Diar il-Bniet (Діар іль-Бнієт)
19 страв у 4 розділів
Для спільного замовлення
Tal-Bidwi
Традиційне мальтійське овочеве асорті для спільного замовлення
Tal-Merca (Тал-Мерка)
Традиційне мальтійське асорті для спільного частування
Закуски
Soppa tal-Armla
Традиційний мальтійський «вдовиний» суп
Bebbux
Мальтійські равлики в часниково-трав’яному соусі
Pulpetti tat-Tonn
Мальтійські рибні котлетки з тунця
Gbintejn
Смажені місцеві міні-сирки з козячого молока
Sfineg tal-Incova
Традиційні смажені оладки з анчоусами
Torta tal-Fenek
Пиріг із кроликом
Паста
Ravjul tal-Gbejniet
Мальтійські равіолі з начинкою з місцевого козячого сиру. Порція закуски €12
Spaghetti tal-Fenek
Спагеті в соусі з кролика, томленому на повільному вогні. Порція закуски €14
Timpana l-Antika (Тімпана л-Антіка)
Традиційний запечений пиріг із пастою
Ross il-Forn
Традиційний мальтійський рис, запечений у духовці
Основні страви
Fenek Moqli (Фенек Моклі)
Смажений кролик у вині та часнику
Bragjoli tac-Canga
Мальтійські яловичі рулетики (beef olives)
Qarabali (Карабалі)
Фаршировані кабачки в томатному соусі
Kustilja tal-Majjal (Кустілья таль-Маджаль)
Свиняча котлета
Pixxispad
Стейк із риби-меч
Stuffat tas-Summien
Тушкована перепілка
Saqajn tal-Haruf (Сакайн тал-Харуф)
Томлені баранячі гомілки
