Rocksalt
219 страв у 22 розділів
Класика
ПОВНИЙ АНГЛІЙСЬКИЙ СНІДАНОК
ситна класика зі свинячими сосисками, яйцями від курей вільного вигулу, хрустким беконом, тостами, помідором-гриль, печеною квасолею та обсмаженими грибами.
СНІДАНОК: ПЛАСТІВЦІ ТА ТОСТИ
необмежений вибір пластівців і підсмаженого хліба, подається з маслом і нашими домашніми джемами.
Соус голландез
ЯЙЦЯ БЕНЕДИКТ
ніжні яйця пашот і пармська шинка на підсмаженому англійському мафіні, довершені насиченим соусом голландез і свіжим шніт-цибулею.
Еггс Рояль
копчений лосось і ідеально приготовані яйця пашот на англійському мафіні, з соусом голландез і шніт-цибулею.
ЯЙЦЯ ФЛОРЕНТІН
яйця пашот і ніжний бейбі-шпинат на підсмаженому англійському мафіні, вкриті соусом голландез і шніт-цибулею.
Яйця по-кіпрськи
халумі на грилі та яйця пашот на англійському мафіні, завершені соусом голландез і шніт-цибулею.
ОМЛЕТ
подається зі свіжим салатом на гарнір і тостом.
СИР І ШИНКА
пишний омлет, начинений розплавленим сиром і пікантною шинкою.
ШПИНАТ, ЦИБУЛЯ ТА ПОМІДОР
легкий омлет, щедро наповнений обсмаженим шпинатом, солодкою цибулею та свіжим помідором.
ТРИ СИРИ
насичений і вершковий омлет, приготований із суміші трьох розплавлених сирів.
ГРИБИ З ПЕРЦЕМ
гриби з насиченим «землистим» смаком, загорнуті в ніжний омлет і довершені товченим чорним перцем.
ДИТЯЧИЙ КУТОЧОК
Розміри порцій рекомендовані для дітей до 12 років.
Панкейки з кленовим сиропом і беконом
Млинці з Нутеллою
Панкейки з маслом
Млинці з фруктовим компотом
ТОСТИ НА ЗАКВАСЦІ
подаються з маринованим огірочком з кропом збоку.
КОПЧЕНИЙ ЧЕДДЕР І ГАМОН
підсмажений хліб на заквасці з копченим чеддером і товсто нарізаною шинкою гамон.
ВИТРИМАНИЙ ЧЕДДЕР І КАРАМЕЛІЗОВАНА ЦИБУЛЯ
золотисто підсмажений хліб на заквасці з пікантним чеддером і солодкою цибулею, томленою на повільному вогні.
ПРОВОЛОНЕ, ПЕСТО ТА В'ЯЛЕНІ НА СОНЦІ ПОМИДОРИ
розплавлений проволоне з ароматним песто та в'яленими на сонці помідорами на підсмаженому хлібі на заквасці.
КОПЧЕНИЙ ЛОСОСЬ І ВЕРШКОВИЙ СИР
відкритий сендвіч на хлібі на заквасці з копченим лососем, ніжним вершковим сиром і свіжою зеленню.
НІББЛЗ
ХЛІБ ТА ДІПИ
включає свіжі оливки, солодкий перець, хумус, цибулевий джем і свіжоспечений хліб фокача.
МІСЦЕВА GBEJNA У ФРИТЮРІ
невеликий сирок місцевого виробництва, обсмажений до золотистої хрусткої скоринки, подається з солодкою цівкою меду та цибулевим джемом.
Буррата Капрезе
ніжна вершкова буррата з скибочками помідора, свіжим базиліком, оливковою олією та бальзамічним оцтом.
Бургери
Бургер із куркою на грилі
lollo rosso, яблучний слоу, куряча грудка на вугіллі, хрустка цибуля та фірмовий майонез.
ROCKSALT BURGER
лоло росо, помідор, цибуля, майонез із трюфельною гірчицею, витриманий чедер і яловича котлета 200 г.
ВЕГЕТАРІАНСЬКИЙ БУРГЕР
lollo rosso, помідор і цибуля з домашньою котлетою з нуту, приправленою травами та спеціями, завершено йогуртово-м’ятною заправкою.
Пінса
Маргарита
Пінса в римському стилі з соусом помодоро та розплавленою моцарелою.
