Vecchia Napoli Mellieha

I TRE SFIZI (G)(GL)

Güney İtalya lezzetleriyle dolup taşan üçlü dip: Gorgonzola (M), zeytin ve kuru üzüm (G), patlıcan caponata (G), focaccia (GL) ile servis edilir

LA BURRATA, E NON SOLO (G)(GL)(M)

Burrata, Puglia’dan gelen taze bir peynirdir; inek sütünden yapılır ve taze krema ile doldurulur, çatalınızın dokunuşuyla kreması dışarı taşar. Bu sade, narin peynire domates agrodolce ve kurutulmuş zeytinler eşlik eder. Roka yatağında ve ızgara Malta ekmeğiyle servis edilir

CARPACCIO DI MANZO (M)

İncecik dilimlenmiş, biber kaplamalı çiğ birinci sınıf dana sirloin; roka, pecorino peyniri talaşı ve kurutulmuş zeytinlerle, limonlu vinegret gezdirilerek

PANELLE (G)(GL)

Geleneksel bir Sicilya sokak lezzeti – taze otlar ve sarımsakla tatlandırılmış nohut unundan kızartma mücverler

BOCCONCINI DEL CAPO (E)(GL)(M)

Hafif, pofuduk kızarmış Grana Padano topları; isli paprika ile harmanlanıp çırpılmış ricotta ile servis edilir

ARANCINI CLASSICI (G)(M)(E)(GL)

Çıtır pane kaplı pirinç topları; zengin San Marzano domates sosu, fesleğen, Grana Padano ve mozzarella fior di latte ile doldurulmuştur

CALAMARI FRITTI (GL)(G)(SF)(E)

Sarımsaklı mayonez ile servis edilen 150 g çıtır kalamar halkası

SALSICCIA AI FERRI (G)(GL)(SS)

Yuvarlak ızgara Sicilya sosisi; kayısı ve acı biber chutney’si ile, karamelize kırmızı soğan eşliğinde servis edilir

YENİ MORTADELLA ŞİŞ (N)

İnce dilimlenmiş, kömür ızgarasında pişirilmiş mortadella; canlı bir salsa verde ile servis edilir

YENİ: POLIPO ALLA LUCIANA (F)(G)(GL)

Zengin San Marzano domates sosunda ağır ateşte pişirilmiş ahtapot; Kalamata zeytini, kapari, cherry domates, sarımsak ve taze acı biber ile

FOCACCIA FUORI GROTTA (G)(GL)

Sarımsak, biberiye ve zeytinyağı

FOCACCIA LA NUDA (GL)(M)

Mozzarella di Bufala, roka, cherry domates ve kekik

SUPER! YENİ FOCACCIA GUANCIA (GL)(M)(G)(N)

Fesleğen pestosu, guanciale, burrata kreması, konfi cherry domates

SALMONE ALL’ARCOBALENO (F)(N)(G)

Tavada mühürlenmiş somon fileto; salatalık, havuç şeritleri, nar, turşulanmış kayısı ve kırmızı soğan içeren ferahlatıcı bir salata üzerinde servis edilir; taze fesleğen, roka, çıtır kaju ve keçiboynuzu sosuyla harmanlanır

NOVITÀ S&S INSALATA ESTIVA (V)(M)(G)

Fındıksı aromalı karabuğday, çeri ve güneşte kurutulmuş domates, taze soğan, taze nane ve Ricotta Salata, canlı, ekşimsi bir gremolata sosuyla harmanlanmış. Hafif, ferah ve Akdeniz lezzetiyle dolu

POLLO ZOLA (M)(N)

Izgarada sulu tavuk, gorgonzola, ceviz, turşulanmış elma, üzüm ve natürel sızma zeytinyağıyla harmanlanmış çıtır karışık yapraklarla

DANA ETİ SALATASI (G)(M)(N)

Izgara dana flank steak; baby ıspanak, cherry domates, güneşte kurutulmuş domates, enginar kalbi i ve kırmızı soğan yatağında servis edilir; Parmesan yaprakları, ezilmiş fındık ve canlı bir İtalyan vinegreti ile tamamlanır

SPAGHETTI ALL’AGLIO, OLIO VE PEPERONCINO (G)(GL)

Sarımsak, zeytinyağı ve kırmızı acı biber gibi mütevazı malzemelerle sadece harmanlanan bu tipik spagetti yemeği, Napoli’nin arka sokaklarından uzun bir yol kat etti

LASAGNE AL RAGÙ DI BOLOGNA (G)(GL)(M)

Zengin et soslu, geleneksel fırınlanmış lazanya

KLASİK NAPOLİ RAGÙ’LU RİGATONİ (G)(GL)

San Marzano domates sosunda ağır ağır pişirilmiş dana eti ve sosisli rigatoni; Napoli’nin gerçek lezzeti

