Infinity by Hugo’s (Інфініті бай Г’юґоз)

НАЧОС MELTED BLISS

Хрусткі тортилья-чипси, щедро политі оксамитовим сирним соусом, зверху — кукурудза гриль, пікантна сальса, халапеньйо, гуакамоле, сметана та дрібка свіжого коріандру. Фієста смаку!

ХРУМКІ ПІКАНТНО-КИСЛІ КРИЛЬЦЯ

Золотисто-хрумкі крильця, глазуровані насиченим соусом Jack Daniel’s BBQ, у парі зі свіжим невеликим салатом. Великий смак — без зайвих клопотів.

ЗОЛОТИСТІ ХРУМКІ КАЛЬМАРИ

Кальмари, злегка обсмажені до золотистої досконалості, подаються з пікантним соусом ремулад і часточкою свіжого лимона. Просто неможливо встояти.

КЛАСИЧНА БРУСКЕТА

Підсмажений хліб із соковитими місцевими помідорами, чорними оливками, червоною цибулею та яскравою базиліковою сальсою. Просто, свіжо й сповнено смаку.

ТАКОС «СВИНЯЧЕ ТРІО»

Ніжна маринована свиняча лопатка в м’яких тортильях із маринованою цибулею, хрустким салатом, pico de gallo, авокадо, лаймом, сметаною та копченим айолі з чипотле. Потрійний удар яскравих, соковитих смаків.

ТАКОС «КУРЯЧЕ ТРІО»

Соковиті мариновані смужки курятини, загорнуті в м’які тортильї, з маринованою цибулею, хрустким листям салату, піко-де-гайо, авокадо, лаймом, сметаною та копченим айолі з чипотле. Свіжо, пікантно й справді ситно.

Тако «Тріо з лососем»

Лосось на грилі в м’яких тортильях із вершковим сиром з кропом, салатом фрізе, авокадо, сметаною та яскравою сальсою з маракуї. Свіжий акцент із тропічним драйвом.

ТАКОС CAMARÓN TRIO

Хрустка темпура з аргентинської королівської креветки, загорнута в м’які тортильї з вершковим сиром із травами, pico de gallo, кремовим авокадо та легким дризлом соусу ранч. Хрускіт, кремовість і прибережний шарм у кожному шматочку.

ДИМНІ ТАКОС ІЗ ЯЛОВИЧИНОЮ BLACK ANGUS

Соковита яловичина Black Angus, викладена шарами з розплавленим американським сиром, пікантними корнішонами, pico de gallo, гострим майонезом і сметаною. Сміливо, димно та безсоромно розкішно.

Тако з повільно запеченою рваною свининою

Ніжна повільно запечена рвана свинина, глазурована соусом BBQ Jack Daniel’s, у поєднанні з запеченими овочами та вершково-сирним соусом.

Тако з повільно запеченою рваною яловичиною

Пікантна повільно запечена рвана яловичина, глазурована соусом Jack Daniel’s BBQ, у поєднанні із запеченими овочами та розкішною кремовою сирною намазкою.

СОЛОНА КАРТОПЛЯ ФРІ ЗІ ШКІРКОЮ

Золотиста, хрумка картопля фрі зі шкіркою, злегка підсолена для ідеального пікантного хрускоту. Просто, ситно й сповнено смаку.

Мікс картоплі фрі з сиром

Золотиста картопля фрі, щедро вкрита насиченим сирним соусом, зверху — кремове гуакамоле, освіжаючий грецький йогурт, хрусткий бекон, свіжа шніт-цибуля, кінза та пекучий акцент халапеньйо. Сміливо, щедро й неймовірно затягує.

САЛАТ «ЦЕЗАР» З КУРКОЮ

Куряча грудка на грилі на хрусткому салаті айсберг, зі стружкою пармезану, хрустким беконом, хрусткими крутонами та соковитими помідорами чері—перемішано з класичною заправкою «Цезар». Позачасовий фаворит, ідеально збалансований.

Літній салат із лососем

Норвезький лосось на грилі на подушці із сезонної зелені, з помідорами чері, шалотом, шніт-цибулею, ніжною рикотою та яскравою лимонною цедрою—подається з теплою грильованою чіабатою. Легкий, свіжий і по-літньому яскравий.

РУСТИКАЛЬНИЙ КАРТОПЛЯНИЙ САЛАТ

Хрустка пряна картопля з місцевих продуктів, перемішана з майонезом на цільнозерновій гірчиці, зверху — кремова фета, свіжий огірок і ніжне «маслянисте» авокадо. Рустикальні смаки зі свіжим акцентом.

