La Sfoglia (Ла Сфолья)

Свіжі устриці

Салат із моцарелою ді буфала.

Аранчіні Неро ді Сепія.

Суп із риби та морепродуктів.

Паштет із курячої печінки!

Смажені кальмари.

Місцевий козячий сир .

СВІЖІ МІСЦЕВІ МОЛЮСКИ-«БРИТВИ».

СВІЖІ МІСЦЕВІ КОРОЛІВСЬКІ КРЕВЕТКИ.

Тартар із місцевих креветок.

Тепла кроляча печінка.

СВІЖІ МІДІЇ.

Місцева свиняча грудинка з медом-

Теляча печінка

Паста з місцевим восьминогом.

Паста Боттарга ді Муджіне

Паста з лобстером.

Равіолі з порчіні.

Равіолі з рикотою.

Каре з нідерландської телятини.

Свинячий шніцель.

Традиційний кролик

Томагавк зі свинини.

Аргентинський яловичий рібай.

Свіже куряче філе.

Рагу з восьминога.

Яловиче філе Black Angus.

СВІЖА РИБА ..... ДИВІТЬСЯ НА ВІТРИНІ

Крем-карамель.

Традиційний тірамісу.

Чизкейк з білим шоколадом

Тірамісу.

Фісташковий торт.

La Sfoglia Bomba Tonic

амаро бомба карта, тонік

La Sfoglia Classic

амаро бомба карта, імбирне пиво, цедра лимона, розмарин.

Класичний Негроні

джин pigskin, bitteroma assoluto, vermouth rosso, содова вода.

Негроні Б'янко

джин Pigskin, Bitteroma Bianco, вермут Servito, содова вода.

Ruby

грейпфрутовий сік, мірто, тонік, лимонна цедра.

Aspide (aperol) Spritz

Аспіде, просекко, содова.

Мірто Спріц

мірто, просекко, содова.

Лімонелло Спритц

лімончелло, просекко, содова.

Мандарінелло Спріц

сардинський апельсин, просекко, содова.

Bitter Assoluto Апельсин

bitter assoluto, свіжовичавлений апельсиновий сік.

Еспресо Мартіні

горілка Kjara, обсмажена кава Bomba Carta, еспресо.

Водка Сауер

горілка kjara, цукровий сироп, сік лайма, імбирне пиво.

Джин Pigskin London Dry

Пігскін Пінк Джин

Джин Grifu Pilloni

Грифу Ліму Джин

Апельсиновий джин Grifu

Бойгін джин шафран

Бойгін джин

Джин Пер Те

Джініу Джинепро Сардо

Горілка Кьяра

Біттерома Б'янко

Bitteroma Rosso (Біттерома Россо)

Біттерома Ассолуто

Вермут Сервіто Б'янко

Вермут Россо

Амаро Бомба Карта

Кафе Тустато Бомба Карта (Caffe Tustato Bomba Carta)

Лікер із лакриці

Амаро Естреміста

Mirto Rosso

Лімонелло

Сард Оранж

Граппа ді Верначча скура

VINTAGE BRUT Dom Perignon

Шампанське, Франція (chardonnay) виразне, аромати хрусткого зеленого яблука, персика, від середнього до повнотілого, чарівне, м’яке й округле, зріла кислотність, перлинний мус, солонуватий фініш.

PINOT NOIR Bollinger

Шампанське, Франція (піно нуар) фруктові ноти яблука, ревеню, айви та сливи мірабель; чудова кремова ігристість поступається місцем спокусливому й виразному характеру.

ICE IMPERIAL Moet et Chandon

Шампанське, Франція (піно нуар, піно меньє, шардоне) інтенсивний ароматичний букет тропічних і кісточкових фруктів, солодких спецій; далі кислотність розкривається освіжаючими нотами грейпфрута, імбиру та гуаніну.

BRUT YELLOW LABEL Veive Cliquot

Шампанське, Франція (піно нуар, шардоне, піно меньє) аромати жовтих і білих фруктів, потім ванілі й згодом бріоші, тонкий баланс, свіже, добре структуроване, захопливо винне.

ПРОСЕККО ТРЕВІЗО Брют Tenute Camate

Венето, Італія (глера) виготовлено за методом Шарма з природною ферментацією, з типовим фруктовим букетом і смаком, приємне та злегка солодкувате.

VERMENTINO di SARDEGNA ‘SuPuddu’ Silvio Carta

Сардинія (верментіно) диня, лайм, лимон і цедра грейпфрута, збалансовані яскравою кислотністю.

