Rexy Restaurant

РИБНИЙ СУП

Традиційний гозитанський рибний суп із cozze, vongole, свіжими креветками середнього розміру, свіжою рибою та рисом

КОКТЕЙЛЬ З КРЕВЕТОК

Коктейльні креветки, подані на хрусткому салаті, з соусом «Марі Роуз»

ПЕРЦЕВІ СИРНІ КУЛЬКИ З ГОЗО

Паніруваний і обсмажений у фритюрі перцевий сир з Гозо, подається на подушці з хрусткого салату з манговим чатні

КРЕВЕТКИ ТЕМПУРА У ФРИТЮРІ

Подаються на подушці з хрусткого салату з солодким соусом чилі

COZZE

Cozze in Bianco, приготовані в білому вині з часником, базиліком і помідорами чері

СМАЖЕНІ КАЛЬМАРИ

Подаються на подушці з хрусткого салату з солодким соусом чилі

САЛАТ ІЗ КРЕВЕТКАМИ

Коктейльні креветки, подані на хрусткому салаті, з соусом «Марі Роуз» зверху

САЛАТ ІЗ КОПЧЕНИМ ЛОСОСЕМ

Скибочки копченого лосося, подані на хрусткому салаті

САЛАТ ІЗ КРЕВЕТКАМИ ТА ЛОСОСЕМ

Скибочки копченого лосося, коктейльні креветки під соусом Marie Rose, подаються на хрусткому салаті

ЗМІШАНИЙ САЛАТ А'ЛЯ РЕКСІ

Скибочки копченого лосося, коктейльні креветки, шинка, яйця, сир чедер, блакитний сир і сир фета, подаються на хрусткому салаті

КЛАСИЧНИЙ КУРЯЧИЙ САЛАТ

Куряча грудка на грилі, подається на подушці з хрусткого салату

САЛАТ «ЦЕЗАР» З КУРКОЮ

Шматочки курячої грудки на грилі, хрусткий бекон, салат-латук, помідори чері, пармезан, крутони та соус «Цезар»

АНГУС-БУРГЕР CRYSTAL'S

100% яловичина, салат-латук, помідори, грибний соус, цибулевий реліш, сир і хрусткий бекон, подається з картоплею фрі, цибулевими кільцями та паличками моцарели

Хрусткий курячий бургер E'MA'S

Хрустка курка, салат-латук, помідори, цибуля, сир, часниковий майонез; подається з картоплею фрі, цибулевими кільцями та паличками моцарели

КЛАСИЧНИЙ БУРГЕР З ЯЛОВИЧИНОЮ

Бургер з яловичиною та смаженою цибулею, подається з картоплею фрі та салатом.

БУРГЕР З КУРЯЧИМ ФІЛЕ

Куряча грудка на грилі зі смаженою цибулею, подається з картоплею фрі та салатом. Додаткова оплата 60c при замовленні бекону, яйця або сиру

КУРЯЧІ НАГЕТСИ

Шість штук — подаються з картоплею фрі та салатом

ДИТЯЧІ КУРЯЧІ НАГЕТСИ

Чотири шматочки - подаються з картоплею фрі

Пенне з томатним соусом

Пенне з вершковим білим соусом

Пенне з шинкою та вершковим соусом

Пенне з маслом

ДОМАШНІ РАВІОЛІ

Свіжі равіолі з сиром GOZO, подаються з томатно-базиліковим соусом (з пастеризованого овечого молока). Закуска: 6 шт. - Основна страва: 15 шт.

ЗАПЕЧЕНІ РАВІОЛІ

Свіжі равіолі з сиром GOZO, з вершковим білим соусом, пармською шинкою та легким акцентом томатного соусу (виготовлено з пастеризованого овечого молока).

