Cockney’s Valletta Restaurant
216 страв у 30 розділів
Закуски та аперитиви
(Розпочніть трапезу з нашої смачної добірки свіжих закусок)
Устриці x 2, Gillardeau
Подаються зі свіжою часточкою лимона та соусом чилі.
Мікс рибне карпачо
Рибні філе, без приправ і витримані в лимонному соку, подаються зі свіжим салатом.
Севиче з морепродуктів
Свіжа риба та креветки, нарізані кубиками, мариновані в кокосовому молоці з кінзою, перлинами, лаймом і чилі.
Середземноморські рибні котлетки
Ніжна картопляно-рибна котлета, злегка обсмажена на невеликій кількості олії з свіжими травами та цедрою лимона, подається з томатно-каперсовим соусом.
Свіжі чорні мідії
Обсмажені з часником і фламбовані білим вином, з помідорами чері, лимонним соком і свіжими травами.
Хрусткі кальмари
Кільця кальмара, злегка обваляні в борошні та обсмажені до золотистої скоринки, подаються з фірмовим соусом тартар і часточкою лимона.
Карпачо з восьминога
Маринований терин із восьминога, подається з маринованим фенхелем, сегментами цитрусових, оливковою олією, травами та лимонним соком.
Гбейна — місцевий сир у паніруванні (v)
Смажений місцевий коров’ячий сир, подається з компотом із яблук і груш, хрусткими волоськими горіхами та трав’яною олією.
Суп дня Earth (v)
Сезонні місцеві овочі.
Традиційний рибний суп
Бабусин рецепт залишається незмінним, доповнений рисом, мідіями та свіжими травами.
Діти
Паста Наполітанa (v)
Паста з вершками та пармезаном (v)
Курячі нагетси та картопля фрі
Паста та різото
(Наші страви з пасти ручної роботи готуються з найсвіжіших інгредієнтів)
Лінгвіні з бурратою та фісташками (v)
Лінгвіні з фісташковою пастою, вершковим сиром буррата та подрібненими фісташками.
Franciscan
Класична паста пенне в дусі старих часів: мальтійська ковбаса, в’ялені на сонці помідори, місцевий козячий сир, томатний соус і легкий штрих вершків
Класика: яловичина та паста
Пенне зі смужками яловичини, приготоване з часником, грибним соусом, яловичим jus, з легким додаванням вершків і зверху зі стружкою пармезану.
Грибне шаленство (v)
Ніжне вершкове різото з різними видами грибів — порчіні, гливами та коричневими печерицями — збагачене трюфельною пастою та доповнене стружкою пармезану.
Sea & Shore
Лінгвіні зі свіжими морепродуктами, зокрема мідіями, молюсками, креветками, восьминогом і місцевою великою креветкою, приготовані в легкому часниково-томатному соусі бісκ і доповнені свіжими травами.
Alle Vongole
Паста лінгвіні з ніжними молюсками в часниковому соусі на білому вині, з помідорами чері, прикрашена садовими травами.
Прибережна насолода
Вершкове різото з ніжним лангустином і солодкуватим м’ясом краба, приготоване на креветковому біску та доповнене місцевими травами.
Салати
(Легкі та освіжаючі варіанти, щоб насолодитися)
Грецький салат (V)
Хрусткі огірки, помідори, червона цибуля, оливки Каламата, сир фета та орегано, заправлені оливковою олією й лимонним соком
Буррата та прошуто
Ніжний вершковий сир буррата в поєднанні з тонко нарізаним прошуто, свіжою руколою та легким поливом бальзамічної глазурі.
Салат з авокадо та креветками
Свіжа зелень, креветки, обсмажені на пательні, авокадо, помідори чері, цитрусний вінегрет.
Хрусткий салат з яловичиною
Мікс салату, цибулі, огірків, місцевих помідорів, болгарського перцю та смаженої яловичини, заправлений солодким соусом чилі
Свіжа риба та морепродукти
(Щодня виставляється для вибору)
Риба дня
Добірка свіжої риби з вітрини, приготованої на грилі та поданої цілою.
