Don Royale

Брускета

Підсмажений домашній хліб на заквасці, подається з часником, цибулею, свіжим помідором, петрушкою та базиліком (Додайте моцарелу за €2.00 )

Часниковий хліб

Підсмажений домашній хліб на заквасці, подається з часником, маслом і петрушкою. (Додайте моцарелу за €2.00 )

Фокачча з розмарином

Подається з розмарином, крупною сіллю, помідорами чері, оливковою олією extra virgin, руколою та пармезаном. (Додайте prosciutto crudo за €3.00)

Гамбері ін Темпура

Тигрові креветки в пивному клярі, политі емульсією з меду та пеперончино й посипані кунжутом.

Каламарі Фрітті

Подається з домашніми “twistees” та лимонним тартар-майонезом. (Додайте €4.00 за основну страву. )

Аранчіні

Сицилійські рисові кульки “in bianco” з кремовою начинкою з моцарели, томатним чатні та тертою граною.

Курячі крильця

Мариновані та запечені курячі крильця, домашній соус BBQ і підсмажене насіння кунжуту.

Парміджана

Баклажан, викладений шарами з томатним соусом, моцарелою, пармезаном і базиліком. (Додатково €3.00 за підвищення до основної страви.)

Тальята з яловичини

Яловичина Black Angus, рукола та пармезан, запечена картопля і місцеві овочі.

Рібай

Рібай із Black Angus, рукола та пармезан, запечена картопля й місцеві овочі.

Курка-гриль

Куряча грудка в маринаді з італійських трав, запечена картопля та місцеві овочі.

Чікен Супрім

Куряча грудка «супрім», фарширована мальтійською ковбасою та перченою gbejna, подається на salsa roza із запеченою картоплею та місцевими овочами.

Тушкований кролик

Місцевий кролик (на кістці) з червоним вином, садовим горошком і пряним томатним соусом за бабусиним рецептом. Запечена картопля та місцеві овочі.

Копчені свинячі реберця

Свинячі реберця повільного приготування, натерті приправою BBQ, з домашнім соусом BBQ на основі яблучного та мангового чатні, прикрашені кунжутом і подані з картоплею фрі.

Філе сібаса

Філе сібаса, приготоване в білому вині з помідорами чері, часниковою олією, цитрусами, запеченою картоплею та місцевими овочами.

Марінара

Томатний соус, часникова олія, орегано.

Маргарита

Томатний соус, моцарела «fior di latte», базилік.

Фунгі

Томатний соус, моцарела “fior di latte”, каштанові печериці.

Вегетаріана

Моцарела “fior di latte”, каштанові печериці, свіжий помідор, цибуля, часник і базилік, зверху — рукола та стружка пармезану.

Don Mare

Моцарела «fior di latte», мідії, вонголе, кальмари та креветки, помідори чері.

Поркетта

Томатний соус, моцарела «fior di latte», песто з базиліку, поркетта (свинина), цибуля з базиліком.

Bianca Tartufata

Моцарела “fior di latte”, “truffle cream”, пармезан, рукола, свіже песто з чорного трюфеля. Подається на вугільному тісті.

Don Maltese

Томатний соус, моцарела “fior di latte”, “local pulled rabbit”, паста з конфітованого часнику, помідори чері, домашній BBQ-соус із кролика. Подається на вугільному тісті.

Don Napoli

Томатний соус, моцарела «fior di latte», анчоуси та каперси.

Мортадела та фісташки

Моцарела «fior di latte», мортадела (свинина), подрібнені фісташки, песто з базиліку.

Капрічоза

Томатний соус, моцарела “fior di latte”, каштанові печериці, копчена шинка (свинина), варене яйце, чорні оливки, серцевини артишоку.

Курка BBQ

Курка BBQ, червона цибуля, моцарела, копчено-солодкий соус, свіжі трави.

Горгонзола та інжир

Моцарела «fior di latte», горгонзола, волоські горіхи, домашній інжировий джем.

Гавайська (Порушімо правила)

Класична шинка, ананас із розплавленою моцарелою та свіжим перцем чилі.