Салат RE-FRESH з бурратою

Ніжна вершкова буррата, збризнута яскравою гранатовою заправкою, на подушці з міксу зелені, руколи, полуниці, помідорів чері, зерен граната та з дрібкою подрібнених фісташок. Освіжаючий вибух кольору й смаку.

ВЕРШКОВА НАСОЛОДА КАРБОНАРИ

Шовковисте гуанчале та цибуля, томлені у вершках і білому вині, довершені сирим яєчним жовтком і посипані стружкою пармезану. Класична розкіш, чиста насолода.

PACCHERI POMODORO

Ніжні паккері, перемішані в насиченому томатному рагу з помідорами чері, часниковим конфі, розплавленою скаморцою та тертим пармезаном, довершені хрустким базиліковим гарніром. Комфорт із свіжим акцентом.

Гарганеллі з рагу з яловичини Ангус

Свіжа яєчна паста гарганеллі, огорнута насиченим рагу з яловичини Black Angus, увінчана стружкою витриманого пармезану та запашним базиліком. Ситна класика, піднесена на новий рівень.

РАВІОЛІ З ЯЛОВИЧИМИ ЩІЧКАМИ ТА CACIO E PEPE

Дует равіолі—одні з ніжними яловичими щічками, інші з класичним cacio e pepe—подаються в розкішному вершковому соусі з лісовими грибами, зверху з хрустким беконом і стружкою пармезану. Насичено, вишукано й по-справжньому ситно.

СЕНДВІЧ З АВОКАДО НА ЦІЛЬНОЗЕРНОВІЙ ЧІАБАТІ

Підсмажена на грилі цільнозернова чіабата, викладена шарами кремового авокадо, свіжого помідора та ніжного вершкового сиру, приправлена дробленим перцем і морською сіллю. Завершено яскравим гуакамоле, додатковими скибочками авокадо, помідором, дозрілим на гілці, та дрібкою мікрозелені. Свіжо, кремово й насичено за смаком.

СІЗЗЛІН' КЕСАДІЛЬЯ З ЯЛОВИЧИНОЮ АНГУС

Пряний фарш із яловичини Angus, обсмажена цибуля, солодка кукурудза та різнокольоровий болгарський перець, розплавлені разом із витриманим чедером і свіжою кінзою. Подається з хрусткими чипсами та свіжим салатом — гостро, сирно й ситно.

STEAK & EGG MELTDOWN «FTIRA»

Стейк, обсмажений на пательні, солодка карамелізована червона цибуля, розплавлений сир Red Leicester і смажене яйце — щедро викладені на теплу мальтійську «Ftira». Подається з хрусткою картоплею фрі та свіжим салатом—ситний, тягучо-ніжний шедевр.

КЛАБ-ТВІСТ ІЗ КУРКОЮ НА ГРИЛІ

Соковита куряча грудка на грилі, стиглі сливоподібні помідори, підкопчений бекон на грилі, свіжі листя салату та ніжний майонезний намаз. Неперевершений твіст на класичний клаб-сендвіч.

РЕП ІЗ КОПЧЕНИМ ЧИПОТЛЕ-КУРЧАМ

Маринована курка-гриль, розплавлений витриманий чедер, хрусткий салат, пікантні мариновані огірочки, ніжна сметана, стигле авокадо та копчений айолі з чипотле — усе загорнуто для димного, гострого й ситного шматочка.

БУРГЕР «ДАЙНАМАЙТ» З КРЕВЕТКАМИ

Хрусткі смажені креветки, щедро викладені зі свіжим томатом, салатом фрізе, зеленою цибулею та пекучим чилі-майонезом — усе в виразній булочці-бейглі. Хрусткий, гострий і незабутній шматочок.

СЛАЙДЕРИ ANGUS BEEF BLISS (4 ШТ.)

Соковиті котлети з яловичини Black Angus, з хрусткою цибулею, грибами в маслі, розплавленим витриманим чедером, пікантними маринованими огірочками та легким штрихом трюфельного майонезу. Чотири укуси чистого блаженства.

SMOKED BBQ BACON BLACK ANGUS SMASHED BURGER

Преміальна котлета Black Angus, ідеально «смешена», шарами з розплавленим американським сиром, рваною яловичиною BBQ, копченим хрустким беконом, хрусткою цибулею, пікантними маринованими огірочками та димним BBQ-дрізлом. Чиста насолода в кожному шматочку.