Філе риби дня
Злегка приправлене та приготоване на грилі рибне філе, подається зі свіжим лимоном і морськими водоростями.
Плато з морепродуктів «Для спільного замовлення»
Асорті з морепродуктів дня, зокрема креветки на грилі, восьминіг/рибні філе та смажені кальмари, подається з соусом для вмочування.
Кальмари на грилі
Ніжні кальмари, обсмажені на грилі до досконалості, зі свіжим часником, помідорами чері, ароматними травами, свіжим лимоном і трав’яною олією для апетитного блиску.
Восьминіг повільного приготування
Восьминіг, томлений до ідеальної ніжності, доповнений часником, свіжими травами та стиглими помідорами — яка подорож.
Місцеві червоні креветки на грилі
Соковиті червоні креветки, подані на подушці зі солодкої кукурудзи та рису з ароматними травами, з соусом чимічуррі збоку.
Свіже м’ясо та дичина
Томлений місцевий кролик
Ніжне мальтійське рагу з кролика з часником, морквою та хрустким цукровим горошком, доведене до досконалості насиченим кролячим жу. Ситна й автентична місцева страва.
Свинячі реберця BBQ
Ніжні реберця, що легко відходять від кістки, глазуровані соусом барбекю Jack Daniels, подаються з коулслоу та картоплею фрі. Такі смачні, що пальчики оближеш.
Курка з песто
Куряча грудка, обсмажена з часником, грибами порчіні, домашнім песто по-генуезьки та легким штрихом вершків. Ніжна насолода.
Конфі зі свинячої грудинки
Соковита свиняча грудинка, приготована до досконалості, з хрусткою скоринкою та подається з соусом із зернистої гірчиці й чебрецю для насиченого, пікантного смакового враження.
Рібай зі яловичини на грилі
Соковитий стейк рібай 300 г, приготований на грилі до бажаного ступеня просмаження, зверху з трюфельним маслом, у супроводі запеченого порею та ароматного тим’янового jus. Справді розкішна класика.
Яловиче філе на грилі
250 г ніжного яловичого філе, ідеально приготованого на грилі, подається з оксамитовим морквяним пюре, глазурованою шалот-цибулею та насиченим тим’яновим жу — вишукана й ситна основна страва.
Фірмові коктейлі
VERA LYNN
Джин Bombay, лікер із квітів бузини, преміальна тонік-вода.
PRICKLERS
Лікер із опунції (Bajtra), Absolut Vodka, Kinnie Fizz, свіжий апельсин.
МІСТІК МАНГО
Jägermeister, манговий тонік.
JIN “BTS”
Jack Daniel’s, м’ятний лікер, Martini Bianco.
Джі і Ті
PINK & GIN
Mermaid Pink Gin і тонік із рожевим грейпфрутом.
EAST MEATS WEST
Апельсиновий джин Tanqueray і тонік з юдзу.
COCKNEY’S GARDEN
Gin Mare та середземноморський тонік.
ГОСТРИЙ HENDRICK’S
Джин Hendrick’s і гострий тонік із васабі.
Класичні коктейлі
АПЕРОЛЬ ШПРИЦ
Aperol, Prosecco, содова вода..
ЛІМОНЧЕЛЛО СПРИЦ
Лімончелло, Просекко, содова.
Кампарі Спріц
Campari, Prosecco, содова вода.
CUBA LIBRE
Havana Rum 3 роки, лайм, Pepsi-cola.
Негроні
Кампарі, джин, Мартіні Россо.
ЛОНГ-АЙЛЕНД АЙС ТІ
Мікс із п’яти білих міцних напоїв, лайм, Coca-cola.
Безалкогольні коктейлі
Кавуновий Фізз
Кавуновий сироп, свіжа м’ята, содова вода.
Ширлі Темпл
7up, гренадин, вишня.
