Opa! Mediterranean Fusion (Опа! Медитерраніан Фьюжн)
89 страв у 13 розділів
Спеціальні пропозиції
Азійський салат із куркою
Курячі стегна в глазурі теріякі та соєвого соусу, тонко нашаткований фенхель, огірки й яблука в арахісовій заправці, зверху подрібнений арахіс.
БУРГЕР CHIMI CHURRI
Яловича котлета, мальтійська ковбаска на грилі, майонез чимічуррі, сир Applewood, салат-латук і помідори. Подається зі свіжою картоплею фрі, нарізаною вручну
РІЗОТО АЛЛА СОРРЕНТІНА ТА ГУАНЧАЛЕ
Рис арборіо, приготований у томатному фондю, гуанчале, свіжий базилік. Зверху — страчатела.
Закуски для спільного замовлення
Плато з 4 дипів
Дзадзикі, тірокафтері (M) (гостра фета), скордалія (картопля та часник), меліцаносалата (копчений баклажан). Подається з пітою (G).
Плато «Смак Греції»
На 2 особи) Подається на 3-ярусній етажерці: долмадес, смажений халумі (M), сир манурі (M), мариновані оливки та артишоки, фаршировані перці. В’ялені на сонці помідори та 4 види дипів. Подається з пітою (G).
ФОКАЧЧА РОЗМАРІНО
Фокачча (G) з розмарином та оливковою олією.
FOCACCIA OPA
Фокача (G) з розкришеною фетою (M), оливками, каперсами, помідорами та орегано.
TYROS
Грецька сирна дошка з фетою саганаки (M), манурі на грилі (M), саганаки (M), подається з манговим чатні та мальтійським хлібом.
Фета Саганаки
Смажений сир фета (M) у кунжуті (Se), политий медом.
БРУСКЕТА
Мальтійський підсмажений хліб (G) з рубленими томатами, базиліком, стружкою Grana (M), часником та оливковою олією extra virgin.
ТРІО БРУСКЕТ
> Фісташкове песто (N), мортадела та Грана (M); > Класична томатна брускета (G); > Дзадзикі (M), лосось і обсмажене гарбузове насіння.
ДОЛМАДЕС
Виноградне листя, фаршироване рисом і зеленню. Подається з йогуртом (M) та лимоном.
Саганаки
Смажений сир грав’єра (M) з медовою заправкою.
КАЛЬМАРИ ФРІТТІ
Кальмари, смажені у фритюрі (Cr), подаються з домашнім соусом айолі (Mu)(SO2) та часточкою лимона.
Платери для спільного частування
Плато з морепродуктів
Смажені кальмари (Cr), восьминіг (C) з часником, мідії (Cr), креветки, обсмажені на пательні (Cr), та філе сібаса (F). Подається з часниковим соусом-дипом айолі (Mu)(SO2) та картоплею фрі.
М’ЯСНЕ АСОРТІ
Кебаб з баранини, курячий сувлакі, свинячий сувлакі, сутзукакія та свинячий стейк. Подається з гострим соусом-дипом із фети (M) і картоплею фрі.
традиційна грецька
МУСАКА
Баклажани, картопля, яловиче рагу та соус бешамель. Подається з салатом як гарнір.
ГІУВЕТСІ З КУРКОЮ
Запечені різоні, соковиті курячі стегна, цибуля, часник, кориця, червоне вино (SO2), сир фета (M) і томатний соус.
GEMISTA
Перці, фаршировані овочами та рисом. Приготовані в томатному соусі та подаються на подушці із запеченої картоплі.
ВЕГЕТАРІАНСЬКА МУСАКА
Баклажан, картопля та соус бешамель (M). Подається з гарніром із салату.
Салати
Грецький салат
Помідори, огірок, сир фета (M), оливки, перець і цибуля.
КУРКА ТА ХАЛЛУМІ
Маринована курка та крутони з халлумі (M), помідори, мікс салату, огірки та бальзамічний вінегрет.
Бурратіна
Цукіні-гриль, пюре з в’ялених томатів, буряк, запечений часник та медова емульсія і в’ялені томати.
САЛАТ ІЗ ЯЛОВИЧИНОЮ
Шматочки яловичини, сир із блакитною пліснявою (M), помідори чері, мікс салату, червона цибуля, серцевини артишоку, волоські горіхи та французька бальзамічна заправка.