ФІРМОВИЙ ХРУМКИЙ КУРЯЧИЙ БУРГЕР HUGO'S

Курка, обсмажена в пахті, щедро викладена шарами з пікантним соусом Hugo’s, кремовим гуакамоле, кислуватою маринованою червоною цибулею, хрумкими корнішонами та свіжим листям салату. Хрумкий, кремовий і абсолютно спокусливий.

НА 3–4 ОСОБИ

Бенкет на будь-який смак: курячі крильця BBQ, хрусткі подрібнені кальмари, гострі перуанські anticuchos, ніжна яловичина теріякі, слайдери Black Angus, золотисті курячі нагетси, пікантна мексиканська свинина та тако з копченим лососем, хрустка картопля фрі й свіжий невеликий салат. Ідеально для компанії — нескінченний смак.

Перуанські курячі шпажки

Ніжні курячі стегна, замариновані в димних спеціях aji panca anticucho, подаються зі свіжим невеликим салатом. Яскравий смак Перу, ідеально приготовано на грилі.

YAKINIKU ANGUS BEEF

Філе Black Angus 180 г, приготоване на вугіллі, глазуроване насиченим медовим соусом теріякі та завершене дрібкою підсмаженого кунжуту. Виразний смак, ніжна текстура й неперевершена глазур.

TROPICAL DREAM BAKED ALASKA

Сонячний твіст на класику — повітряний маршмелоу з маракуєю огортає оксамитове кокосове морозиво, викладене на подушці з пікантного ягідного компоту, шовковистого мангового гелю та золотистої мигдальної крихти. Тропічна втеча в кожній ложці.

СЕНСАЦІЯ: КРОНАТ ІЗ ШОКОЛАДНИМ ФОНДАНОМ

Листкове круасанне тісто, перетворене на пончик, начинене плинним шоколадним фонданом і подане з розкішною карамеллю юдзу та вершковим ванільним морозивом. Чиста насолода з цитрусовим акцентом.

ЛАВА-ФОНДАН З МАТЧЕЮ ТА ЦЕДРОЮ МАРАКУЇ

Теплий, ніжний фондан із зеленого чаю з рідкою, оксамитовою серединкою, у парі з пікантною сальсою з маракуї. Ідеальний баланс землистих і яскравих смаків.

Тарілка тропічних фруктів

Соковитий асорті охолоджених, вручну нарізаних сезонних фруктів — вибух екзотичних смаків і яскравих барв. Ідеально для спільного частування — доступно на двох або п’ятьох.

На 5 осіб

CUBA LIBRE

Ром Bacardi, коричневий цукор, часточки лайма, сік лайма та доповнено Coca-Cola.

МОСКОВСЬКИЙ МУЛ

Горілка Stolichnaya, свіжий імбирний сироп, свіжий сік лайма та доповнено імбирним пивом.

КОСМОПОЛІТЕН

Горілка Absolut, Triple Sec, сік лайма та журавлинний сік.

НЕГРОНІ

Gordon’s Gin, Campari, Martini Rosso та цедра апельсина.

ОЛД ФЕШНД

Бурбон Jim Beam, коричневий цукор, біттер Angostura, трохи содової та цедра апельсина.

ЛОНГ-АЙЛЕНД АЙС ТІ

Горілка Stolichnaya, ром Bacardi, джин Gordon’s, срібна текіла, Triple Sec, свіжий лимонний сік і долито Coca Cola.

БЛАДІ МЕРІ

Горілка Stolichnaya, томатний сік, лимонний сік, соус Вустершир, Tabasco, свіжо потовчена цибуля, часник і базилік.

ПІНА КОЛАДА

Ром Bacardi, Malibu, ананасовий сік, кокосове пюре та вершки.

MAI TAI

Ром Bacardi, ананасовий сік, апельсиновий сік, сік лайма та сироп гренадин. Тріпл-сек, увінчаний темним ромом.

КАЙПІРІНЬЯ

Кашаса, потовчений лайм і коричневий цукор.

CAIPROSKA

Горілка Smirnoff, розім’ятий лайм і коричневий цукор.

BLUE LAGOON

Горілка Smirnoff, Blue Curaçao, свіжий лимонний сік і лимонад.

Секс на пляжі

Горілка Smirnoff, персиковий шнапс Archer’s, апельсиновий сік і гренадин.

