164 страв у 20 розділів
Лосось. Сирий лосось або злегка обпалений лосось
Tonno. Тунець або злегка обпалений тунець
Бранзіно. Морський окунь
Гамберо. Креветка
Сира креветка. Сира креветка
Anguilla. Вугор
Polpo. Восьминіг
Крабове сурімі. Крабова паличка
Яловичина. Обпалена яловичина
Лосось. ЗВЕРХУ: лосось, Philadelphia. ЗЗОВНІ: водорості норі
Сирі креветки. TOP: philadelphia, kataifi, тартар із креветки, гострий майонез. OUT: цукіні
Варені креветки. ЗВЕРХУ: варена креветка, крабова паличка, рожевий соус. ЗОВНІ: водорості норі
Тобіко. ЗВЕРХУ: Тобіко. ЗЗОВНІ: водорості норі
Ікура та сирий лосось. TOP: Ікура. OUT: Лосось
Ікра лосося. TOP: Ікура. OUT: водорості норі
Водорості вакаме. TOP: Вакаме. OUT: Морські водорості норі
Гострий тунець або лосось. TOP: Тартар із лосося або тунця, гострий соус. OUT: Лосось
Тартар із лосося або тунця. TOP: тартар із лосося або тунця, гострий соус. OUT: водорості норі
Лосось. Лосось
Приготований лосось. Приготований лосось
Тунець. Тунець
Приготований тунець. Приготований тунець
Крабове сурімі. Крабова паличка
Огірок. Огірок, суміш кунжуту
Дайкон у розсолі. Маринована редька дайкон
Варена креветка. Варена креветка
Авокадо. Авокадо
Креветка в темпурі. Приготована креветка в темпурі
Лосось і «Філадельфія» в темпурі. Приготований лосось у темпурі
Сурімі в темпурі. Крабова паличка в темпурі
Тонно. Тунець
ЗВЕРХУ: Асорті тартар або асорті фруктів (полуниця або манго), «Філадельфія», соус на вибір шефа. ВСЕРЕДИНІ: Лосось
Смажений темпура-рол із лососем. Смажені темпура-роли з лососем, авокадо, сурімі, такуаном, тобіко та соусом теріякі
Варені креветки, авокадо, майонез. Варена креветка, авокадо, майонез
Тунець, варені креветки, Філадельфія, авокадо. Тунець, варена креветка, Філадельфія, авокадо
Лосось, авокадо, крабове сурімі. Лосось, авокадо, крабова паличка
Рол, смажений у темпурі, приготований лосось, Philadelphia, соус теріякі. Смажений рол у темпурі
Тартар із варених креветок, сурімі, рожевий соус. Тартар із варених креветок, крабова паличка, рожевий соус
Варена креветка, авокадо, майонез. Варена креветка, авокадо, майонез
Філадельфія, лосось, авокадо. Філадельфія, лосось, авокадо
Лосось і авокадо. Лосось, авокадо
Сурімі, авокадо, гамберi, сальмоне, тонно, бранзіно. IN: крабова паличка, авокадо, майонез. OUT: креветка, тунець, лосось, сібас
Тартар із лосося/тунця, салат-латук, зелена цибуля, гостре. Тартар із лосося або тунця, шніт-цибуля, гострий соус
Вугор, авокадо, соус кобаякі. IN: вугор, авокадо. OUT: соус кобаякі
Сурімі, авокадо, майонез. Крабова паличка, авокадо, майонез
Креветка в темпурі, салат-латук, соус теріякі, майонез. IN: Креветка темпура, салат-латук, майонез. OUT: Соус теріякі
Приготований тунець, авокадо, майонез. Приготований тунець, авокадо, майонез
Копчений лосось. ВСЕРЕДИНІ: крабова паличка, авокадо. ЗЗОВНІ: копчений лосось
Приготований лосось, авокадо, соус теріякі, смажена цибуля. Приготований лосось, авокадо, соус теріякі, хрустка цибуля
Смажений рол із гострим соусом, приготованими лососем і тунцем, сурімі. Смажений темпура-рол, приготовані лосось і тунець, крабова паличка, гострий соус
Приготований лосось, Філадельфія, авокадо, соус теріякі. IN: Лосось на грилі, авокадо, Філадельфія. OUT: Тобіко, соус теріякі
Креветка в темпурі, обпалений лосось. IN: Креветка темпура. OUT: Обпалений лосось, майо, тобіко
