Qbajjar Restaurant (ресторан Qbajjar)
64 страв у 13 розділів
Аперитиви
Просекко
Італійське ігристе вино
Negroni
Campari, джин, Martini Rosso та скибочка апельсина
Cotswolds Cloudy Gin
Сухий джин Cotswolds, класичний тонік і грейпфрут
Рожевий джин Cotswolds Wildflower
Рожевий джин Cotswolds Wildflower, класичний тонік і скибочка апельсина
Лімончелло Спріц
San Bais Limoncello, Prosecco, содова, м’ята та скибочка лимона
Апероль Шприц
Просекко, Апероль, сода та часточка апельсина
Круді
Устриці
Свіжі устриці
Crudo di Mare
Сира риба з оливковою олією extra virgin та місцевою морською сіллю
Carpaccio di Manzo
Сира яловичина зі стружкою пармезану та руколою
PRIMI | ЗАКУСКИ
Антипасто-асорті із салюмі та сирів (на двох)
Добірка м’ясної нарізки та сирів
Брускета (V)
Баклажани, моцарела з буйволиного молока, запечені помідори чері та оливкова олія
Polipo e Patate
Восьминіг на грилі, картопля, соус ромеско та сметана
Melanzana al Forno (V)
Запечені баклажани з помідорами чері, моцарелою буфала та песто з базиліку
Pepata di Cozze
Свіжі мідії, приготовані в білому вині з петрушкою, часником, товченим перцем і оливковою олією
Фрутті ді Маре в креветковому фуметто
Мікс молюсків у мушлях, креветок і кальмарів з томатами чері та томатним соусом, подається з часниковим хлібом
Смажені кальмари
Смажені кальмари з легкими нотками чилі, подаються з соусом айолі
Форма́джо Брі (V)
Сир брі, обсмажений на вугіллі, з медом, бальзамічним оцтом, виноградом, чебрецем і волоським горіхом
Капрезе та моцарела ді буфала (V)
Свіжа моцарела з буйволиного молока, помідори, базилік і оливкова олія
ІНСАЛАТА | САЛАТИ
Салат «Цезар» з куркою (Insalata di Pollo Caesar)
Куряча грудка на грилі, салат-латук, помідори чері, стружка грана, хрусткі крутони та соус «Цезар»
Інсалата аль Сальмоне
Лосось, витриманий у буряку, з міксом зелені, помідорами, огірком, сиром фета, крутонами, фісташками та медово-лимонним вінегретом.
ZUPPE | Супи
Рибний суп
Рибний суп, традиційна альджотта зі свіжою рибою, молюсками та рисом
Zuppa del Giorno
Суп дня
PASTA FRESCA | СВІЖА ПАСТА
Лінгвіні алле Вонголе е Коцце
Вонголе, мідії, біле вино, помідори чері, трави та оливкова олія
Каччукко аль Чинґіале
Касероль із м’яса дикого кабана з пюре з перцю та хрусткою в’яленою шинкою
Равіолі аль Помодоро (V)
Свіжі равіолі з місцевим овечим сиром, подаються з томатно-базиліковим соусом
Гарганелле з куркою
Курка, базилік, в’ялені на сонці помідори, волоські горіхи, вершки та рукола
Тальятеле з яловичиною
Яловичина, гриби, трюфель, фісташки та легкий штрих вершків
Спагеті Пескаторе
Різноманітні морепродукти та молюски, часник, трави, помідори чері, біле вино та оливкова олія
Ньокі з ндуєю, горгонзолою та сальсиччею
Ньокі з ндуєю, сиром горгонзола та італійською ковбасою
Спагеті з соусом із кролика
Томатний соус із кроликом, горошком і часником
Різото
Різото з грибами порчіні та Parmigiano Reggiano (V)
Різото з лісовими грибами та витриманим сиром пармезан
М’ясні страви | MEAT DISHES
Яловича бістекка на грилі 350 г
Стейк рібай Angus, приготований на вугіллі
Тальята ді манцо з гарбузом і трюфелем