МОРТАДЕЛА З ФІСТАШКАМИ (BLANC)
Пінса в римському стилі з начинкою зі страчателли, мортадели та подрібнених фісташок.
ПЕПЕРОНІ
Пінса в римському стилі з соусом помодоро та розплавленою моцарелою.
Гарніри
Картопля фрі
Зелений салат
Запечена картопля
Салати
САЛАТ «ЦЕЗАР» З КУРКОЮ ТА БЕКОНОМ
Курка, приготована на вугіллі, та хрусткий бекон, перемішані з соусом «Цезар» з анчоусами, довершені тертим твердим сиром, крутонами та помідорами чері.
Салат із куркою на вугіллі
Куряча грудка, приготована на вугіллі та замаринована з лимонним перцем і італійськими травами, подається з lollo rosso, огірком, червоною цибулею, помідорами чері та збризнута оливковою олією extra virgin.
САЛАТ ІЗ ФАЛАФЕЛЕМ ТА ФЕТОЮ
хрусткий фалафель із насінням соняшнику, lollo rosso, сиром фета, червоною цибулею та бальзамічною заправкою.
Закуски
БРУСКЕТА ЗІ СТЕЙКОМ
Смужки яловичини, мариновані 48 годин, подаються на місцевому хлібі з хрусткою скоринкою з нарізаними кубиками помідорами, цибулею та травами
ПАШТЕТ ІЗ КРОЛЯЧОЇ ПЕЧІНКИ
наш власноруч приготований паштет із кролячої печінки, подається з кростіні з чіабати.
ФРАНЦУЗЬКИЙ ЦИБУЛЕВИЙ СУП
карамелізована цибуля в насиченому яловичому бульйоні, зверху — великий грінок, вкритий сиром
ТРІО КОВБАСОК
три види ковбасок, подаються зі солодким цибулевим джемом на підсмажених кростіні
БРІ, ЗАПЕЧЕНИЙ У ДУХОВЦІ
голівка брі, змащена олією з розмарином, запечена до м’якої серцевини, подається з домашніми кростіні
МІДІЇ НА ПАРУ В БІЛОМУ ВИНІ
свіжі мідії, обсмажені в білому вині з часником, лимонним соком і петрушкою.
ОСНОВНІ СТРАВИ - ПАСТА
РАВІОЛІ З ЯЛОВИЧОЮ ЩОКОЮ
равіолі, начинені ніжною яловичою щокою, перемішані в насиченому вершковому соусі «Діан» з нотками бренді.
РІЗОТО З ГАРБУЗОМ, ШАФРАНОМ І ГУАНЧАЛЕ РІЗОТО
вершкове різото з гарбузом, шафраном і хрустким гуанчале, завершене кнелем із крем-фреш.
НЬОКІ З КРОЛИКОМ І ТАРХУНОМ
ніжні картопляні ньокі, перемішані з кроликом, томленим на повільному вогні, та ароматним тархуном.
РІЗОТО З ЛІСОВИМИ ГРИБАМИ
лісові гриби у вершковій редукції на основі овочів та білого вина.
КУРКА З ПЕСТО
песто із насіння соняшнику, обсмажена куряча грудка, сир пармезан, прикрашено хрусткими шматочками панчети
НЬОКІ КАЧО Е ПЕПЕ
картопляні ньокі, доведені до смаку сиром пекоріно та товченою чорного перцю.
ОСНОВНІ СТРАВИ - ВОЛ-О-ВАН
BŒUF (ЯЛОВИЧИНА)
яловичина, повільно томлена, pale ale, карамелізована цибуля та редукція демігласу, подається із запеченою картоплею.
POULET (КУРКА)
курка, підсмажена на вугіллі, порей, подрібнені волоські горіхи, петрушка та вершковий соус на основі фонду, подається із запеченою картоплею.
POISSON (РИБА)
лосось, біла риба та креветки з відновленим колотим горохом і вершковим соусом з кропом, подається із запеченою картоплею.
ШАМПІНЬЙОН (ГРИБ)
обсмажений гриб портобело з шалотом, цибулею-пореєм і сумішшю трав у вершковому соусі на овочевій основі, подається із запеченою картоплею.
Фірмові страви шеф-кухаря
ЧІКЕН СУПРІМ
Куряча ніжка, підрізана по-французьки та приправлена, обсмажена й запечена, подається з соусом із перцю горошком, картоплею та овочами.
Філе яловичини зернової відгодівлі
(подається рожевим; добре просмаженим — на прохання), з печеною картоплею з розмарином та овочами.
