Mina's (Мінас)
95 страв у 15 розділів
Меню
Мальтійська кухня дня
Обід із 2 страв із безкоштовним келихом вина
Місцевий рибний суп
змішаний мальтійський салат
мальтійські равіолі
Місцевий кролик і рагу з часниковим соусом
сібас на грилі (spigola)
Усе подається з картоплею та салатом
Яловичина на грилі (Tagliatto di manzo)
Усе подається з картоплею та салатом
Куряча грудка на грилі
Усе подається з картоплею та салатом
Закуски
Місцевий рибний суп (Aljotta)
Традиційний мальтійський суп із сезонною рибою та свіжими травами
Брускета Наполі
Сільський хліб із помідорами чері, свіжим базиліком і моцарелою
Брускета Тартуфо
Волоські горіхи та свіжа моцарела
Брускета з копченим лососем
подається зі свіжим сиром бурата
Середземноморська фокача
Помідори, оливки, цибуля, моцарела та свіжі трави
Свіжонарізані салати
Салат із копченим лососем
свіжа моцарела . салат із пармською шинкою зі свіжою буратою та сиром грана
Пармська шинка
волоські горіхи та свіжий сир бурата
Курячий салат
кисло-солодкий соус чилі та сир грана
Мальтійський салат
козячий сир, оливки, мальтійське печиво, biggila та холодна заправка
Свіжий салат з яловичиною
з медом, волоськими горіхами та сиром Грана
Паста
Свіжа паста Rossette Della Casa
паста з шинкою, сиром емменталь, свіжими вершками та сиром грана
Равіолі з трюфельним соусом і сиром рикота
Равіолі з сиром рикота та томатним соусом із соусом зі свіжого базиліку
Різото з морепродуктами
із міксом молюсків та сезонною рибою.
Giganti Neri
начинені лобстером, свіжими мідіями, вонголе та легким відтінком томатного соусу
Паста тальятта зі свіжою яловичиною
з легким акцентом соусу trstufo та волоськими горіхами
Паста з копченим лососем
ікра та свіжі вершки
Мальтійська паста
з мальтійською ковбасою, козячим сиром, чорними оливками та томатним соусом
Паста Аматрічана
з беконом панчетта та томатним соусом, зверху — сир грана
Домашня лазанья з яловичиною
Основні страви
Свіжий сібас
з 3 гігантськими креветками, свіжими травами, білим вином і помідорами чері
Свіжоспечений лосось на грилі
Тальята зі свіжої яловичини (Fresh Beef Tagliatta)
з сиром грана, руколою та помідорами чері
Куряча грудка
зі свіжими вершками, соусом тартуфо та сиром грана
Місцеве рагу з кролика з часниковим соусом
Піца
Маргарита
моцарела, томатний соус і орегано
Піца з копченим лососем
свіжий лосось і свіжа моцарела
Піца з салямі
з моцарелою та пластівцями чилі
Мальтійська піца
з мальтійською ковбасою, козячим сиром, оливками та запеченою картоплею
Піца з мортаделою
зі свіжою моцарелою, медом і волоськими горіхами
Піца «Парма»
з легким акцентом моцарели, руколи та сиру грана
Minas Pizza
з курячою грудкою, соусом чилі та моцарелою
Піца з тунцем
з моцарелою, цибулею, чорними оливками та помідорами чері
Мальтійське та італійське плато
Плато для компанії: асорті сирів та асорті в’яленої (витриманої) шинки з пляшкою вина
Фіксоване меню
20 євро на день з особи
з безкоштовним келихом вина або пива
1-ша
Місцевий рибний суп або Равіолі з сиром рикота або Змішаний мальтійський салат
2-га
Місцеве рагу з кролика з часниковим соусом або Сібас на грилі або Яловичина на грилі (свіжа яловича тальята) або Куряча грудка на грилі з соусом дня.
