Buccaneers Boutique Guesthouse & Restaurant (Бакканірс Бутік Гестхаус і Ресторан)

СВІЖИЙ ДОМАШНІЙ СУП

Будь ласка, запитайте про наші супи дня

СМАЖЕНІ СИРНІ КУЛЬКИ З ГОЗО

Хрусткі місцеві сирні кульки, невеликий салат, цибулевий мармелад

Брускета

Свіжі помідори, базилік та оливкова олія

КРОСТІНІ З ГРИБАМИ

Гриби, карамелізована цибуля та стружка грана на підсмажених крутонах

BUFFALO D.O.P

Моцарела з буйволиного молока, сальса з томатів чері та базиліку, оливкова тапенада

Мідії, приготовані на парі з пивом

Мідії, приготовані з місцевим пивом і свіжими травами

СМАЖЕНІ КАЛЬМАРИ

Кільця кальмара в клярі, подаються з майонезом із базиліком та лимоном

МАЛЬТІЙСЬКЕ АСОРТІ

Козячий сир, місцева ковбаса, bigilla, в’ялені на сонці помідори, маринована цибуля, часник і петрушка, біла квасоля. Подається з galletti, grissini та підсмаженим хлібом

РАВІОЛІНІ З ГРИБАМИ ПОРЧИНІ

Паста з начинкою з грибів порчині, трюфельний грибний соус

АНЬОЛОТТІ З ОМАРОМ

Паста з начинкою з омара та свіжих трав, чоризо, креветки й спаржа в редукції біску з омара

Гарганеллі з куркою

Свіжа паста з вершковим соусом із червоного песто, шматочками курки, цукіні та помідорами чері

ЛІНГВІНІ АЛЬ МАРЕ

Паста лінгвіні з міксом морепродуктів, травами та легким томатним соусом

ТРАДИЦІЙНІ РАВІОЛІ

Свіжі равіолі з козячим сиром і рикотою, з томатним соусом із часником і базиліком

РИГАТОНІ КАРБОНАРА

Паста ригатоні, яйце, гуанчале та сир пекоріно

ПЕННЕ АЛЬ САЛЬМОНЕ

Паста пенне, перемішана у вершковому соусі з копченим лососем, горілкою та гірчицею

RIGATONI CHEF

Бекон, гриби, зелений горошок, свіжі вершки та пармезан

СПАГЕТІ РАГУ

Спагеті, перемішані з домашнім яловичим рагу

Паста без глютену

€ 2.50 додатково

САЛАТ ВІД ШЕФА

Mozzarella di bufala, пармська шинка, рукола та овочі-гриль. Горіхова заправка

Грецький салат із лососем

Свіжий норвезький лосось, сир фета, чорні оливки, огірок, червона цибуля та каперси. Пікантна лимонно-базилікова заправка

Салат «Цезар» з куркою

Курка-гриль, хрусткий бекон, стружка парміджано, крутони та помідори чері. Соус «Цезар»

THE BIG DADDY

Натуральна домашня яловича котлета 220 г, з смаженим яйцем, соусом BBQ з бурбоном, копченим сиром Applewood, карамелізованою цибулею та хрустким салатом, а також цибулевими кільцями в пивному клярі, у підсмаженій булочці з кунжутом

CAPTAIN PAOLO

Натуральна домашня яловича котлета 220 г, витриманий чедер, хрусткий бекон, гриби, томатний джем і хрусткий салат, підсмажена булочка з кунжутом

SAILOR ALESSIA

Хрустке куряче філе southern fried у домашній паніровці, з розплавленим сиром, беконом, часниковим майонезом і хрустким листям салату, у підсмаженій кунжутній булочці

MARCO’S

Перець гриль, панірований сир брі, гриби, цибуля конфі, песто з руколою. Підсмажена булочка з кунжутом

Усі бургери подаються з картоплею фрі та салатом

РІБ-АЙ

Стейк ріб-ай на грилі 300 г, рукола та стружка пармезану

Стейк а-ля Buccaneers

Рібай-стейк 300 г з грибами, помідорами, цибулею, беконом і розплавленим сиром, соус із червоного вина

ЯГНЯТИНА

Повільно приготовані, тушковані з м’ятою та гірчицею ягнячі гомілки, пюре з травами, чебрецевий jus

