Venus Restaurant
5 bölüm içinde 20 yemek
Soğuk başlangıçlar
Fırınlanmış brie
Fırınlanmış Camembert brie, karamelize soğan ve kızılcık reçeli ile üzeri tamamlanmış
Balık carpaccio
Somon, kılıç balığı veya ahtapot, narenciye sosuyla ince dilimlenmiş
Dana carpaccio
Hafif mühürlenmiş dana bonfile, Parmesan yaprakları, küçük salata, makademya fıstığı, narenciyeli-portakallı sos
Sıcak başlangıçlar
Balık Çorbası 'Aljotta'
Taze deniz ürünleriyle servis edilen geleneksel yerel balık çorbası
Ahtapot
Taze yerel ahtapot, çeri domates, soğan, sarımsak, beyaz şarap, balık fumet, taze otlar
Midye
Taze midyeler; limon otu, zencefil ve Hindistan cevizi sütüyle hazırlanan mis kokulu bir suda pişirilmiştir
Calamari Fritti
Kızarmış kalamar, küçük salata, taze otlar, ranch sos
Short Rib Arancini
Braise edilmiş dana short rib ile doldurulmuş çıtır risotto topları, domates ve kapya biber veluté
Makarna ve tahıllar
Karides ve Antep fıstıklı Linguine
Taze karides, ev yapımı pesto, yerel krema, Antep fıstığı, taze otlar
Porçini Mantarlı Cacio e Pepe Risotto
Arborio risotto, pecorino, ezilmiş porçini, Parmesan yaprakları
Paccheri dana yanak
Mantar ve kırmızı şarapla ağır ateşte pişirilmiş dana yanak
Deniz Mahsullü Linguine
Günlük taze deniz mahsulü seçkisi, sarımsak, beyaz şarap, cherry domates
Tavşanlı Tagliatelle
Ev yapımı tagliatelle; didiklenmiş tavşan eti, zencefil ve portakal suyu ile servis edilir
Kara
Beef Wellington
Mühürlenmiş dana fileto; Parma jambonu, milföy hamuru ve mantar duxelle ile sarılı
Dana ribeye
Arjantin usulü ribeye biftek, fondant patates, sarımsaklı tereyağı
Tavşan Rulo
Sosis iç harçlı Malta usulü tavşan, kekik jus
Ördek göğsü
Burberry ördek göğsü; yer elması, limon, karabiber ve ballı jus ile
Chicken Supreme
Tavada mühürlenmiş yerel tavuk, ricotta ve ıspanakla doldurulmuş
Deniz ürünleri
Somon fileto
Ot kaplamalı somon fileto, safran sos, ot ve limonla aromalandırılmış yağ
Levrek fileto
Taze otlar ve mevsimlik eşlikçilerle tavada mühürlenmiş levrek
