Wagyu Bar & Kitchen

Veuve Clicquot Brut

Canlı ve iyi dengeli; aromalarında beyaz meyve, brioche ve vanilya. Zamansız kalitenin imza niteliğindeki sarı etiketi. ŞAMPANYA / FRANSA

Moët & Chandon Brut

Cömert ve zarif; notalarında yeşil elma, turunçgil ve çekirdekli meyveler. Her kadehte bir kutlama. ŞAMPANYA / FRANSA

Dom Pérignon

İkonik ve olağanüstü. Katman katman narenciye, çekirdekli meyve ve mineral notalar inanılmaz bir kompleksite ve uzun bitişle. ŞAMPANYA / FRANSA

Crémant Blanc de Blancs Vitteau Alberti

Zarif ve kremamsı; kalıcı kabarcıklarla, beyaz meyve aromaları ve briyoş dokunuşuyla. Seçkin bir klasik Fransız köpüklü şarabı. LOIRE / FRANCE

Prosecco Zardetto Brut

İnce kabarcıklarıyla taze ve canlı; narin çiçeksi aromalar ve kıtır yeşil elma notaları. Günlük zarafetin mükemmel bir ifadesi. VENETO / ITALY

Prosecco Zardetto Valdobbiadene

Zarif ve aromatik; armut notaları, beyaz çiçekler ve narenciyeden bir dokunuş içerir. Ekstra kuruluk uyum ve incelik katar. VALDOBBIADENE / VENETO / ITALY

Caravaggio Chenin Blanc

Armut, narenciye ve beyaz çiçek notalarıyla taze ve etkileyici. Canlı ve zarif.

1919 Chardonnay

Olgun tropikal meyve, vanilya ve hafif meşe dokunuşuyla zengin ve dengeli.

Laurenti Vermentino

Canlı ve aromatik; narenciye, yeşil elma ve hafif otumsu dokunuşlarla. Gevrek ve mineral.

Isis Chardonnay

Zarif ve rafine; şeftali, narenciye ve hafif meşe aromalarıyla. Yumuşak ve kalıcı.

Grillo Grillo Parlante Feudo Antico

Taze ve canlı; kavun, narenciye ve Akdeniz otları notalarıyla.

Zibibbo Secco Feudo Antico

Aromatik ve çiçeksi; şeftali, kayısı ve portakal çiçeği dokunuşuyla.

Gavi di Gavi La Mesma

Yeşil elma, narenciye ve zarif bir mineraliteyle taze ve şık.

Pecorino Vanita Fantini

Aromatik ve etkileyici; beyaz çiçek, narenciye ve tropikal meyve notalarıyla.

Moscato d’Asti Alasia

Şeftali, kayısı ve portakal çiçeği notalarıyla tatlı ve aromatik. Hafif ve ferahlatıcı.

Falanghina Macula Vernice

Canlı ve mineral, narenciye, yeşil elma ve hafif bir badem dokunuşuyla.

Greco di Tufo Antonio Caggiano

Karmaşık ve yapılı; çekirdekli meyve, narenciye ve belirgin bir mineralite sunar.

Vermentino Papiri

Taze ve aromatik; narenciye, armut ve Akdeniz esintili notalarla.

Pouilly Fumé Silex Tracy & Cie

Zarif ve mineral; narenciye, beyaz çiçekler ve isli çakmaktaşı karakteriyle.

Sancerre Pascal Jolivet

Narenciye, bektaşi üzümü ve canlı mineral bitişiyle gevrek ve rafine.

Chablis J. Moreau

Saf ve meşe görmemiş; narenciye, yeşil elma ve klasik bir mineral omurgayla.

Sauvignon Blanc Viña Casablanca

Taze ve canlı; misket limonu, çarkıfelek meyvesi notalarıyla ve gevrek, temiz bir bitişle.

Sauvignon Blanc Ponamu

Aromatik ve canlı; tropikal meyve, misket limonu ve ferahlatıcı bir asiditeyle.

