Maíz restaurant

Сирна паличка

Рулет із пшеничного борошна з начинкою із сиру Costeño.

Pandebonos

Смачний традиційний колумбійський хліб, приготований із крохмалю юки та сиру.

Пандебонос із бокадільйо

Традиційний колумбійський хліб із крохмалю юки, сиру та бокадільйо (пасти з гуави).

Арепа де Уево

Типова арепа з карибського регіону Колумбії, приготована з кукурудзяного тіста та начинена яйцем. Фірмова страва, смажена у фритюрі.

Мікс емпанадас (3 шт.)

Кукурудзяні емпанадас з начинкою з курки, яловичини або сиру Costeño. Свіжосмажені, подаються з фірмовими сальсами.

Карибська закуска Choribollo

Чорізо з болло (з кукурудзяного тіста), подається з лимоном і фірмовими соусами.

Tronco e' Perro

Хот-дог із сосискою в стилі ранч, моцарелою, сиром Costeño, хрусткими картопляними паличками, солодкою кукурудзою, салатом, фірмовими соусами, рожевим соусом, тартаром та ананасовим соусом. Подається з картоплею фрі та Coca-Cola.

Chuzo Desgranado

Фірмова прибережна страва з основою з білого кукурудзяного коржа або картоплі фрі, солодкою кукурудзою, свіжим листям салату, білком на вибір, хрусткою картоплею соломкою, сирами Costeño та Mozzarella і соусами тартар.

Salchipapa Callejera

Картопля фрі з курячою ковбаскою та ковбаскою в стилі ранч, сиром Costeño, розплавленою моцарелою, солодкою кукурудзою та свіжим листям салату. Подається з нашими фірмовими соусами.

Сальчипапа з чичарроном

Картопля фрі з хрусткою курячою ковбаскою, ковбаскою в стилі ранч, сиром Costeño, моцарелою, солодкою кукурудзою, салатом-латуком і фірмовими соусами.

Карибський мікс-гриль "La Picada Maíz"

Плато для компанії з добіркою м’яса на грилі, соковитою куркою, хрустким свинячим підчеревком, чорізо, патаконами, смаженою касавою та арепас, подається з фірмовими соусами та піко-де-гайо.

Патаконес із чичарроном

Смажені скибочки плантана по-колумбійськи, подаються з хрустким свинячим чичарроном і фірмовим соусом. Patacones fritas al estilo colombiano, acompañados de chicharrón crocante.

Патаконес із чорізо

Смажені скибочки плантана по-колумбійськи, подаються з чорізо, піко-де-гайо та фірмовим соусом.

El Caldo Levanta Muerto

Суп дня, подається з арепас і гарячим шоколадом. Caldo del día acompañado de arepas y chocolate caliente.

A lo Bien Costeño

Яєчня-бовтанка з юкою, суеро та сиром queso costeño, з кавою або гарячим шоколадом. Huevos revueltos, con yuca, suero y queso costeño más café o chocolate caliente.

El Desayuno Resuelve

Кукурудза із зеленого плантана, смажені яйця, сир Costeño, ковбаса та гарячий напій. Monedita de plátano verde, huevos fritos, queso costeño, salchicha y bebida caliente.

El Criollito

Рис із смаженим яйцем і солодким стиглим плантаном — простий і затишний домашній класик. Arroz con huevo y tajada madura — простий класичний смак, сповнений домашнього тепла.

Яйця в будь-якому стилі

Яйця, приготовані на ваш вибір, подаються з арепас або плантанами, сиром костеньйо та гарячим напоєм (кава або гарячий шоколад). Huevos preparados a tu elección, acompañados de arepas o patacones, queso costeño y bebida caliente (café o chocolate).

Свиняча відбивна | Чулета

Білий рис, квасоля, свіжий салат, солодкий плантан і суп дня. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

Куряча грудка на грилі | Pechuga a la Plancha

Білий рис, квасоля, свіжий салат, солодкий плантан і суп дня. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

Яловичий стейк | Carne en Bistec

Білий рис, квасоля, свіжий салат, солодкий плантан і суп дня. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

Тушкована яловичина | Carne Guisada

Білий рис, квасоля, свіжий салат, солодкий плантан і суп дня.

Тушкована курка з картоплею | Pollo Guisado con Papa

Білий рис, квасоля, свіжий салат, солодкий плантан і суп дня.

Смажена риба | Pescado Frito

Подається зі смаженим зеленим плантаном, рисом і свіжим салатом. Acompañado con patacones, arroz y ensalada.