РЕБЕРЦЯ — ПОВНА РЕШІТКА

Повна решітка свинячих реберець у нашому домашньому соусі BBQ

КУРЯЧА ГРУДКА

Куряча грудка на грилі з грибним вершковим соусом

Бефстроганов

Тонко нарізані ніжні шматочки яловичини з грибами та цибулею, приготовані у вершковій редукції з бренді, подаються з рисом

Усі основні страви подаються на вибір із картоплею, овочами або салатом

RABBIT

Кролик, обсмажений на пательні, приготований з білим вином, часником і підливою з кролика

БРАДЖОЛІ (ЯЛОВИЧІ РУЛЕТИКИ)

Тонкі скибочки яловичини, начинені яловичим фаршем, травами, помідорами, оливками, яйцями та беконом, у соусі з червоного вина

КРЕВЕТКИ ТЕРМІДОР

Рисова страва з креветками, шалотом, вершками, фламбована білим вином, зверху з перченим козячим сиром і запечена au gratin

Восьминіг

Закуска / Основна страва € 11.50 / € 23.50 Восьминіг, обсмажений на пательні з часником, травами та помідорами

Лосось - € 19.90

Свіжий норвезький лосось, апельсинова та трав’яна скоринка

Риба-меч - € 19.90

Стейк із риби-меч із традиційною сальсою з оливок і каперсів

Королівські креветки - € 19.90

Аргентинські креветки, приготовані з часником, базиліком і білим вином, подаються з рисом пілау

Морський лящ - € 19.90

Місцева риба, запечена в білому вині, з лимоном і травами

Сібас - € 19.90

Місцева риба, запечена в білому вині з лимоном і травами

Щодня доступна свіжа риба

Маргарита

Томатний соус, моцарела, базилік і орегано

Фунгі

Томатний соус, моцарела, гриби та орегано

КАПРІЧОЗА

Томатний соус, моцарела, шинка, гриби, яйця, оливки, артишоки та орегано

ВЕГЕТАРІАНСЬКА

Томатний соус, моцарела, солодка кукурудза та овочевий мікс

Гавайська

Томатний соус, моцарела, ананас і шинка

QUATTRO STAGIONI

Томатний соус, моцарела, гриби, яйця, горошок, салямі та орегано

AL TONNO

Томатний соус, моцарела, тунець, каперси та орегано

КУРКА BBQ

Томатний соус, моцарела, цибуля, перець, соус BBQ, маринована курка та солодка кукурудза

Мальта

Томатний соус, моцарела, мальтійська ковбаса, козячий сир (Gbejna), оливки та орегано

PARMA

Томатний соус, моцарела, пармська шинка, рукола та стружка пармезану

Додаткові топінги оплачуються по €2.50 за кожен Без глютену: доплата €3.00

Закуски:

Суп дня

АБО

Брускета

АБО

Східні спрінг-роли, солодкий чилі-дип

АБО

Салат з тунцем

Основне:

Курка кордон блю

АБО

Запечена свинина

АБО

Спагеті болоньєзе

АБО

Риба з картоплею фрі

ДЕСЕРТ

Закуски:

Салат «Капрезе»

АБО

Паніруваний брі, цибулевий чатні

АБО

Комбо-платер:

(Курячі крильця, Курячі гужони, Цибулеві кільця, Часниковий хліб)

АБО

Суп дня

Основне:

Куряча грудка, обсмажена на пательні, грибний вершковий соус

АБО

Гарганеллі з червоним песто

АБО

Свинячі відбивні на грилі

ДЕСЕРТ

Рибні закуски:

Смажені кальмари

АБО

Мідії на парі в пиві

АБО

Пенне з лососем

Основне:

Риба-меч на грилі

АБО

Філе морського окуня, обсмажене на пательні

АБО

Лінгвіні аль Маре

АБО

Грецький салат зі свіжим лососем

ДЕСЕРТ

Мальтійське сет-меню

Закуски:

Смажені сирні кульки з Гозо

АБО

СПАГЕТІ З СОУСОМ ІЗ КРОЛИКА

АБО

Мальтійська тарілка

(Біджілла, сирки з Гозо, мальтійська ковбаса, оливки, в’ялені на сонці помідори, підсмажений хліб і галлетті)

Основне:

Кролик

(Кролик, обсмажений на пательні, приготований з білим вином, часником і підливою з кролика)

АБО

Bragioli

(Тонкі скибочки яловичини, начинені яловичим фаршем, травами, помідорами, оливками, яйцями та беконом)

АБО

Традиційні равіолі

(равіолі з начинкою зі свіжого козячого сиру томатний соус із часником і базиліком)

ДЕСЕРТ