Fluid Bistro & Steak House (Флюїд Бістро & Стейк Хаус)

OREGON

Свіжоспечений хліб із часником

Додатковий сир моцарела

Додатково свіжі помідори

Сан-Дієго (SAN DIEGO)

Дамплінги на парі з ніжною курячою начинкою з меленого м’яса. Подаються з понзу вершково-масляним соусом

ROCK THE CAMEMBERT

Камамбер, обсмажений у фритюрі, подається на подушці із салату з багетом та журавлиним соусом

MADISON

Хрусткі курячі крильця, подаються з соусом Jack Daniel's

Сан-Франциско

Соковита ковбаска на грилі, подається з хрустким часниковим запеченим хлібом, зверху — свіжа моцарела

Південна Дакота

Курячі крильця BBQ, политі соусом барбекю

Джорджія (GEORGIA)

Наші смачні тако! М’які тортильї, начинені приправленою яловичиною, різнокольоровим перцем, свіжим гуакамоле та пікантною томатною сальсою з приємною кислинкою

BOSTON (Бостон)

Фокача з яловичиною та часником, ніжні шматочки яловичої вирізки і стружка сиру пармезан

ЕДАМАМЕ З СІЛЛЮ

Едамаме на парі з сіллю Maldon

Гострий едамаме

Едамаме, перемішані з азійським соусом чилі з часником та соком юдзу, із смаженим часником

КРЕВЕТКИ DYNAMITE

хрусткі смажені креветки, перемішані з соусом dynamite та насінням кунжуту, прикрашені пагонами гороху

SANTA FE

Ароматні спрінг-роли з качкою, подаються з ніжним сливовим соусом

ТЕМПУРА З КРЕВЕТКАМИ

Темпура з креветками — популярна японська закуска: хрусткі креветки, смажені у фритюрі, з насиченим майонезом шрірача

USDA BLACK ANGUS СІРЛОЇН ІЗ ЯЛОВИЧИНИ ТРАВ’ЯНОГО ВІДГОДУВАННЯ

Подається з хрустким салатом, хрусткою картоплею фрі та фірмовим соусом окремо 250 ГРАМІВ 300 ГРАМІВ

BLACK ANGUS ІРЛАНДСЬКЕ ФІЛЕ

Подається з хрустким салатом, хрусткою картоплею фрі та фірмовим соусом окремо 250 ГРАМІВ 300 ГРАМІВ

АРГЕНТИНСЬКИЙ РИБАЙ ЗЕРНОВОЇ ВІДГОДІВЛІ

Подається з хрустким салатом, хрусткою картоплею фрі та фірмовим соусом окремо 250 ГРАМІВ 300 ГРАМІВ

PRIME STEER АНГУС ТІ-БОУН

Подається з хрустким салатом, хрусткою картоплею фрі та фірмовим соусом окремо 500 ГРАМІВ

СМАК БРАЗИЛІЇ

Наша фірмова бразильська вирізка піканья подається на шпажці, з хрусткою картоплею фрі та хрустким салатом 300 ГРАМІВ

USDA GREEN FED NEW YORK STRIP

Our speciality strip sirloin steak, topped with fried egg and smoked streaky bacon served with crunchy fries and crispy salad 250 GRAMS

BONY РІБАЙ

Рібай на кістці, подається з хрусткою картоплею фрі та хрустким салатом 500–550 ГРАМІВ

ТОМАГАВК НА 2 ОСОБИ

Рібай на кістці, вирізаний із передньої частини ребер із цілою реберною кісткою, подається з хрустким салатом і хрусткою картоплею фрі 1000 ГРАМІВ

GOLD PEPPER BLACK ANGUS ІРЛАНДСЬКЕ ФІЛЕ

Свіже преміальне філе Angus у перцевій скоринці, подається з хрустким салатом, хрусткою картоплею фрі та фірмовим соусом окремо 300 ГРАМІВ

БАРАНЯЧІ КОТЛЕТИ

Свіжі баранячі котлети, ідеально приготовані на грилі, подаються з освіжаючим домашнім м’ятним соусом і хрусткою картоплею фрі 300 ГРАМІВ

ФРАНКФОРТ ЯЛОВИЧА ТАЛЬЯТА НА 2 ОСОБИ

Преміальна яловича тальята, подається з руколою, помідорами чері, зверху — стружка пармезану; подається з хрусткою картоплею фрі та фірмовим соусом 600–650 ГРАМІВ

СТЕЙК ЧУРРАСКО

Ірландське філе Black Angus, подається з хрустким салатом, хрусткою картоплею фрі та соусом чимічуррі 250 ГРАМІВ

САШИМІ З ЛОСОСЯ 4 ШТ.

