Victoria Gastropub
13 bölüm içinde 109 yemek
KAHVALTI
08:00–12:00 saatleri arasında servis edilir
VICTORIA BRUNCH
2 sahanda yumurta, 2 domuz sosisi, fırın fasulye, 3 dilim bacon, ızgara domates, mantar, hash brown, kızarmış ekmek - Geç Victoria brunch: 12:00 - 17:00
İNGİLİZ KAHVALTISI
2 sahanda yumurta, 1 domuz sosisi, fırın fasulye, 2 dilim bacon ve kızarmış ekmek - Late Victoria brunch: 12:00 - 17:00
VEJETARYEN KAHVALTI
Yumurta, ızgara cherry domates, mantar, fırın fasulye, avokado, vejetaryen sosis, kızarmış ekmek ve çay veya kahve.
OMLET
Jambon, peynir, mantar ve kızarmış ekmek ile 3 yumurtalı omlet
SEBZELİ OMLET
Cheddar peyniri, domates, soğan ve kızarmış ekmek ile 3 yumurtalı omlet
EGGS BENEDICT
Ispanak yaprakları, bacon, hollandez sos ve frenk soğanı ile İngiliz muffin üzerinde 2 adet poşe yumurta
Pankek
Nutella, muz ve bisküvi kırıntıları ile servis edilen pankek
Hafif atıştırmalıklar
Jambon ve peynirli sandviç
Peynirli, domatesli ve soğanlı sandviç
Yumurta, avokado ve salatalık sandviçi
Çırpılmış yumurta
Tost üzerinde
KIZARTILMIŞ YUMURTA
French toast üzerinde
POŞE YUMURTA
Ekşi kremalı krem peynir ve guacamole, kızarmış Malta ekmeği üzerinde
Ciabatta
08:00–12:00 saatleri arasında servis edilir
Brisket Ciabatta
Yavaş pişirilmiş dana brisket, cheddar peyniri, erikli acı biber sosu, roka yaprakları, elmalı coleslaw
Tavuklu ciabatta
Izgara tavuk göğsü, mango reçeli, kırmızı soğan, roka yaprakları
Parma Ciabatta
Parma jambonu, burrata, roka ve domates.
Başlangıçlar
Günün çorbası
Lütfen günlük spesiyalimiz için ev sahibinize sorun
GAMBAS AL CHEF
Arpacık soğan, taze soğan, limon otu, zencefil, taze kişniş, çeri domates ve sarımsakla birlikte kremamsı Hindistan cevizi körisi sosunda cızırdayan başsız karides, focaccia ile servis edilir
ALJOTTA
Beyaz balık, domates, nane, taze soğan ve pirinçle hazırlanan geleneksel Malta balık suyu; sarımsaklı ekmek ile servis edilir
CALAMARI FRITTI
Çıtır kızarmış kalamar, lime mayonez ile servis edilir.
SİYAH MİDYE
Kabuklu taze siyah midye, tarhunlu tereyağı, sarımsak yağı, beyaz şarap, cherry domates ve fesleğen
FIRINDA FETA
Fırında pişirilmiş Yunan feta peyniri, yarı kurutulmuş cherry domates, kırmızı soğan, bal şurubu
SARIMSAKLI EKMEK
Otlu sarımsaklı tereyağı ile Maltese ekmeği
Fetalı bruschetta
Küp doğranmış domates kabuğu, kırmızı soğan, fesleğen, zeytinyağı, ufalanmış feta peyniri
MALTA USULÜ BRUSCHETTA
Ufalanmış Malta sosisi, güneşte kurutulmuş domates, zeytin, sarımsak, biberli keçi peyniri
Focaccia
Pico de gallo, sardalya fileto, Kalamata zeytini, roka yaprakları, zeytinyağı
Salata
TAVUKLU SEZAR SALATA
Izgara tavuk göğsü, iceberg marul, çıtır bacon, kruton, Sezar sosu ve parmesan dilimleri
Yunan salatası
Domates, salatalık, soğan, dolmalık biber, siyah zeytin, feta peyniri ve karışık yeşillikler.