Креветка в темпурі, тартар із лосося/тунця. Лосось, авокадо. IN: Креветка темпура. OUT: Тартар із лосося або тунця, гострий соус, шніт-цибуля, суміш кунжуту
Хрустка шкірка лосося. ВСЕРЕДИНІ: хрустка шкірка лосося, огірок, морква, такуан. ЗЗОВНІ: соус теріякі
Вугор, огірок із соусом теріякі, авокадо. ВСЕРЕДИНІ: вугор, огірок. ЗОВНІ: авокадо, соус теріякі
Riso venere, креветка темпура, авокадо, теріякі, катаїфі. ВСЕРЕДИНІ: чорний рис, креветка темпура, огірок. ЗЗОВНІ: авокадо, соус теріякі, катаїфі
Огірок, лосось, салат, вакаме. IN: огірок, лосось, салат. OUT: вакаме
Креветка в темпурі, лосось, майонез, теріякі. IN: Креветка в темпурі. OUT: Лосось, майонез, теріякі
Креветка в темпурі, манго, майонез. IN: Креветка в темпурі, майонез. OUT: Манго
Riso venere, лосось, тунець, манго, Філадельфія, кацуобуші. IN: чорний рис, лосось, Філадельфія, манго. OUT: тартар із тунця, кацуобуші
Смажене куряче філе, салат-латук, гострий соус. Смажене куряче філе, авокадо, салат-латук, гострий соус
Яловичина на грилі в соусі теріякі. IN: Яловичина теріякі на грилі, авокадо. OUT: Сир чедер
Обпалена яловичина в соусі теріякі. IN: салат, авокадо. OUT: обпалена яловичина, соус теріякі
Креветка в темпурі, салат, соус теріякі, катаїфі. Креветка темпура, салат, соус теріякі, катаїфі
Тартар із сібаса, тобіко, гострий соус, темпура з креветки. IN: креветка темпура, авокадо. OUT: тартар із сібаса, тобіко, шніт-цибуля, повітряний рис
Авокадо, морква, вакаме, кунжут. IN: авокадо, морква. OUT: вакаме, кунжутний мікс
Манго, авокадо. Манго, авокадо
Рисова миска для суші з рибними філе, восьминогом і креветками. Миска рису з рибним філе, восьминогом і креветкою
Рисовий боул із філе лосося, авокадо та ікурою. Рисовий боул із філе лосося та ікурою
Миска рису з філе вугра, авокадо, кунжутом і соусом теріякі. Рисовий боул з філе вугра, авокадо, кунжутом і соусом теріякі
Варені креветки, сурімі, майонез. Варена креветка, крабова паличка, майонез
Тонно, авокадо. Тунець, авокадо
Лосось, авокадо. Лосось, авокадо
Приготований лосось і Philadelphia. Приготований лосось, Philadelphia
Лосось на грилі, авокадо, тобіко, гострий майонез. Лосось на грилі, авокадо, тобіко, гострий майонез
Авокадо, огірок, водорості вакаме. Авокадо, огірок, водорості вакаме
Пресований рис із лососем, тунцем, бранзіно, вареною креветкою, сумішшю кунжуту та соусом теріякі. Пресований рис для суші з лососем, тунцем, сібасом, вареною креветкою, сумішшю кунжуту та соусом теріякі
Пресований рис з лососем, філадельфією, авокадо, міксом кунжуту, соусом теріякі. Pressed sushi rice with salmon, philadelphia, avocado, sesame mix, teriyaki sauce
Пресований рис зі спаржею, морквою, авокадо. Пресований рис для суші зі спаржею, морквою та авокадо
Пресований рис з вугром, авокадо та соусом кобаякі. Пресований рис для суші з вугром, авокадо, кобаякі
Начинка: лосось. Начинений лососем. Зовні: суміш кунжуту, норі
Начинка: приготований тунець. Фаршований приготований тунець. Зовні: суміш кунжуту, норі
Варена креветка, сурімі, рожевий соус. Фарширована варена креветка, крабова паличка, рожевий соус. Зовні: суміш кунжуту, норі
Начинка: приготований лосось, Philadelphia. З начинкою з приготованого лосося та Philadelphia. Зовні: суміш кунжуту, норі
3 скибочки лосося. 3 скибочки лосося
3 скибочки тунця. 3 скибочки тунця
