Lumière Restaurant

КАПРЕЗЕ З МОЦАРЕЛОЮ З МОЛОКА БУЙВОЛИЦІ 250 Г

Помідори чері, базилік, рукола, оливкова олія extra virgin (EVO) та кростіні

КАРПАЧО З ЧЕРВОНИХ КРЕВЕТОК

Червоні креветки, оливкова олія extra virgin (Evo), лимон і перець

Класичний тартар з яловичини

Яловиче філе, соус тартар, в’ялений яєчний жовток і кростіні

POLIPO & POLENTA

Сотований восьминіг, полента, мариновані помідори та чилі

Фрикадельки з яловичини

Фрикаделька з яловичини, часник, петрушка, панірувальні сухарі, яйця та майонез із маринованими огірками

ПОЛІПО ІН ПАДЕЛЛА

Обсмажений восьминіг, мариновані помідори та цедра лимона

ФРІТТЕЛЛЕ ДІ БАКАЛА

Солона тріска, борошно, яйця, оливкова олія extra virgin (EVO) та сіль

Плато салюмі та сирів

Італійська панчета, італійська салямі Феліно, пармська шинка, сардинський сир пекоріно, Parmigiano Reggiano та оливки

IMPEPATA DI COZZE

Мідії, помідори, чорний перець, помідори чері та часник

Рігатоні алла Карбонара

Класичний яєчний жовток, чорний перець, гуанчале та тертий сир пекоріно

ЛІНГВІНІ АЛЛЕ ВОНГОЛЕ

Свіжі вонголе, часник, перець чилі, петрушка та цедра лимона

РІЗОТО З БУРЯКОМ І ГОРГОНЗОЛОЮ

Рис Карнаролі, буряк і сир Горгонзола

Лінгвіні з восьминогом

Восьминіг, томати San Marzano D.O.P, цедра лимона та часник

РІЗОТО З ФЕНХЕЛЕМ І ЛИМОНОМ

Рис карнаролі, фенхель, лимон конфі та тертий сир пекоріно

СПАГЕТІ АЙ ФРУТТІ ДІ МАРЕ

Добір місцевих королівських креветок, мідій, молюсків, томатів чері кон-фі та часнику

Рігатоні алла Матриціана

Гуанчале, томати Сан-Марцано D.O.P, тертий сир Пекоріно, біле вино та Evo

Різото зі смаком моря

Королівські креветки, мідії, молюски та восьминіг

Конільйо алла Мальтезе

Місцевий кролик, повільно томлений, чебрець, часник конфі та соус жу з червоного вина

РИБНИЙ СУП

Свіжа місцева риба, мідії, молюски та королівські креветки

Тальята з яловичини

Яловичий bavette, гірка зелень і картопля

КАПЕСАНТЕ ГРАТІНАТА

Королівські гребінці гратен, лимон, часник, петрушка та панірувальні сухарі

PETTO D'ANITRA

Запечена качина грудка, шалот конфі, корінь селери (селерак) та качиний жю

ЯГНЯЧІ КОТЛЕТИ

Запечена ягнятина та сицилійська капоната

BRANZINO LOCALE

Сібас, обсмажений на пательні, товчена картопля, оливки, помідори, лимонно-вершковий соус

БРАНЗІНО В СОЛІ

Сібас, шавлія, лимон, часник, петрушка та сіль

Свіжа риба дня залежно від улову

Гарніри

Соте з молодої картоплі

Зелений салат

Сезонні овочі

Запитайте про щоденний вибір свіжоприготованих домашніх десертів

ПАНІНО СПЕК І БРІ

Хліб, спек і брі

Паніно з тунцем, помідорами та майонезом

Хліб, тунець, помідори та майонез

Паніно з прошуто крудо, проволою та баклажанами

Хліб, баклажан, сир проволоне та в’ялена шинка

Паніно з салямі ді Феліно, пекоріно сардо, руколою та інжировим джемом

Хліб, салямі Феліно, сардинський сир пекоріно, рукола та інжировий джем

ПАНІНО КАПРЕЗЕ

Хліб, Mozzarella di Bufala, помідори та оливкова олія extra virgin (EVO)

ВЕГЕТАРІАНСЬКИЙ ПАНІНО

Сезонні овочі на грилі, рукола та вершковий сир