KALAMARLI SPAGETTİ (G)(GL)(SF)

Taze kalamarla, zengin San Marzano domates sosunda harmanlanmış spagetti; taze cherry domates ve sarımsakla tamamlanır, üzerine kızarmış ekmek kırıntılarıyla servis edilir

LINGUINE CON GAMBERI E PISTACCHIO (G)(SF)(N)

Zengin karides bisque’i ve Antep fıstığı kremalı sosla harmanlanmış linguine makarna, tavada mühürlenmiş king karideslerle servis edilir

PACCHERI ’NDUJA E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Paccheri makarna, acılı sosis pestosuyla harmanlanıp üzerine taze hazırlanmış kremamsı burrata peyniri eklenmiştir

PACCHERI PISTACCHIO E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Paccheri makarna, Antep fıstığı kreması ve prosciutto crudo ile harmanlanmış, üzerine taze hazırlanmış kremamsı burrata peyniri eklenmiş, limon kabuğu rendesiyle tamamlanmış

NOVITÀ RISOTTO NERANO (G)(M)

Kabak püresi ve pecorino peyniriyle hazırlanan risotto; kabak cipsi ve limon kabuğu rendesiyle süslenmiştir

YENİ LUMACHE SARDE SUCUK VE ZEYTİNLİ (G)(GL)(M)

Lumache Sarde, Kalamata zeytinleriyle birlikte San Marzano domates sosunda harmanlanır; Sicilya sucuğu, cherry domates, pecorino, kekik ve sızma zeytinyağı ile

NOVITÀ SPAGHETTI NETTUNO (G)(F)(GL)

Taze ton balıklı spagetti; rezene püresi, sarımsak, portakal ve nane ile harmanlanmış

RIGATONI ALLA ZOZZONA (G)(GL)(M)(E)

Dört ikonik sosun en iyi yönlerini bir araya getiren doyurucu bir Roma klasiği — guanciale, İtalyan sosis, San Marzano domates sosu, yumurta sarısı ve Pecorino Romano peyniri

CONTROFILETTO AI FERRI (M)

Kömürde ızgara edilmiş, İtalyan Scottona dana etinden birinci sınıf antrikot (sirloin)

SALMONE IN PADELLA (F)(G)(N)

Tavada çıtır mühürlenmiş somon; taze salatalık, havuç, turşu rezene, taze otlar ve fındıklı slaw ile servis edilir, keçiboynuzu sosuyla harmanlanır

S&S PETTO DI POLLO AI FERRI (M)(G)(N)

Kömürde ızgara tavuk göğsü, lezzetli pesto Calabrese’nin üzerinde, sağlıklı ve aroması bol brokoli ve havuç eşliğinde 369 KCAL | 62.3g PROTEİN | 8.0g KARBONHİDRAT | 9.6g YAĞ | 4.2g LİF

TAGLIATA DI POLLO (G)

Kömürde ızgara edilmiş, kemiksiz tavuk butlarından 550 g tagliata; kekik, limon kabuğu rendesi, sarımsak, acı biber ve maydanozla marine edilerek roka yatağında servis edilir

"PORK RIBS" COSTINE DI MAIALE (G)(N)(SS)

Yumuşacık domuz kaburgası, 12 saat sous vide pişirilmiş, ev yapımı BBQ sosumuzla glaze edilmiştir

NOVITÀ BURGER VIA TOLEDO (E)(GL)(M)

Eritilmiş isli scamorza peyniri ve sarımsaklı mayonez ile iki adet smash dana köftesi, patates kızartması ile servis edilir

BURGER SPACCA NAPOLI (G)(E)(GL)(M)

İki adet smashed dana köftesi; çıtır bacon, füme scamorza, kırmızı soğan, iceberg marul ve Vecchia Napoli özel sosuyla, patates kızartması ile servis edilir

NOVITÀ BURGER DI POLLASTELLA (E)(GL)(M)(F)(G)

Çıtır hamur kaplamalı tavuk butları, iceberg marul, çıtır bacon, Grana Padano ve ançüezli mayonez, patates kızartması ile servis edilir

NOVITÀ BURGER TARTUFATA (G)(E)(GL)(M)

Eritilmiş füme scamorza peyniri, çıtır bacon, turşu salatalık, çıtır soğan ve trüf mayonezli iki smashed dana köftesi, patates kızartması ile servis edilir

NOVITÀ BURGER CALABRESE (G)(E)(GL)(M)

Eritilmiş füme scamorza peyniri, karamelize kırmızı soğan, acı biber ve ballı mayonez ile iki adet smash dana köftesi; patates kızartması ile servis edilir

PIZZA AGLIO E OLIO (GL)(M)(G)

