Aqualuna (Аквалуна)

Севиче з тунця

свіжий тунець, помідори, петрушка, диня, огірки, соус для севиче

Севиче із сібаса

свіжий сібас, помідори, петрушка, диня, огірки, соус для севиче

Севиче з лосося

свіжий лосось, помідори, петрушка, диня, огірки, соус севиче

Сашимі з лосося

Сашимі з тунця

Сашимі із сібаса

Ніґірі з лососем

Ніґірі з тунцем

Ніґірі з креветкою

Ніґірі з унаґі

Ніґірі із сібасом

Макі з лососем

Макі з тунцем

Макі з сібасом

Макі з авокадо

Макі з огірком

Драгон Рол

креветка темпура, авокадо, унагі (вугор), соус теріякі, пластівці темпури зі шрірачею

Рейнбоу рол

лосось, тунець, авокадо, сир «Філадельфія», соус теріякі, насіння кунжуту

Tokyo Roll

креветка темпура, авокадо, огірки, тобіко (ікра), пластівці темпури, соус теріякі, гірчично-майонезний соус

Ichiban Roll

креветка темпура, авокадо, огірки, тобіко (ікра), пластівці темпури, соус теріякі, гірчично-майонезний соус

Філадельфія з лососем

авокадо, лосось, сир Philadelphia, насіння кунжуту

Овочевий рол

авокадо, морква, огірки, насіння кунжуту, спаржа

Хрусткий темпура-рол

креветка в темпурі, авокадо, пластівці темпури, інжировий соус

Гострий рол із лососем

свіжий лосось (сирий), огірки, шрірача, гострий майонез, пластівці темпури

Гострий рол із тунцем

свіжий тунець, шрірача, порошок чилі, гострий майонез, пластівці темпури

Дайнаміт рол

креветка в темпурі, авокадо, огірки, тобіко (ікра), шрірача, гірчично-майонезний соус

Подвійний лосось

свіжий лосось, авокадо, копчений лосось, тобіко (ікра)

КЛАСИЧНА БРУСКЕТА

Помідори чері, часник, EVO та базилік

Брускета з моцарелою з буйволиного молока та помідорами чері

Моцарела з буйволиного молока, помідори чері, часник, EVO і базилік

Брускета з лососем і буйволиною страчателою

Лосось гравлакс, буйволина страчатела, чилі та петрушка

Брускета з бурратою та анчоусами

Буррата, анчоуси, помідори чері, часникова олія extra virgin, чилі та петрушка

КУРЯЧІ КРИЛЬЦЯ

Смажені курячі крильця, подаються з картоплею фрі та солодким соусом чилі

ІТАЛІЙСЬКЕ ПЛАТО

(На 2) - € 31.00 (На 3) - € 43.99 Гостра салямі, шинка, пармська шинка, мортадела, пекоріно Primo Sale, грана, моцарела з буйволиного молока, подається з медом, сезонними фруктами та крутонами

Буррата Пульєзе

Буррата, джем із помідорів чері, фісташкове песто та підсмажений хліб

Хрусткі кальмари

Кальмари, обсипані семоліною, подаються з домашнім соусом-дипом тартар

ЗМІШАНА СМАЖЕНА РИБА (FRITTO MISTO)

Кальмари, присипані семоліною, креветки, лосось, квітка цукіні, фарширована моцарелою та анчоусами, подається з домашнім соусом-дипом тартар

КАРПАЧО З ЛОСОСЯ ГРАВЛАКС

Маринований лосось гравлакс, чилі, петрушка, крутони та EVO

КАРПАЧО З ЯЛОВИЧОЇ ВИРІЗКИ

Яловича вирізка, листя руколи, лимонний сік, товчений чорний перець і соус із пластівцями Grana

СУП ІЗ МІДІЙ

Свіжі мідії, помідори Сан-Марцано, базилік і свіжий перець чилі

Аджотта (мальтійська) рибна юшка

Свіжа риба, мідії, королівські креветки, кальмари, помідори чері, перець чилі та EVO, подається з крутонами

Томлений восьминіг

Місцевий свіжий восьминіг, помідори чері, базилік, петрушка, чилі, томатний соус, подається з підсмаженим хлібом

ТАРТАР ІЗ СВІЖОЇ РИБИ

Свіжа риба дня (ЗАПИТАЙТЕ ОФІЦІАНТА), каперси, зелена цибуля та помідори чері, подається з крутонами