Суп із яловичих ребер | Sancocho de Costilla

Подається з рисом, авокадо та свіжим салатом. Acompañado de arroz, aguacate y ensalada.

Posta Cartagenera

Традиційна яловича страва з Картахени, Колумбія. Яловичина, повільно приготована (lomo fino), подається з російським салатом, білим рисом і смаженим плантаном (patacón). Plato tradicional de Cartagena, preparado con lomo fino, acompañado de ensalada rusa, arroz blanco y patacón.

Запіканка з морепродуктів | Cazuela de Mariscos

Мікс морепродуктів, подається з рисом і смаженим плантаном (патакон). Mezcla de mariscos acompañada de arroz y patacón.

Запіканка з квасолі | Cazuela de Frijoles

Квасоля, приготована зі свинячою шкіркою, свинячими ніжками та скибочками стиглого плантана, подається з рисом і авокадо. Frijoles preparados con chicharrón, patas de cerdo y plátano maduro en cubos, acompañados de arroz y aguacate.

Bandeja Paisa

Рис, авокадо, скибочки стиглого плантана, чорізо, червона квасоля, хрусткі свинячі шкварки (pork rinds), арепа, смажене яйце та яловичий фарш. Arroz, aguacate, tajada madura, chorizo, frijoles rojos, chicharrón, arepa, huevo frito y carne molida.

Тушкований яловичий язик | Lengua Guisada

Подається з рисом, салатом з авокадо та смаженим плантаном. Acompañada de arroz, ensalada de aguacate y patacones.

Суп із рубця | Sopa de Mondongo

Подається з білим рисом та авокадо. Подається з білим рисом та авокадо.

Рибний суп | Sopa de Pescado

Подається з рисом, смаженими плантанами (patacones) та авокадо. Acompañada de arroz, patacones y aguacate.

Риба в кокосовому соусі | Encocado de Pescado

Риба, приготована в кокосовому соусі, подається з рисом і авокадо. Pescado preparado en salsa de coco, acompañado de arroz y aguacate con rice and avocado.

Матримоніо (бокадільйо з сиром)

Чудове поєднання пасти з гуави та сиру — традиційні солодкі ласощі. Смачна комбінація пасти з гуави та сиру, традиційний десерт.

Torta Tres Leches | Торт «Три молока»

Бісквіт, яйце, вершкове масло, згущене молоко, випарене молоко та вершки. Bizcochuelo, huevo, mantequilla, leche condensada, leche evaporada y crema de leche.

Мільхоя де Арекіпе | Шарове тістечко з dulce de leche

Хрустке шарове листкове тісто з dulce de leche та ніжним кремом у кожному шарі. Кремове, легке й неможливо встояти. Хрустке шарове hojaldre з dulce de leche та м’яким кремом між кожним шаром.

Рис | Арроз

Кокосовий рис | Arroz de Coco

Яйця | Уевос

Чорізо | Ковбаса

Хрусткі свинячі шкварки | Чичаррон

Солодкий плантайн | Tajadas Maduras

Смажений зелений плантайн | Патаконес (6 порцій)

Смажена маніока | Юка фріта

Картопля фрі | Папас Фрітас

Сметана Costeño | Suero Costeño

Pico e Gallo | Колумбійський натуральний соус

Ананасовий соус | Сальса де Пінья

Соус тартар | Salsa Tartara

Майло

Pony Malta

Джугос Хіт

Соки Hit 1 л

Авена Альпіна 1 л

Авена Альпіна 200 мл

Негазована вода | Agua

Газована вода | Agua con Gas

500 мл

Газована вода 1 л | Agua con Gas 1 л

Газований лимонний напій | Jarra de Agua de Panela con Limón

Натуральний сік на воді (Луло, Мора, Манго, Маракуя, Тамариндо, Гуаява, Гуанабана)

Приготовано зі свіжих фруктів і натуральної панели. Освіжаючий напій з натуральною панелою та лимоном.

Натуральний сік з молоком (Луло, Мора, Манго, Маракуя, Тамариндо, Гуаява, Гуанабана)

Приготовано зі свіжих фруктів, зблендованих із молоком.

El Refajo Pa' La Sed (Jarra)

Традиційний колумбійський напій у глечику, створений, щоб освіжити в спеку та ділитися за столом. Суміш пива та Colombiana по-колумбійськи. Refajo tradicional colombiano servido en jarra, hecho pa' calmar la sed y compartir en la mesa, mezclando cerveza con Colombiana al estilo costeño.