Chenin Blanc Namaqua Cultivar

Canlı ve meyve odaklı; elma, armut ve hafif bir bal dokunuşuyla.

Caravaggio Merlot

Yumuşak ve yuvarlak; olgun kırmızı meyve, erik ve hafif bir baharat dokunuşuyla.

1919 Ġellewża Merlot

Zengin ve yumuşak; koyu renkli meyveler, çikolata ve hafif bir meşe dokunuşuyla.

Cheval Franc

Zarif ve yapılı; siyah frenk üzümü, sedir ve ince tanenlerle.

Nexus Merlot

Dolgun gövdeli ve kadifemsi; erik, siyah kiraz ve hafif meşe dokunuşlarıyla.

Meloart

Cesur ve etkileyici; koyu meyve, baharat ve uzun bir bitişe sahip.

Nero d’Avola Nene Feudo Antico

Yoğun ve meyvemsi; böğürtlen, meyan kökü ve Akdeniz otları notalarıyla.

Montepulciano d’Abruzzo Umani Ronchi

Erik, vişne ve vanilyadan hafif bir dokunuşla zengin ve dengeli.

Barbera d’Alba Cascina Vengore

Canlı ve ferah; kırmızı orman meyveleri, menekşe ve hafif bir baharat dokunuşuyla.

Ripasso della Valpolicella Superiore Fidora

Yumuşak ve sıcak; kuru meyve, baharat ve ipeksi tanenlerle.

Amarone della Valpolicella Fidora

Güçlü ve kompleks; kuru meyve, çikolata ve kadifemsi bir bitişe sahip.

Chianti Classico Aziano Ruffino

Klasik ve dengeli; vişne, menekşe ve deri dokunuşlarıyla.

LACRIMA DI MORRO D’ALBA GAROFOLI

Narin ve aromatik; kırmızı meyveler, çiçeksi notalar ve yumuşak tanenlerle.

PRIMITIVO LUSH & Zin PASQUA

Sulu ve zengin; böğürtlen, erik ve hafif bir baharat dokunuşuyla.

PRIMITIVO di MANDURIA MACULA VERNICE

Dolgun gövdeli ve yoğun; olgun meyve, çikolata ve sıcak baharat notalarıyla.

PRIMITIVO di MANDURIA CASTELLI MONACI

Zengin ve kadifemsi; koyu meyve, kakao ve uzun bir bitişle.

CANNONAU ATZEI FANTINI

Sıcak ve cömert; kırmızı meyveler, baharat ve hafif topraksı bir dokunuşla.

CÔTES DU RHÔNE RÉSERVE MONT REDON

Zarif ve dengeli; kırmızı meyveler, otlar ve yumuşak tanenlerle.

CHATEAU LAURETAN BORDEAUX

Klasik ve yumuşak; frenk üzümü, sedir ve zarif meşe dokunuşlarıyla.

CHATEAU LA VALADE St EMILION GRAND CRU

Koyu meyve notalarıyla kompleks ve rafine; tütün ve mineral bir bitişe sahip.

RIOJA ARIENZO MARQUES DE RISCAL

Kırmızı meyve, vanilya ve baharat notalarıyla dengeli ve zarif.

PINOTAGE NAMAQUA CULTIVAR

Böğürtlen aromalarıyla zengin ve kolay içimli; isli notalar ve yumuşak tanenler.

CARMENERE ERRAZURIZ

Yumuşak ve baharatlı; erik, karabiber ve otların hafif bir dokunuşuyla.

MALBEC BARREL SELECTION BOTTEGA NORTON

Derin ve yoğun; koyu meyve, çikolata ve kadifemsi tanenlerle.

LUMERA DONNAFUGATA

Zarif ve hoş kokulu; gül yaprakları, yabani çilek ve narenciye notalarıyla. Gevrek ve ferahlatıcı, uzun bir bitişe sahip.