Овочі-гриль асорті

Мікс перців, цукіні, баклажана, помідорів, цибулі, спаржі та соусу гуакамоле

Aqualuna Королівські креветки

Королівські креветки, мікс салатного листя, зелена цибуля, апельсини, манго, ківі та домашня заправка "Citrus"

Свіжа капрезе з буйволячою моцарелою

DOP Mozzarella di Bufala, помідори, салат-латук і свіжий базилік

Салат «Цезар» із хрусткою куркою

Смажена куряча грудка в паніруванні, салат айсберг, помідори чері, крутони, пластівці Grana та домашня заправка «Цезар»

Салат із пармською шинкою та бурратою

Пармська шинка, мікс листя салату, айсберг, крутони, оливки, пластівці Grana, помідори чері та буррата DOP

Салат із лососем і бурратою

Лосось гравлакс, буррата DOP, кіноа, мікс листя салату, огірки, помідори чері, гуакамоле та глазур із бальзамічного оцту

Салат «Нісуаз» з тунцем

Свіжий тунець, картопля, спаржа, огірки, помідори, каперси, цибуля, яйця, оливки, салат айсберг, базилік та оливкова олія extra virgin

Салат з восьминогом

Місцевий свіжий восьминіг, салат айсберг, помідори чері, часникова олія, петрушка та лимонна заправка

ХРУМКА КУРКА ТА BUFFALO

100% куряча грудка в паніровці та смажена у фритюрі, салат-латук, помідори, карамелізована цибуля, моцарела з буйволиного молока, корнішони та домашній рожевий соус. Подається з картоплею фрі

BLACK ANGUS, BURRATA ТА PISTACHIO LICIOUS

Домашня котлета Black Angus 220 г, салат-латук, помідори, корнішони, хрусткі цибулеві кільця, джем із помідорів чері, буррата та фісташкове песто. Подається з картоплею фрі

СВІЖИЙ ТУНЕЦЬ ТА ГУАКАМОЛЕ

Свіжий тунець, помідори, листя салату, хрусткі цибулеві кільця та домашній соус гуакамоле. Подається з картоплею фрі

Рване свиняче BBQ Jack Daniel's

Рване свиняче, листя салату, мариновані корнішони, швейцарський сир, хрусткі цибулеві кільця та домашній соус BBQ Jack Daniel's. Подається з картоплею фрі

Безглютеновий варіант

ФОКАЧЧА КЛАСИКА

Кам’яна сіль, розмарин, чорні оливки, помідори чері та пластівці грана

Фокача з блакитним сиром

Блакитний сир, волоські горіхи, EVO та мед

Фокачча по-домашньому

Часник, трохи томатного соусу San Marzano, чорні оливки, олія EVO, свіжий чилі та пластівці Grana

CORSARA

Томатний соус Сан-Марцано, часник, оливки, анчоуси та орегано

Маргарита

Томатний соус San Marzano, моцарела Fior di Latte та базилік

BUFALINA

Томатний соус San Marzano, Mozzarella di DOP Bufala, пластівці Grana та базилік

DIAVOLA

Томатний соус San Marzano, моцарела Fior di Latte та гостра салямі

TONNATA

Томатний соус San Marzano, моцарела Fior di Latte, тунець, оливки, каперси та цибуля

КВАТТРО ФОРМАДЖІ

Моцарела Fior di Latte, горгонзола, швейцарський сир і сир пекоріно

CAPRICCIOSA

Томатний соус San Marzano, моцарела Fior di Latte, шинка, гриби, артишоки, оливки та яйця

TARTUFATA

Моцарела Fior di Latte, бекон, гриби порчіні, трюфельна олія та пластівці Grana

Гаваяна

Томатний соус San Marzano, ананас, шинка, моцарела, оливкова олія extra virgin (EVO) та базилік

Кальцоне

Томатний соус San Marzano, моцарела Fior di Latte, гриби, яйця та шинка

ВЕГАН

Мікс сезонних овочів, томатний соус San Marzano, гриби, чорні оливки, олія EVO та базилік

DELLA NONNA

Рагу болоньєзе, шинка, яйця та моцарела Fior di Latte

MORTAZZA

Моцарела Fior di Latte, мортадела, буррата DOP, фісташкове песто, подрібнені фісташки та пластівці Grana

Піца з яловичим карпачо

Песто з базиліку, рукола, моцарела Fior di Latte, яловиче карпачо, бурата, пластівці Grana, помідори чері та бальзамічний оцет

Піца з карпачо з лосося

Листя руколи, карпачо з лосося гравлакс, EVO, чилі, петрушка та бурата

ПІЦА ФРУТТІ ДІ МАРЕ

Томатний соус San Marzano, королівські креветки, місцеві креветки, кальмари, мідії (cozze), вонголе, усе мариноване з часником і пластівцями чилі, моцарела Fior di Latte та петрушка