Свіжий лосось товстими скибками, подається з маринованим імбиром, соєвим соусом і васабі

НІГІРІ З ЛОСОСЕМ 2 ШТ.

нігірі в поєднанні з рисом для суші та скибочкою лосося, подається з маринованим імбиром, соєвим соусом і васабі

Ніґірі з сібасом 2 шт.

ніґірі з рисом для суші та скибочкою сібаса, подається з маринованим імбиром, соєвим соусом і васабі

LOBSTER ROYAL SUSHI

Ніжне м’ясо лобстера, приготоване з маслом dashi, рис для суші Lori, викладений на яйця, подається в розкішній подачі з васабі та соєвим соусом

CALIFORNIA SUSHI

Класичний фаворит з імітацією рису для суші згорнутий із крабовою паличкою, вершковим сиром, авокадо та огірком. подається з васабі та соєвим соусом

Crazy Salmon Sushi

Класичний фаворит із лососем і вершковим сиром. Авокадо, загорнуте в приправлений рис для суші та норі, зверху — скибочка лосося, а також завжди доречні майонез kewpie і соус теріякі; подається з васабі та соєвим соусом

OMAKASE

Omakase — це різноманітне суші-плато, до складу якого входить: New volcano hosomaki 4 шт. Salmon hosomaki 4 шт. Spicy tuna uramaki 4 шт. Crazy salmon 4 шт. Sea bass nigri 2 шт. Salmon sashimi 4 шт. Sea bass sashimi 4 шт. Васабі, маринований імбир, соєвий соус

NEW SEATTLE

Хрусткий курячий попкорн, хрусткі курячі стріпси, ніжні мариновані палички з курячого філе, хрусткі курячі крильця з солодким соусом чилі

СВІЖИЙ СУП ДНЯ

Будь ласка, запитайте про вибір дня

Хрусткий макі з темпурою зі спаржі

Суші-рис із зовнішнім смаком з норі taki, хрустка темпура зі спаржі, вершковий сир і майонез kosto. Подається з маринованим імбиром, соєвим соусом і васабі

Хосо макі з лососем

Суші-рис із насиченим смаком усередині з такі-норі, лососем і вершковим сиром, подається з маринованим імбиром, соєвим соусом і васабі

NEW VOLCANO

Суші-рис із зовнішнім смаком із вершковим сиром taki nori, тунцем, лососем, крабовими паличками, огірком, апельсиновим теріякі та соусом New Volcano; подається з маринованим імбиром, соєвим соусом і васабі, з димом від сухого льоду

DRAGON ROLL

Суші-рис із зовнішнім смаком з taki nori, вершковим сиром, лососем, креветкою темпура, огірком, авокадо, соусом теріякі, майонезом чипотле, топінгом із манго та маринованого імбиру, соєю, димом васабі з сухим льодом

ГОСТРИЙ ТУНЕЦЬ

Суші-рис із зовнішнім смаком з taki nori та вершковим сиром, суші-мікс, тунець, лосось, майонез yuzu kosto, майонез шрірача та топінг із червоного чилі; подається з маринованим імбиром, соєвим соусом і васабі

ATLANTIC SUSHI

Преміальна хрустка смажена курка з рисом для суші та норі, з майонезом шрірача і соусом теріякі, подається з васабі та соєвим соусом

ЧОЛОВІЧЕ КОМБО

НАЙПОПУЛЯРНІШИЙ ВИБІР! 200 г свіжого ніжного рібаю Свинячі реберця BBQ, Курячі крильця BBQ Цибулеві кільця Соус BBQ Тортилья Коул-слоу Хрустка картопля фрі

Теннессі

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛІВ БАРБЕКЮ Свинячі реберця барбекю Курячі крильця барбекю 200 г свіжого, ніжного стейка рібай Кукурудза в качані на грилі Палички з моцарели Соус барбекю Хрустка картопля фрі

ПЛАТЕР «РАНЧМЕН»

ТАКОЖ ІЗ ПРИСМАКОМ ЯГНЯТИНИ! Мікс-гриль із 200 г свіжого ніжного м’яса Рібай Ягняча відбивна Курячі крильця барбекю Свинячі сосиски Яйце Помідори-гриль Подається з хрустким салатом Хрустка картопля фрі Бекон

КОМБО «Х'ЮСТОН»