ROSÉ D’ANJOU CHATELAIN DESJACQUES

Taze ve zarif; kırmızı orman meyveleri, kiraz çiçeği aromaları ve hafif bir tatlılık dokunuşuyla. Damakta hafif ve canlı.

LOU ROSÉ CHATEAU PEYRASSOL

Şeftali, narenciye ve beyaz çiçek notaları taşıyan rafine bir roze. Dengeli, zarif ve hoş bir mineraliteye sahip.

Çıtır ördek pankekleri

400 gr çıtır kızarmış ördek, 10 adet pankek, hoisin ve tatlı-ekşi sos, karışık taze sebzeler.

CFC (ÇITIR KIZARTILMIŞ KARNABAHAR)

SOYA GLAZE, VEGAN SUSAMLI MAYONEZ (VEGAN)

Domuz göbeği lokmaları

Kendi Kore sosumuzda çıtır domuz göbeği

ÖRDEKLİ ÇİN BÖREĞİ (4 ADET)

HOISIN SOS

PERI PERI TAVUK BOA BUNS (2 ADET)

ÇITIR TAVUK, EV YAPIMI PERI PERI SOS, TAZE SOĞAN, KAJU

BUHARDA PİŞMİŞ KARİDES MANTISI (6 ADET)

PONZU SOS, ACILI MANGO

Wagyu dana etli gyoza (6 adet)

Gyoza, susam sosu (buharda veya kızartılmış)

WAGYU DANA BAO (2 ADET)

Didiklenmiş dana eti, siopao sos, çıtır soğan, trüf

SUSHI TACOS (4 ADET)

4 MİNİ TACO: TON BALIĞI, SOMON, KARİDES, YENGEÇ

KORE USULÜ DOMUZ KABURGA (4 ADET)

ÇITIR DOMUZ KABURGA, KORE SOSU, FRENK SOĞANI

TEMPURA KARİDES (4 ADET)

JAPON CHİLİ MAYONEZİ

WAGYU KREP

SAOPAO SOSLU DIDIKLENMİŞ DANA ETİ, KARIŞIK SEBZE, BUHARDA PİŞMİŞ KREPLER

Közlenmiş avokadolu ton balığı tartar

Tataki sos, Japon sosu

Somon tataki

Hafif mühürlenmiş somon, tataki sos, ot yağı, furikake

Wagyu dana tartar

Kavrulmuş yumurta sarısı, Japon mayonezi, wasabi, soya sosu, furikake, kapari meyveleri

WAGYU NIGIRI (4 ADET)

ALEVLE MÜHÜRLENMİŞ WAGYU, MEAT FLUFF, NORI, SUSAM, TERIYAKI, YUMMUM SOS

DOMUZ GÖBEĞİ ANTICUCHOS (2 ADET)

TERIYAKI SOS

Miso Somon Antichucos (2 adet)

Elmalı miso, zencefil

Wagyu dana eti anticuchos (2 adet)

Füme BBQ

Chashu domuz ramen

Acı biberli karides ramen

Amerikan wagyu ramen

Tavuk katsu köri

Domuz katsu köri

TOFU KATSU KÖRİ (VEGAN)

TAVUKLU VE KARİDESLİ PAD THAI

KALIN PİRİNÇ ERİŞTESİ İLE SERVİS EDİLİR

Çıtır ördek budu

Tatlı ördek sosu

Domuz teriyaki

Tempura domuz eti, teriyaki sos

HOISIN SUSAMLI TAVUK

TEMPURA SUSAMLI TAVUK, HOISIN SOS

Kore usulü tavuk

Tempura tavuk, Kore sosu

TOFULU PAD THAI

KALIN PİRİNÇ ERİŞTESİ (VEGAN)

Wagyu dana bulgogi

Wokta kızartılmış Wagyu dana eti, bulgogi sos

USDA Ribeye (350 g)

Soyalı dana jus, Japon salatası

Teriyaki Somon

Yumurtalı kızarmış pilav üzerinde servis edilir

Wagyu Burger (A5)

