Fra Divino (Фра Дівіно)

Відкрита фтіра з тунцем

Традиційний мальтійський хліб фтіра, подається відкритим і начиняється домашнім томатним соусом, тунцем в олії, моцарелою, зеленими оливками, цибулею, орегано, в’яленими на сонці томатами, насінням кунжуту, оливковою олією extra virgin та базиліковою олією. Запечено в духовці.

Відкрита мальтійська фтіра

Традиційний мальтійський хліб фтіра, подається відкритим і начиняється домашнім томатним соусом, моцарелою, традиційними мальтійськими ġbejniet (овечий сир), оливками, цибулею, в’яленими на сонці томатами, кунжутом і копченою мальтійською ковбасою. Запечено в духовці.

Кісра Хобз біз-Зейт

Мальтійська фтіра, подається з цибулею, оливковою олією, кунсервою та оливками.

Хрусткі Ġbejniet, запечені в духовці

Запечені gbejniet tan-naghag ta' від Zeppi, подаються з місцевим медом.

Маленькі козячі сири (Goat Cheese)

Гозитанські маленькі козячі сири з перцем, помідорами, оливковою олією та мальтійським хлібом.

Мальтійська тарілка

На 2 особи. Невеликий козячий сир із Гозо, масляна квасоля, оливки, каперси, мариновані овочі, в’ялені на сонці помідори, копчена мальтійська ковбаса, kisra hobz bil-kunserva та дип bigilla.

Мальтійський бургер

Наша домашня яловича котлета подається в булочці бріош із приготованою мальтійською ковбасою, розплавленим мальтійським козячим сиром із перцем і салатом; подається із соусом та запеченою картоплею.

СИРНИЙ ЧАСНИКОВИЙ ХЛІБ

Скибочки мальтійського хліба, намазані часниковим маслом, із розплавленою моцарелою зверху

Брускета

Скибочки хліба з оливками, цибулею, часником, оливковою олією та помідорами.

Кісра Хобз біз-Зейт

Мальтійська фтіра, подається з цибулею, оливковою олією, кунсервою та оливками.

Долмадес

Виноградне листя, фаршироване рисом, подається з дзадзикі

АРТИШОКИ

Мариновані артишоки

LA BUFALATA

Моцарела ді буфала, подається на підсмаженому мальтійському хлібі, з домашнім песто, помідорами та оливковою олією extra virgin

Домашні кофти з яловичини

Кофти з яловичини, подані з соусом дзадзикі

Домашні кофти з ягнятини

Кофти з ягнятини, подані з соусом дзадзикі

Маленькі козячі сири (Goat Cheese)

Гозитанські маленькі козячі сири з перцем, помідорами, оливковою олією та мальтійським хлібом.

Хрусткі gbejniet, запечені в духовці

Запечені gbejniet tan-naghag від Zeppi, подаються з місцевим медом

Фтіра Міфтуха Тат-тонн

Традиційний мальтійський хліб фтіра, подається відкритим і начиняється домашнім томатним соусом, тунцем в олії, моцарелою, зеленими оливками, цибулею, орегано, в’яленими на сонці томатами, насінням кунжуту, оливковою олією extra virgin та олією базиліку. Запечено в духовці.

Фтіра Міфтуха MALTija

Традиційний мальтійський хліб ftira, подається відкритим і начиняється домашнім томатним соусом, моцарелою, традиційними мальтійськими ġbejniet (овечим сиром), оливками, цибулею, в’яленими на сонці томатами, кунжутом і копченою мальтійською ковбасою. Запечено в духовці.

Хлібна миска з брі, запечена в духовці

Розплавлений брі, поданий у хлібній мисці, запеченій у духовці, з часниковим маслом, джемом і горіхами.

Тарілка з буратиною та прошуто ді Парма

Подається з горіхами та сухофруктами

ТРІО ДИПІВ

На вибір 3 дипи; подається з крекерами, хлібом і грісіні

Суп дня

Горгонзола Дольче DOP

150 грамів, подається з місцевим медом, волоськими горіхами, сухофруктами та чорним шоколадом. Хліб і крекери.

Парміджано Реджано витримки 18 місяців

150 грамів, подається з місцевим медом, волоськими горіхами, сухофруктами та темним шоколадом. Хліб і крекери.

