64 страв у 9 розділів
Традиційні равлики, томлені зі свіжими травами та спеціями
Традиційні смажені макаронні оладки, приготовані з яйцями, тертим сиром, часником і петрушкою
Фокачча з хумусом, біґіллою та томатною сальсою
Подається з лимонним майонезом
Глазуровані в барбекю-соусі з п’ятьма спеціями
Качині спрінг-роли, курячі шпажки сатай, овочеві вонтони, цибулеві бхаджі, креветки в темпурі та свинячі реберця, подаються з соєвим соусом і солодким соусом чилі. На 2 персони
Приготовані з часником і білим вином
З сиром моцарела та яловичим рагу
З часниковим грибним соусом і розплавленим сиром
З чилі кон карне, вершковим сиром, томатною сальсою та гуакамоле
Рибний бульйон, цибуля, часник, помідори, базилік, м’ята та рибні обрізки, подається з рисом на парі
Яловичий бульйон із морквою, цибулею, картоплею, часником та яловичиною
Мікс зелені, помідори, батат, авокадо, маринована кіноа, медово-бальзамічна вінегретна заправка. Додати курку €4.00, додати креветки €5.00, додати яловичину €5.00
Куряча грудка на грилі, салат ромейн, скибочки бекону, помідори чері, крутони та стружка грана, перемішані з фірмовою заправкою «Цезар» власного приготування
Подається на чері з перченим козячим сиром ґбейна, цибулею, солодким перцем та олією, настоєною на оливках і травах
Огірки, помідори, оливки, сир фета, каперси та цибуля
Суміш перців, чилі, базилік і зелена цибуля, томлені в насиченому кокосовому соусі карі та подані на подушці з пропареного жасминового рису. Додати курку €4.00, Додати яловичину €5.00, Додати креветки €5.00, Додати лосось €5.00
На шафрані, з мідіями, креветками, куркою, чорізо, болгарським перцем, часником, пореєм і базиліком
Різото з рису карнаролі, приготоване з цибулею, часником, чебрецем, розмарином, грибами та стружкою пармезану
Різото з карнаролі з мідіями, молюсками, бритвами, восьминогом, креветками, часником, базиліком і софріто з помідорів чері
З мідіями, молюсками, морськими ножами, креветками та восьминогом, приготованими з часником і фондю з печених томатів
Томлений рубець (kirxa), приготований із рисом басматі
Пенне, перемішані в розкішному вершковому соусі з грана, зверху — петрушка. Живе приготування в колесі Grana Padano — доступно для груп від 6 осіб, потрібне попереднє бронювання
Пенне з куркою, копченим беконом, грибами, петрушкою, цибулею та часником, у вершковому соусі
Спагеті з мідіями, молюсками, морськими бритвами, восьминогом і креветками, обсмажені з часником, базиліком та софріто з помідорів чері
Спагеті, приготовані традиційним способом, з горошком і кролячим соусом
Тортелаччі з лососем у софріто з томатів, часнику та базиліку
Пенне з мальтійською ковбасою, в’яленими на сонці помідорами та вершковим соусом із козячого сиру з перцем
Начинені курячим мусом, подаються з вершковим соусом із грибів і трюфеля та стружкою пармезану
Подається в насиченому соусі на основі яловичого бульйону
З бататом і мигдальною рікотою, зеленню та томатним конкасе
12 штук равіолі з рікотою, приготованих із kunserva (томатною пастою)
Котлета з яловичини Black Angus із копченим беконом, цибулевим мармеладом, вершковими грибами, розплавленим сиром і смаженим яйцем
Куряче стегно, натерте спеціями каджун, пікл Branston, розплавлений сир Stilton та соус ранч
Повільно запечена свиняча лопатка з томатним джемом, цибулевим мармеладом, цибулевими кільцями та розплавленим швейцарським сиром
Котлета з яловичини Black Angus із салатом-латуком та свіжими помідорами
Повільно запечена свинина, подається із запеченою картоплею та овочами-гриль
Тонко нарізані смужки яловичини, фаршировані яловичим фаршем, шинкою та яйцями; подаються із запеченою картоплею та хрусткими шкварками
Тушковане м’ясо коня
Обсмажений на пательні з часником, чебрецем і розмарином, тушкований у білому вині та у власному соусі
Куряча грудка, приготована на вугіллі, з грибним соусом
Тальята 350 г, подається з помідорами-гриль, руколою та сиром пармезан
Аргентинський стейк рібай
Повільно запечені 1 кг свинячих реберець, делікатно томлені в соусі барбекю з гікорі, подаються з коулслоу
Тушкований із часником, помідорами, білим вином, базиліком, оливками, каперсами та томатним фондю
Шотландський лосось, обсмажений на сковороді, подається з кіноа та шафрановим велюте
7 гігантських креветок, фламбованих у перно, подаються на рисі з базиліком і копченим маслом
Філе дорадо з сальсою з томатів і ягід каперсів
Місцевий махі-махі, виловлений у морі, приготований у томатному соусі з каперсами, оливками та сальсою з базиліком
Філе риби, 8 королівських креветок, мідії, молюски, морські черенки, восьминіг і лангустини. На 2 персони
Томатний соус і моцарела
Томатний соус, моцарела та гриби
Томатний соус, моцарела, пепероні, цибуля та пластівці чилі
Моцарела, куряча грудка, солодка кукурудза, болгарський перець, цибуля та соус барбекю
Моцарела, яловичий фарш, куряча грудка, пепероні та соус барбекю
Моцарела, гриби, цибуля, блакитний сир, мед і насіння кунжуту
Смажені на грилі баклажани, кабачки, цукіні, солодкий перець, солодка кукурудза, гриби, морква, порей, насіння кунжуту та рукола; додайте моцарелу з буйволиного молока за €3.95
Томатний соус, мідії, молюски, восьминіг, креветки та бритвені молюски
Напіввідкритий човник із моцарелою, грибами, соусом, пармською шинкою, руколою, пармезаном і трюфельною олією
Томатний соус, моцарела, гриби, maltese sausage, цибуля, копчена шинка, яйця та чорні оливки без кісточок
Моцарела, запечена картопля, в’ялені на сонці помідори, мальтійська ковбаса, цибуля, насіння фенхелю та козячий сир у перці
Моцарела, запечена картопля, помідори, мальтійська ковбаса, чорні оливки та козячий сир із перцем
Томатний соус, моцарела, анчоуси, чорні оливки, свіжі помідори та базилік
Томатний соус, моцарела, капуната, тунець, зелені оливки, суміш перців та цибуля