ТОМ КОЛЛІНС

Bombay Gin, Cointreau, свіжий лимонний сік і содова.

BEEFEATER BLUE

Текіла та Kahlúa.

КЛАСИЧНИЙ МОХІТО

Ром Bacardi, дольки лайма, коричневий цукор, свіжа м’ята, подрібнений лід і доповнено содовою. Додайте смак на вибір за додаткові €1.00: полуниця, малина, маракуя або кокос.

КЛАСИЧНИЙ МАРТІНІ

Джин Gordon’s, Martini Extra Dry, оливки або цедра лимона.

ВОДКА МАРТІНІ

Горілка, Martini Extra Dry, оливки або цедра лимона.

ЕСПРЕСО МАРТІНІ

Absolut Vodka Vanilla, Absolut Vodka, Kahlúa, Espresso Cotto та карамельний сироп.

PORNSTAR MARTINI

Absolut Vodka Vanilla, Passoa, пюре з маракуї, ананасовий сік і яєчний білок. Подається з шотом просекко.

Грін Порн Стар Мартіні

Горілка, Passoa, пюре з маракуї, сік лайма, сироп Blue Curaçao та ванільний сироп.

DELIGHT

Апельсиновий сік, журавлинний сік, малинове пюре, лимонний сік, цукровий сироп, огірок і содова вода.

SPIDERMAN

Апельсиновий сік, апельсин, свіжий імбир, лимон, базилік та імбирний ель

MEXICAN SUNRISE

Апельсиновий сік, ананасовий сік, пюре з манго, лимонний сік, свіже листя м’яти та содова вода.

ВІРДЖИН КОЛАДА

Ананасовий сік, кокосовий сироп, кокосове пюре та вершки.

VIRGIN BLUE LAGOON

Blue Curaçao, розім’ятий сироп із коричневого цукру, лимонний сік, подрібнений імбир, розім’яте листя м’яти, кубики льоду та клуб-сода.

ФРУКТОВА НАСОЛОДА

Сік манго та змішаний фруктовий сік.

BLUE HAWAII

Кокосовий сироп, сік лайма та сироп Blue Curaçao.

ФРУКТОВИЙ ПУНШ

Ананасовий сік, апельсиновий сік, пюре з маракуї, малина та сироп гренадин.

КОКОСОВА МРІЯ

Яблучний сік, кокосовий сироп і лимонний сік.

PASSION FIREBALL

Apple Arctic, Frangelico, лимонний сік, пюре з маракуї, ананасовий сік, подається з краплею самбуки.

UNA

Горілка Absolut Raspberry, мигдальний сироп, пюре з червоних ягід, розім’ятий виноград, журавлинний сік і лимонний сік.

SNOWBALL

Absolut, Kahlúa, Baileys, ванільне морозиво та свіжі вершки

ПОЛУНИЧНИЙ КРЕМ

Fifty-Five, білий Crème De Cacao, ванільне морозиво, джин, Crème De Cocoa White, збиті вершки та свіжий лайм.

HAESHA DELIGHT

Havana Club, Triple Sec, Frangelico, маракуя та ананасовий сік.

GUNPOINT

Джин Gordon’s, лікер мараскіно, Crème de Violette, лимонний сік і тонік Fever Tree.

BLOOD & T

Джин Malfy Rosa, сік рожевого грейпфрута, лимонний сік, Campari та грейпфрутова тонік-вода.

SUNSET SPRITZ

Джин Malfy, Aperol, пюре з маракуї, Prosecco та содова вода.

BLUE ISLAND

Havana Club, Triple Sec, кокосове пюре, сік лайма, яєчний білок і Blue Curaçao.

INFINITY SPECIAL

Ванільне морозиво, маракуя, Baileys, молоко, Cointreau, свіжий банан і Malibu.

ELDER HUGO’S

Горілка, сироп із квітів бузини, біле вино, грейпфрутовий сік, лимонний сік і яєчний білок

FLORA

Tanqueray Gin, Passion Fruit Purée, Midori, Lime Juice & Simple Syrup.

SWEET WAVE

Білий ром, Blue Curaçao, імбирний сік, кокосовий сироп, лимонний сік і ананасовий сік.

Ананасовий рай

Пешн Колада Ф'южн

FROZEN CHOCO MOCO

Kahlúa, Baileys, бананове пюре та шоколадний порошок.