Dana brisket salatası
Yavaş pişirilmiş dana brisket, rokfor (mavi) peynir, kornişon turşu, şeker mısır, salatalık, kırmızı soğan, cherry domates, iceberg marul, kişniş sosu
VEGAN COB SALATA
Iceberg marul, karışık yeşillikler, enginar göbekleri, Kalamata zeytini, nohut, avokado, şeker mısır, kapari, pico de gallo, kabak çekirdeği, balzamik glaze
Hellim salatası
Izgara hellim peyniri, çıtır kale, nohut, kurutulmuş kızılcık, çeri domates, salatalık, kaju fıstığı, kişnişli sos
Pizza
Margherita
Domates sosu, mozzarella, fesleğen
NAPOLITANA
Domates sosu, mozzarella, ançüez, kapari, fesleğen
Pepperoni
Domates sosu, mozzarella, pepperoni
Prosciutto e funghi
Domates sosu, mozzarella, jambon, mantar
Capricciosa
Domates sosu, mozzarella, enginar göbeği, mantar, jambon, yumurta, siyah zeytin
PARMA E RUCOLA
Domates sosu, mozzarella, cherry domates, roka yaprakları, serrano jambonu, grana rendesi, sızma zeytinyağı
VEGETARIANA
Domates sosu, mozzarella, mantar, enginar göbeği, dolmalık biber, soğan, şeker mısır, bezelye
QUATTRO FORMAGGI
Beyaz krema, mozzarella, gorgonzola, brie peyniri, parmesan peyniri
GAMBERETTI VE KABAK
Beyaz krema, mozzarella, karides, kabak, cherry domates, fesleğen ve sızma zeytinyağı
FRUTTI DI MARE
Domates sosu, mozzarella, kabuklu deniz ürünleri, karides, balık parçaları, cherry domates, fesleğen, sızma zeytinyağı
MALTA USULÜ
Domates sosu, mozzarella peyniri, Malta sosisi, caponata, siyah zeytin, güneşte kurutulmuş domates
FIESTA
Acılı domates sosu, mozzarella, chili con carne, Malta sucuğu, pepperoni, dolmalık biber, BBQ sos
Füme BBQ Tavuk
Mozzarella, tavuk şeritleri, dolmalık biber, soğan, şeker mısır, BBQ sos
Chorizo
Domates sosu, mozzarella, acılı salam, chorizo, karamelize soğan, feta peyniri, siyah zeytin
VICTORIA CALZONE
Kapalı pizza, domates sosu, mozzarella, gorgonzola peyniri, baby ıspanak, serrano jambonu, grana rendesi, sızma zeytinyağı
VEGAN
Domates sosu, sütsüz mozzarella, ızgara sebzeler, zeytin ve taze fesleğen
EKSTRA MALZEMELER
Burrata Fior di Latte
Ana Yemekler
Ribeye biftek
300 g premium, tahılla beslenmiş et dilimi; damak zevkinize göre pişirilir
Dana tagliata
300 g dana flap eti; roka yaprakları, grana rendesi, cherry domates ve balzamik glaze ile servis edilir
Domuz tomahawk
Izgarada pişirilmiş domuz tomahawk, otlarla marine edilmiş ve patates püresi ile servis edilir.
Malta usulü tavşan
Yerel tavşan parçaları sarımsak ve beyaz şarapla pişirilir; yeşil bezelye ve sos ile servis edilir
BRAGIOLI
Yumuşak, birinci sınıf dana etinin rulo dilimleri; dana ve domuz kıyması, kişniş, bacon ve katı haşlanmış yumurta ile doldurulur, gravy sos ile servis edilir
FÜME DOMUZ GÖBEĞİ KABURGASI
Yavaş pişirilmiş, baharatla ovulmuş domuz göbeği kaburgası, füme barbekü sosu, çıtır soğan, elmalı slaw
GÜNÜN AVI
Günlük spesiyallerimiz için lütfen ev sahibinize danışın
TAVUK RULO
Kılçıksız tavuk göğsü; krem peynir, jambon, olgunlaştırılmış cheddar peyniri ve panko galeta unu ile doldurulmuş
TAVUK ŞNİTZEL
Altın rengi kızartılmış tavuk şnitzel; patates kızartması ve kişnişli sos ile servis edilir.
CHAR-SIU TAVUK
Otlarla tatlandırılmış tavuk fileto, char siu sos, patates püresi, çıtır soğan ve pancetta
Fish & Chips
Tartar sos, taze salata ve çıtır patates kızartması ile servis edilen geleneksel fish & chips
SOMON STEAK
Tavada mühürlenmiş somon steak, acı biber ve sarımsak ezmesi, patates püresi
Levrek Fileto
Tavada mühürlenmiş levrek fileto, kremalı kapari sos ile servis edilir.