Манго Мул
Пюре манго, сік лайма, імбирне пиво
Грибний соус, соус із перцем горошком, соус горгонзола, соус тартар.
Пиво
ДРАФТ
CARLSBERG (Карлсберг)
Cisk
ПЛЯШКА
CISK, CISK EXCEL, CISK CHILL - 250 мл
BECK’S - 250 мл
Корона - 330 мл
HUSKIE - IPA або пейл-ель - 330 мл
КАН
BLUE LABEL — бурштиновий ель — 440 мл
CISK EXCEL 500 мл
Гіннесс 440 мл
Сидр
BULMERS - 500 мл - ЯБЛУКО, ЯГОДИ
Безалкогольне пиво
CISK - 250 мл
Вина по келихах
МІСЦЕВЕ ВИНО
Біле (Chardonnay), Червоне (Cabernet Sauvignon), Розе (Shiraz).
Імпортне вино
Біле (Sauvignon Blanc), червоне (Merlot), рожеве (Shiraz).
Просекко
Безалкогольні напої
Pepsi, Pepsi Max, 7UP, Mirinda
ДАЙЄТ КІННІ (DIET KINNIE), КІННІ (KINNIE)
Тонік, імбирне пиво, імбирний ель, біттер-лимон
Холодний чай - персик або лимон
СІК - ЯБЛУКО, АНАНАС, АПЕЛЬСИН, ЖУРАВЛИНА, ПЕРСИК
Преміальні тоніки
Середземноморська - Goldberg
Юдзу - Голдберг
Гострий васабі - Голдберг
Манго - Томас Генрі
Рожевий грейпфрут - Thomas Henry
БІЛЕ ВИНО
МАЛЬТА — ГОЗО
75 cl
JEAN PARISOT
Ta’Betta (Maltese Islands, Malta) Шардоне — яскраве й мерехтливе. Елегантне, з відполірованою текстурою на піднебінні, з прекрасною свіжістю та чистою фруктовістю, також із легким солонувато-сейворі відтінком.
1919 GIRGENTINA
Marsovin (Мальтійські острови, Мальта) Chardonnay & Girgentina - Аромати квіткових відтінків і освіжаючі смаки зеленого яблука. Без витримки в дубі, легке й хрустко-свіже.
ISIS CHARDONNAY
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Свіжі аромати й смаки тропічних фруктів для вина із середнім або повним тілом, з гарним балансом кислотності та смаку.
GERIT VERMENTINO
Gaudex Wines (Gozo DOK, Malta) Аромати тропічних фруктів і ванілі, що походять від бочкової ферментації в нових французьких баріках. Смак дуже насичений і повнотілий, з м’яким відтінком дуба.
ANTONIN BLANC CHARDONNAY
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Ферментовано в нових дубових бочках протягом 12 тижнів. Вишукана збалансована кислотність, дуб і м’які вершково-маслянисті відтінки.
ГРАН КАВАЛЬЄР СОВІНЬЙОН БЛАН
Delicata (Malta DOK, Malta) Тропічні фрукти та сухе. Виноград залишають у контакті зі шкіркою, щоб отримати максимум смаку й аромату. Повнотіле, насичене, смачне вино.
LAURENTI VERMENTINO
Camilleri (Malta DOK, Malta) Вишукана складність, інтенсивні аромати фруктового саду; повні, «м’ясисті» ноти з відтінками цукатів лимона та легкою трав’янистістю.
Італія
ZORZETIGG
(Friuli Venecia Giulia, Italy) Фріулано—виразні аромати мигдалю, грейпфрута та трав. Добре структуроване, насичене, елегантне й комплексне вино.
GRILLO D’ALTURA
Tenute Lombardo (Sicily, Italy) Солом’яно-жовтий із зеленкуватими відблисками, виразні цитрусові аромати та насичені тропічні фруктові смаки.