КЛАСИЧНА ЛАЗАНЬЯ

Класична лазанья з рагу болоньєзе, рикотою та соусом бешамель

REXY FANTASY

Дует тортеліні з начинкою з прошуто, сиру та шпинату, подається з цибулею, шинкою, беконом і вершковим білим соусом

Спагеті болоньєзе

ПЕННЕ АЛЛА МАТРІЧАНА

Паста пенне, перемішана з беконом, шинкою, грибами, цибулею, вершками та легким акцентом томатного соусу

СПАГЕТІ НАПОЛЕТАНА

Паста спагеті, перемішана з томатним соусом, часником, цибулею та травами

SPAGHETTI A'LLO CHEF

Спагеті, перемішані з шматочками яловичого філе, в’яленими на сонці томатами, грибами, цибулею, помідорами чері, з легким відтінком вершків і зверху з руколою

НЬОКІ З ПЕСТО ТА В'ЯЛЕНИМИ ПОМІДОРАМИ

Соус песто, цибуля, кеш’ю, в'ялені помідори, зверху — моцарела

PENNE SALMONE

Паста пенне з копченим лососем, фламбована бренді, з білим вином, цибулею, часником, базиліком, вершками та легким акцентом томатного соусу

СПАГЕТІ ФРУТТІ ДІ МАРЕ

Паста спагеті, перемішана з креветками, свіжими вонголе, мідіями, креветкою середнього розміру, восьминогом, коктейльними креветками, білим вином, помідорами чері, базиліком, рибним бульйоном і легким штрихом томатного соусу

ЗАПЕЧЕНА КУРКА

Половина курки, подається з яловичим соусом грейві з цибулею

КУРЯЧА ГРУДКА

Куряча грудка на грилі, подається з грибним соусом, перцевим соусом або грейві

СВИНИНА НА ГРИЛІ

Свиняча відбивна подається з грибним соусом, перцевим соусом або грейві

ПОВНА ПОРЦІЯ BBQ СВИНЯЧИХ РЕБЕРЕЦЬ

СКАЛОПИ З ТЕЛЯТИНИ

Телятина на грилі з шинкою, моцарелою та помідором зверху

БАРАНЯЧА ГОМІЛКА

Одна бараняча гомілка, подається з яловичою підливою грейві з цибулею

БАРАНЯЧІ ГОМІЛКИ

Дві баранячі гомілки, подаються з цибулевим яловичим соусом грейві

LOCAL RABBIT

Смажений кролик, приготований у цибулево-винній підливі

ФІЛЕ А ЛЯ РЕКСІ

320 г шаруватого новозеландського філе з пармською шинкою та скибочками моцарели, щедро политого грибним соусом, перцевим соусом або підливою (лише добре просмажене)

ФІЛЕ ЯЛОВИЧИНИ НА ГРИЛІ

Філе з Нової Зеландії 320 г, подається з грибним соусом, перцевим соусом або грейві

СТЕЙК РІБАЙ

Рібай з Уругваю 350 г, зернової відгодівлі, подається з грибним соусом, перцевим соусом або підливою (gravy)

Восьминіг

Обсмажений на пательні з часником, цибулею, білим вином, базиліком, оливками, рибним бульйоном і помідорами чері

СМАЖЕНІ КАЛЬМАРИ

Подаються зі солодким соусом чилі окремо

СВІЖІ КАЛЬМАРИ

Кальмари, обсмажені на пательні з часником, базиліком, білим вином, рибним бульйоном і помідорами чері

ФІЛЕ ЛОСОСЯ

Свіже шотландське філе лосося, запечене з білим вином, цибулею, помідорами чері, оливками та зеленим перцем

СВІЖІ МІСЦЕВІ КРЕВЕТКИ

Королівські креветки, обсмажені в часниковому маслі, фламбовані коньяком і білим вином, подаються на подушці з рису

СВІЖА РИБА ДНЯ

За наявності

Цибулеві кільця

Вершково-грибний соус

Вершково-перцевий соус

Соус барбекю

Свіжий хрусткий салат

Картопля фрі

Овочі

Картопля з травами

Маргарита

Томатний соус і моцарела

Фунгі

Томатний соус, моцарела та гриби

КАПРІЧОЗА

Томатний соус, моцарела, гриби, шинка та яйця

ПЕПЕРОНІ

Томатний соус, моцарела, ковбаса пепероні, зелений перець і цибуля

AL TONNO

Томатний соус, моцарела, тунець, анчоуси, цибуля, каперси та чорні оливки

Марінара

Томатний соус, моцарела, тунець, креветки, крабове м’ясо, анчоуси, м’ясо мідій, мідії в половинній мушлі та базилік

