 36.00)

PRENDAS VERMENTINO

Sardinya (BTL 39.00)

AGRIVERDE CHARDONNAY

Abruzzo (GLS 7.95 / BTL 26.00)

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO

Marche (şişe 33.00)

BRANCAIA BIANCO

Toskana (BTL 34.00)

PIANTAFERRO BENEVENTO FALANGHINA IGT

Campania (BTL 30.00)

GRAN PASSIONE BIANCO

Veneto (BTL 29.00)

MÜLLER-THURGAU SAN MARZANO APPIANO

Trentino-Alto Adige (BTL 43.00)

125 MALVASIA BIANCA DEL SALENTO

Puglia (BTL 31.00)

RIBOLLA GIALLA L'ADELCHI VENICA & VENICA

Friuli Venezia Giulia (BTL 69.00)

PRIMITIVO PIANTAFERRO

Puglia (GLS 7.75 / BTL 24.00)

PRESTIGE CHIANTI UGGIANO

Toskana (GLS 7.95 / BTL 26.00)

NERO D'AVOLA VIVABIO ORGANIC

Sicilya (GLS 7.75 / BTL 23.00)

NEIRANO PINOT NERO "LA CUPOLA"

Piyemonte (BTL 33.00)

VINEA DOMINI ROMA ROSSO

Lazio (BTL 34.00)

AGRIVERDE MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC

Abruzzo (kadeh 7.95 / şişe 28.00)

ROSSO DI MONTALCINO DOC PICCINI

Toskana (BTL 49.00)

NEGROAMARO "MARU"

Puglia (BTL 27.00)

BARBERA D'ALBA "RAIMONDA"

Piyemonte (BTL 41.00)

NATIVO SANGIOVESE

Abruzzo (BTL 23.00)

ANZENAS CANNONAU

Sardinya (BTL 39.00)

VALPOLICELLA CADIS

Veneto (BTL 27.00)

VALPOLICELLA RIPASSO

Veneto (şişe 37.00)

Amarone della Valpolicella Classico

Veneto (BTL 72.00)

ETNA ROSSO - BENANTI

Sicilya (BTL 37.00)

SUSUMANIELLO IGP SALENTO

Puglia (BTL 42.00)

GRAN PASSIONE ROSSO

Veneto (BTL 31.00)

BARBARESCO "IAGO"

Piyemonte (BTL 69.00)

NEBBIOLO "MERCUZIO"

Piemonte (BTL 58.00)

LE ROSE, TASCA D'ALMERITA

Sicilya (BTL 29.00)

IPPOLITO MABILIA ROSÉ

Kalabriya (BTL 39.00)

NEGROAMARO 125 – FEUDI SALENTIN

Puglia (GLS 7.95 / BTL 29.00)

PASSITO DI PANTELLERIA

Sicilya (BTL 60.00)

MOSCATO D'ASTI UMBERTO FIORE

Piyemonte (BTL 26.00)

PROSECCO BORGO DEL COL ALTO

Veneto (GLS 8.50 / BTL 29.00)

SERENA, PROSECCO 1881 EXTRA DRY

Treviso (şişe 24.00)

BRILLA PROSECCO ROSÉ

Veneto (BTL 36.00)

FRANCIACORTA BRUT CORTE AURA

Lombardiya (BTL 65.00)

BRACHETTO D'ACQUI NEIRANO

Piyemonte (BTL 32.00)

