Fortizza

Тріо брускет

Класична, з прошуто, з розім’ятим нутом, крихтою фети та чорними оливками

Брускета з копченим лососем

Копчений лосось, вершковий сир, кріп, рукола, помідори чері та лимон

Брускета з креветками

Креветки, авокадо та зелень

Аранчіні болоньєзе

Домашні аранчіні з начинкою болоньєзе на подушці з пюре з розім’ятого горошку, подаються зі стружкою парміджано

Мідії Fortizza (m,lc)

Мідії, делікатно перемішані у вершково-масляному соусі з цибулею, часником і білим вином, завершені петрушкою

Сицилійські мідії (M,LC)

Свіжі мідії в томатно-часниковому соусі, з оливковою олією та петрушкою

Курка сатай або вегетаріанські спрінг-роли

Спрінг-роли, подаються з фірмовим соусом для вмочування від нашого шефа

Цибулеві кільця

Подаються з соусом тартар

Курячі крильця BBQ

Мариновані та приготовані в домашньому соусі BBQ. 6 штук

Мальтійська закуска

Артишок, сир з Гозо, в’ялені на сонці помідори, сир фета, каперси, свіжі трави, подається з місцевим хлібом

Смажені кальмари (F,LC)

Подається з соусом тартар

Креветки (F, LC)

З кропом, часником і білим вином

Фрітто місто

З домашнім соусом тартар, кальмарами в паніруванні, тріскою, креветками, королівською креветкою та м’ясом мідій (F, LC)

Мікс молюсків (F, LC, M)

Свіжі чорні мідії, вонголе, молюски та королівська креветка, очищені креветки, приготовані в білому вині з часником і свіжими травами, подаються з хлібом наан

Суп від шефа (F, LC)

Нехай фірмова страва шефа потішить вас

Яловичий бургер Fortizza (LC)

Яловичий бургер, сир чедер, цибулеві кільця, бекон, соус «fortizza», картопля фрі, помідори, зелений салат і франкфуртська сосиска

Курячий бургер (LC/E)

Домашнє смажене куряче філе в паніруванні, сир, капустяний салат (коул-слоу), майонез

Курячий врап (LC,S)

Подається до 17:00. Курка-гриль, салат айсберг, хрусткий бекон, стружка грана, помідори та заправка, подається з картоплею фрі

Рап з лососем (LC,S)

Подається до 17:00h. Вершковий сир, копчений лосось, рукола, помідори чері та авокадо, подається з картоплею фрі

Веганський бургер (VG)

Котлета з сочевиці та нуту, бейбі-шпинат, свіжі помідори й цибуля

Бургер Chef Black (LC,S)

Домашній smashed-бургер з яловичини Black Angus, рвана свинина, хрусткий бекон, халапеньйо, сир чедер, мариновані огірки, хрустка цибуля, свіжий салат і часниковий майонез

Плато морепродуктів Fortizza (M, F, LC)

З восьминогом, креветками, мідіями, вонголе, фрітто місто, 3 королівськими креветками на грилі, рибою-меч, соусом тартар і фірмовим соусом Flamy, запечена картопля

М’ясне асорті на дошці

Плато Gurmesteak: стейк зі свинячої шиї, свинячі реберця на грилі, яловича тальята на грилі, курка в стилі фуа-гра, домашня цільна ковбаса, курка, фарширована сиром Gozo, свіжа цибуля з травами, соус шефа та хліб наан

Італійська тарілка (LC, S)

Добірка м’ясних делікатесів. Добірка сирів, оливок, в’ялених на сонці помідорів та артишоку, подається з підсмаженим місцевим хлібом і домашнім песто

Салат misto mare «fortizza» з морепродуктами (F, GF)

Кальмари, восьминіг, креветки, королівська креветка на свіжому салатному міксі, авокадо, помідори чері, оливки, середземноморська заправка

Італійський салат з авокадо (N, LC, GF)

Mozzarella di bufala, пармська шинка, рукола, авокадо та помідори чері, завершено домашнім базиліковим песто та волоськими горіхами

Салат з тунцем (V, LC, N)

Тунець, огірки, цибуля, сир чедер, варені яйця, авокадо, солодка кукурудза, паприка, фірмова заправка

Салат із кіноа та сібасом (GF/SD/F)

Сібас на грилі, подається з кіноа, свіжими травами, помідорами чері, цибулею-пореєм, цукіні на грилі, перцем, гарбузовим насінням і смаженими каперсами

Грецький салат (LC, V, GF)

Помідори, огірки, свіжий перець, сир фета, червона цибуля, оливки, оливкова олія, орегано

Екзотичний салат (VG/S/SD)

Бебі-шпинат, авокадо, чедер із чорницею, полуниця, гарбузове насіння, терта морква, злегка перемішані з екзотичною заправкою