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛІВ М'ЯСА — НА 2 ОСОБИ! Свинячі реберця BBQ Телячі реберця BBQ 200 г свіжого ніжного рібаю Яловичий кебаб Бараняча котлета Курячі крильця BBQ Курячі стріпси Цибулеві кільця Хрустка картопля фрі Коул-слоу окремо Соус BBQ

Луїсвілл

Найпопулярніший вибір на двох! Свинячі реберця BBQ 200 грамів свіжого, ніжного стейка рібай Курячі крильця BBQ Цибулеві кільця Салат «Цезар» як гарнір, подається з солодким соусом чилі Соус Соус BBQ Хрустка картопля фрі

КОМБО «КОЛОРАДО»

НАШЕ НОВЕ КОМБО — НА 2 ОСОБИ! Курча 200 г свіжого ніжного рібаю Цибулеві кільця Свинячі реберця BBQ Сосиски Курячі палички Коул-слоу Соус BBQ Хрустка картопля фрі

Ірландське філе Black Angus

З міксом овочів, подається на шиплячій гарячій страві, кукурудза на качані на грилі та хрустка картопля фрі

КУРЧА-ЦИПЛЯ ТА РІБАЙ ІЗ ЯЛОВИЧИНИ ЗЕРНОВОЇ ВІДГОДІВЛІ

З міксом овочів і ковбаскою, подається на розпеченій шиплячій страві та з хрусткою картоплею фрі

Грибний соус

Перцевий соус

Соус барбекю

Соус із блакитного сиру

Гострий соус чилі

Соус J. DANIEL’S

Цибулеві кільця

Картопля фрі

Фрі з батату

Білий рис

Овочевий мікс

Салат-гарнір

Картопляне пюре

РЕБЕРЦЯ «КЕНТУККІ»

Оригінал Повна порція ніжних свинячих реберець, маринованих і змащених нашим фірмовим соусом барбекю, подається з коул-слоу та хрусткою картоплею фрі

ДЖЕК ДЕНІЕЛС

Фірмова страва Jack Daniel’s Повний rack ніжних свинячих реберець, маринованих і приготованих у нашому фірмовому соусі Jack Daniel’s, на грилі, подається з коулслоу та хрусткою картоплею фрі

ПЕНСИЛЬВАНІЯ

Ніжна куряча грудка на грилі, свіжий салат, помідори чері, бекон, крутони, стружка пармезану, соус «Цезар» окремо

IOWA

Свіжий лосось на грилі на подушці зі свіжого салату з цибулею, огірком, помідорами та цитрусами соус подається окремо

DENVER

Салат «Цезар» зі смаженою куркою на подушці зі свіжого салату, помідорів чері, кукурудзи та стружки пармезану, соус «Цезар» окремо

МІЧИГАН

200 г свіжого ірландського філе, приготованого на грилі на ваш смак, на подушці зі свіжого салату з крихтами блакитного сиру або стружкою пармезану, соус шефа окремо

ВЕЛИКЕ СОЛОНЕ ОЗЕРО

Свіжа моцарела ді буфала DOP, пармська шинка зі свіжим хрустким салатом із руколою, помідорами черрі, оливками та базиліковою олією

OHIO

Фалафель, подається на подушці зі свіжого салату, помідори чері, солодкий перець, огірок соус хумус

ЧІКЕН НЕВАДА

Ми пишаємося тим, що подаємо найніжнішу, свіжу, апетитну курячу грудку, приготовану на грилі та подану з хрустким салатом і хрусткою картоплею фрі

КУРКА ДАЛЛАС

Скибочки свіжої ніжної курячої грудки з беконом і вершково-грибним соусом, подаються на стопці традиційної, нарізаної скибками соте-картоплі від нашого шефа, зверху з беконом

КУРКА «ЧЕЄНН»

Скибочки свіжої ніжної курячої грудки з грибами, під гострим сирним соусом, подаються на стопці традиційної для нашого шефа нарізаної та обсмаженої картоплі

КУРЧА ПЕРІ-ПЕРІ

Ніжне молоде курча-гриль, мариноване в соусі пері-пері, подається з кукурудзою на качані, хрусткою картоплею фрі та коул-слоу збоку

Нешвілл

Мариновані свіжі ніжні шматочки курячої грудки без кістки та ніжні шматочки маринованої яловичини, подані на шпажці, шарами на подушці з рису й тортильї, з вибором домашнього медово-цибулевого або чилі-соусу зверху, подаються з хрустким салатом і хрусткою картоплею фрі

Піттсбург

Мариновані свіжі ніжні шматочки курячої грудки без кісток, подаються на шпажці та викладені шарами на подушці з рису й тортильї, зверху на вибір домашній медово-цибулевий або чилі-соус, подаються з хрустким салатом і хрусткою картоплею фрі