250 g Wagyu dana köftesi, trüflü aioli, füme peynir, bacon, ördek, trüf emülsiyonu

Amerikan Wagyu Bonfile

(MEVSİMLİK) 300 g (1 kişilik) 600 g (2 kişilik)

Amerikan wagyu bonfile

600 g (2 kişilik)

Japon wagyu ribeye

(A5) 100 g İstediğiniz ağırlığı seçin

TÜM ANA YEMEKLER ERİŞTE VEYA PİLAV GARNİTÜRÜ İLE SERVİS EDİLİR

VE ÜÇ KEZ PİŞİRİLMİŞ PATATES KIZARTMASI

Buharda pişmiş pilav

Yumurtalı kızarmış pilav

Sote erişte

Trüflü patates kızartması

Acılı togarashi patates kızartması

Acılı edamame

Kaliforniya usulü yengeç salatası

Trüflü mantar sosu

Wasabi biber sosu

FIRE DRAGON (8 ADET)

PANE KARİDES, SURIMI, AVOKADO, LOLOROSSO, FÜME YILANBALIĞI, ÇITIR HAVUÇ, TERİYAKİ

SALMON FURY (8 ADET)

SURIMI YENGEÇ, TATLI KARİDES, SALATALIK, AVOKADO, KREM PEYNİR, MÜHÜRLENMİŞ SOMON, IKURA, FRENK SOĞANI, SOS

DRAGON ROLL (8 ADET)

PANE KARİDES, SALATALIK, AVOKADO, YILAN BALIĞI, TERİYAKİ SOS, SUSAM

KIZARTILMIŞ TON BALIĞI RULO (8 ADET)

Tempura ile kızartılmış suşi rulosu, acılı ton balığı karışımı, salatalık, frenk soğanı, ikura

AVOCADO SHOW ROLL (8 ADET)

SOMON, TON BALIĞI, YENGEÇ ÇUBUĞU, AVOKADO, SALATALIK, SİYAH SUSAM, TAHİN SOS

PORN STAR ROLL (8 ADET)

TEMPURA SOMON, KAPYA BİBER, PANE KARİDES, LEVREK, IKURA, FURIKAKE, FRENK SOĞANI, SUSAM, TERİYAKİ SOS

Wagyu Special Roll (8 adet)

Wagyu dana eti, teriyaki, furikake, salatalık, çıtır soğan, siyah tobiko, taze trüf

SUPREME ROLL (8 ADET)

TEMPURA KARİDES, SALATALIK, AVOKADO, YENGEÇ ETİ, KREM PEYNİR, WAGYU DANA ETİ, DANA FLOSS, FURIKAKE, YUMYUM SOS

Çıtır ördek roll (8 adet)

Çıtır ördek, avokado, salatalık, havuç, tobiko, çıtır wakame, hoisin sos

KRUSTY CRAB ROLL (8 ADET)

TEMPURA KARİDES, YENGEÇ ETİ, SALATALIK, KREM PEYNİR, ÇITIR SOĞAN, DIDİKLENMİŞ YENGEÇ, FURIKAKE, YUMYUM SOS

BREEZY ROLL (8 ADET)

FÜME SOMON, EBI KARİDES, KREM PEYNİR, MANGO, SOMON, SALATALIK, IKURA

EARTH ROLL (8 ADET)

SALATALIK, AVOKADO, WAKAME, HAVUÇ, KAPYA BİBER, AVOKADO, SİYAH VE BEYAZ SUSAM, LOTUS CRISP (VEGAN)

SAMURAI ROLL (8 AD.)