VITO SPRITZ

Cin, mürver çiçeği şurubu, Prosecco, lime suyu, soda

Apertini

Tekila, Aperol, Campari, portakal suyu, portakal bitter, şeker şurubu, Prosecco

Limoncello Spritz

Limoncello, Prosecco, soda

Cynar Spritz

Cynar, Prosecco, greyfurt suyu, soda

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, soda

Bellini

Prosecco, şeftali püresi

Negroni

Cin, Campari, kırmızı vermut

Negroni Sbagliato

Campari, tatlı vermut, prosecco, portakal bitter

Americano

Campari, Vermouth Rosso, soda

Goccia di Limone

Votka, triple sec, şeker şurubu, limon suyu

Basilico

Cin, fesleğen, limon suyu, şeker şurubu

Amaro Espresso Martini

Votka, amaro, espresso shot, şeker şurubu

Padrino

İskoç viskisi, amaretto

Naneli limonata

Limon suyu, şeker şurubu, soda, taze nane

Fragola & Menta

Limon suyu, çilek püresi, soda, taze nane

Pera & Limone

Armut suyu, limon suyu, soda

Pesca & Fiore di Sambuco

Limon suyu, mürver çiçeği şurubu, soda, şeftali püresi

COCOMERO & MELOGRANO

Limon suyu, nar şurubu, soda, karpuz püresi

Fragola & Basilico

Çilek, balzamik sirke, şeker şurubu, fesleğen, soda

Mela

Ginger ale, elma suyu, lime suyu

Yarım pint

PINT

CISK EXCEL

25 cl

BLUE LABEL

33 cl

HOPLEAF

25 cl

BIRRA ICHNUSA

33 cl

PERONI BİRA

33cl

BIRRA MORETTI

33 cl

THATCHERS

33 cl

Kan portakalı/Limon/Elma/Siyah frenk üzümü

33cl

APERİTİFLER

Aperol, Campari, Pimms, Martini Bianco, Martini Rosso, Martini Extra Dry (40ml)

VİSKİLER

Famous Grouse, J&B Rare, Johnnie Walker Red, Jameson's, Jack Daniel's, Jim Beam (25ml)

Chivas Regal 12 yıl, Johnnie Walker Black

25 ml

Glenfiddich 12

25 ml

Glenmorangie 10

25 ml

Oban 14

25 ml

RUM

Bacardi White, Bacardi Dark, Captain Morgan Dark, Bacardi Spiced, Captain Morgan Spiced (25 ml)

TEKİLA

La Chica Gold, La Chica Silver (25 ml)

Votka

Absolut blue, Stolichnaya, Smirnoff Red (25ml)

Belvedere

25 ml

Grey Goose

25 ml

KONYAK & BRANDY

Hennessy V.S (25ml)

Courvoisier V.S.

25 ml

PORT & SHERRY

Bristol Cream, Ruby Port (50 ml)

DİJESTİFLER

Amaro Montenegro, Amaro Ramazzotti, Amaro Averna, Amaro del Capo, Cynar, Jagermeister, Fernet Branca, Branca Menta (25 ml)

LİKÖRLER

Amaretto Disaronno, Archers Peach, Baileys, Bajtra, Cointreau, Frangelico, Kahlua, Limoncello, Malibu, Midori, Passoa, Sambuca, Pernod, Drambuie, Galliano, Southern Comfort, Mazzetti Fragolina (25ml)

Cin

Gordon's, Gordon's Pink, Beefeater, Tanqueray (25ml)

Bombay Sapphire

25 ml

Malfy Con Arancia, Malfy Con Limone, Malfy Originale, Malfy Rosa

25 ml

Hendricks, Gin Mare

25 ml

GRAPPA

Mazzetti 3.0 Morbida (25 ml)

Mazzetti 3.0 Grappa Barricata

25 ml

Mazzetti Grappa Di Moscato

25 ml

GAZLI İÇECEKLER

Pepsi, Diet Pepsi, 7up, Diet 7up, Kinnie, Diet Kinnie, Mirinda (L 3.95 / S 2.80)

MİKSERLER

Schweppes Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale (2.80) / Red Bull (4.00)

Meyve Suları

Kızılcık, elma, portakal, şeftali, ananas

Buzlu çay

Şeftali/Limon

DURGUN / GAZLI SU

L 4.00 / S 2.75

Espresso

Espresso Lungo

Espresso Macchiato

Latte Macchiato

Kapuçino

Sıcak Çikolata

Americano

Hazır kahve

Çaylar

Mocha kahve