Don Salsiccia Diavolata

Томатний соус, моцарела «fior di latte», базилік, сальсичча (свинина), салямі Калабрезе (свинина)

Rucola & Bufalla

Моцарела “fior di latte”, рукола, помідори чері, стружка грана, моцарела з буйволиного молока. Подається на вугільному тісті. (Додайте шинку за €3.00 )

Don Carne

Томатний соус, приправлена яловичина, цибуля, мариновані огірки, розплавлений сир, зверху — бургерний соус Don.

Don Fior di Salumi

Тісто у формі зірки, моцарела “fior di latte”, пармська шинка (свинина), поркетта (свинина), мальтійська ковбаса (свинина), спіаната (свинина), помідори чері, рукола, пармезан. Подається з нашим популярним вугільним тістом.

Рігатоні алла Аматрічана

Томатний соус, гуанчале (свинина), панчетта (свинина), товчений чорний перець, пекоріно

Рігатоні Буфала

Фісташкове песто, оливкова олія, пармезан, з цілою моцарелою буфала.

Рігатоні ал’ Аррабб’ята

Томатний соус, свіжий пеперончіно, базилік.

Спагеті Rabbit

Спагеті з рваним м’ясом місцевого кролика та пряним томатним соусом за бабусиним рецептом.

Спагеті болоньєзе

Яловиче рагу, цибуля, червоне вино, селера, морква, базилік.

Тортеллі Полло та Горгонзола

Домашні тортеллі з начинкою з рваної курятини, соусу горгонзола та подрібнених волоських горіхів.

Rabbit Timpana

Переосмислена мальтійська класика: ригатоні, запечені в насиченому, повільно томленому рагу з розібраного на волокна кролика з червоним вином, цибулею, часником, томатами, травами та горошком, скріплені сиром і загорнуті в золотисте тісто.

Спагеті Карбонара

В’ялений гуанчале (свинина), яєчний жовток, та пекоріно романо.

Равіолі Нанни

Начинені сиром рікота, томатним соусом, базиліком і петрушкою.

Бургер із куркою, смаженою по-південному

Хрустка курка, майонез, карамелізований бекон, салат-латук, помідор і розплавлений сир, загорнуті у фірмові булочки для бургера Don’s, з картоплею фрі.

Бургер з яловичини Ангус

Домашня яловичина Ангус, карамелізована цибуля, гірчичний майонез і всі ваші улюблені додатки — у спеціальних булочках для бургера Don’s, з картоплею фрі.

Курячий салат

Куряча грудка, подається з хрустким салатом, помідорами чері, запеченими крутонами, хрусткою копченою панчетою, пармезаном і цитрусово-медовою заправкою.

Салат із яловичою тальятою

Яловича тальята, приготована на вугіллі, з руколою, хрустким салатом, помідорами чері, морквою, огірком, горіхами кеш’ю, пармезаном і цитрусово-медовою заправкою.

Bufala Royale

Свіжа буйволина моцарела, подається з подрібненими фісташками, песто з базиліку, помідорами чері, хрустким зеленим салатом, руколою, цитрусово-медовою заправкою та витриманим бальзаміком.

Капрезе Рояль

Місцеві сливоподібні помідори, базилік, моцарела “fior di latte”, приправи та витриманий бальзамік.

Традиційний імкарет

Традиційна мальтійська випічка з начинкою з фініків, з інжирним морозивом, политa медом.

Тірамісу

Печиво савоярді, просочене кавою, вкрите кремом із яєчних жовтків, цукру та маскарпоне й присипане какао-порошком.

Шоколадний брауні

Шоколадний брауні з ромом, родзинками та кеш’ю, подається теплим із ванільним морозивом. (БЕЗ ГЛЮТЕНУ)

Канноло Дона

Місцева рикота, змішана з шоколадними крихтами, з поливкою із солоної карамелі, подрібнені фісташки, подається з морозивом Toffee

Одна кулька морозива

П'ядіна Нутелла

Спробуйте наше тісто для піци, начинене теплою, ніжно-танучою Нутеллою, посипане підсмаженими лісовими горіхами та фісташками й злегка припудрене цукровою пудрою.