САЛАТ ІЗ ЛОСОСЕМ
Запечений лосось, маринований з лимоном і чебрецем (F), помідори чері, мікс салату, огірки, волоські горіхи та заправка з сиром фета (M).
Гарніри
Малий грецький салат
Салат-гарнір
СВІЖОНАРІЗАНА КАРТОПЛЯ ФРІ
Свіжонарізана картопля фрі, фета та орегано
Запечена картопля
Овочі-гриль
Основні страви
Свинячий стейк
Маринований свинячий стейк на грилі. Подається із салатом та картоплею фрі.
РИБАЙ
350 г рибаю Black Angus, приготованого на вугіллі. Додайте перцевий (M), jus або грибний соус (M) за €2.50
ТРАДИЦІЙНИЙ МАЛЬТІЙСЬКИЙ КРОЛИК
Подається з підливою та картоплею фрі.
ПЕПАТА ДІ КОЦЦЕ
1 кг мідій (Cr) з часником, помідорами чері, свіжими травами, цедрою лимона та білим вином у легкому томатному соусі (SO2). Подається з підсмаженим хлібом (G) і картоплею фрі.
ЗАПЕЧЕНИЙ СІБАС
Запечене філе сібаса (F) з часником, оливковою олією extra virgin та орегано, подається на сальсі з помідорів чері, червоної цибулі, кропу та лимона. Подається із запеченою картоплею.
КОРОЛІВСЬКІ КРЕВЕТКИ
Королівські креветки (Cr), приготовані з часником, помідорами чері, свіжими травами, вином і соусом биск із креветок (Cr)(SO2). Подаються із салатом.
КУРЯЧИЙ СУВЛАКІ
Курячі шашлички з салатом, картоплею фрі, пітою (G) та соусом-дипом дзадзикі (M).
Сувлакі зі свинини
Шашлички зі свинини з салатом, картоплею фрі, пітою (G) та соусом-діпом дзадзикі (M).
ГІРОС ІЗ СВИНИНИ
Подається із салатом, картоплею фрі, пітою (G) та соусом-дипом дзадзикі (M).
КУРЯЧИЙ ГІРОС
Подається з салатом, картоплею фрі, пітою (G) та соусом дзадзикі (M).
СУЦУЗУКАКІЯ
Фрикадельки по-грецьки, подаються з гарніром із салату, картоплі фрі, піти (G) та соусу-дипу дзадзикі (M).
КЕБАБ З БАРАНИНИ
Маринований фарш із баранини, подається з салатом, картоплею фрі, пітою (G) та соусом-дипом дзадзикі (M).
ВОСЬМИНІГ
Восьминіг, приготований на пательні (C), з помідорами чері, каперсами, часником, білим вином (SO2), чорними оливками та свіжими травами. Подається з картоплею фрі та салатом.
Бургери
УСІ БУРГЕРИ ПОДАЮТЬСЯ З КАРТОПЛЕЮ ФРІ
КУРЯЧИЙ БУРГЕР
Смажена курка в паніруванні панко, сир Камамбер на грилі (M), шрірача майонез, листя салату, червона цибуля та помідори в булочці бріош (G).
ЧІЗІ БУРГЕР
Яловича котлета, fior di latte (M) і сир чедер (M), медово-гірчичний соус (Mu)(E), салат, помідори та карамелізована цибуля в булочці бріош (G).
БУРГЕР З ХАЛУМІ
Смажений халумі (M), буряковий майонез, мікс зелені та помідори у булочці бріош (G).
JACK'S BURGER
Домашня подвійна яловича котлета, соус BBQ Jack Daniels, сир (M), мікс зелені, помідори та цибулеві кільця в булочці бріош (G).
сендвіч гірос
Усі гіроси включають цибулю, помідори та картоплю фрі. подається до 18.00
ГІРОС ІЗ СВИНИНОЮ
Дзадзикі (M) або гірчичний майонез (Mu)(E).
Сувлакі зі свининою
Дзадзикі (M) або гірчичний майонез (Mu)(E).
КУРЯЧИЙ ГІРОС
Дзадзикі (M) або гірчичний майонез (Mu)(E).
КУРЯЧИЙ СУВЛАКІ
Дзадзикі (M) або гірчичний майонез (Mu)(E).
КЕБАБ З БАРАНИНИ
Цацикі (M) або гірчичний майонез (Mu)(E).
СУТЗУКАКІЯ
Тірокафтері (M).
