Il-Veduta (Іль-Ведута)
174 страв у 22 розділів
Закуски
СВІЖИЙ СУП ДНЯ
подається з підсмаженими крутонами
СОТЕ ЗІ СВІЖИХ МІСЦЕВИХ ГРИБІВ
У часниковому маслі
Для спільного замовлення
ХРУМКІ НАЧОС
Подаються з розплавленим сиром Leiston, халапеньйо, базиліком і томатною сальсою
Діпери з курячого філе (5 шт.)
Паніруване куряче філе з BBQ-діпом
Овочеві спрінг-роли (5 шт.) Солодкий соус чилі
Спрінг-роли з качкою (5 шт.) Устричний соус
ГОСТРІ КУРЯЧІ КРИЛЬЦЯ (6 шт.) Солодкий соус чилі
Брускета (підсмажений мальтійський хліб) (4 шт.)
З міксом оливок, помідорів, цибулі, часнику, м’яти, базиліку та оливкової олії, подається з листям руколи
Часниковий хліб (4 шт.) з помідорами, нарізаними кубиками
Часниковий хліб (4 шт.) з моцарелою
Тріо дипів
Хумус (пюре з нуту) Тапенада (пюре з чорних оливок) Томат (сальса з базиліком) Подається з 'galletti' та підсмаженим хлібом
'FOCACCIA' VEDUTA
Тісто для піци, випечене на камені, подається з чорними оливками, анчоусами, помідорами чері, руколою, стружкою пармезану та часниковою олією
Салати
Салат «Цезар» з куркою
Смужки курки-гриль, листя салату, хрусткий бекон, помідори чері, підсмажені крутони, стружка пармезану, соус «Цезар»
Салат «Нісуаз» з тунцем
Шматочки тунця, мікс зелені, помідори чері, чорні оливки, варені яйця, філе анчоусів, стручкова квасоля, кільця цибулі, відварна картопля, цитрусова заправка
Салат «Капрезе»
Mozzarella di Bufala, скибочки сливоподібних помідорів, пармська шинка, молоде листя руколи, бальзамічна оливкова олія
САЛАТ З ВОСЬМИНОГОМ
Маринований восьминіг із помідорами чері, цибулею, огірком, перцем, листям бейбі-руколи, картоплею кубиками, місцевими травами та лимонною заправкою
САЛАТ ІЗ КОПЧЕНИМ ЛОСОСЕМ
Копчений лосось із маринованим листям салату, вареними яйцями, помідорами чері, огірком, кільцями цибулі, чорними оливками, каперсами, лимоном та медово-гірчичною заправкою
Запечена паста
ДОМАШНЯ ЛАЗАНЬЯ
Шари свіжої яєчної пасти з болоньєзе з яловичини та свинини, вершковий соус із пармезаном
МАК ЕНД ЧІЗ
Хрусткий бекон, соус мак енд чіз, запечено під пармезаном
Паста
ДОСТУПНА БЕЗГЛЮТЕНОВА ПАСТА (ПЕНЕ)
додатково
ТОРТЕЛІНІ З ЯЛОВИЧИНОЮ
На вибір один із соусів для пасти нижче:
СПАГЕТІ або ПЕННЕ
Оберіть будь-який із наведених соусів:
Болоньєзе
Болоньєзе з яловичини та свинини
Альфредо
Смажений копчений бекон, вершковий соус із пармезаном
Аль Песто
Оливкова олія, змішана з базиліком, часником, пармезаном і кедровими горішками
Алламатричана
Бекон, часник, оливкова олія та дрібка чилі, томатний соус
Con Pollo
Курка, листя шпинату, помідори чері, вершковий соус із пармезаном
Blu e' Verde
Блакитний сир, листя шпинату, змішані з вершками
Мальтійське
Мальтійська ковбаса, тертий мальтійський перчений сирок (gbeina tal-bzar), оливкова олія, томатний соус
Al Salmone
Копчений лосось, помідори чері, вершковий соус
Al Farouk (Аль Фарук)
Креветки, шпинат, легкий вершковий соус карі
МАЛЬТІЙСЬКІ РАВІОЛІ З РІКОТОЮ
Томатний соус, часник, базилік
МАЛЬТІЙСЬКІ РАВІОЛІ З РІКОТОЮ
Вершковий соус із блакитним сиром, помідори чері та подрібнені фісташки
Рис
РИС ІЗ КУРКОЮ КАРІ (ніжний)
Шматочки курки, ананас, яблуко, порошок карі, гірчиця, манговий чатні, родзинки, йогурт, кокосове молоко
ОВОЧЕВИЙ РИС
Місцеві гриби, солодкий перець, цибуля, соєвий соус, імбир та овочевий бульйон
Яловичина
СВІЖЕ ЯЛОВИЧЕ ФІЛЕ (300 г)
Подається з листям зеленого салату та картоплею фрі
Рібай з яловичини (300 г)
Подається з листям салату та картоплею фрі
СОУСИ - Грибний соус
- Перцевий соус
Свинина
Томлені свинячі реберця (rack)
Коулслоу, картопля фрі, соус BBQ Повна порція Пів порції
Бургери
Бургер з яловичини Black Angus
Яловича котлета, цибулевий мармелад, скибочки помідора
Бургер з яловичини Black Angus IL-VEDUTA
Яловича котлета, бекон на грилі, сир чедер, цибулевий мармелад, скибочки помідора
Хрусткий курячий бургер
Куряча грудка в паніруванні з салатом коул-слоу Усі бургери подаються з підсмаженою булочкою бріош, бургерним майонезом, міксом салатного листя та картоплею фрі
Курятина
КУРКА ДЮКСЕЛЬ
Фарширована куряча грудка з грибним дюкселем, шинкою, цибулею та вершково-сирним соусом
Куряча грудка на грилі (маринована)
ПОЛОВИНА ЗАПЕЧЕНОЇ КУРКИ
Зверху — бекон на грилі
ГОСТРІ ПАНІРОВАНІ КУРЯЧІ ФІЛЕ (6 шт.)