Di Parma

Свіжо нарізана коппа Di Parma, витриманий парміджано реджано, домашнє песто, рукола та оливкова олія extra virgin.

Італієць

Мортадела Болонья, салямі Мілано, свіжа моцарела ді буфала, оливкова олія extra virgin, домашня паста песто.

Курка і фета

Скибочки курячої грудки на грилі, грецький салат, кришений сир фета, оливкова олія extra virgin та орегано.

Хумус і овочі

Наш домашній хумус, баклажани на грилі, в’ялені томати, рукола та оливкова олія extra virgin.

Сир, оливки та розмарин

Моцарела фіор ді латте, нарізані оливки, часникове масло та розмарин.

Капрезе

Моцарела ді буфала, помідори, домашнє песто, оливкова олія extra virgin та рукола.

Карбонара

Крем карбо, гуанчале та сир пекорино.

SEMPLICE

В’ялені томати, оливки, розмарин та оливкова олія з часником

Маргарита

Томатний соус, моцарела фіор ді латте та базилік

ТРЮФЕЛЬ, ІНЖИР ТА МЕД

Трюфельна крем-олія, інжир, мальтійський мед; зверху — моцарела фіор ді латте

САЛЯМІ ТА ПРОШУТО

Томатний соус, моцарела фіор ді латте, салямі Наполі та копчена шинка

TRICOLORE

Шпек Альто-Адідже, стружка Грана Падано, помідори чері, песто, оливкова олія та рукола

МОРТАДЕЛА І БУФАЛА

Тонкі скибочки мортадели, моцарела ді буфала та зверху мелені фісташки

TAT-TONN

Томатний соус, моцарела фіор ді латте, оливки та мікс із тунця

VIVA MALTA

Томатний соус, моцарела, в’ялені на сонці помідори, мальтійська ковбаса, козячий сир, оливки та цибуля

Кватро Формаджі

Моцарела фіор ді латте, чедер Red Leicester, копчена гауда, блакитний сир, волоські горіхи та мед

ПЕСТО ТА БУРРАТА

Моцарела фіор ді латте, томатний соус, домашнє песто, буррата та волоські горіхи

М’ясний бенкет

Томатний соус, моцарела fior di latte, салямі, копчений гамон, яловичина, мальтійська ковбаса та стружка grana padano

Брі, мед і прошуто

Фіор ді латте, брі, волоські горіхи, прошуто ді Парма, місцевий мед і нарізаний виноград.

Мальтійське

Гозитанський козячий сирець, масляна квасоля, оливки, каперси, мариновані овочі, в’ялені томати, копчена мальтійська ковбаса, kisra hobz bil-kunserva та дип bigilla.

Середземноморське

Долмадес, ковбаса чорізо, мариновані серця артишоку, сир фета, оливки, в’ялені томати, домашні кофти. Хумус-діп і дзадзикі-діп.

В’ялене м’ясо

Різноманіття різних видів в’яленого м’яса; подається з горіхами, фруктовим джемом, сушеними та свіжими фруктами.

Сир

Різноманіття твердих і м’яких сирів; подається з горіхами, фруктовим джемом, сушеними та свіжими фруктами.

Мікс

Поєднання в’ялених м’ясних делікатесів і сирів, подається з горіхами, фруктовим джемом, сушеними та свіжими фруктами.

Bella Italia (Белла Італія)

Grana Padano DOP витримки 20 місяців, burrata, bocconcini di bufala, coppa di parma, salame napoli, salame milano, prosciutto di parma, mortadella bologna, тверда овеча рикота, в’ялені томати та оливки. Подається з місцевим медом, шоколадом, горіхами, свіжими та сушеними фруктами.

Делікатесна дошка Fra Divino

Різноманіття в’ялених м’ясних делікатесів і поєднання м’яких та твердих сирів; долмадес, оливки, в’ялені на сонці томати, 2 види дипів, горіхи, шоколад, сушені та свіжі фрукти.