Яловичий фланк-стейк, приготований на вугіллі, із запеченим гарбузом та трюфельним кремом
Перепілки з медом, виноградом і горіхами
Перепілки без кісток, обсмажені на пательні, з виноградом, медом, чебрецем і фундуком
Полло алла Грілья
Курячі стегна без кістки з лісовими грибами та пармезаном
Coniglio alla Gozitana
Кролик, обсмажений із часником, горошком, травами, білим вином і підливою
Свинячі щічки, запечені в духовці
Свинячі щічки, повільно запечені в пиві та зі свіжими місцевими травами
Agnello al Forno
Повільно запечені баранячі гомілки в соусі з червоного вина
Petto d'Anatra con Porto e More
Качина грудка з чорними ягодами та портвейном
Рибні страви | Рибні страви
Свіжа риба дня
Щоденний вибір свіжої риби — будь ласка, уточніть наявність у нашого персоналу
Spigola alla Griglia
Сібас на грилі з оливками, помідорами чері та базиліком
Поліпо ал’Альйо е Помодоро
Восьминіг із часником, томатами конкасе, білим вином і травами
Кальмари на пательні з часником і білим вином
Кальмари з часником, білим вином і травами
Філетто з лосося зі спаржею та фюме з ракоподібних
Філе лосося з грильованою спаржею та креветковим біском
Червоні великі креветки, обсмажені на вершковому маслі з часником і петрушкою
Місцеві червоні креветки, обсмажені з часником і трав’яною олією, фламбовані бренді та подані з рисом
Aragosta Fresca
Живі лобстери доступні з нашого акваріума.
Піца
Melanzana
Томатний соус, баклажани, моцарела, анчоуси, часник, чилі, базилік і оливкова олія extra virgin
Sorriso (Соррізо)
Відкрита кальцоне з оливковою олією, в’яленою шинкою, свіжим сиром буррата, помідорами чері та базиліком
Буфаліна (V)
Томатний соус, mozzarella di bufala D.O.P, свіжі помідори, базилік і оливкова олія extra virgin
Мортадела та фісташки
Моцарела Fior di Latte, буфала, фісташкова паста, мортадела та базилік
Al Padrone
Томатний соус, моцарела, гострі смужки курятини, солодка кукурудза, волоський горіх і мікс перців
Капрічоза
Томатний соус, моцарела, шинка, яйця, гриби, оливки та орегано
Al Mare
Томатний соус, моцарела, кальмари, восьминіг, молюски, креветки, місцеві оливки, базилік і оливкова олія extra virgin
Діавола
Томатний соус, моцарела, гостра салямі, пластівці чилі та чорні оливки
Patatte e Salsiccia
Моцарела Fior di Latte, картопля, мальтійська ковбаса, розмарин і оливкова олія
Прошутто Крудо та Рукола
Томатний соус, моцарела, в'ялена шинка, Grana Padano та рукола
Бургери
Бургер Black Angus з панчетою та копченим сиром
Бургер із яловичини Black Angus із хрусткою панчетою та копченим сиром, подається з картоплею фрі та салатом
Бургер Black Angus з грибами та трюфелем
Бургер з яловичини Black Angus з грибами та трюфелем, подається з картоплею фрі та салатом
ДИТЯЧЕ МЕНЮ | ДИТЯЧЕ МЕНЮ
Філетто ді Полло Імпанато
Куряче філе в паніруванні з картоплею фрі
Піца Сальсичча
Маленька піца з томатним соусом, моцарелою та ковбасками
Пенне кон Панна
Пенне з вершками
Пенне аль Помодоро і Парміджано
Пенне з томатним соусом і сиром пармезан
I DOLCI | Домашні десерти
Dolci del Giorno
Будь ласка, запитайте про наш вибір десертів
Ремісниче джелато/сорбети
Добірка домашнього морозива (запитайте про доступні смаки)