Подається з соусом BBQ Усі страви з курки подаються з мікс-салатом і картоплею фрі
Риба
Філе тріски в паніровці, смажене у фритюрі
Подається з соусом тартар і гороховим пюре
Шотландський лосось, обсмажений на пательні
Сібас, обсмажений на пательні (SPNOTT)
Подається з соусом із каперсів
Восьминіг з часником
Свіжий часник, м’ята, оливки, помідори чері
ОМЛЕТИ
Звичайний омлет
Омлет із грибами
Омлет із шинкою та сиром
Омлет із куркою або лососем
ФЕРМЕРСЬКИЙ ОМЛЕТ
Цибуля, помідори, горошок, гриби Усі страви з омлетом подаються з мікс-салатом і картоплею фрі
ПІЦА (12 дюймів)
Також доступна піца без глютену (10 дюймів)
Маргарита
Томатний соус, моцарела, орегано
Кальцоне (закрита піца)
Томатний соус, моцарела, шинка, свіжі гриби, орегано
Фунгі (FUNGHI)
Томатний соус, моцарела, свіжі гриби, орегано
TONNO
Томатний соус, моцарела, тунець, анчоуси, цибуля, орегано
Пепероні
Томатний соус, моцарела, пепероні, орегано
МАЛЬТЕЗЕ
Томатний соус, моцарела, мальтійська свиняча ковбаска, мальтійський перчений сирок (gbeina tal-bzar), яйце, орегано
ФОРМАДЖІ
Томатний соус, моцарела, блакитний сир, Едам, перцевий cheeselet, орегано
QUATTRO STAGIONI
Томатний соус, моцарела, свіжі гриби, зелений горошок, яйце, салямі, оливки, орегано
Кальцоне з тунцем і шпинатом (закрита піца)
Томатний соус, моцарела, тунець, анчоуси, шпинат, цибуля, оливки, м’ята
КАПОНАТА
Томатний соус, моцарела, тунець, капоната, орегано
Капрічоза
Томатний соус, моцарела, гриби, шинка, яйце, орегано
IL-VEDUTA (Фірмова піца)
Томатний соус, моцарела, гриби, бекон, ковбаса, горошок, яйце, оливки, орегано
POLLO E' PIU'
Томатний соус, моцарела, курятина, пепероні, суміш солодкого перцю, орегано
КОПЧЕНИЙ ЛОСОСЬ
Томатний соус, моцарела, копчений лосось, цибуля, каперси, орегано, чорні оливки
ДОДАТКОВІ ІНГРЕДІЄНТИ НА ПІЦІ
моцарела ді буфала
Копчений лосось
Пармська шинка
Курка
Пепероні
Салямі Мілано
Мальтійські ковбаски
Тунець
Перчений сирок (Gbejna tal-bzar)
Інші інгредієнти
Додаткові гарніри
Картопля фрі (чипси)
Гострі картопляні дольки
Запечена картопля
Картопляне пюре
Мальтійський хліб (порція на людину)
Асорті середземноморських овочів
Змішаний салат
Коулслоу
НАПОЇ
CISK ЛАГЕР/HOPLEAF/ШАНДІ
25 cl
CISK LAGER/HOPLEAF/SHANDY
50 кл
CISK EXCEL з низьким вмістом вуглеводів / CISK CHILL ароматизований лагер
25 cl
CISK EXCEL з низьким вмістом вуглеводів / CISK CHILL ароматизований лагер
50 cl
BLUE LABEL
33cl
Хайнекен
25 cl
Сидр напівсухий або солодкий
банка
МІСЦЕВА НЕГАЗОВАНА ВОДА
50 cl
Місцева негазована вода
75cl
МІСЦЕВА ГАЗОВАНА ВОДА
75 cl
Імпортна газована вода
33cl
ІМПОРТНА ГАЗОВАНА ВОДА
75cl
Імпортна негазована вода
75 cl
Кава та чай
Еспресо/Рістрето/Лунго/Макіато
Подвійне еспресо
Капучино/Американо
Капучино/Американо з вівсяним молоком
Лате макіато/гарячий шоколад
Лате макіато/гарячий шоколад з вівсяним молоком
ЧАЙ/РОЗЧИННА КАВА
Трав'яний чай
Безалкогольні напої та соки
Безалкогольний напій
Склянка
Пляшка безалкогольного напою
50 cl
Холодний чай — персик або лимон
бляшанка