RUCOLA

Томатний соус, моцарела, пармська шинка, стружка пармезану та рукола

КУРКА BBQ

соус BBQ, моцарела, курка, цибуля, гриби та бекон

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛІВ М’ЯСА

Томатний соус, моцарела, салямі, пепероні, шинка, коктейльні сосиски, бекон і мальтійська ковбаса

ВЕГЕТАРІАНСЬКА

Томатний соус, моцарела, гриби, чорні оливки, зелений перець, свіжі помідори, солодка кукурудза та цибуля

GOZITANA

Томатний соус, тунець, анчоуси, часник, цибуля, базилік, свіжі помідори, чорні оливки, каперси та картопля

REXY

Томатний соус, моцарела, гриби, шинка, сосиски, яйце, помідори та чорні оливки

ФІРМОВА ВІД ДЖЕКА

Томатний соус, моцарела, блакитний сир, чедер і горгонзола

СПЕЦІАЛЬНЕ ВІД LIAM

Томатний соус, моцарела, цибуля, мальтійська ковбаса, чорні оливки, в’ялені на сонці помідори, базилік і перчені сирні кульки з Gozo

ФІРМОВА JJ (JJ'S SPECIAL)

Томатний соус, моцарела, цибуля, гриби, блакитний сир і чорні оливки

КУРЯЧИЙ СПЕЦІАЛ

Томатний соус, моцарела, цибуля, пепероні, курка та гриби

БЕЗАЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ В БАНКАХ

Pepsi / Pepsi Zero / 7UP / 7UP Zero / Kinnie / Kinnie Zero / Mirinda

Джинджер-ель

Содова вода

Бутильована вода

Тонік

FONTANA негазована вода 250 мл

Негазована вода FONTANA 750 мл

Газована вода FONTANA 250 мл

Газована вода FONTANA 750 мл

Газована вода LEVICO 750 мл

СОКИ ПЕРСИК / АНАНАС / АПЕЛЬСИН / ЯБЛУКО

Холодний чай LIPTON у банках — персик / лимон

Red Bull

CISK / CISK EXCEL / CISK CHILL LEMON / CISK 0.0

Шенді

Blue Label (пінта 440 мл)

Hopleaf (ПІНТА 500 МЛ)

Heineken

Яблучний сидр Strongbow (пінта 440 мл)

Еспресо

Еспресо макіато

Еспресо Лунго

Подвійний еспресо

Капучино

Кафе-лате

Гарячий шоколад

Американо

Біла кава

Чай

Чай з молоком

Трав'яний чай

ВИНО ПО КЕЛИХАХ

Біле | Розе | Червоне

01. CELO PROSECCO FRIZZANTE

Це просекко виготовлене з винограду сорту Глера (Glera). Колір — яскравий солом’яно-жовтий. Букет свіжий і квітковий, а фруктовість цього вина виразно розкривається.

02. GELLEWZA FRIZZANTE

E.L. I.G.T. - Marsovin, Malta Це смачне напівігристе, середньо сухе вино сповнене смаків стиглих фруктів. Ніжний полуничний букет змінюється рівним потоком бульбашок і фруктовим смаком.

03. MOSCATO D'ASTI "LE FRONDE"

П’ємонт D.O.C.G. - Італія Аромат, що походить безпосередньо з винограду, наділяє це вино насиченим букетом мускусу, квітів робінії (black locust) та апельсинового цвіту, шавлії й меду; а тривалий післясмак його безтурботного смаку пробуджує найсвітліший настрій.

04. ДОМАШНЄ ВИНО ISOLETTA

Чисте, фруктове, середньо напівсухе біле вино.

05. GREEN LABEL

Delicata, Malta Чисте біле вино з виразними фруктовими нотами.

06. DONATO CHARDONNAY

Delicata, Malta Фруктовий смак, повністю сформований виноградом шардоне, у кремовому, привабливому стилі, вірному типовому почерку цього сорту.

07. MEDINA GIREGENTINA CHARDONNAY

Це сухе вино без витримки в дубі — легке й приємно свіже — приваблює тонкими квітковими ароматами та освіжаючими нотами зеленого яблука, характерними для делікатності Girgentina.