Сувлакі з халумі
Дзадзикі (M) або гірчичний майонез (Mu)(E).
Дитячий розділ
GARGANELLE ADAM
Томатний соус або заправка з сиром фета (M).
Шашличок з курки / свинини
Один шашличок з курки або свинини з картоплею фрі та салатом як гарніром.
PIZZA NINA
Піца з ковбасою (SO2)(G) та картоплею фрі.
КУРЯЧІ НАГЕТСИ
Курячі нагетси та картопля фрі.
паста та рис
ТАЛЬЯТЕЛЕ З КРЕВЕТКАМИ ТА ЦУКІНІ
Перемішано з креветками (Cr), часником, цукіні, креветковим біском (Cr)(SO2), білим вином (SO2) та свіжими травами.
СПАГЕТІ АЛЬ МАРЕ
Перемішані з мідіями (Cr), королівськими креветками (Cr), восьминогом (C), часником, білим вином (SO2), біском (SO2), свіжими травами та помідорами чері.
Гарганеллі з яловичиною
Перемішано з яловичиною, обсмаженою на пательні, дикими грибами та часником у трюфельних вершках (M).
РИЗОТО З ГОРОШКОМ
Зелений горошок, часник, цибуля, сир фета (M) та цедра лимона. Подається з хрусткими морквяними чипсами.
СПАГЕТІ З КРОЛИКОМ
Спагеті, перемішані з часником, зеленим горошком і шматочками кролика у підливі на червоному вині (SO2).
РАВІОЛІ З РІКОТОЮ
Перемішані з ніжними травами та томатним фондю.
РІЗОТО З КУРКОЮ
Різото, приготоване з куркою, хрустким гуанчале та цибулею в кремі з цукіні та пекоріно (M).
Пенне та спагеті без глютену доступні на запит.
Піца
OPA NUOZZO
Песто з базиліку (N)(M), мортадела, рукола, бурата (M) та фісташки (N), оливкова олія та орегано.
Маргарита
Томатний соус, моцарела fior di latte (M), дрібка тертого сиру (M), орегано, свіжий базилік і трохи оливкової олії extra virgin.
Сувлакі
Томатний соус, дзадзикі (M), сумах, цибуля, два сувлакі з куркою або зі свининою та орегано.
DIABOLA
Томатний соус, моцарела fior di latte (M), салямі, халапеньйо, чорні оливки та орегано.
SAPORITA
Томатний соус, моцарела fior di latte (M), пармська шинка, рукола, помідори чері, стружка пармезану (M) та орегано.
ПЕСТО, КРЕВЕТКИ ТА ЦУКІНІ
Соус песто (N)(M), моцарела fior di latte (M), креветки (Cr), цукіні, помідори чері, чорні оливки, рукола та орегано.
Халумі
Томатний соус, моцарела fior di latte (M), оливки, помідори чері, перець, халумі (M) та орегано.
TONNATA
Томатний соус, цибуля, тунець (F), оливки, каперси, свіжий базилік, оливкова олія extra virgin та орегано.
КАПРИЧОЗА
Томатний соус, моцарела fior di latte (M), шинка, серцевини артишоку, гриби, оливки каламата та орегано.
КУРКА BBQ
Томатний соус, моцарела fior di latte (M), цибуля, курка, соус BBQ та орегано.
КВАТТРО ФОРМАДЖІ
Томатний соус, моцарела fior di latte (M), стружка Grana (M), блакитний сир (M), тертий сир (M), мед і волоські горіхи (N).
Піца без глютену доступна на запит.
десерти
Запитайте у офіціанта про інші домашні страви дня.
OPA STAR
На 2–3 особи) Тісто для піци (G) з Nutella, міксом горіхів (N), карамельним соусом та панною.
Баклава з фісташками
Подається з морозивом (M).
RAVANI
Грецький бісквіт (G), просочений сиропом з апельсиновою цедрою. Подається з кулькою ванільного морозива (M) та медом.
MOSAÏKO
Тістечко з подрібненого печива (G), вкрите шоколадом. Подається з однією кулькою морозива (M).
Тірамісу
Тірамісу в стаканчику.
ШОКОЛАДНИЙ БРАУНІ
Теплий брауні (G) подається з однією кулькою морозива. (M)
МОРОЗИВО ТА СОРБЕТ
Шоколад / ваніль (M) / шоколад (M) / полуниця (M) / лимонний сорбет.
