ION Harbour (ІОН Гарбор)
2 страв у 2 розділів
Дегустаційне меню (Вечеря)
Багатостравне дегустаційне меню на вечерю від шефа Simon Rogan - 195 € з особи
Дегустаційне меню (Вечеря)
Багатостравне дегустаційне меню на вечерю від шефа Simon Rogan. У складі: amberjack, витриманий (cured) з ялівцем, трюфельний пудинг, сира витримана яловичина Limousine, сира креветка rossi з південного узбережжя, картопля Red Eye, корінь селери, запечений у солях Gozo, dry aged red bream, цесарка, фарширована грибами, заморожений сир Benedettin, тарталетка з какао-нібс.
Дегустаційне меню (обід)
Коротше дегустаційне меню на обід від шеф-кухаря Simon Rogan - 95€ з особи
Дегустаційне меню (обід)
Коротше дегустаційне меню на обід. У складі: трюфельний пудинг, глазурований мелясою з ріжкового дерева, картопля Red eye на курячому жирі, червоний морський лящ сухого визрівання, цесарка, фарширована грибами, тарталетка з какао-нібсами та грушею Bambinella.