PİRİNÇ YUFKASI, AVOKADO, SALATALIK, TEMPURA KARİDES, SOMON, TON BALIĞI, SUSAMLI MAYONEZ, TOBIKO, FRENK SOĞANI, YUMYUM SOS

Çıtır Tavuk Roll (8 adet)

Pane tavuk, marul, salatalık, tempura gevreği, tonkatsu sos

CALIFORNIA ROLL (8 ADET)

YENGEÇ ÇUBUĞU, TATLI KARİDES, SALATALIK, AVOKADO, TURUNCU TOBİKO

Çıtır karides (8 adet)

Tempura karides, krem peynir, salatalık, tempura gevreği

ACI SOMON (8 ADET)

SOMON, SALATALIK, ACI SOS, SİYAH VE BEYAZ SUSAM, FRENK SOĞANI

ACI TON BALIĞI (8 ADET)

TON BALIĞI, SALATALIK, ACI SOS, SİYAH VE BEYAZ SUSAM, FRENK SOĞANI

Somon (4 adet)

Levrek (4 adet)

Ton Balığı (4 adet)

ŞEFİMİZİN İLHAM VEREN TABAĞINI SORUN

IKURA - SOMON HİYARI (2 ADET)

Acılı ton balığı (2 adet)

Acılı somon (2 adet)

Somon (2 adet)

Ton Balığı (2 adet)

Levrek (2 adet)

Tatlı karides (2 adet)

Unagi (yılan balığı) (2 adet)

26 adet

52 adet

75 adet

COSMOPOLITAN

Haku Citron, lime suyu, Triple Sec, turna yemişi suyu

PORNSTAR MARTINI

Haku Vodka, vanilya, Passoa, çarkıfelek meyvesi, çilek, lime, bir shot prosecco

MAI TAI

Beyaz rom, koyu rom, ananas suyu, orgeat şurubu, lime suyu

APEROL SPRITZ

Aperol, Prosecco, soda, portakal dilimleri

KÜBA MOJITO

Havana Club 3 Anos, nane, lime, soda Ekleyin (çarkıfelek meyvesi, yuzu, çilek)

LUCKY CAT BUZLU ÇAY

Japon votkası, Hanami cin, tekila, beyaz rom, lime suyu, kızılcık suyu

SEX IN WAGYU

Haku Votka, şeftali şnaps, kızılcık suyu, grenadin

SAMURAI NEGRONI

Campari, Hanami Cin, Martini Rosso, portakal kabuğu

PINK GEISHA

Pembe cin, lime suyu, çilek, tonik

Amaretto Sour

Disaronno, limon suyu, şeker şurubu, aquafaba

AKASHI SOUR

Akashi Meisei viski, şeker şurubu, limon suyu, aquafaba

BLUE DRAGON

Haku votka, Blue Curaçao, misket limonu, limonata

THE ISLAND LOCAL

Maltese Islands 8 cin, dikenli armut likörü,\nkızılcık suyu, yabani nane, tonik

Japon Mule

Haku Votka, yuzu suyu, zencefilli bira, taze zencefil

Wagyu Kokteyli

Haku, Disaronno, lime, kızılcık suyu, Aquafaba, çilek

ETSU GIN BASIL SMASH

Etsu Yuzu Gin, taze limon suyu, bal şurubu, fesleğen yaprakları

LYCHEE COOLER

Japon votkası, rom, liçi şurubu, Hindistan cevizi, ананас

YAKUZA

Haku votka, taze acı biber, misket limonu, şeker şurubu, limonata

KI NO BI GIN SOUR

Kinobi Dry Gin, yuzu, basit şurup, aquafaba, bitters, sihirli renkler

ÇİLEKLİ MAYMUN

Japon votkası, çilek, yuzu limonu, limonata, közlenmiş marshmallow

PINK GHOST

Aperol, tekila, Triple Sec, Hindistan cevizi suyu, lime, şeker şurubu

TOKYO TINI

Votka, Baileys, amaretto, vanilya, Crème De Blue

SPICED BUDDHA

Baharatlı rom, limon suyu, şeker şurubu, akvafaba, portakal bitters, zencefilli bira, aromatik notalar