XXL делі-дошка Fra Divino (на 4 особи)

Різноманіття в’ялених м’ясних делікатесів і поєднання м’яких та твердих сирів; долмадес, оливки, в’ялені на сонці томати, 2 види діпів, горіхи, шоколад, сушене та свіже

Феста Фра

Запрошуємо вас разом вирушити в гастрономічну подорож нашими середземноморськими та традиційними стравами, створеними завдяки ретельному добору продуктів. Натхнення нашого шеф-кухаря в поєднанні з інгредієнтами найвищої якості подарує вам унікальний досвід у стилі Fra Divino. Страви для спільного замовлення: kisra hobż biz-zejt, bruschetta, фірмові deli-плато Fra Divino, різноманіття нашої смачної pinsa romana, кофта з ягнятини, кофта з яловичини - подаються з дипами та закусками для вмочування. У вартість входить 1 пляшка вина на 2 особи для спільного частування. ПРИМІТКА: це мають замовити всі за столом.

Лазанья болоньєзе

Спагеті з білими грибами та Грана Падано

Спагеті алла карбонара

Спагеті Качо е Пепе

Спагеті з фісташковим песто та буратою

ПАРМІДЖАНА ДІ МЕЛАНДЗАНЕ

Запечені баклажани, викладені шарами з сиром і томатним соусом

Гурме-бургер — яловичина або куряча грудка

Оберіть нашу фірмову курячу грудку або яловичу котлету; подається з розплавленим копченим сиром, смаченою на грилі пармською шинкою та нашим домашнім соусом. На гарнір — наша знаменита запечена картопля.

Мальтійський бургер

Наша домашня яловича котлета подається в булочці бріош із приготованою мальтійською ковбасою, розплавленим мальтійським козячим сиром із перцем і салатом; подається із соусом та запеченою картоплею.

Курка-гриль

Маринована куряча грудка-гриль, мікс зеленого листя, помідори, цибуля, зелений перець, кускус, волоські горіхи, стружка парміджано та оливкова олія extra virgin.

Марокканська баранина

Смажені на грилі кофти з баранини, кускус, мікс салатного листя, помідори, цибуля, зелений перець і сир фета, дзадзикі та оливкова олія extra virgin.

Грецький

Огірки, перець, оливки, помідори, сир фета, орегано та оливкова олія extra virgin.

Брі та Парма

Мікс салатного листя, прошуто ді Парма, шматочки сиру брі, сушений інжир, волоські горіхи, нарізаний виноград і наша медова заправка.

Безалкогольні напої

Негазована / Газована вода

75cl

Вино по келихах

Запитайте офіціанта про доступні варіанти та ціну.

Фруктові соки

Свіжовичавлений апельсиновий сік

Преміальні тоніки

Айс-лате

Шенді

25 кл

Сіск Лагер

25 кл | 50 кл

Cisk Excel

25 кл | 50 кл

Сіск Ексель

25кл | 50кл

Cisk Chill Lemon

25 cl

Сіск Зеро Алкоголь

Huskie Craft Beer

IPA, темний стаут або пейл-ель

Гіннесс (Guinness)

Magners

50cl. Яблуко або ягоди.

Mimosa

Сухе просеко, апельсиновий сік.

Апероль Шприц

Просекко, Апероль, содова.

Лімончелло Спріц

Просекко, Лімончелло, содова.

Кампарі Спріц

Просекко, Кампарі, содова.

Мальтійський Спріц

Просекко, традиційний лікер Bajtra, лимонна сода.

Джин-фіз із бузиною

Лікер із квітів бузини, просеко, джин Bombay, тонік.

Секс на пляжі

Горілка, персиковий шнапс, гренадин, апельсиновий сік.

Негроні

Кампарі, вермут, джин.

Cuba Libre

Преміальний ром, кола.

Космополітен

Горілка, Куантро, журавлинний сік.

Еспресо мартіні

Еспресо, горілка, кавовий лікер.

Сангрія

Іспанський фруктовий винний напій із фруктами.

Грампі Олд Мен

Преміальний бурбон, Makers Mark Ginger Ale, біттер Angostura.

Bric Royale

Рожеве вино Brachetto, лікер із маракуї, лимонна сода.

Піна Колада

Кокосовий ром, кокосове пюре, ананасовий сік, нотка вершків.

Лонг-Айленд

Усі білі міцні напої, кола, кисло-солодкий мікс.

Henry's Paloma

Текіла, гірка лимонна сода, сіль, лимон.