ANTHILIA
Donnafugata (Sicily DOK, Italy) Lucido—пропонує свіжий і запашний букет з нотами білом’якотих фруктів (персик) у поєднанні з відтінками польових квітів.
LOGGIA DELLA SERRA GRECO DI TUFO
Terredora di Paolo (Кампанія, Італія) Ароматний, насичено фруктовий букет. Повнотіле, м’яке й добре збалансоване, з відмінною кислотністю.
FALANGHINA DELLA CAMPANIA
Torricino (Campania, Italy) Ароматне та свіже. Його характеристики підкреслює унікальна структура кислотності.
PODERI MARCHESI MIGLIORATI
(Abruzzo, Italy) Пекоріно—надзвичайно зріле й елегантне, з фруктовими відтінками та нотами жовтих персиків і слив. На піднебінні сухість і м’якість поєднуються, створюючи вражаючий ефект.
GAVI DEL COMUNE DI GAVI
Roveretto Picollo Ernesto (Piemonte, Italy) Cortese — насичене й витончене, фруктово-квіткове, з нотами золотистих яблук і зеленого мигдалю. Гарна структура та виразна мінеральність.
LIGHEA
Donnafugata (Сицилія, Італія) Zibibbo—солодкий аромат квітів апельсина, мигдаль Jordan та абрикоси. Округле й солодке, з нотами квітів і кісточкових фруктів.
LEPUS PINOT BIANCO
Франс Хаас (Альто-Адідже, Італія) Фруктові та пряні ноти стиглих яблук, польових квітів і свіжого хліба. У смаку — міцна структура, гармонійна кислотність і насичений, тривалий післясмак.
ПІНО ГРІДЖІО
St. Michael Eppan (Alto Adige, Italy) Інтенсивні відтінки фруктів і квітів. М’яке, ароматне, елегантне й вишукане, із середнім тілом. Частково витримане в бочці та частково в сталевих ємностях.
LE FORNACI
Tommasi-Lugana (Veneto, Italy) Інтенсивні аромати суміші тропічних фруктів, стиглих бананів і підсмажених лимонних шкірок. Нотки подрібненого каменю додають післясмаку ще один шар.
ROSSO DI MONTALCINO
Casisano (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso-Фруктові ноти та відтінки вишні й малини, злегка підкреслені ваніллю. Повнотіле, збалансоване, з легкою танінністю та тривалим післясмаком.
Брунелло ді Монтальчіно
La Poderina (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso—аромати з нотами чорної вишні, лісових ягід і ванілі. Смак потужний, у молодості доволі танінний, м’який і тривалий.
CHIARAMONTE NERO D’AVOLA
Firriato (Сицилія, Італія) Запашна фруктовість із нотами чорного перцю, лакриці, темного шоколаду та хумусу. Поєднання аромату й смаку відшліфоване та виняткове.
CERASUOLO DI VITTORIA
Cantina Nicosia (Sicily, Italy) Nero d’Avola з Frappato 40% — ноти вишні морелло та карамелі. Смак насичений, заповнює рот, з відмінною структурою, м’якими танінами та довгим післясмаком.
Негроамаро дель Саленто
Feudi Salentini (Puglia, Italy) Інтенсивні аромати шовковиці та чорниці. На піднебінні вирізняються стійкі фруктові ноти, а в оксамитовому післясмаку — характерна гірчинка.
CHIANTI 1877
Ruffino (Тоскана, Італія) Санджовезе 70% з іншими сортами—чистий, свіжий, фруктовий аромат; дуже сухе, насичене смаком, добре збалансоване та з виразним післясмаком.
HERACLES PRIMITIVO DI MANDURIA
Tommasi (Puglia, Italy) В ароматі — фруктові ноти вишні, полуниці та лакриці. Повнотіле й насичене, з приємними та живими танінами.
BARBERA D’ALBA
Fontanabianca (Piemonte, Italy) Червоні фрукти з нотами лісової підстилки та солодких спецій. Приємно свіже, середньої насиченості та соковите.