VERMENTINO di GALLURA SUPERIORE ‘Serenata’ Silvio Carta

Сардинія (верментіно) виразне, аромати хрусткого зеленого яблука, персика, від середнього до повного тіла, чарівне,

VERMENTINO di GALLURA ‘Santu Micali’ Silvio Carta

Сардинія (верментіно) трав’янисті ноти та фруктові відтінки персика й яблука, довгий мигдальний післясмак.

RIBOLLA GIALLA Colutta Gianpaolo

Friuli Venezia Giulia (ribolla gialla) виразна ароматичність, свіже й пікантне, фруктові та цитрусові ноти, легка мінеральність.

PINOT GRIGIO Vigneti Zanatta

Veneto (pinot grigio) фруктові аромати яблука, ананаса та відтінки білих квітів, свіже, легке за тілом.

SOAVE CLASSICO Pieropan

Венето (гарганега, требб'яно) букет мигдального цвіту, марципан, фруктове, збалансоване, з живою, освіжаючою кислотністю.

ROSSJ BASS Gaja

П’ємонт (шардоне, совіньйон блан) свіжі, солодкуваті ноти білого дині та білого нектарина-персика в поєднанні з бузиною та квітом жасмину, щільна текстура, хрусткий, тривалий післясмак.

ROERO ARNEIS ‘Anterisio’ Cascina Chicco

П’ємонт (арнеїс) в ароматі — відтінки абрикоса та яблука, соковите, гармонійне, з доброю структурою.

GAVI del COMUNE di GAVI ‘Rovereto’ Picollo Ernesto

П’ємонт (Кортезе) фруктово-квітковий букет із тропічними фруктами, повнотіле, насичене, з ароматними нотами.

PECORINO ‘Alta Quota’ Gran Sasso

Абруццо (пекоріно) цитрусові ноти, свіже й хрустке, збалансоване, з тривалими ароматами лічі та цитрусових фруктів.

FALANGHINA del SANNIO Mastroberardino

Кампанія (фалангина) свіже, фруктове, з чудовою свіжістю та тривалою стійкістю смаку, приємний фруктовий післясмак.

GRECO di TUFO ‘Devon’ Cantine Antonio Caggiano

Кампанія (greco) свіже й запашне на піднебінні, з нотами персика та глоду.

GRILLO ‘Luma’ Cantine Cellaro

Сицилія (грілло) делікатний, фруктовий аромат, квіткові ноти, пікантно-умамі, гіркуватий мигдальний післясмак.

CHARDONNAY ‘Conte Hugues’ Gran Cru Tenuta Rapitala

Сицилія (шардоне) насичене й фруктове, середземноморські аромати, повнотіле, з довгим і стійким післясмаком.

CHARDONNAY Planeta

Сицилія (шардоне) букет персиків, меду та марципану, збалансований післясмак, легкий мінеральний натяк.

MARIA COSTANZA BIANCO G.Milazzo

Сицилія (inzolia, chardonnay) тропічні білі та жовті фрукти, насичене, структурне, добре інтегроване, з довгим післясмаком.

SANCERRE Jean Max Roger

Луара (совіньйон блан) букет білих і жовтих цитрусових фруктів, добре збалансоване, соковитий виноградний післясмак.

CHABLIS Raoul Clerget

Бургундія (шардоне) свіже, з ароматами білих квітів і цитрусових, добре збалансоване, мінеральний післясмак.

CHABLIS Jean Paul & Benoit Droin

Бургундія (шардоне) щедре й жваве, з нотами лимона, устричної мушлі та кременю.

CHABLIS 1er CRU `Montmains` Jean Paul & Benoit Droin

Бургундія (шардоне) аромати жовтих фруктів і абрикоса, насичений і концентрований смак, з’являються ноти бріоші та тосту, чудова свіжість на піднебінні.

MACON VERZE Domaine Leflaive

Бургундія (шардоне) складні шари кісточкових фруктів, доповнені жвавим цитрусово-мінеральним характером.

PULIGNY MONTRACHET Domaine Faiveley

Бургундія (шардоне) ноти цитрусових та екзотичних фруктів у поєднанні з делікатними тостовими відтінками; насичене, добре структуроване, з гладким відчуттям у роті, мінеральна структура.

СОВІНЬЙОН БЛАН Greywacke

Мальборо (совіньйон блан) ноти цитрусових і квітів бузини, хрустке, чисте та сповнене юнацької енергії.