Burgerler
Klasik Burger
Dana köftesi, cheddar peyniri, dilimlenmiş domates, kornişon turşu, kırmızı soğan, marul, ev yapımı domates sosu
Bacon Jam Burger
Dana köftesi, çıtır bacon, sahanda yumurta, çıtır soğan, marul ve bacon jam mayonez
Habanero Burger
Dana köftesi, acılı cheddar peyniri, çıtır bacon, çıtır soğan, kızarmış acı biber ve acı biberli mango reçeli
Brie Burger
Dana köftesi, brie peyniri, karamelize soğan ve iceberg marul
VICTORIA TRÜFLÜ BURGER
Dana köftesi, çıtır bacon, çıtır soğan, sahanda yumurta, trüflü mayonez, iceberg marul
Pulled pork burger
BBQ isli didiklenmiş domuz eti, eritilmiş cheddar, iceberg marul ve çiğ soğan
TAVUK BURGER
Pane kaplı tavuk göğsü, kırmızı soğan, kornişon turşu, marul ve ballı hardallı mayonez
VEGAN BURGER
Vegan köfte, vegan peynir, marul, domates, soğan, üzeri acılı mango reçeli ile
Çocuk Menüsü
PENNE MAKARNA
Pişirme kreması veya domates soslu penne makarna
MİNİ DANA BURGER
Çıtır patates kızartması ile servis edilir
Pizza
Domates sosu, mozzarella peyniri, jambon
TAVUK LOKMALARI
Çıtır patates kızartması ile servis edilir
Makarna
LAZANYA
Kat kat dizilmiş makarna yaprakları; ağır ateşte pişirilmiş dana ve domuz ragù, domates sosu, kremalı beşamel ve rendelenmiş peynir ile
SPAGETTİ BOLONEZ
Zengin domates sosuyla, kısık ateşte uzun süre pişirilmiş dana ve domuz ragusu
Paccheri Burrata
Cherry domates, sarımsak, fesleğen, parmesan peyniri ve üzerinde burrata parçaları
VEGAN PENNE
Patlıcan, dolmalık biber, bezelye, havuç, taze soğan, domates sosu ve zeytinyağı
SPAGETTİ CARBONARA
Yumurta, guanciale, Grana Padano, ezilmiş karabiber
LINGUINE DELLA CASA
Tavuk göğsü, güneşte kurutulmuş domates, domates sosu, taze kremadan hafif bir dokunuş, parmesan ve ufalanmış Yunan fetası
GARGANELLI BOSCO
Porçini mantarı, trüf kreması ve parmesan yapraklarıyla birlikte ağır ateşte pişirilmiş dana eti şeritleri
TAVŞANLI SPAGETTİ
Yavaş pişirilmiş tavşan eti, sarımsak, yeşil bezelye, domates, gravy sos, gravy esmerleştirici (gravy browning)
MALTA USULÜ RAVİOLİ
Keçi peyniri ile doldurulmuş, domates ve fesleğen sosuyla servis edilir
PACCHERI SCOGLIO
Karides, kalamar, karışık midye, çeri domates, karides bisque ve fesleğen
TAVUK KÖRİ
Zengin ve kremamsı hindistan cevizli köri sosunda ağır ateşte pişirilmiş chuck, beyaz buharda pişmiş pilav ve focaccia ile servis edilir
GARGANELLI MALTESE
Malta sosisi, güneşte kurutulmuş cherry domates, adaçayı, biberli keçi peyniri
KABAKLI & PANCETTALI GNOCCHI
Patates gnocchi, kabak, çıtır pancetta, taze krema, fesleğenli pesto, parmesan yaprakları
LINGUINE MARISCO
Taze siyah midye, karides, balık parçaları, kalamar, fesleğen, zeytinyağı
LINGUINE VONGOLE
Kahverengi vongole kabukları, taze acı biber, sarımsak, beyaz şarap, cherry domates, fesleğen, zeytinyağı
LINGUINE GAMBERI & KABAK
Tavada mühürlenmiş kabak, sarımsak, kuyruklu karides, beyaz şarap ve karides bisque’i ile zeytinyağı gezdirilerek
KUŞKONMAZ & LEVREKLİ RİZOTTO
Arborio pirinci, kuşkonmaz kreması, üzerinde tavada mükemmel şekilde mühürlenmiş levrek fileto.
KÖY USULÜ RİZOTTO
Arborio pirinci, tavuk şeritleri, karışık kök sebzeler, parmesan, domates sosu, taze krema
PACCHERI GUANCIALE & ANTEP FISTIĞI
Karides, Antep fıstığı kreması, cherry domates, fesleğen ve sızma zeytinyağı
Somon ve karidesli Garganelli
Kızarmış soğan, kuyruğu üzerinde karides, taze somon, çeri domates, domates sosu ve bir tutam taze krema
Paylaşım Tabağı
TORTILLA NACHOS
Eritilmiş cheddar peyniri, chili con carne, ekşi krema, domates çutney, guacamole ve jalapeno
LOUISIANA
BBQ tavuk kanatları, füme domuz göbeği kaburgaları, soğan halkası, mozzarella çubukları, ekşi krema ve çıtır patates kızartması
ACI & BAHARATLI KANATLAR
Otlarla tatlandırılmış acılı tavuk kanatları, sriracha mayonez ve ekşi krema
Et Tabağı
Premium dana rib eye biftek, dana flap eti, domuz tomahawk, Malta sosisi, 2 sos ve seçtiğiniz 2 yan yemek ile ızgara domates
Deniz Ürünleri Tabağı
Tavada mühürlenmiş levrek fileto, siyah midye, vongole, Arjantin king karides, kuyruklu karides, yumuşacık kalamar — seçtiğiniz 2 yan lezzet ile servis edilir