Fior di latte mozzarella, sarımsak konfi, zeytinyağı, taze acı biber ve kızarmış maydanoz

PIZZA GHERITA (GL)(M)

Margherita’ya yaratıcı bir dokunuş: domates redüksiyonu, mozzarella fior di latte ve ferah, otsu bir bitiş için pürüzsüz fesleğen redüksiyonu, taze fesleğen ve Pecorino Romano

PIZZA LASAGNA (GL)(M)(G)

Lazanya fırında pizzayla buluşuyor: mozzarella fior di latte, bolonez sos, domates emülsiyonu, Grana Padano sosu, muskat ve ezilmiş karabiber

PIZZA NERANO (G)(GL)(M)

Kabak püresi, mozzarella fior di latte, Pecorino Romano, çıtır kabak cipsi ve limon kabuğu rendesi

PIZZA GALLINA SBAGLIATA (GL)(M)(E)(G)

Fior di latte mozzarella, pane kaplı tavuk butları, bbq sos, taze soğan, kızarmış maydanoz ve sarımsaklı aioli

LA CICCIONA (GL)(M)

Fior di latte mozzarella, füme scamorza, ince dilimlenmiş porchetta, karamelize kırmızı soğan ve biberiye yağı

PIZZA CARBO CREMA (GL)(M)(E)

İki Roma klasiğinin füzyonu – Cacio e Pepe ve Carbonara. Üzerinde mozzarella fior di latte, çıtır guanciale, Pecorino Romano peyniri, yumurta sarısı kreması ve bir tutam karabiber

PIZZA LA MORTAZZA E PISTACCHIO (GL)(M)(G)(N)

Provolone, mozzarella fior di latte, kızartılmış mortadella, burrata, Antep fıstığı kreması ve konfi vişne

Calzone Capo di Monte (G)(GL)(M)

Mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano, İsviçre Emmental, fontina, italico, mantarlı trüf kreması, trevisana, roka, prosciutto crudo ve Grana Padano

EKSTRA MALZEMELER

Bütün mozzarella di bufala

Laktozsuz Mozzarella di Bufala

Crema di Tartufo

Tavuk

ALLA MARINARA (G)(GL)

Domates sosu, sarımsak ve kekik

ALLA MARGHERITA (GL)(M)

Domates sosu, mozzarella fior di latte ve fesleğen

DEL SUD (GL)(M)

Domates sosu, mozzarella fior di latte, patlıcan, Grana Padano ve fesleğen

PIZZA LUCIFERA (G)(GL)(M)

Domates sosu, mozzarella fior di latte, ‘nduja, acılı salam, soğan ve zeytin

PIZZA BURRATA E POMODORO (GL)(M)

Domates sosu, burrata kreması, taze fesleğen ve zeytinyağı

CALZONE VECCHIA NAPOLI (GL)(M)

Domates sosu, mozzarella fior di latte, ricotta, füme jambon ve Grana Padano

QUATTRO FORMAGGI (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, provolone, Grana Padano ve gorgonzola

ALLA CAPRICCIOSA (GL)(M)

Domates sosu, mozzarella fior di latte, mantar, enginar, zeytin ve füme jambon

BELLA MALTA (G)(GL)(M)

Domates sosu, mozzarella fior di latte, güneşte kurutulmuş domates, Malta sucuğu, biberli ġbejna ve çiğ taze soğan

PIZZA DEL CARMINE (GL)(M)(F)(G)

Domates sosu, fior di latte mozzarella, ton balığı, taze kırmızı soğan, zeytin, ançüez, sarımsak ve kekik

FUNGHI BIANCA (G)(GL)(M)

Fior di latte mozzarella, mantar, pancetta, sarımsak ve provolone peyniri

LAMATRICIANA (GL)(M)

Domates sosu, mozzarella fior di latte, çıtır guanciale, Pecorino Romano peyniri ve hafif bir acı biber dokunuşu

PIZZA SNELLA (GL)(M)

Fior di latte mozzarella, cherry domates, roka, prosciutto crudo ve Grana Padano

PIZZA WUDY (GL)(M)

Domates sosu, mozzarella fior di latte ve Wudy sosis

PIZZA TOPOLINO (GL)(M)

Domates sosu, mozzarella fior di latte ve siyah zeytin

PİZZA SALAMİ (GL)(M)

Domates sosu, mozzarella fior di latte ve Napoli salamı

PENNE A PIACERE (GL)

Tereyağı ve peynirli penne (M) veya domates soslu (G) veya Bolonez soslu (G)

BABY BURGER (E)(GL)(M)

Eritilmiş peynirli, smashed usulü birinci sınıf dana etinden mini burger; patates kızartması ile servis edilir

FRITTI DI POLLO CON PATATINE (GL)

Pane kaplı tavuk şeritleri, patates kızartması ile servis edilir