московський мул

Преміальна горілка, імбирне пиво, лимон.

фруктова пристрасть

Пюре з маракуї, апельсиновий сік, ананасовий сік.

Ананасова колада

Ананасовий сік, кокосове пюре, вершки.

The Mule

Імбирне пиво, бузина та лід

BOMBAY SAPPHIRE

Hendricks

Gin Mare

Gordon's

Рожевий джин

Adamus (Адамус)

Малфі Грейпфрут

Islands 8 мальтійський джин

Franciacorta

Регіон: Італія | Виноград: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco.

Шампанське

Доступний різноманітний вибір шампанського. Зверніться до обслуговуючого персоналу для отримання додаткової інформації.

Просекко

Виноград: Глера.

Cava

Регіон: Іспанія | Сорти винограду: Macabeo, Xarello, Parellada.

Ісіда Шардоне

Виноград: Шардоне | Виноробня: Meridiana.

Отвіль Віоньє

Виноград: Віоньє | Виноробня: Delicata.

Гран Кавальє Сов Блан

Виноград: Sauvignon Blanc | Виноробня: Delicata.

1919

Виноград: Girgentina | Виноробня: Marsovin.

Jean Parisot (Жан Парізо)

Виноград: Chardonnay Oaked | Виноробня: Ta' Betta.

Фалангіна

Виноград: Фалангіна

Pecorino

Виноград: Pecorino

Греко ді Туфо

Виноград: Греко

Langhe Arneis

Виноград: Arneis

Пті Мансенг (Frans Haas)

Виноград: Пті Мансенг

Гаві ді Гаві

Виноград: Cortese

Піно Гріджіо

Виноград: Піно Гріджіо

Верментіно ді Сарденья

Виноград: Верментіно

Шаблі

Виноград: Шардоне

Pouilly Fume'

Виноград: Совіньйон Блан

Рислінг

Виноград: Рислінг

Гевюрцтрамінер

Виноград: Гевюрцтрамінер

Гевюрцтрамінер

Виноград: Гевюрцтрамінер | Регіон: South Africa .

Шенен Блан

Виноград: Шенен Блан | Регіон: Південна Африка.

Совіньйон Блан Чилі

Виноград: Совіньйон Блан | Регіон: Чилі.

Совіньйон Блан Мальборо

Виноград: Совіньйон Блан | Регіон: Нова Зеландія.

Семійон Совіньйон Блан

Виноград: Семійон, Совіньйон Блан | Регіон: Аргентина.

Les Breteches

Сорти винограду: Clairette, Chardonnay, Viognier, Muscat Blanc, Sauvignon Blanc | Регіон: Lebanon.

1919

Виноград: Gellewza Grenache | Регіон: Malta.

Rosato Maremma

Виноград: Sangiovese | Регіон: Tuscany.

Зінфандель (Zinfandel)

Виноград: Зінфандель | Регіон: California.

Cotes de Provence

Виноград: Cinsault, Syrah, Grenache | Регіон: France Provence.

Brachetto

Виноград: Brachetto | Регіон: Piemonte.

Nexus

Виноград: Мерло | Виноробня: Меридіана.

Melqart

Виноград: Cabernet Sauvignon, Merlot | Виноробня: Meridiana

Marnisi (Старі лози та органічне)

Виноград: Cabernet, Merlot, Cabernet Franc | Виноробня: Marsovin

Gran Cavalier Syrah Rizerva

Виноград: Сіра | Виноробня: Delicata.

1919

Виноград: Gellewza | Виноробня: Marsovin.

Gabillott

Виноград: Serkuzan (мальтійський nero d'avola | Виноробня: Arcipelagu.

Примітиво

Виноград: Примітиво.

Примітиво Різерва Олд Вайнс

Виноград: Примітиво зі старих лоз | Виноробня: Schola Sarmenti.

Nero di Troia

Виноград: Nero Di Troia | Регіон: Alberobello.

Nero d'Avola

Виноград: Nero D'Avola | Регіон: Sicilia.

Chianti (К'янті)

Виноград: Санджовезе.

Барбера д'Асті

Виноград: Барбера.

Бароло

Виноград: Неббіоло.

Брунелло ді Монтальчіно

Виноград: Санджовезе.