СОВІНЬЙОН БЛАН Cloudy Bay

Марлборо (совіньйон блан) соковиті аромати цитрусу та лайма, апетитний смак, тропічні натяки персика й гуави, м’яко збалансоване.

`MARIMO` Isola dei Nuraghi Vigneti Zanatta

Сардинія, Італія (cannonau) аромат інтенсивний і приємний, винний, запашний з відтінками ожини та мигдалю нотами; на піднебінні розкриває добрий смак, повнотілий і м’який.

COTES de PROVENCE Miraval

Прованс, Франція (сенсо, гренаш, роль, сира) Ароматний букет, що поєднує свіжі фрукти, смородину та троянди, приправлений ноткою лимонної цедри. Насичена, гурманська текстура, ідеально врівноважена природною кислотністю та мінеральністю, тривалий післясмак.

MOSCATO DOLCE Tenute Camato

Венето, Італія (москато) унікальний і насичений аромат та виразна солодкість, злегка ігристе, роблять його ідеальним супутником до солодких страв і десертів.

RECIOTO della VALPOLICELLA `Le Peagne` Vaona

Венето, Італія (corvina, corvinone, rondinella, molinara, raboso veronese) пряний і збалансований букет, що нагадує малиновий та джем із чорної вишні, мариновані лісові ягоди асорті, какао та імбир.

CANE CUT Vasse Felix

Margaret River, Australia (semillion) свіже, яскраве й солодке, з нотами меду, абрикоса та тропічних фруктів, освіжаюча кислотність, м’який післясмак.

CANNONAU di SARDEGNA `Serenata` Silvio Carta

Sardegna (cannonau) повнотіле, насичене, щире, сухе, пікантне, елегантне, з доброю структурою.

CAGNULARI Isola dei Nuraghi `Poi Tu` Silvio Carta

Сардинія (каньюларі) інтенсивні ноти червоних фруктів із пряними відтінками, виразне тіло, чудова структура.

MONICA di SARDEGNA `Poi Tu` Silvio Carta

Sardegna (monica) фруктові аромати, м’які таніни, свіжість плоду та несподівана сапідність залишають яскраве враження.

BARBERA d`ALBA Fattoria San Giuliano

П'ємонт (барбера) виразний букет червоних фруктів, сухе, приємно фруктове, добре збалансоване.

LANGHE NEBBIOLO Fattoria San Giuliano

П'ємонт (неббіоло) аромати червоних фруктів, добра структура, гармонійне, елегантне, солодкі таніни.

III MILLENNIO Fattoria San Giuliano

П'ємонт (неббіоло, барбера) інтенсивні аромати темних лісових ягід, повнотіле, оксамитове, добре збалансоване, елегантне, з довгим післясмаком.

BARBARESCO Fattoria San Giuliano

П'ємонт (неббіоло) виразний інтенсивний аромат, повнотіле, гармонійне, із солодкими складними танінами.

BAROLO Marchesi di Barolo

П’ємонт (неббіоло) аромати запечених фруктів, сливи та вишні; у смаку дуже добре збалансоване, з фруктовими відтінками та натяками на каву й какао.

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE Vaona

Veneto (corvina, corvinone, rondinella, molinara, oseleta) насичені аромати, добре структуроване, потужне, гармонійне.

MERLOT `Clelia` Tenuta Camate

Венето (мерло) з виразною фруктовістю, м’яке, сухе, з розкішною оксамитовою текстурою, що робить його дуже універсальним.

AMARONE della VALPOLICELLA Montetondo

Veneto (corvina, corvinone, rondinella) насичений фруктовий букет, солодкі спеції, м’яке, надзвичайно елегантне, повнотіле, з довгим післясмаком.

ROSSO VERONESE `Romeo` Montetondo

Венето (корвіна, рондінелла) інтенсивне, букет із нотами вишні та сливи, солодкі спеції, м’яке, елегантне, повнотіле, тривалий післясмак.

CHIANTI CLASSICO `Peppoli` Marchesi Antinori

Tuscany (sangiovese) фруктові ноти червоних ягід, добре інтегроване, пікантно-виразний смак, відполіровані таніни.

LA DIFESE Tenuta San Giudo

Тоскана (каберне совіньйон, санджовезе) гарна структура, гармонійне, фруктове, добрий баланс, м’які та добре інтегровані таніни.