BAROLO
Dezzani (Piemonte, Italy) Неббіоло — аромат інтенсивний, із чистими відтінками троянд, а смак, підкреслений часом, повний та елегантний.
GRAN PASSIONE ROSSO
Casa Vinicola Botter (Veneto, Italy) Мерло та 40% Корвіна — ноти спецій і ванілі. Дуже міцна структура завдяки підвищеному вмісту алкоголю та балансу між м’якими танінами й кислотністю.
PEGRANDI Ripasso della Valpolicella Classico
Vaona (Veneto, Italy) Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%—Інтенсивні аромати вишні, червоної смородини та спецій. Добре збалансоване, з щільними, відмінно інтегрованими танінами та чудовою структурою.
BARBERA D’ASTI DOC
Damilano (Piemonte, Italy) Барбера—Це вино має червоний колір з насиченими пурпуровими відтінками, фруктовий аромат із легкими пряними нотами. Має тривалий, стійкий смак, що нагадує смородину, фіалки, вишні та ваніль.
Франція
SANCERRE
Паскаль Жоліве (Луара, Франція) Совіньйон Блан—хрустке й свіже, з інтенсивною кислотністю, що дарує привабливий відтінок лимонної цедри та довгий, чистий післясмак.
CHABLIS
Louis Jadot (Burgundy, France) Chardonnay - Аромати білих квітів і стиглих фруктів. Яскраве, свіже та легке, з освіжаючою кислотністю.
VIOGNIER
Delas Frères (Rhone Valley, France) Букет розкриває аромати абрикоса, цитрусової цедри, гвоздики та жасмину. Вино соковите й приємно округле на піднебінні, з яскравими фруктовими відтінками та гладкою текстурою.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE
Les Grande Serres (Південна Рона, Франція) Насичене Grenache, Mourvedre та Syrah; потужне й п’янке, з високою фруктовістю та алкоголем і глибоким смаком. Танiни добре структуровані та відчутні на кожному етапі дозрівання.
CHÂTEAU MOULIN DE CURAT
Puisseguin Saint-Emilion (Bordeaux, France) Мерло з 15% Каберне Фран—виразний початковий смак, підкріплений ароматами диких червоних ягід і фіалок. Із вражаючою тривалістю на піднебінні та чудовою, чистою фруктовістю, що завершується витонченістю й елегантністю.
ПІНО НУАР
Louis Jadot (Бургундія, Франція) В ароматі — тонкі натяки на червоні фрукти та фіалки; у смаку — добре округлені ноти вишні й малини з м’якою, округлою текстурою. Ніжно танінне та з гарною тривалістю післясмаку.
Німеччина
HOFSTATTER WEINGUT
Dr. Fischer (Мозель, Німеччина) Рислінг — світлий лаймово‑зелений колір, легке тіло й сухий стиль, із прохолодними нотами.
HANS BAER
Hans Baer (Rheinhessen, Germany) Гевюрцтрамінер — світло-золоте вино з вишуканими ароматами персика, лимона та аґрусу.
Португалія
MARIA BONITA
Lua Cheia (Vinho Verde, Portugal) Свіже на піднебінні, сухе, хрустке, молоде й яскраве, зі смаками цитрусів, зелених яблук і грейпфрута.
ANDREZA RESERVA
Lua Cheia (Douro, Portugal) Концентроване й складне, стиглі фрукти з нотами ванілі завдяки витримці в дубових бочках. Дуже елегантне та структуроване. Тривалий післясмак зі стійкими нотами стиглих фруктів.
Греція
ASSYRTIKO “VOILA”
Lyrarakis (Crete, Greece) Зелене яблуко, цитрусові та легкий відтінок чебрецю. Свіже й з гарною структурою.