Газовані напої (виноград, яблуко, Colombiana)

Газовані напої 2 л (виноград, яблуко, Colombiana)

Агіла

Águila Light

Покер

Клуб Колумбія

Скол (Skol)

Cisk Excel

Cisk

Корона

Корона Мічелада

Мічелада Насіональ

Агуардієнте Тапа Азул (шот)

Aguardiente Tapa Azul (на 3 — Triple)

Агуардієнте Тапа Роха (шот)

Агуардієнте Тапа Роха (на 3)

Агуардієнте Амарільйо (шот)

Агуардієнте Амарільйо (Pa' 3)

Ron Viejo de Caldas (шот)

Рон В'єхо де Кальдас (Pa' 3)

Сельйо Рохо / Ботелья

(шот)

Sello Rojo / Пляшка (на 3)

Сельйо Негро / Пляшка

(Шот)

Sello Negro / Пляшка (на 3)

La Pecera

Крижано-холодна мічелада з лаймом, зеленим манго, сіллю та льодом. Освіжаюча, легка для пиття й небезпечно така, що хочеться замовляти знову. П’ється м’яко... зникає швидко. Michelada bien fría con limón, mango biche, sal y hielo. Refrescante, fácil de tomar y peligrosa de pedir.

La Escarchada

Мічелада із солоною облямівкою та Tajín. Цитрусова, свіжа й із тим самим «кіком», що розпалює бажання. Не пече, але відчувається. Michelada con escarcha de sal y Tajín. Cítrica, fresca y con ese toque que abre el antojo.

La Passion

Тропічний шот із маракуї, кокоса та ананаса. Солодкий, свіжий і вибуховий. Маленький, але сповнений карибського характеру. Тропічний шот із маракуї, кокоса та ананаса. Солодкий, свіжий і вибуховий. Маленький, але з карибським характером.

Shots Un Meque Pa' Las Que Sea

Короткий, але потужний напій — бо на узбережжі, коли піднімаєш келих, це за все, що буде далі. Un trago corto pero poderoso — porque en la costa, cuando se brinda, es por las que sea.

B-51

Здається солодким, п’ється легко... і накриває, коли найменше цього очікуєш. Parece dulce, entra suave... y pega cuando menos te esperas.

Текіла

Лайм, солоний обідок і Tajín. Limón, обідок із сіллю та Tajín.

Shot de la Casa

Кокос і ананас із ромом та блакитним кюрасао. Карибський стиль. Шот зі смаком спеки, пляжу та румби. Coco y piña con ron y curazao azul. Estilo Caribe. Un shot que sabe a calor, playa y rumba.

Un Pasito Tun Tun (Margarita de Panela y Tamarindo)

Солодко-кислий, із карибським характером та насиченим смаком — данина урбан-меренге.

Класична Маргарита

Текіла, свіжий лайм і трипл-сек — збалансована, освіжаюча, позачасова класика. Текіла, свіжий лимон і трипл-сек, збалансована й освіжаюча, класика, що ніколи не підводить.

La Arenosa Ron Sour

Ром, збалансований цитрусовими нотами та легким відтінком солодкості — освіжаючий, насичений і зі смаком Барранкільї. Ron equilibrado con notas cítricas y un toque dulce, refrescante y con sabor a Barranquilla.

Сауер Паррандеро Віскі Сауер

Сміливий напій із різким цитрусовим акцентом, натхненний vallenato parrandero з Vallenato. Un trago con carácter y golpe cítrico, inspirado en las parrandas vallenatas de la zona Caribe.

Brisa del Caribe (Classic Mojito)

М’ята, лайм і ром, змішані, мов свіжий бриз, що проноситься вздовж пляжу. Menta, lima y ron como la brisa fresca que recorre la playa.

Fruta Fresca (Mojitos Frutales)

Освіжаючі мохіто з м’ятою, лаймом і ромом, змішані з тропічними фруктами, маракуєю та карибською радістю. Свіжі мохіто з м’ятою, лаймом і ромом, змішані з тропічними фруктами, смаком і карибською радістю.

Сан-Андрес (Блакитний коктейль острова)

Освіжаюча суміш Blue Curaçao та лимона, натхненна синьо-зеленим морем і з м’якою лимонною нотою, з легким дотиком карибського спокою. Освіжаюча суміш Blue Curaçao та лимона, натхненна блакитними тонами, іскрою та смаком, з ноткою карибської безтурботності.

Brindis de la Heroica (Шампанське з журавлиною)

Бульбашки шампанського танцюють із журавлиною, мов ігристий сидр piras y mistelas, наче прибережне святкування. Піна шампанського танцює з журавлиною, захоплюючи кольори й щільність — ідеально для завершення дня.