Onda Blu

OSTRICHE GILLARDEAU

Устриця Gillardeau №

BRUSCHETTA AI RICCI DI MARE

Брускета з морськими їжаками

КАРПАЧО ДІ ПЕШЕ СПАДА

Карпачо з риби-меч

КАРПАЧО ДІ ГАМБЕРІ

Карпачо з креветок

Карпачо ді поліпо

Карпачо з восьминога

КАРПАЧО З ТУНЦЯ

Карпачо з тунця

SCAMPI CRUDI

Сирий лангустин

GAMBERI CRUDI LOCALI

Місцева сира креветка

TARTARE DI TONNO

Тартар із тунця

ТАРТАР ІЗ МІСЦЕВИХ ЧЕРВОНИХ КРЕВЕТОК

Тартар із місцевих червоних креветок на сирному кремі, з каперсами та стружкою трюфеля

CRUDO DELLA CASA

Вибір шефа із сирих морепродуктів; риба-меч, тунець, лосось, 1 устриця Gillardeau, 1 місцева червона креветка та 1 лангустин

MISTO DI CRUDI DELLA CASA

Мікс-плато з сирих морепродуктів; португальські креветки, риба-меч, тунець, лосось, 2 місцеві червоні королівські креветки, 2 лангустини та мариновані сардини

КАРПАЧО З ЯЛОВИЧИНИ З РУКОЛОЮ ТА СТРУЖКОЮ ГРАНА

Карпачо з яловичини з листям руколи та стружкою пармезану

CAPRESE

Моцарела з буйволячого молока з помідорами та маринованою руколою, скроплена оливковою олією extra virgin

ZUPPA DI PESCE

Традиційний рибний суп із мідіями, молюсками, рибою-меч, та креветковим біском

ANTIPASTO DELLA CASA

Добірка з п’яти особливих домашніх антіпасті дня

PEPATA DI COZZE

Мідії, обсмажені з дробленим чорним перцем і білим вином

INSALATA DI POLIPO CON PATATE E OLIVE

Ніжний восьминіг із картоплею, оливками, петрушкою, оливковою олією extra virgin та часниковою олією

КАЛЬМАРИ ФРІТТІ

Смажені кальмари, подаються з соусом тартар

POLPETTE DI NEONATI

Смажені оладки з whitebait, подаються з соусом тартар

CAPESANTE SCOTTATE IN PADELLA

Гребінці, обсмажені на пательні, підрум’янені у вершковому маслі та білому вині, з часником і травами

ФРІТТО МІСТО

Асорті зі смажених морепродуктів — whitebait, кальмари, креветки, та рибне філе

ПАРМІДЖАНА ДІ МЕЛАНДЗАНЕ

Запечені баклажани з томатним соусом, пармезаном і свіжим базиліком

SCAMPI ALLA GRIGLIA

5 лангустинів на грилі

ПАККЕРІ З КРЕВЕТКАМИ, М’ЯСОМ КРАБА ТА ФІСТАШКОЮ З БРОНТЕ

Паккері з креветками, м’ясом краба та фісташкою з Бронте

ФЕТТУЧІНЕ КАЧО Е ПЕПЕ З КРЕВЕТКАМИ ТА ЛАНГУСТИНАМИ

Феттучіне з Pecorino Romano DOP, товченим чорним перцем, креветками та лангустинами

ФЕТТУЧІНЕ АСТІЧЕ

Феттучіне з лобстером, помідорами чері, часником і креветковим біском

ФЕТУЧИНЕ З КРЕВЕТКАМИ В ВЕРШКОВОМУ СОУСІ ЗІ СОЛОДКОГО ПЕРЦЮ

Фетучине з креветками у вершковому соусі зі солодкого перцю

ФЕТУЧИНЕ РІЧЧІ (ЗАЛЕЖНО ВІД НАЯВНОСТІ)

Фетучине зі свіжими морськими їжаками

РАВІОЛІ З НАЧИНКОЮ З ОМАРА З КРЕВЕТКОВИМ СОУСОМ

Домашні равіолі з начинкою з омара в ніжному креветковому соусі

ФЕТУЧИНЕ АЛЬ КАЛАМАРО З КРЕМОМ ІЗ ГОСТРОЇ 'НДУЇ

Фетучине з кальмарами та гострою 'ндуєю

PACCHERI CON SALSICCIA DI MAIALE E ERBE AROMATICHE

Паккері з італійською свинячою ковбасою та ароматними травами

RISOTTO AI FUNGHI MISTI, PARMIGIANO E SCAGLIE DI TARTUFO

Ніжне різото з асорті грибів, пармезаном і стружкою трюфеля

ARROSTO MISTO DI PESCE

Мікс риби на грилі: тунець, риба-меч, кальмари та креветки

ЗАПЕЧЕНИЙ ЛОСОСЬ У КУНЖУТНІЙ СКОРИНЦІ З СОУСОМ ІЗ СПАРЖІ

Запечений лосось у кунжутній скоринці та соус із спаржі

TONNO ALLA GRIGLIA

Стейк із тунця на грилі

Восьминіг, обсмажений на пательні, з помідорами чері та редукцією портвейну

Восьминіг, обсмажений на пательні, з часником, помідорами чері, та редукцією портвейну

INVOLTINI DI SPIGOLA ALLE ERBE AROMATICHE CON SALSA DI PISELLI

Рулет із сібаса з ароматними травами на ніжному гороховому соусі

PESCE SPADA ALLA PALERMITANA

Риба-меч, запечена в духовці, із золотистою скоринкою з панірувальних сухарів

Плато ONDA BLU (на 2 особи)

Zuppa di Cozze, Vongole, Calamari, Filetti di Pesce, Scampi, Gamberi e Mezza Astice. Мікс свіжих морепродуктів, зокрема половина лобстера, креветки, рибне філе, кальмари та лангустини Подається з підсмаженим хлібом

PESCE FRESCO DEL GIORNO

Свіжа риба дня

ASTICE

Омар

ARAGOSTA E CICALA DI MARE (ЗАЛЕЖИТЬ ВІД НАЯВНОСТІ)

Місцевий лобстер і середземноморський лобстер-«slipper»

COSTATA DI VITELLO

Теляча відбивна на кістці

АНГУС РІБАЙ 300 Г

Рібай з ангуса, приготований на вугіллі

FILETTO DI MANZO 300GR

Яловиче філе, приготоване на вугіллі

Перцевий або грибний соус

PURE DI PATATE

Картопляне пюре Додайте трюфельний соус €2

INSALATA MISTO

Змішані приправлені овочі

ПАТАТІНЕ ФРІТТЕ

Картопля фрі Додайте трюфельний соус €2

СИЦИЛІЙСЬКА КАПОНАТА

Традиційна сицилійська капоната з баклажанами, перцем, картоплею, кедровими горішками, каперсами, родзинками, селерою та цибулею

КАРТОПЛЯ ФРІ З БАТАТУ

Картопля фрі з батату Додайте трюфельний соус €2