Аргентина
PASSO BLANCO
Masi Tupungato (долина Тупунгато, Аргентина) Pinot Grigio та Torrontes — його тіло й виразна щедрість походять від місцевого сорту ‘Torrontes’, тоді як злегка підв’ялені ягоди Pinot Grigio надають йому класу та стилю першокласного венеційського білого вина
CHARDONNAY «RESERVA»
Bottega Norton (Мендоса, Аргентина) Вино має яскравий відтінок із зеленкуватими нюансами. В ароматі стиглі фрукти та цитрусові поєднуються з делікатними мінеральними й ванільними нотами, даруючи елегантність і складність. На смак воно добре збалансоване: солодкість і кислотність у гармонії, а післясмак — довгий і стійкий.
UNO MALBEC
Antigal Estates (Uco Valley, Argentina) Аромати чорних і червоних фруктів із квітковим відтінком фіалки в складному букеті, з натяками на спеції та мінеральність. Смак фруктовий і свіжий, із соковитими, структурованими танінами. Післясмак тонкий і делікатний.
Австралія
CHARDONNAY «FILIUS»
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Пропонує фруктовий стиль із делікатним впливом дуба. Має блідо-солом’яний колір. Аромати кісточкових фруктів, цитрусів і натяки ванілі ведуть до смаку, сповненого нот персика, дині та лимонної цедри.
Каберне Совіньйон «FILIUS»
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Демонструє глибокий гранатовий колір. Аромати чорної смородини, м’яти та кедра переходять у смак, багатий на ноти стиглих ягід, сливи та легкий натяк на шоколад. М’які таніни та добре інтегрований дуб надають структури, завершуючись гладким, тривалим післясмаком.
Нова Зеландія
СОВІНЬЙОН БЛАН «ПРАЙВЕТ БІН»
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Блідо-солом’яний колір із зеленуватими відтінками. Інтенсивні аромати маракуї, аґрусу та свіжоскошеної трави. У смаку — вибух тропічних фруктів, цитрусу й трав’янистих нот, підкреслений яскравою кислотністю та жвавим, освіжаючим післясмаком.
ПІНО НУАР «ПРАЙВЕТ БІН»
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Яскравий рубіново-червоний колір з ароматами червоної вишні, полуниці та квітковими нотами. Елегантне й соковите на піднебінні, з відтінками стиглих ягід, спецій і натяком на лісову підстилку. М’які таніни та збалансована кислотність забезпечують гладке, тривале післясмак.
Ліван
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa and Jezzine, Lebanon) Obeideh, Muscat, Viognier - Квіткові аромати та ноти грейпфрута. Фруктовий, виразний і хрустко-свіжий характер, що розкриває приємну свіжість на піднебінні.
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa та Jezzine, Lebanon) Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc, Tempranillo свіжі аромати червоних і чорних фруктів із легким відтінком дуба. М’який і делікатний характер.
Південна Африка
SIMONSIG CHENIN BLANC
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Аромати стиглих груш, яблук і квітів із легким відтінком меду. Свіжі, насичені фруктові смаки з приємною, багатою післясмакою.
SIMONSING
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Пінотаж — соковиті, насичені аромати й смаки стиглих фруктів, без витримки в деревині, зі зрілих кущових лоз.
Чилі
ЛЕЙДА РЕЗЕРВА СОВІНЬЙОН БЛАН
Viña San Pedro (Leyda Valley, Chile) Фруктовий аромат цитрусового цвіту та персиків, добре збалансований делікатними трав’янистими відтінками й приємною кислотністю.
TARAPACA RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo/Casablanca, Chile) Шардоне — аромати мандарина, свіжого ананаса, манго та дині. Ноти іриски (toffee) й мигдалю завдяки ферментації в бочці. Добре збалансоване, зі свіжими, соковитими, цитрусовими смаками.
TARAPACÁ RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo Valley, Chile) Карменер—аромати малини, червоних фруктів, квітів, спецій і м’яти. Добре структуроване, зі збалансованою кислотністю. Сильні, м’які таніни з післясмаком шоколаду та кавових зерен.