3 скибочки бранзіно. 3 скибочки сібаса або дорадо залежно від наявності
Скибка лосося, 1 скибка тунця, 1 скибка сібаса. Скибка тунця, скибка лосося, скибка сібаса або дорадо — залежно від наявності
4 скибочки злегка обпаленного лосося, подаються з соусом понзу. 4 скибочки злегка обпаленного лосося, подаються з соусом понзу
4 скибочки злегка обпаленного тунця, подаються з соусом понзу. 4 скибочки злегка обпаленного тунця, подаються з соусом понзу
Лосось. Лосось
Tonno. Тунець
Бранзіно. Сібас або дорада — залежно від наявності
Лосось, тунець і бранзіно. Лосось, тунець, сібас або дорада залежно від наявності (9 скибок)
Тартар із лосося натуральний або з шніт-цибулею та гострим соусом, подається на подушці з рису для суші та авокадо
Тартар із тунця натуральний або приправлений шніт-цибулею та гострим соусом, подається на подушці з рису для суші та авокадо.
Тартар із лосося, тунця та бранзіно — натуральний або з шніт-цибулею, з гострим соусом і подається з гарніром із рису та авокадо. Тартар із лосося, тунця та сібаса — простий або з шніт-цибулею та гострим соусом, подається на подушці з рису для суші та авокадо
6 ніґірі, 4 хурамаки, 3 хосомаки
8 ніґірі, 4 хурамаки, 6 хосомаки
4 ніґірі, 4 хурамаки, 6 сашимі
Сашимі (лосось, тунець, варена креветка, восьминіг, сира креветка, скампо), Хосомакі (сакемакі), Ніґірі (саке, ебі, маґуро, судзукі), Урамакі (філадельфія, каліфорнія)
Сашимі (лосось, бранзіно, тунець, сира креветка, скампо, морський гребінець, восьминіг, варена креветка), Хосомакі (сакемакі), Ніґірі (саке, судзукі, маґуро, ебі), Урамакі (каліфорнія, філадельфія, темпура), Темаки (саке), Футомакі (кіреймакі)
Involtini Primavera. Овочі, обсмажені у вокові, приготовані в типовому китайському кисло-солодкому соусі та загорнуті в рулетики з тонкого тіста
Інвольтіні з креветками та крабом. Подрібнені креветки та крабові палички, загорнуті в тонкі обгортки
Крепи з восьминогом. Японська закуска у формі кульок, приготована з тіста, схожого на млинцеве, та начинена восьминогом, нарізаним кубиками
Равіолі на грилі. Смажені на грилі пельмені з начинкою зі свинини, капусти, імбиру, зеленої цибулі та часнику
Овочеві равіолі на парі. Дімсами на парі з начинкою з капусти, моркви, цибулі, імбиру та зеленої цибулі
Ravioli di gamberi al vapore. Парові пельмені з начинкою з подрібнених креветок, пагонів бамбука та імбиру
Тофу в соєвому соусі. Тофу в соєвому соусі
Смажений батат. Смажений батат
Едамаме
Салат вакаме. Салат із морських водоростей вакаме
Салат зі змішаних овочів. Свіжий мікс-салат
Смажена картопля. Картопля фрі
Смажений медальйон із картоплі та лосося. Японські крокети з картоплі та лосося
Гречана локшина з овочами. Смажена якісоба зі свіжими овочами
Гречана локшина, обсмажена з морепродуктами та овочами. Обсмажена якісоба з міксом морепродуктів і свіжими овочами
Локшина удон, обсмажена з міксом овочів. Смажений удон зі свіжими овочами
Локшина удон, обсмажена з морепродуктами та овочами. Смажений удон із міксом морепродуктів і свіжими овочами, цибуля, часник
Смажений рис із креветками та свининою. Смажений рис із беконом і креветками
Рисова тальятеле, обсмажена з міксом овочів. Смажена рисова локшина зі свіжими овочами
Лосось на грилі з соусом теріякі на подушці з рису, приготованого на парі. Лосось на грилі з соусом теріякі на подушці з рису, приготованого на парі
Смажений рис з ананасом і лососем.
