Diar il-Bniet (Діар іль-Бнієт)
36 страв у 6 розділів
ДЛЯ СПІЛЬНОГО ЗАМОВЛЕННЯ (TAL-BIDU)
TAL-BJOWI (V)
Оливки з часником і петрушкою, масляна квасоля, маринована цибуля, квасоля з часниковим хлібом, мариновані яйця, мальтійська капоната, томатна паста, біґілла та свіжі маленькі овечі сирки.
TAL-ĦERĊA
Копчена мальтійська ковбаса, копчена шинка, сир пекоріно, свіжий невеликий овечий сир, невеликий овечий сир з перцем, сушений невеликий овечий сир, томатно-цибулевий чатні, айвовий джем, чебрецевий мед і баночка консервованих фруктів.
Закуски (L-EWWEL PLATT)
SOPPA TAL-ARMLA (GF,V)
Традиційний «вдовиний» суп, подається з яйцем пашот і свіжим овечим сирком.
BEBBUX BL-AJJOLI U ĦOBŻ BIL-KUNSERVA
Традиційне рагу з равликів, подається з традиційним айолі та хлібом із томатною пастою.
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Котлетки з тунця, обсмажені на пательні, подаються із сезонною зеленню.
СУШЕНІ ОВЕЧІ СИРКИ (ĠBEJNIET NIEXFA), СМАЖЕНІ У ФРИТЮРІ, ПОДАЮТЬСЯ ІЗ СЕЗОННИМ ДЖЕМОМ
Сушені овечі сирки, смажені у фритюрі, подаються з нашим сезонним джемом.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Мальтійський пиріг із корнбіфом.
ПАСТА (GĦAĠIN) (*порція закуски на €4 менше)
Тімпана L-Антика-
Традиційна тімпана за бабусиним рецептом.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-QARNIT*
Спагеті з рагу з восьминога по-мальтійськи.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK*
Спагеті з рагу з кролика по-мальтійськи.
RAVJUL TAL-ĠBEJNIET TAN-NAĦAĠ (V) *
Равіолі з овечим сиром із домашнім томатним соусом.
ОСНОВНА СТРАВА (IT-TIENI PLATT)
FENEK MOQLI (GF)
Традиційний кролик, обсмажений на пательні з часником і білим вином.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Традиційні яловичі рулетики, повільно тушковані в соусі.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Баклажан або цукіні, фаршировані яловичим фаршем по-мальтійськи. (Запитайте в офіціанта про вегетаріанський або веганський варіант)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Місцеві свинячі відбивні, обсмажені на пательні, смажене яйце та картопля фрі ручної нарізки.
Місцевий групер, обсмажений на пательні, з томатно-каперсовим соусом
Місцевий групер, обсмажений на пательні, подається з томатно-каперсовим соусом.
КУРЯЧІ СТЕГНА БЕЗ КІСТКИ, ФАРШИРОВАНІ МАЛЬТІЙСЬКОЮ КОВБАСОЮ ТА БЕКОНОМ (GF)
Курячі стегна без кістки, фаршировані мальтійською ковбасою та беконом, подаються в сочевичному рагу.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Запечені скибочки баранячої ноги, подаються з печеною картоплею з фенхелем.
Фіксоване меню IL-ĠIRNA
Традиційний «вдовиний» суп (GF,V)
Традиційний «вдовиний» суп подається з яйцем пашот і свіжим овечим сирком.
Сушені овечі сирки у фритюрі, подаються із сезонним джемом (V)
Сушені овечі сирки, обсмажені у фритюрі, подаються з нашим сезонним джемом.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Спагеті з рагу з кролика по-мальтійськи.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Традиційні яловичі рулетики, повільно тушковані в соусі.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Баклажан або цукіні, фаршировані яловичим фаршем по-мальтійськи. (Запитайте в офіціанта про вегетаріанський або веганський варіант)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Місцеві свинячі відбивні, обсмажені на пательні, смажене яйце та картопля фрі ручної нарізки.
PUDINA TAL-ĦOBŻ
Традиційний мальтійський хлібний пудинг — подається гарячим.
ĦELWA TAT-TORK (GF,VG)
Традиційна мальтійська турецька халва.
€30
Фіксоване меню IR-RAZZETT
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Котлетки з тунця, обсмажені на пательні, подаються із сезонною зеленню.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Мальтійський пиріг із корнбіфом.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Спагеті з рагу з кролика по-мальтійськи.
FENEK MOQLI (GF)
Традиційний кролик, обсмажений на пательні з часником і білим вином.
КУРЯЧІ СТЕГНА БЕЗ КІСТКИ, ФАРШИРОВАНІ МАЛЬТІЙСЬКОЮ КОВБАСОЮ ТА БЕКОНОМ (GF)
Курячі стегна без кістки, фаршировані мальтійською ковбасою та беконом, подаються в сочевичному рагу.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Запечені скибочки баранячої ноги, подаються з печеною картоплею з фенхелем.
TRAJFIL MALTI
Домашній мальтійський трайфл.
IMAQRET BIL-ĠELAT
Фріттери з фініками з морозивом.
