Porticello (Портичелло)
52 страв у 7 розділів
Антипасті та супи
OSTRICHE GILLARDEAU
Устриці Жилардо
ALJOTTA
Рибний суп
ПЕПАТА ДІ КОЦЦЕ
Соте з мідій із товченим чорним перцем та білим вином
ZUPPA DI COZZE E VONGOLE
Свіжі мідії та вонголе, приготовані у вершково-томатному соусі з вином, часником і помідорами чері
ПОЛПЕТТЕ ДІ НЕОНАТІ
Смажені оладки з whitebait, подаються з часниковим айолі
Буррата з в’яленими томатами
Буррата з томатами, в’яленими на сонці, збризнута оливковою олією extra virgin
Каламарі Фрітті
Смажені кальмари
АРАНЧІНІ ПО-ДОМАШНЬОМУ
Домашні аранчіні
ПАРМІДЖАНА ДІ МЕЛАНДЗАНЕ
Запечені шари баклажана, пармезан, томатний соус і свіжий базилік
ПАРМІДЖАНА ДІ ПЕШЕ
Ніжні шари риби, пармезан, томатний соус і свіжий базилік
TRIO DI SALSICCIA SICILIANA
Тріо сицилійських ковбасок
ЗУППА ДІ ДЗУККІНЕ Е КАРОТЕ
Суп із цукіні та моркви
Крудо ді Портічелло
PORTICELLO (на 2 особи)
Карпачо з каракатиці, фаршироване червоною креветкою, гребінцем і ікрою
CRUDO PLATTER ROYAL (на 4 особи)
ікра, 4 скампі, 4 креветки, 4 устриці, 12 Gamberi di Nassa
Крудо від шефа
Асорті карпачо, 2 креветки, 2 скампі, 2 устриці, 6 Gamberi di Nassa
SMERALDO TARTARE
Тартар із червоної креветки з Мазари та морського гребінця
КАРПАЧО ДІ ПЕШЕ СПАДА
Карпачо з риби-меч
КАРПАЧО З ТУНЦЯ
Карпачо з тунця
КАРПАЧО З ЛОСОСЯ
Карпачо з в’яленого (cured) лосося
Карпачо ді поліпо
Карпачо з восьминога
Карпачо з яловичини
Яловиче карпачо
Карпачо з червоної креветки
Паста та різо
Равіолі з начинкою з лобстера з креветками та фісташками
Домашні равіолі, начинені лобстером, креветками та фісташками
Фетучіні з лобстером
Фетучіні з лобстером, помідорами чері та креветковим біском
Різото ай фрутті ді маре
Різото з асорті морепродуктів
СПАГЕТІ З ВОНГОЛЕ, КРЕВЕТКАМИ ТА БОТАРГОЮ З ТУНЦЯ
Спагеті з молюсками, креветками та ікрою тунця
ФЕТУЧИНЕ АЙ РІЧЧІ ДІ МАРЕ
(ЗАЛЕЖИТЬ ВІД НАЯВНОСТІ) Фетучине з морськими їжаками
Бузіате зі скампі, морськими гребінцями та фісташками
Бузіате зі скампі, морськими гребінцями та фісташками
Паккері з креветками та фісташками
Паккері з креветками та фісташками
РІЗОТО КОН АМОРЕ
Різото з креветками та трюфелем, завершене кремом із маскарпоне
Фетучіні з білими грибами (порчіні) та яловичою ковбаскою
Фетучіні з білими грибами (порчіні) та яловичою ковбаскою
РАВІОЛІ КАРБОНАРА
Равіолі Карбонара
Овочева лазанья
Овочева лазанья
Риба
КАЛЬМАРИ НА ГРИЛІ
Кальмари на грилі
ФІЛЕТТО ДІ СПІГОЛА АЛЛА ПІЦЦАЙОЛА
Філе сібаса з оливковою олією, петрушкою, часником, базиліком, каперсами, цибулею, помідорами чері та орегано
Фрітто Місто
Креветки, кальмари, мерлуццо та лангустин, подаються з соусом тартар
Мікс риби на грилі (GRIGLIATA MISTA DI PESCE) на 2 особи
Лосось на грилі, риба-меч, кальмари, сібас, креветки та лангустин
ГАМБЕРОНІ або СКАМПІ НА ГРИЛІ
Місцеві королівські креветки на грилі або скампі Ціна залежить від дня
Плато PORTICELLO на 2 особи
Суп із мідій, вонголе, креветок і половини лобстера. Суп із мідій, вонголе, креветок і половини лобстера з легким відтінком креветкового біску
PESCE FRESCO DEL GIORNO
Свіжа риба дня
КРОСТАЧЕЇ
Ракоподібні
КАРНЕ
АНГУС РІБАЙ
Рібай з ангуса, приготований на вугіллі, 300 г
ЯЛОВИЧЕ ФІЛЕ
Яловиче філе 300 г
Тальята з яловичини
Нарізана яловичина, листя руколи, помідори чері та стружка пармезану
TOMAHAWK
на двох
Серф ‘н’ Терф
Рібай (250 г) і половина лобстера
Салати
ІНСАЛАТА КОН АРАГОСТА
Салат з лобстером,
INSALATA DI MARE
Салат із морепродуктів
Салат із кіноа з тунцем
Салат із тунцем і кіноа
Класичний салат «Цезар»
Салат «Цезар»