Шпинат із кіноа та кальмарами

Кіноа, шпинат, помідори, яйце, сир чедер, смажені кальмари, фірмова заправка

Салат «Цезар» — золота добірка (F/E/LC)

З куркою-гриль і хрустким беконом, салатом айсберг, міксом салатів, помідорами чері, авокадо, пармезаном, крутонами, соусом «Цезар» з анчоусами

Салат із лососем (F/SD)

Копчений лосось, мікс салатів, помідори чері, оливки, крутони, авокадо, гарбузове насіння, фірмова заправка та свіжі кільця цибулі

Смажений кролик з часником

Кролик, обсмажений на пательні та томлений у вині з часником і оливковою олією, подається із запеченою картоплею

Рагу з яловичих рулетиків (bragioli)

Мальтійські Bragioli, також відомі як “beef olives”, — це фаршировані яловичі рулетики, повільно тушковані. Бекон, яйця, сир чедер і петрушка, загорнуті в тонко нарізану яловичину, повільно готуються в червоному вині та подаються із запеченою картоплею й хрусткою цибулею

Platter fortizza (LC)

Восьминіг у вершковому маслі з часником, креветки, буррата, броколі у вершковому маслі, подається з часниковою брускетою та домашнім песто

Рагу з конини

Конина, повільно тушкована, приготована в червоному вині та морквяному соусі, з морквою, селерою, цибулею, pernot, пивом Guinness, подається із запеченою картоплею

Stuffat tal-Bebbux Snail Stew

Безперечно, це одна з улюблених страв Мальти

Рагу з восьминога та кальмарів

Повільно тушковане в томатному соусі з червоним вином, свіжими травами, чорними оливками, морквою та картоплею, подається з підсмаженим хлібом

Яловичий гуляш «fortizza»

Яловичина, повільно тушкована з овочами та свіжими травами, подається з рисом і місцевим підсмаженим хлібом

Дует рибних філе на грилі (GF,F)

Філе сібаса та філе дорадо. Подається з дуетом гарнірів: запечені овочі в ароматному маринаді, домашня запечена картопля, домашній песто та морська спаржа

Awrata di cartoccio (GF,F,LC)

Із запеченою картоплею, каперсами, в’яленими на сонці помідорами, тушкованою цибулею, помідорами чері, часником, білим вином, вершковим маслом, оливками та травами

Стейк із лосося (SD, F, LC, E)

З соусом голландез, картопляним пюре, морською спаржею та глазурованими овочами в ароматному маринаді

Fortizza fish and chips (LC/F/E/S)

Домашнє філе тріски в паніруванні, подається з картоплею фрі, соусом тартар і гороховим пюре

Свіжий гурбелл

Філе свіжого гурбелла, цибулеве рагу з шафраном і вонголе

Восьминіг з маслом і часником

Прикрашено запеченою картоплею (F, LC)

Королівські креветки (F)

6 королівських креветок, обсмажених у часниковій олії зі свіжими травами, подаються зі спеціальним соусом

Свіже філе тунця, приготоване на грилі BBQ (F)

Подається з домашньою запеченою картоплею з ароматними травами та соусом із каперсів

Картопля фрі

Свіжий салат

Коулслоу

Овочі-гриль

Картопляне пюре

Яловичий стейк рібай SURF and TURF

Подається з овочами-гриль, домашньою запеченою картоплею, королівською креветкою, великими гребінцями в маслі та соусом surf and turf

Тальята з яловичини, приготована на грилі BBQ

Подається з помідорами чері, руколою, сиром парміджано та картоплею фрі (GF/LC)

Яловичий стейк T-bone на вугіллі (GF)

Подається з картоплею фрі та міксом свіжих салатів

Яловичі реберця на грилі (GF/LC)

Подаються зі спаржею та картопляним пюре, хрусткою цибулею та соусом від шефа

Яловичий стейк рібай

Подається з запеченими овочами та запеченою картоплею (GF/LC)

Стейк із яловичої вирізки на грилі

Оберіть соус / перець, часник, гриби, соус Jack Daniels / подається з печеною картоплею та овочами-гриль в ароматному маринаді (GF/LC)

Картопля фрі Black Angus

Рублена яловичина Black Angus з яйцем, картоплею фрі, чедером, хрусткою цибулею та петрушкою

Одна порція котлет із дикого оленя

Насолоджуйтеся унікальними смаками, ніжністю та природною користю наших котлет із дикого оленя, поданих до вашого столу із запеченою картоплею, овочами-гриль, кукурудзою-гриль з маслом та чорничним соусом

Курка піри-пірі

З картоплею фрі та соусом піри-пірі

Курячий шашлик на грилі BBQ (шампур)

З овочами, гарнір — картопля фрі

Курка-гриль

З картоплею фрі та салатом

Куряча руладина (LC)