КЛАСИЧНИЙ ЧИЗБУРГЕР

200 г свіжої яловичої котлети, корнішони, сир, свіже листя салату, помідор, цибуля

КУРЯЧИЙ БУРГЕР «АРИЗОНА»

200 г свіжої ніжної курячої грудки в бургері, помідор, сир, бекон, свіже листя салату, помідор, цибуля

БІФ-БУРГЕР «МАЯМІ»

Додатковий смак до наших класичних бургерів: 100 г свіжої яловичої котлети, яйце, сир чедер, бекон, свіже листя салату, помідор, цибуля

Бургер JACK DANIEL'S

200 г свіжої яловичої котлети, сир чедер, бекон, хрустка цибуля, яйце, соус Jack Daniel's

Бургер Cheesy Wheezy

200 г свіжої яловичої котлети, бекон, сир чедер, хрустка цибуля, фірмовий сирний соус, беконовий джем

FLUID SPECIAL BURGER

200 г свіжої яловичої котлети, карамелізована цибуля, свіже листя салату, сир чедер, бекон, фірмовий сирний соус

Fluid гострий бургер

200 г свіжої яловичої котлети, свіже листя салату, кімчі та гострий фірмовий соус

Фрі з батату

Картопля соте

Яйце

Сир чедер

Бекон

Коулслоу

BERMUDA

Приготовано зі свіжим томатним соусом і базиліком

HEAVEN

Приготовано з цибулею, морквою, яловичим фаршем і томатним соусом

MISSISSIPPI

Приготовано з шматочками курки, цибулею, часником, цукіні, свіжими помідорами та краплею томатного соусу

ARKANSAS

Приготовано з часниковою олією, беконом, яєчним жовтком, сиром пармезан і легким додатком вершків

LIQUEFIED

Приготовано зі змішаними морепродуктами, чорними оливками, свіжим томатним соусом або часниковим соусом

Лас-Вегас

Приготовано з шматочками курки, грибами, цибулею, беконом і свіжими вершками

Які удон з яловичиною

Локшина удон, обсмажена у вокові, рвана яловичина, пак-чой, зелена цибуля, вершково-масляний соус даші

LAKE SUPERIOR

Гігантські равіолі з рикотою та бейбі-шпинатом, з часником, вершковим маслом і вершковим шпинатним соусом

NEW HEAVEN

Равіолі з телятиною з телячим біском, помідорами чері, часником і легким штрихом вершків

TOLEDO

Рис із курячим карі, приготований із шматочками курки, цибулею, карі, вершками та краплею томатного соусу, зверху — ананас і горіхи кеш’ю

MARYLAND

Вегетаріанський рис, приготований із кабачками (marrows), шпинатом, солодкою кукурудзою, зеленим горошком, різнокольоровим перцем, грибами, морквою та легким відтінком томатного соусу

NEW PORT

Рис із морепродуктами, приготований із міксом морепродуктів, мідіями, чорними оливками, цибулею та томатним соусом

Нью-Берн

Свіжі ніжні скибочки філе Ангус, приготовані в делікатному вершковому соусі з цибулею, піментом, морквою та грибами; подаються на подушці з рису й посипаються сиром пармезан

Яловичина стір-фрай з жасминовим рисом

Яловичина, обсмажена у стилі стір-фрай з імбиром і часником, сумішшю болгарського перцю, червоною цибулею, зеленою цибулею, грибами шімеджі та соусом із чорного перцю, подається з жасминовим рисом

ALABAMA

Стейк із лосося на грилі, подається на подушці з картопляного пюре

MONTANA

Королівські креветки (у панцирі), приготовані в ніжному фірмовому вершковому маслі шефа з часниково-томатним соусом, подаються з хрусткою картоплею фрі

Північна Кароліна

Сібас на грилі, подається з овочевим міксом і часниково-трав’яним соусом

Детройт (DETROIT)

Томатний соус, моцарела та орегано

Нью-Йорк

Томатний соус, моцарела, гриби та орегано

Нью-Орлеан

Томатний соус, моцарела, гриби, яйця, шинка, серцевини артишоку, оливки та орегано

Нью-Гемпшир

Соус барбекю, свіжа ніжна куряча грудка на грилі, бекон, гриби, цибуля та моцарела

МАССАЧУСЕТС

Томатний соус, моцарела, яловичий фарш, шинка, пепероні та мальтійські ковбаски

ATLANTA

Томатний соус, бурата