GREEN ONI

Beyaz rom, Triple Sec, Amaretto, Blue Curaçao, Ananas suyu

HIGHBALL

Klasik bir Japon kokteyli, hafif ve ferahlatıcı. • Japon viskisi • Soda • Limon twist

UMESHU SOUR

Tatlı ve meyvemsi; canlı bir narenciye bitişiyle. • Choya Umeshu (plum liqueur) • Tonik • Bir tutam lime

MATCHA HAI

Viski ve seremoniyel yeşil çayı bir araya getiren, Japon lezzetlerinden oluşan benzersiz bir harman. • Japon viskisi • Soda • Limon suyu • Bal şurubu • Matcha tozu

ETSU SAKURA FLORAL Cin & Tonik

Kiraz çiçeklerinden ilham alan zarif ve aromatik bir cin. Tonik su ile servis edilir ve bir dokunuş liçi ile tamamlanır.

ETSU DOUBLE ORANGE GIN & TONIC

Parlak ve narenciye odaklı, canlı portakal aromalarıyla. Tonik su ile servis edilir ve portakal bitterı ile.

ETSU ÇİFT YUZU GİN & TONİK

Yuzu’nun kendine özgü aromasını taşıyan ferahlatıcı Japon narenciye gini. Tonik suyla ve taze lime suyuyla servis edilir.

KLASİK ETSU GİN & TONİK

Dengeli ve ferahlatıcı Japon cin’i, sade bir şekilde tonik suyla servis edilir.

NIKKA DAYS

Yumuşak ve kolay içimli bir harman Japon viskisi; meyve bahçesi meyveleri, vanilya ve nazik malt notalarıyla.

NIKKA COFFEE MALT

Tamamen maltlanmış arpadan üretilmiş ve Nikka’nın geleneksel Coffee still’inde damıtılmıştır. Zengin ve kremamsı; şekerleme (toffee), tropikal meyve ve baharat aromalarıyla.

UMIKI OKYANUS İNFÜZYONLU VİSKİ

Dünyanın ilk okyanusla harmanlanmış viskisi, Japon çamı fıçılarda olgunlaştırılmıştır. Hafif, pürüzsüz ve hafif tuzlu; ince kıyı notalarıyla.

KIRIN ICHIBAN

Olağanüstü saflık için “ilk pres” yöntemiyle üretilmiştir. Yumuşak, ferah ve hafif maltımsı.

ASAHI SUPER DRY

Japonya’nın en ünlü birası, tertemiz, kuru bitişiyle bilinir ve ferahlatıcı içim kolaylığı sunar.

KIKUSUI HONJOZO SAKE (30cl)

Yumuşak ve iyi dengelenmiş bir Honjozo sake temiz aromalar ve nazik, ferah bir bitişle.

HAKKAISAN SEISHU SAKE (30cl)

Temiz, kuru bir tada ve hafif meyvemsi aromaya sahip rafine ve zarif bir sake.

CHOYA UMESHU ERİK LİKÖRÜ (KADEH)

Japonya’nın ünlü erik likörü, tatlı ve yumuşak içimli; olgun ume meyvesinin doğal aromasıyla.

Cisk Lager (Yarım Pint)

Cisk Lager/ Exel (pint)

Blue Label (yarım pint)

Blue Label (pint)

Guinness (pint)

Bavaria (alkolsüz)

Pepsi / Pepsi Zero

Fanta

Sprite

Kinnie 🇲🇹

Schweppes Tonik

Buzlu çay (şeftali veya limon)

Portakal Suyu

Ananas Suyu

Kızılcık suyu

Zencefilli gazoz

Zencefilli bira

Gazsız su 0.75

Gazlı su 0.75

TUZLU KARAMELLİ KIZARTILMIŞ DONDURMA

KARAMEL VE YER FISTIĞI DOKULARI

Japon Antep fıstığı bombaları

X4

Asya usulü fırınlanmış yaban mersinli cheesecake

Dondurma ile servis edilir

Mochi seçkisi

X4