Куряче м’ясо, фаршироване шпинатом, грибами, беконом і сиром, загорнуте в пармську шинку, на вершковому соусі горгонзола, подається з картопляним пюре та глазурованими овочами

Курка з лимоном (LC)

Мариноване куряче філе з лимоном, травами, вершками та лімончелло, подається з картопляним пюре

Соковитий стейк зі свинячої шиї, приготований на грилі BBQ (E)

Прикрашений 2 яйцями-глазуньєю з м’яким жовтком, грибами, хрусткою цибулею та картоплею фрі

Свинячі реберця на вугіллі

Подаються з картоплею фрі та соусом BBQ

Данська свиняча відбивна на грилі BBQ (E/LC)

Подається з картоплею фрі, скибочками помідора, цибулею та руколою

Шашлик зі свинини на шампурі на вугіллі (E)

З овочами, гарнірований картоплею фрі

Віденський шніцель (E/LC)

Подається з картоплею фрі та салатом

Ніжна запечена свинина (E/LC)

Рвана свинина з домашнім грибним соусом грейві та картопляним пюре, свіжими травами й цибулею

Тайське куряче карі з рисом (SD/GF/LC)

Куряче м’ясо, цибуля, часник, імбир, лемонграс, кукурудза, кабачки, свіжа кінза, вершки, карі, подається з рисом

Рігатоні з восьминогом (LC)

Рігатоні, перемішані з соусом бешамель, із восьминогом у часниково-томатному соусі, цибулею, вершками, білим вином та домашнім песто

Різото аль маре

Цибуля та часник, молюски, креветки, королівська креветка, кальмари, помідори чері, свіжі трави, рибний бульйон і томатний соус

Тальятеле карбонара (LC/E)

Перемішано з оливковою олією, пармезаном, панчеттою, свіжим яйцем, свіжими травами

Різото з грибами та трюфелем (LC/SD)

Різото з рису арборіо з часником, цибулею, грибами та трюфельною пастою, завершене стружкою грана та підсмаженим гарбузовим насінням

Равіолі з лобстером (LC/F)

Перемішані з оливковою олією, креветками, помідорами чері, свіжими травами та рибним бульйоном, завершені легким соусом

Рігатоні з лососем (LC/F)

Рігатоні з шматочками лосося, обсмаженими в часниковій олії, фламбованими горілкою, з помідорами чері та молодим шпинатом, у легкому вершковому соусі

Тальятеле від шефа (LC)

З цибулею-пореєм, беконом, грибами, куркою, трюфелем і вершками, подається зі стружкою пармезану

Спагеті вонголе (M)

Спагеті з молюсками з часником, помідорами чері, білим вином, рибним бульйоном, свіжими травами та легким дотиком оливкової олії

Яловиче рагу болоньєзе (LC)

Спагеті з класичним домашнім яловичим соусом

Спагеті з традиційним кролячим соусом

Розібране на волокна м’ясо кролика, обсмажене з часником і вином, горошок, доведене в томатному соусі

Лазанья (LC)

Свіжоспечена класична лазанья з яловичим рагу та домашнім соусом бешамель

Піца Black Angus Star

З сиром чедер, м’ясом бургера Black Angus, беконом, з начинкою з вершкового сиру та пармезану

Піца «Фісташкова зірка»

Песто, моцарела, прошуто крудо, рукола, з начинкою з вершкового сиру та пармезану

Валлетта-капричоза

Томатний соус, моцарела, шинка, гриби, яйця, оливки, артишоки, орегано

Марсашлок-марінара (Marsaxlokk-marinara)

Томатний соус, креветки, чорні мідії в мушлях, тунець, чорні оливки, помідори чері та свіже листя м’яти

Сліма-італійська (Sliema-italian)

Томатний соус, моцарела, пармська шинка, рукола та стружка пармезану

Birgu-maltese

Томатний соус, моцарела, мальтійська ковбаса, в’ялені помідори, сир з Гозо, цибуля та чорні оливки

Bidnija-vegetarian (Біднія-вегетаріанська)

Томатний соус, моцарела, гриби, цибуля, перець, солодка кукурудза та чорні оливки

St. Venera-quattro formaggi

Моцарела, блакитний сир, Ред Лестер, пармезан, волоські горіхи та мед

Три міста — пепероні

Томатний соус, моцарела, чорізо, цибуля та свіжий перець чилі

Mdina-margherita

Томатний соус, моцарела та орегано

Дінглі-фунгі

Томатний соус, моцарела, гриби та орегано

Соус до гарніру - гриби

Соус окремо - Чорний перець

Соус окремо — гострий

Соус до страви - Тартар

Соус окремо — BBQ

Соус окремо - соус горгонзола

Тірамісу з фісташкою

Домашній торт із печива

Шоколадне суфле з морозивом

Доступні десерти без глютену

З нашої вітрини