Смажений рис із сумішшю овочів. Рис, обсмажений у воку, зі свіжими змішаними овочами
Смажений рис з кімчі та яєчнею. Смажений рис з кімчі та яєчнею
Корейські рисові ньокі, рибні кульки, зелена цибуля, яйця. Корейські рисові кльоцки, рибний кейк-кулька, зелена цибуля, яйце
Місо-суп. Місо-суп
Zuppa agropiccante. Кисло-гострий суп
Рамен у місо-бульйоні. Локшина рамен у місо-супі, подається з тушкованою свинячою грудинкою (черевиною), маринованим яйцем, водоростями та овочами
Рамен із морепродуктами. Рамен у бульйоні з морепродуктів, подається з асорті морепродуктів, овочами та морськими водоростями
Рамен зі свинячою грудинкою. Рамен у свинячому бульйоні, подається з тушкованою свинячою грудинкою (черевиною), маринованим яйцем та овочами
Удон у бульйоні. Суп з локшиною удон
Удон у бульйоні з морепродуктами. Суп удон з морепродуктами
Курячі шашлички. Курячий шашличок
Шашлички з курячих крилець. Шашличок із курячих крилець
Свинячі шпажки. Свинячий шашличок
Сп'єдіні з яловичини. Яловичі шпажки
Шпажки з креветками. Шпажка з креветками
Великі креветки на грилі. Креветка на грилі
Spiedini di calamari. Шпажка з кальмаром
Spiedini di salmone. Шашличок із лосося
Шашлички з тунця. Шашличок із тунця
Шпажки з рибного тофу. Шпажки з рибного тофу
Verdure grigliate. Асорті овочів на грилі
Мікс темпура. Асорті темпури з креветками та овочами
Овочева темпура. Темпура з асорті овочів
Темпура з креветок. Темпура з креветками
Панірувані та смажені кальмари. Кальмар у фритюрі
Панірувані та смажені креветки. Креветки у фритюрі
Смажені шматочки курятини. Куряча гомілка без кістки, маринована в соєвому соусі, саке та імбирі, потім нарізана кубиками й обсмажена у фритюрі
Anatra in salsa d'arancia. Томлена качина грудка, нарізана скибками та подана з апельсиново-імбирним соусом
Anatra fritta. Смажені скибочки качки, подаються з густим соєвим соусом або соусом чилі окремо
Креветки, обсмажені з сіллю та перцем. Креветки з сіллю та перцем, швидко обсмажені у вок
Креветки з карі та кокосовим молоком. Креветки по-тайськи в карі на кокосовому молоці
Креветки, обсмажені з гострим соусом. Креветки по-тайськи з соусом чилі
Pollo al limone. Скибочки панірованої курячої грудки, подаються з лимонним соусом
Гостра курка з арахісом. Курка, обсмажена у вокові з арахісом, сушеним чилі та свіжими овочами в гостро-кислому соусі
Курка з карі та кокосовим молоком. Курка по-тайськи з кокосом і карі
Maiale in agrodolce. Панірована свинина, обсмажена у вокові з ананасом у кисло-солодкому соусі
Pancetta brasata e saltata. Тушкована свиняча грудинка, швидко обсмажена з капустою, морквою та соусом чилі
Manzo з картоплею. Яловичина, швидко обсмажена з тонко нарізаною картоплею в соєвому соусі
Manzo al curry. Яловичина, швидко обсмажена з бамбуком і морквою в соусі карі
Misto mare piccante. Обсмажений мікс морепродуктів зі свіжими овочами в соусі чилі
Змішані овочі, обсмажені у вок. Свіжі овочі, швидко обсмажені