BRUNELLO di MONTALCINO Castello Banfi

Тоскана (санджовезе) інтенсивний і фруктовий букет із солодкими нотами, повнотіле та потужне, м’які й гладкі таніни, виразна кислотність.

BRUNELLO di MONTALCINO RISERVA `Poggio alle Mura` Castello Banfi

Тоскана (санджовезе) складна ароматична структура, ноти чорних фруктів, смородини, пряні відтінки ревеню та мирту, м’які, добре інтегровані таніни, чудовий післясмак.

TIGNANELLO Marchesi Antinori

Тоскана (санджовезе) виняткова ароматична складність; ноти стиглих червоних фруктів і квіткові відтінки, доповнені нотами обсмаженої кави та какао-порошку, свіжий, тривалий фініш.

PRIMITIVO di Salento Gran Sasso

Апулія (примітиво) насичений, складний ароматичний букет, ноти стиглих червоних фруктів, оксамитова структура.

PRIMITIVO di MANDURIA `Stilio` Mottura

Апулія (примітиво) аромати червоних фруктів, ноти ванілі та гвоздики, оксамитове на піднебінні, гармонійне.

NEGROAMARO `N°Zero` Menhir Salento

Апулія (negroamaro) складне з нотами спецій та інжиру, чорні фрукти, тривалий післясмак, гармонійне.

COTES du RHONE ROUGE `Saint Esprit` Delas Freres

Rhone (syrah, grenache) аромати червоних фруктів і фіалок, що переходять у лакрицю та чорний перець; округле, повнотіле.

CHATEAU LA ROSE COTES ROL Chateau La Rose Cotes Rol

St. Emilion (мерло, каберне фран і совіньйон, мальбек) ароматична складність, гарні зрілі таніни та чудова структура.

CHATEAUNEUF du PAPE ROUGE Mont Redon

Бургундія (гренаш, сира, мурведр, сенсо, кунуаз, мускарден) аромат червоних ягід, середземноморські спеції, м’який смак, дуже соковите.

CHATEAU LA SERRE Chateau La Serre

St. Emilion (мерло, каберне фран) виразний квітковий і червоноягідний аромат, елегантне, свіже, м’яке й солодкувате, з тривалим пряним вишневим відтінком.

LAS PISADAS La Carbonera

Ріоха (темпранільйо) складні аромати червоних фруктів і солодких спецій, добра структура, елегантні таніни, тривалий післясмак.

MALBEC Malbicho Black

Mendoza (malbec) чудова структура та глибина, насичене, елегантне, добре збалансоване, повнотіле, інтенсивне вино.

SHIRAZ `Cliff Edge` Mount Langi Ghiran

Вікторія (шираз) червоні ягоди та ожина, аромати кедра й кориці, лакриця, спеції, пудрові таніни.

CHATEAU MARSYAS Chateau Marsyas

Долина Бекаа (каберне совіньйон, сира, мерло, пті вердо) насичені, стиглі чорні фрукти, а також лакриця; збалансоване, з дрібнозернистими танінами.

VIOGNIER 'Grand Vin de Hauteville' Delicata

(viognier) насичене, ароматне сухе, свіже, з квітково-персиковим букетом, смаки абрикоса та екзотичних фруктів.

SAUVIGNON 'Gran Cavalier' Delicata

(совіньйон) запашне, трав’янисте, сухе, з повним смаком, розкішне, смачне.

JEAN PARISOT Ta' Betta

(chardonnay) ферментоване в дубі, складне, з нотами абрикоса, білого інжиру та ванілі, добре збалансоване.

1919 Cassar Camilleri

(gellewza, grenache, syrah) свіжі аромати пелюсток троянди та стиглої вишні, сухе, округла текстура, смаки граната та апельсинової цедри, довгий післясмак.

MELOART Meridiana

(cabernet sauvignon, merlot) аромат ягідних фруктів із пряними нотами, насичені, шовковисті таніни, довгий післясмак.

NEXUS Meridiana

(мерло) насичені, стиглі аромати вишні та сливи, добре структуроване, м’які таніни, тривалий післясмак.

DESPATCH '2008' San Niklaw

(sangiovese) елегантне, з нотами червоних фруктів і спецій, добре збалансоване, з приємними дубовими ароматами.

PHILIPPE VILLIERS Ta' Betta

(сіра, каберне фран) аромати в’яленого томата та стиглих ягід, добре збалансоване, оксамитові таніни, приємний тривалий післясмак.