Коктейль BBC

Baileys, бананове пюре, кокосовий лікер, вершки (heavy cream) і барна ложка сушених шматочків кокоса

ЗАМОРОЖЕНА КЛАСИЧНА МАРГАРИТА

Текіла, Triple Sec, сік лайма, цукровий сироп і лимонний біттер. Додайте смак на вибір за додаткові €1.00: полуниця, малина, маракуя персик або манго.

ЗАМОРОЖЕНИЙ КЛАСИЧНИЙ ДАЙКІРІ

Заморожений дайкірі, ром Bacardi, свіжий лайм і цукровий сироп. Додайте смак на вибір за додаткові €1.00: полуниця, малина, маракуя персик або манго.

КОКТЕЙЛ THE HENDRICK’S

Подвійна порція преміального джину з скибочками огірка, горошинами чорного перцю та доповнена Fever Tree Indian Tonic Water.

КОКТЕЙЛ THE BOTANIST

Подвійна порція преміального джину з чебрецем, сушеним лимоном і доповнена Fever Tree Indian Tonic Water.

СУХИЙ КОКТЕЙЛ MR. MONKEY 47

Подвійна порція преміального джину з сушеною журавлиною, свіжим лаймом та доповнена Fever Tree Indian Tonic Water.

Коктейль Gin Mare

Подвійна порція преміального джину з розмарином, базиліком і доповнена Fever Tree Indian Tonic Water.

КОКТЕЙЛ TANQUERAY 10

Подвійна порція преміального джину із зірчастим анісом, тоніком та доповнена Fever Tree Indian Tonic Water.

HUGO’S SPRITZ

Лікер із квітів бузини, Просекко, свіжа м’ята, свіжий лайм і доповнено содовою.

АПЕРОЛЬ ШПРИЦ

Aperol, Prosecco, скибочка апельсина, крапля Orange Bitter і доповнено содовою

CAMPARI SPRITZ

Campari, Prosecco, Soda, Orange Bitter, Orange Slices & topped with Soda Water.

ВЕНТУРО СПРИЦ

Venturo, Prosecco Brut і трохи содової.

КІР РОЯЛЬ

Crème de Cassis і Просекко.

BELLINI

Персикове пюре, персиковий лікер і просекко.

ІСПАНСЬКА КАВА

Licor 43, коричний сироп, насіння зеленого кардамону, гаряча кава та збиті вершки.

MARINE COFFEE

Кокосова горілка, Tia Maria, фісташковий сироп, кава cold brew і збиті вершки.

КУБИНСЬКА КАВА

Zacapa, Malibu, кокосовий сироп, шматочки сушеного кокоса, кава cold brew і збиті вершки.

RUBAL COFFEE

Havana 7-річної витримки, Kahlúa та бананове пюре.

ІРЛАНДСЬКА КАВА

Tullamore D.E.W., сироп агави, бадьян, гвоздичний порошок, гаряча кава та збиті вершки

ПІТЧЕР МОХІТО

Ром Bacardi, дольки лайма, коричневий цукор, свіжа м’ята, подрібнений лід і доливається содовою. Додайте смак на вибір за додаткові €4.00: полуниця, малина, маракуя, манго або кокос.

SEX ON THE GRASS

Горілка, Southern Comfort, Midori, яблучний сік, ананасовий сік, Curaçao та доповнено апельсиновим соком.

VERY BERRY

Горілка, малиновий лікер, сік лайма, полуничне пюре, малинове пюре та доповнено журавлинним соком.

ULTRA VIOLET

Горілка, кавуновий лікер, Blue Curaçao та доповнено журавлинним соком і Sprite.

ЛІТНЄ БОЖЕВІЛЛЯ

Джин, імбирний ель, лимонний сік & зверху — імбирне пиво.

ЧЕРВОНА САНГРІЯ

Platino Merlot, Grand Marnier, Hennessy, соус Порто, свіжий апельсиновий сік, цукровий сироп, содова вода, свіжа малина та свіжа полуниця.

САНГРІЯ РОЗЕ

Platino Syrah Rosé, Grand Marnier, Hennessy, соус Порто, свіжовичавлений апельсиновий сік, цукровий сироп, содова, свіжа малина та свіжа полуниця.

БІЛА САНГРІЯ

Platino Sauvignon Blanc, Grand Marnier, Hennessy, соус Порто, свіжий апельсиновий сік, цукровий сироп, содова вода, свіжа малина та свіжа полуниця.