Il Gambero (Іль Гамберо)

ALIOTTA

(Свіжий рибний суп, подається з шматочками риби та молюсків)

ПЕЧЕРИЦІ

(приготовані з часником і вершками, з подрібненою петрушкою; подаються з парміджано та підсмаженим хлібом)

Брі (BRIE)

(брі з місцевим медом і крамблом із волоського горіха)

Вол-о-вант

(з грибами, цибулею-пореєм, куркою, вершками, зверху — моцарела)

ВЕСНЯНІ РОЛИ З КАЧКОЮ

(подаються з соусом хойсин)

Картопляні кишеньки з беконом

(з начинкою з картоплі, панчетти та сиру, подаються з солодким соусом чилі)

ІТАЛІЙСЬКА ІМПЕПАТА ДІ КОЦЦЕ

(мідії, приготовані в білому вині з часником і помідорами чері)

СМАЖЕНІ КАЛЬМАРИ

(свіжі смажені кальмари, подаються з соусом тартар)

Маргарита

(томатний соус, моцарела та орегано)

Пепероні

(Томатний соус, моцарела, пепероні, цибуля, болгарський перець і орегано)

Капричоза (CAPRICCIOSA)

(томатний соус, моцарела, гриби, шинка, яйце, салямі та орегано)

ВЕГЕТАРІАНСЬКА

(томатний соус, моцарела, гриби, цибуля, свіжі помідори та оливки)

Піца Песто

(соус песто, моцарела та курка)

GOZITANA

(томатний соус, моцарела, оливки, картопля, свіжі помідори, тунець і анчоуси)

MALTIJA

(помідори, моцарела, мальтійська ковбаса, цибуля, оливки та в'ялені на сонці помідори)

ПІЦА З ТУНЦЕМ

(Томатний соус, моцарела, тунець, цибуля та оливки)

ПАРМА РУКОЛА

(томатний соус, моцарела, пармська шинка, рукола та стружка пармезану)

ФЕРМЕРСЬКИЙ РИНОК

(суміш щодня свіжих салатів).

САЛАТ ІЗ ТУНЦЕМ

(мікс салатного листя, шматочки тунця, оливки та в’ялені на сонці помідори й свіжі помідори)

Грецький салат

(сир фета, оливки, огірок і помідори, перемішані з хрустким листям салату)

Сирний салат

(Свіжі помідори, цибуля, сир Гозо та блакитний сир)

Цезар з куркою

(курка-гриль, хрусткий бекон, стружка пармезану, помідори та наша домашня заправка «Цезар»)

Салат із копченим лососем

(нарізаний копчений лосось, мікс салатного листя, цибуля та помідори)

ЛІНГВІНІ АЛЬО Е ОЛЬО

(оливкова олія, часник, свіжий чилі, стружка пармезану та помідори чері)

Ньокі Карбонара

(хрусткий бекон, вершки, пармезан і яєчні жовтки)

Рігатоні Болоньєзе

(свинячий і яловичий фарш, приготований у червоному вині з морквою, цибулею, часником і томатним соусом)

Різото ді Маре

(Мікс морепродуктів, приготований у домашньому креветковому біску та білому вині, з легким акцентом томатного соусу)

GOZO RAVIOLI

(равіолі місцевого виробництва з сирною начинкою, під томатним соусом)

Папарделе аль фунгі

(папарделе з грибами, цибулею-пореєм і вершками)

Ньокі з креветками фламбе

(креветки, смажені цукіні, креветковий біск, фламбований з Pernod)

Фузіллі з куркою

(подається з сирним соусом, куркою та песто)

Лінгвіні Марінара

(асорті з морепродуктів, приготоване в білому вині, домашній креветковий біск, легкий штрих томатного соусу)

КАЗАРЕЧЧІ ВОНГОЛЕ

(часник, перець чилі, вонголе, помідори чері, біле вино та петрушка)

Паста з лососем

ЧІКЕН ФЛОРЕТТ

(свіжа куряча грудка, начинена пармською шинкою та сиром, зверху з грибним соусом)

КУРКА ФРАНЧАЙЗ

(курка, вмочена в борошно та яйця, обсмажена на вершковому маслі з часником)

КУРКА МАРСАЛА

(мариновані курячі стегна, подаються з соусом марсала)

СВИНЯЧІ КОТЛЕТИ

(подаються з вершково-гірчичним соусом і карамелізованим яблуком)

Смажений кролик з часником

(смажений місцевий кролик, приготований з часником і білим вином)

Кролик у підливі

(місцевий кролик, приготований у нашій домашній підливі, томленій на повільному вогні)

БАРАНЯЧІ ГОМІЛКИ (подаються на подушці з картопляного пюре)

(x1 шт. баранячої гомілки) (x2 шт. баранячих гомілок)

Каре ягняти

(у фісташковій скоринці)

Стейк рібай

(подається з грибним або перцевим соусом)

Тальята

(Зверху — рукола та Parmigiano Reggiano)

Браджіолі (BRAGIOLI)

(традиційна мальтійська страва: яловичі рулетики, начинені свинячим і яловичим фаршем, подаються з соусом грейві)

ПОВНА ПОРЦІЯ РЕБЕРЕЦЬ

(повільне приготування в нашому домашньому соусі) Усі страви подаються із запеченою картоплею та свіжим салатом

Брускета

Часниковий хліб

6 нагетсів і картопля фрі

Чізбургер і картопля фрі

Курячий бургер і картопля фрі

ПОВНИЙ БУРГЕР І КАРТОПЛЯ ФРІ

(сир, яйце та бекон)

Овочевий бургер і картопля фрі

Фіш-енд-чіпс у пивному клярі

Королівські креветки

(королівські креветки, приготовані в бренді, та наш домашній креветковий биск)

ПАПІЙОТ ІЗ ДОРАДИ

(філе доради з цукіні, помідорами чері, лимоном та оливками)

Сібас

(філе сібаса, подається на подушці з соусу з солодкого перцю)

Лосось аль лімоне

(філе лосося з лимонним соусом)

КАЛЬМАРИ НА ГРИЛІ

(подаються з соусом тартар і фірмовим вінегретом)

СМАЖЕНІ КАЛЬМАРИ

(свіжі смажені кальмари, подаються з соусом тартар)

Восьминіг з часником

(восьминіг, обсмажений на пательні з часником і білим вином, подається з фірмовим вінегретом)

Змішане рибне плато

(мідії, восьминіг, філе дорадо та calamari fritti)

Пенне з вершками

Лінгвіні з томатним соусом

6 НАГЕТСІВ І КАРТОПЛЯ ФРІ

Курячий попкорн і картопля фрі

6 рибних паличок із картоплею фрі