“1865” Syrah Viña San Pedro (Cachapoal
долина, Чилі) Елегантне, водночас фруктове й пряне, з виразними нотами ожини, вишні та сливового джему, переплетеними із солодкими й стиглими ароматами.
РОЖЕВЕ ВИНО
ROSÉ D’ANJOU
Chatelain Desjacques (Loire Valley, France) Яскравий, блідо-рожевий колір і запашний букет червоних ягід, зокрема полуниці та малини. На смак — середньої повноти й злегка напівсухе, з нотами свіжих червоних фруктів, легким відтінком солодкості та жвавою кислотністю, що чудово врівноважує вино.
WHITE ZINFANDEL
(Каліфорнія, США) Фруктові аромати, легка вершковість і освіжаюче хрусткий післясмак з нотами полуниці та дині.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (Мальтійські острови, Мальта) Вино середньої повноти з інтенсивним ароматом, що нагадує свіже яблуко та теплі спеції.
ІГРИСТЕ ВИНО
ПРОСЕККО ДІ ВАЛЬДОББ'ЯДЕНЕ
Althea (Veneto, Italy) Приємно фруктове з нотами яблука та квітів персика. Ніжне, зі збалансованим смаком.
MOSCATO D’ASTI
Умберто Фйоре (Piemonte, Italy) Персик і тропічні фрукти. Солодке, з яскравими фруктовими відтінками.
CASSAR DE MALTE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Ексклюзивний мальтійський брют із Шардоне, повністю створений за методом “methode traditionnelle”. Букет зазвичай складний, зі стійкими квітковими та фруктовими нотами.
101 BRUT ROSE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay та Gellewza—приємний букет диких полуниць, малини й персиків, із освіжаючою хрусткою мінеральністю.
BRUT IMPERIALE
Moët & Chandon (Epernay, France) Піно Нуар, Піно Меньє, Шардоне- Асамбляж, що розкриває низку елегантних і гармонійних відчуттів.
ЧЕРВОНЕ ВИНО
Мальта - Гозо
ANTONIN MANOEL
Ta’Betta (Maltese Islands IGT, Malta) Cabernet Sauvignon, Merlot—димні аромати ладану та темних фруктів, оксамитова текстура в роті й смаки ожини, сливи та шоколаду.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (Мальтійські острови, Мальта) Ġellewża- Смачне вино в стилі Ripasso Amarone з нотами ожини, чорної вишні, кави та лохини. Оксамитові таніни.
ANTONIN NOIR
Marsovin (Malta DOK, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Ваніль, кедрова деревина, шоколад, фруктові ноти вишні та чорносливу. М’яке, округле, зі зрілими оксамитовими танінами, довгий стійкий післясмак для середньої повноти.
NEXUS MERLOT
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Характеризується м’якими, стиглими нотами вишні та сливи, які підсилюються витримкою в бариках.
LAURENTI
Camilleri (Marsa, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon. Зовнішній вигляд зрілий, із середньою до глибокої інтенсивності та серцевиною темного шоколаду. Аромат чистий, від середнього до виразного, з елементами червоних фруктів.
PRIMUS
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Gellewża, Shiraz-Інтенсивні аромати сухофруктів і вишні амарена, з відтінками нової дубової бочки — ванілі, кориці та мускатного горіха — для дуже приємного, тривалого, злегка напівсухого післясмаку.
CHEVAL FRANC
Marsovin (Malta DOK, Malta) Cabernet Franc-Вино середньої насиченості з перцево-трав'янистим ароматом, який домінує в цьому вині.
США
КАБЕРНЕ СОВІНЬЙОН «WENTE»
WENTE VINEYARDS (Livermore Valley, USA) Каберне Совіньйон — Southern Hills Cabernet Sauvignon вирізняється ароматами сушеної журавлини, лаврового листя та товченого чорного перцю, з нотами темного ґрунту й касису. Відтінки сливи на грилі та кедра доповнюються округлими танінами, завершуючи це збалансоване вино.