DELIZIOSA

Томатний соус Сан-Марцано, моцарела Fior di Latte, листя руколи, пармська шинка, буррата DOP і пластівці Grana

Безглютеновий варіант

ДОДАТКОВІ ІНГРЕДІЄНТИ

Додаткова курка / пармська шинка

Екстра буррата DOP / моцарела ді буфала

СПАГЕТІ АМАТРИЧАНА

Томатний соус San Marzano, свиняча гуанчале, сир пекоріно та чилі

Ригатоні Карбонара

Свиняча гуанчале, яєчні жовтки, сир пекоріно та товчений чорний перець

СПАГЕТІ КАЧО Е ПЕПЕ

Сир Пекоріно Романо та товчений чорний перець

СПАГЕТІ КАРБОНАРА ДІ МАРЕ

Лосось, креветки, мідії, яєчні жовтки, сир Пекоріно Романо та товчений чорний перець

ТОРТЕЛЛІНІ БОЛОНЬЄЗЕ

Тортелліні, фаршировані сиром, свининою та яловичиною, мариновані в червоному вині, з томатним соусом, цибулею, морквою, селерою та EVO

Ньокі з тунцем, каперсами та оливками

Тунець, помідори чері, каперси, часник, базилік і оливки

Пенне з лососем і броколі

Лосось, броколі, вершки, помідори, томатний соус, цибуля та петрушка

РИГАТОНІ З ВОСЬМИНОГОМ

Свіжий місцевий восьминіг, оливки, каперси, помідори чері, часник, петрушка та базилік

Тальятеле з половиною лобстера

Половина лобстера, часник, цибуля, помідори чері, петрушка та биск із лобстера

СПАГЕТІ НЕРО ДІ СЕППІЯ

Каракатиця, цибуля, чорнило каракатиці та цедра лимона

ЛІНГВІНІ ФРУТТІ ДІ МАРЕ

Кальмари, мідії, вонголе, королівські креветки, лангустини, помідори чері та петрушка

Тальятеле з грибами порчіні та бурратою

Буррата, гриби порчіні та свіжі вершки

СПАГЕТІ З КРЕВЕТКАМИ ТА СПАРЖЕЮ

Креветки, спаржа, помідори чері, домашній креветковий біск, панірувальні сухарі та петрушка

Безглютеновий варіант

РІЗОТО З ГРИБАМИ ПОРЧИНІ ТА БУРРАТОЮ

Буррата, гриби порчині та свіжі вершки

РІЗОТО З ГАМБЕРІ ТА СПАРЖЕЮ

Королівські креветки, спаржа, помідори чері, домашній креветковий биск, панірувальні сухарі та петрушка

АРГЕНТИНСЬКИЙ РІБАЙ НА ГРИЛІ (ЗЕРНОВОЇ ВІДГОДІВЛІ)

Рібай Black Angus з Аргентини зернової відгодівлі, приготований на грилі, з грибним або перцевим соусом на вибір, подається із запеченою картоплею та овочами

Тальята з яловичини

Рібай на грилі з аргентинської Black Angus зернової відгодівлі з руколою, помідорами чері та пластівцями Grana, подається з картоплею фрі

Свинячі реберця Baby Back

Свинячі реберця на грилі в домашньому соусі BBQ, подаються з картоплею фрі

Повна решітка

Галлетто на грилі, мариноване в часнику

Ціла невелика курка, маринована в часнику, перці та різних травах, подається з картоплею фрі

Мариновані курячі шпажки

Курячі стегна, мед, цедра лимона, кумин, розмарин, подається з басматі з куркумою та солодким соусом чилі

Сібас, запечений під гратеном

Філе сібаса, запечене під скоринкою з панко та фісташок, подається з картопляним пюре та міксом салатів

ТУНЕЦЬ ТАЛЬЯТА

Свіжий тунець, подається із запеченою картоплею та овочами

Восьминіг на грилі

Подається з картопляним пюре та овочами

Мікс риби на грилі

Філе сібаса, кальмари, королівські креветки та лосось, подається із запеченою картоплею та овочами

Філе лосося на грилі

Подається з картопляним пюре та овочами

УЛОВ ДНЯ

Сібас, дорадо, червоний снеппер / на грилі або Canteccio, або в солі, або тушкований, подається із запеченою картоплею та овочами

М’ясо сухого визрівання – будь ласка, уточніть у офіціанта