Лагрейн

Виноград: Лагрейн.

Вальполічелла Ріпассо

Виноград: Корвіноне, Рондінелла, Корвіна, Молінара.

Amarone

Виноград: Corvinone, Corvina, Rondinella, Molinara, Raboso Veronese | Виноробня: Vaona.

Ca' Marcanda Gaja

Виноград: Мерло, Санджовезе, Сіра | Виноробня: Тоскана Болгері.

Монтепульчано Абруццо

Виноград: Монтепульчано.

Лакріма ді Морро д'Альба

Виноград: Лакріма ді Морро.

Бургундія Піно Нуар

Виноград: Піно Нуар | Регіон: Бургундія.

Кот-дю-Рон

Виноград: Syrah, Grenache | Регіон: Southern Rhone.

Crozes Hermitage

Виноград: Сіра | Регіон: Північна Рона.

Margaux

Сорти винограду: Cabernet, Merlot, Petit Verdot | Регіон: Bordeaux.

Pomerol

Сорти винограду: Merlot, Cabernet Franc | Регіон: Bordeaux.

Сент-Емільйон Гран Крю

Сорти винограду: Cabernet, Cabernet Franc, Merlot | Регіон: Bordeaux.

Chateau Neuf du Pape

Сорти винограду: Grenache, Syrah, Mourvedre | Регіон: Bordeaux.

Ріоха Резерва

Виноград: Tempranillo | Регіон: Іспанія.

Malbec

Виноград: Malbec | Регіон: Argentina.

Altitudes Ixsir

Виноград: Шираз, Каберне, Каладок, Темпранільйо | Регіон: Ліван.

Карменере Резерва

Виноград: Карменере | Регіон: Чилі.

Pinotage

Виноград: Pinotage | Регіон: Південна Африка.

Australian GSM

Виноград: Grenache, Shiraz, Mataro | Регіон: Australia.

Федераліст Зінфандель

Виноград: Зінфандель | Регіон: California.

Chateau Kamnik

Виноград: Мерло, Карменере, Вранац | Регіон: Македонія. Добірний виноград від виноробів.

Har'el

Виноград: Мерло | Регіон: Ізраїль.

Bargylus

Регіон: Сирія.

Sauternes

50 кл. Регіон: Франція.

Ġużè Passito

Регіон: Мальта.

Москато д'Асті

Регіон: Італія.

Бракетто Розато

Регіон: Італія.

Tokaji

50 кл. Регіон: Угорщина.

Ruby Porto

Регіон: Португалія.

Тоні Порто

Регіон: Португалія.

Лейт Ботл Вінтедж Порто

Регіон: Португалія.

10-річний Tawny Porto

Регіон: Португалія.

20-річний Tawny Porto

Регіон: Португалія.

Коньяк VSOP

Коньяк XO

Арманьяк XO

Black Label

3,5 кл

Red Label

3,5 кл

Chivas

3,5 кл

J&B

3,5 кл

Jameson

3,5 кл

Jack Daniels

3,5 кл

Мейкерс Марк

3,5 кл

Jim Bean

3,5 кл

Гленморанджі Хайленд

2,5 кл

Jura

2,5 кл

Лафройг Айла

2,5 кл

Гленфіддік 15 років Спейсайд

2,5 кл

Гленаллахі 12 років Спейсайд

2,5 кл

Auchentoshan Lowlands

2,5 кл

Connemara з легким торф'яним смаком (ірландський)

2,5 cl

Highland Park

2,5 кл

Monkey Shoulder

2,5 кл

Shinsei

2,5 кл

Kamiki (Камікі)

2,5 cl

Hibiki

2,5 кл

Smirnoff

3.5cl

Stolichnaya (Столична)

3.5cl

Grey Goose

3,5 кл

Belvedere

3,5 кл

Barricata Barolo

Барріката Москато

Барріката Різерва (Barricata Riserva)

Граппа Б'янка

Мост

ЛІКЕРИ

Вибір у барі. Порція 2.5cl.

Міцні алкогольні напої

Вибір у барі. Порція 5cl.

Еспресо

Еспресо макіато

Подвійний еспресо

Американо

Капучино

Лате

Чай

Ароматизований чай

Гарячий шоколад