БАРАНЯЧА ГОМІЛКА В СОУСІ ЖЮ З ЧЕРВОНОГО ВИНА
Бараняча гомілка, томлена 8 годин, подається на копченому картопляному пюре, з гарніром із міні-овочів та жю сангрія.
Лосось у трав'яній скоринці
Філе лосося, запечене в духовці, з трав'яною скоринкою з зелені та панірувальних сухарів, подається з молодою картоплею та овочами.
Липка свиняча грудинка
свиняча грудинка, повільно томлена в липкому бурбон-соусі, подається з картоплею та овочами.
Десерти
СОЛОДКИЙ ВИБІР
будь ласка, запитайте у вашого офіціанта про сьогоднішні домашні торти та патисері.
Коктейльне меню
Cosmopolitan
Горілка, Cointreau, лайм і журавлинний сік.
Еспресо Мартіні
Горілка, кавовий лікер Kahlua, свіжозварений еспресо, збовтано.
Лонг-Айленд Айс Ті
Горілка, текіла, джин, ром, трипл-сек, кисло-солодкий мікс, кола.
Мохіто
Ром, сироп, м’ята, лайм, содова. Додайте смак (полуниця, маракуя, кокос, персик, манго)
Дайкірі
Ром, сироп, лайм. Додайте смак (полуниця, маракуя, кокос, персик, манго)
Московський мул
Горілка, сік лайма, імбирне пиво.
Burgue’s Mule (Бергюз М’юл)
Джин, сік лайма, імбирне пиво.
Халіско М'юл
Текіла, сік лайма, імбирне пиво.
Теннессі Мул
Jack Daniels, сироп із маракуї, імбирне пиво.
Літо на Мальті
Джин, лимонний сік, рожевий грейпфрут Thomas Henry.
Апероль/ Кампарі/ Байтра/ Лімончелло Шприц
Просекко, содова
Меню напоїв
Кава
Еспресо
Еспресо Лунго
Еспресо доппіо
Еспресо макіато
Мокка
Макіато
Американо
Капучино
Лате
Кава з льодом
Додайте ароматизований сироп: Ваніль, Карамель, Шоколад, Фундук
Гарячий шоколад
Чай
СІК І ВОДА
Журавлина
25 cl
Апельсин
25 cl
Ананас
25 cl
Яблуко
25 сл
Імпортна негазована вода (мала)
Імпортна негазована вода (велика)
Імпортна газована вода (мала)
Велика пляшка імпортної газованої води
Безалкогольні напої
Кока-Кола
25 cl
Кока-Кола Зеро
25 cl
Фанта
25 cl
Спрайт
25 cl
Спрайт Зеро
25 cl
Kinnie
25 сл
Kinnie Zero
25 cl
Ред Булл
25 cl
Холодний чай з лимоном
33 cl
Холодний чай з персиком
33cl
Thomas Henry Ginger Beer
20 cl
Томас Генрі Джинджер-ель
20 cl
Thomas Henry Рожевий грейпфрут
20 cl
Томас Генрі Манго
20cl
ПИВО ТА СИДР
Cisk Lager
25 cl
CISK EXCEL
25 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
BLUE LABEL
33cl
Корона (Corona)
35,5 cl
Хайнекен
25 cl
Stella Artois
33 cl
Sol
33 cl
Преміальне пиво NOAM
34 cl
Сидр – нордичні ягоди
44 cl
Сидр – персик, манго та лайм
33cl
Leffe
33 сл
Вино по келихах
Bordinese – Абруццо червоне - біле - розе
15cl
МЕНЮ МІЦНИХ НАПОЇВ
Просекко
15 cl
Аперитив
2,5 cl
Апероль
Кампарі
Мартіні Б'янко
Мартіні Екстра Драй
Мартіні Россо
Ром (RUM)
2,5 cl
Малібу Кокос
Капітан Морган Спайсд
Капітан Морган Дарк
Бакарді
Гавана Клаб (Havana Club)
Дижестив (DIGESTIF)
2,5 cl
Амарето
Арчерс Піч
Averna
Baileys
Branca Menta
Крем де мент
Чинар
Франджеліко
Граппа
Jägermeister
Калуа
Лімончелло
Пасоа
Перно
Ramazotti (Рамазотті)
Південний комфорт
Самбука
Tia Maria (Тіа Марія)
ВІСКІ
2.5cl