08. PLATINO SAUVIGNON BLANC

Girgentina D.O.K. - Camilleri Wines, Malta Чисте й жваве, з нотами екзотичних фруктів і легкими трав’янистими нюансами, збалансоване свіжою, хрусткою кислотністю.

09. CITADELLA WHITE

Мальтійські острови I.G.T. - Marsovin, Malta Напівсухе вино легкого тіла. Легко п’ється, з фруктовими нотами груші та цитрусових.

10. ULYSSES CHARDONNAY-CHENIN BLANC-VERMENTINO

Gozo D.O.K. - Marsovin, Malta Виразні фруктові смаки лимона, грейпфрута та персика, а також збалансована й освіжаюча кислотність.

11. 1919 GIREGENTINA-CHARDONNAY-MOSCATO

Malta D.O.K. - Marsovin, Malta Сухе, з інтенсивними фруктовими нотами лимона, грейпфрута та персика, а також збалансованою й освіжаючою кислотністю.

12. GAVI DI GAVI

Fontanafredda - Piemonte, Italy Дуже виразний Gavi di Gavi: в ароматі — насичені квіткові та лимонні ноти. На смак вино сухе, гармонійне та елегантне.

13. ПІНО ГРІДЖІО

Bolla - Veneto, Italy Світло-солом’яного кольору, добре збалансоване, з виразною кислотністю та делікатними відтінками персика, дині, груші й лайма.

14. COLLING

Coonawarra - Australia Жовтий колір із зеленими відтінками, квітковий аромат із легкою ароматичною нотою. Смак свіжий і легкий, із округлим, приємним післясмаком.

15. RIESLING

Краща половина — Марлборо, Нова Зеландія Аромати лайма, зеленого яблука та квіткові відтінки передують смаку, що вибухає яскравими цитрусами й мінеральністю; хрустка кислотність урівноважує легку солодкість, переходячи в освіжаючі, апетитні ноти лимонної цедри.

16. CHENIN BLANC "CELLAR COLLECTION"

Kleine Zalze - Stellenbosch, South Africa ароматний букет стиглих груш, яблук і квітів із легким відтінком меду. Свіжі та тропічні ноти фруктового салату наповнюють піднебіння, залишаючи смачно насичений післясмак.

17. СОВІНЬЙОН БЛАН КЛАСИК

Jacob's Creek - South Eastern, Australia Живий смак. Свіжий і яскравий Совіньйон Блан із тропічними нотами маракуї та гуави, зі свіжим, хрустким післясмаком.

18. CHENIN BLANC

Корінь Африки — Western Cape, Південна Африка У ароматі відчуваються фруктові ноти ананаса, груші, лимона та гуави, які доповнює довгий, насичений, свіжий і округлий смак із вдалим балансом відтінків Chenin Blanc, що пасує до різноманітних страв.

19. DOLCINO ROSÉ

Delicata, Malta Надзвичайно фруктове, добре збалансоване, свіже й хрустке розе з доволі насиченим смаком, сповненим фруктових нот, та хрустким, освіжаючим післясмаком.

20. ODYSSEY SHIRAZ-GRENACHE ROSE

Gozo D.O.K. - Marsovin, Malta Інтенсивні аромати малини, полуниці та яблук, зі злегка напівсухим і соковитим смаком.

21. ROSE D'ANJOU

Chatelain Desjacques - Loire, France В ароматі — натяки на лісову полуницю та імбирний пряник. У смаку свіже, делікатне й оксамитове, з нотами полуниці, малини та солодких спецій.

23. ISOLETTA HOUSE WINE

Фруктове червоне вино середньої насиченості.

24. RED LABEL

DELİCATA, MALTA М’які характеристики та насичені фруктові смаки. Це сухе червоне вино середньої повноти, легке для пиття.

25. MARENZIO MERLOT

DELİCATA, MALTA М’який, спокійний і шовковистий смак, повністю розкритий благородним сортом винограду Мерло.

26. CARISSIMI CABERNET SAUVIGNON

DELİCATA, MALTA Елегантний, насичений смаковий профіль, повністю створений із сорту винограду Cabernet Sauvignon. Пружне, фруктове червоне вино з щедрими відтінками касису та червоних ягід.

27. MEDINA SYRAH, CARIGNAN MOUVEDERE

DELİCATA, MALTA Майстерний купаж трьох взаємодоповнювальних сортів винограду. Фруктова, насичена концентрація Syrah, пряні нотки Grenache та колір і аромат Carignan. Разом вони створюють легке для пиття, м’яке, фруктове червоне вино.

28. ВІКТОРІЯ ХАЙТС МЕРЛО

MALTA D.O.K. - DELİCATA, MALTA Повнотіле, міцне, фруктове червоне вино, виготовлене повністю з винограду Мерло, вирощеного на виноградниках Гозо. Результат — елегантне, стримане вино, сповнене характеру та смаку.

29. CITADELLA RED

MALTESE ISLANDS I.G.T. - MARSOVIN, MALTA Сухе, з ароматами вишні та чорносливу, із середнім тілом і м’якими, оксамитовими танінами.

30. ULYSSES SHIRAZ-CABERNET SAUVIGNON-MERLOT

GOZO D.O.K - MARSOVIN, MALTA Виноград, зібраний вручну, дарує аромати чорної смородини, лохини та легкий натяк на пряність підсмаженого перцю, з трав’янистим підтоном.

31. 1919 ĠELLEWŻA-MERLOT

MALTA D.O.K - MARSOVIN, MALTA Лісові ягоди, вишня амарена та виразні ноти солодкої пряності з перцевим відтінком. Повнотіле, з м’якими, округлими танінами.

32. CHIANTI

PICCINI - TUSCANY, ITALY Це вишукане, середньотіле та добре збалансоване вино є легким для сприйняття й ароматним, із класичними для к’янті ароматами фіалки та чудовими вишневими фруктовими смаками. Фініш — із пряними натяками дикої вишні та фундука.

33. MONTEPULCIANO D'ABRUZZO PODERE

LAMAN ROCCI - ABRUZZO, ITALY Глибокий рубіново-червоний колір із нотами сливи та вишні морелло; у смаку міцне й повнотіле, з легким танінним акцентом, із сухим та насиченим післясмаком.

34. PRIMITIVO

CASTELLO MONACI - PUGLIA, ITALY Яскравий червоний колір, насичений букет стиглого винограду; повний, оксамитовий смак із відмінною структурою.

35. CAPO DAVOLA TENUTA SALLIER DE LA TOUR

TASCA D'ALMERITA - SICILY, ITALY Насиченого рубіново-червоного кольору, з розкішними ароматами ожини, шовковиці та вишні. На піднебінні це вино неймовірно багате, з оксамитовими танінами та освіжаючою кислотністю.

36. SYRAH VDP

Domaine du Fils - PAYS D'OC, FRANCE Привабливе вино з відтінками кави та м’яких спецій, таких як перець і мускатний горіх. Легке для пиття вино.

37. TEMPRANILLO

MARQUES DE RISCAL - CASTILLA Y LEON, SPAIN Дуже ароматне, з нотами тушкованих червоних фруктів, відтінками підгорілого шоколаду, чорного перцю та легким натяком на лакрицю. На старті свіже й фруктове, з відчутними дубовими танінами, які не приглушують фрукт.

38. КАБЕРНЕ СОВІНЬЙОН КЛАСИК

JACOB'S CREEK - ПІВДЕННО-СХІДНА, АВСТРАЛІЯ Фруктові відтінки касису та листяний акцент, підкріплені тонкими нотами кедра й спецій.

39. SHIRAZ /BIN 555/

WYNDHAM ESTATE - SOUTH EASTERN, AUSTRALIA Енергійне червоне вино з виразним, інтенсивним початком, доповненим нотами темної вишні та спецій. Фруктовий характер підтримують тонкі, злегка димні таніни й делікатний дуб, тож тривалий післясмак є ключовою рисою цього вина.

40. SHIRAZ

FOOT OF AFRICA - WESTERN CAPE, SOUTH AFRICA Глибокий червоний колір із виразними нотами чорної смородини, пряними та червонофруктовими відтінками в ароматі й натяком на жимолость. Нюанси шовковиці та розмарину на піднебінні переплітаються з танінами французького дуба, надаючи вину довгий, стійкий сухий післясмак.