Salia Restaurant - Mellieha
127 страв у 19 розділів
Антипасті
SALIA BRUSCHETTA
Брускета з помідорами
КАЛЬМАРИ ФРІТТІ
Кальмари, обсмажені у фритюрі, подаються з часточками лимона та салатом коул-слоу
POLIPO IN SALSA DI POMODORO E OLIVE NERE
Теплий восьминіг а-ля грек, приготований з добірними травами, лимонним соком і томатним соусом, з каперсами, подається зі свіжим хлібом
ПРОВОЛА АФФУМІКАТА
копчена провола, подається з артишоками, чорними оливками та каперсами, зі свіжим хлібом
PRIMOSALE CROCCANTE
Місцевий сир, обсмажений у фритюрі, подається з інжирним компотом, спаржею та подрібненими волоськими горіхами
PARMIGIANA DI MELANZANE
Вегетаріанська лазанья
IMPEPATA DI COZZE
Мідії, обсмажені з часником, петрушкою та білим вином, подаються з підсмаженим хлібом
NOT ONLY CHARCUTERIE
Пармська шинка, брезаола, салямі «Наполі», салямі «сп’яната» з дипом із ’ндуї, мортадела, італійські сири, оливки та мікс маринованих овочів, сир-гриль, подається зі свіжоспеченою фокаччею
ВЕГЕТАРІАНСЬКЕ
Буррата, овочі на грилі, смажені цукіні з медом, mozzarella di bufala та сезонні овочі, панцеротті у фритюрі з начинкою з помідорів і сиру, мариновані оливки, подаються зі щойно спеченою фокаччею
МАЛЬТІЙСЬКА ТАРІЛКА
Мальтійська ковбаска на грилі, козячий сир у фритюрі, в’ялені на сонці помідори, паста bigilla, маринована квасоля, восьминіг на грилі та сир Gbejna з перцем
САЛАТИ
САЛАТ BLT
Бекон на грилі, салат айсберг, свіжі міні запечені помідори, щедро доповнено курячими тендерами на грилі, завершено вершковою заправкою з перцем і пармезаном, подається з хлібними крутонами
МОЦАРЕЛА КАПРЕЗЕ
Mozzarella di bufala, подається з томатами-гриль і свіжими томатами, листям руколи, базиліковою заправкою та чвертками хліба
САЛАТ ІЗ ЛОСОСЕМ НА ГРИЛІ
Копчений лосось, авокадо, цукіні, маринований буряк, листя м’яти та азійська заправка
VF-CORN
Веганський мікс-салат, авокадо, гостра солодка кукурудза, помідори чері та подається з листям шпинату
Перші страви
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
Добірні морепродукти, приправлені травами та часником, завершені ароматним біском
КЛАСИЧНА КАРБОНАРА
Спагеті з копченою свинячою щокою, сиром Пекоріно Романо, свіжопотовченим перцем і яєчним жовтком
PAPPARDELLE AL RAGÙ
Паста з яловичим рагу, завершена стружкою грана
РАВІОЛІ З РІКОТОЮ ТА ШПИНАТОМ
Подається з підрум’яненим маслом, шавлією, томатним соусом і сиром пекоріно
ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA
Обсмажені овочі, доведені до смаку легким натяком томатного соусу
Ньокі алла Соррентіна
Ніжні картопляні ньокі в томатному соусі з моцарелою, присипані пармезаном
RISOTTO ALLA ZUCCA
Рис арборіо з кремовою текстурою гарбузового пюре, зверху — бейбі-шпинат, сир Schiroza та кедрові горішки
Бургери
SALIA БУРГЕР З ЯЛОВИЧИНИ
Бургер з яловичини, бекон, карамелізована цибуля, чедер, салат і майонез, у булочці з кунжутом
ЧІЗІ БІФ БУРГЕР
Бургер з яловичини, подвійний чедер і майонез, у булочці з кунжутом
КУРКА BBQ
Курячі тендери, чедер, хрустка цибуля, салат, помідори та майонез, у булочці з кунжутом
BBQ РВАНА СВИНИНА
Рвана свинина, соус BBQ, копчений чедер і майонез, у булочці з кунжутом
ВЕГАНСЬКИЙ БУРГЕР
Веганський бургер: «курка» з тофу, салат і помідори, у рустикальній веганській булочці
Основні страви
ПОЛЛО АЛЛА ПІАСТРА
Курячі тендери на грилі, перемішані в грецькому маринаді, подаються з морквою в різних текстурах
MEDAGLIONE DI MAIALE
Медальйони зі свинини на грилі, доведені вершковим маслом, настоєним на шавлії та часнику, подаються із сезонними овочами
TAGLIATA DI MANZO
Тальята на грилі з приправленим салатом із руколою, помідорами чері, стружкою пармезану та соусом jus gravy
BISTECCA AI FERRI
Рібай на грилі, подається з товченими картоплями, обсмаженими спаржею та грибами, завершений соусом jus з ароматом кріпленого вина
PESCE IN CROSTA DI CREMOLATA
Рибні медальйони з лимонно-трав’яною гремолатою, подаються з овочами капоната
ГРИЛЬ ІЗ РИБИ ТА МОРЕПРОДУКТІВ
Лосось, королівські креветки, кальмари, восьминіг і мідії, подається із салатом та часточками лимона
Веганське
POLENTA AL PROFUMO DI TARTUFO
Полента з ароматом трюфеля, зверху з помідорами чері та грибами портобелло, подається з чері конфи та веганським сиром
Гарніри
Картопля фрі
Сезонні овочі
ЗМІШАНИЙ САЛАТ
Помідори чері, оливки, огірок і морква, перемішані з італійською заправкою
соуси до гарніру €2.00
ДЛЯ ДІТЕЙ
Паста з томатним соусом
Яловичий бургер з картоплею фрі
Піца «Маргарита» з ковбасою
Курячі нагетси та картопля фрі
Рибні палички та картопля фрі
КЛАСИЧНІ ПІЦИ
Маргарита
Томатний соус, моцарела та базилік
CAPRICCIOSA
Томатний соус, моцарела, гриби, шинка, артишоки, оливки та варені яйця
FUNGHI
Томатний соус, моцарела та гриби
КВАТРО ФОРМАДЖІ
Моцарела, блакитний сир, пармезан і проволоне
Фірмові піци
SALIA MARGHERITA
Томатний соус, моцарела, мальтійська ковбаса, цибуля, помідори, оливки, каперси та місцеві маленькі сири
ВЕГЕТАРІАНСЬКА
Песто, баклажани, перець, гриби, цибуля, помідори чері та рукола, збризнуті олією EVO
ПРОШУТТО КРУДО ТА МОЦАРЕЛА ДІ БУФАЛА
Прошутто Сан-Даніеле, моцарела ді буфала, помідори чері, рукола та стружка пармезану
MARE MARE
Томатний соус, моцарела, кальмари, мідії, креветки, молюски, оливки та помідори чері
Піци гурме
ПІЦА З КОПЧЕНОЮ СВИНИНОЮ
Рвана свинина, сир скаморца, карамелізована цибуля, рукола та помідори чері
CACIO E UOVO
Червоний песто, моцарела ді буфала, помідори чері, салямі Наполі та стружка пармезану
КАЛЬЦОНЕ
Томатний соус, моцарела, шинка, яйце та гриби
Десерти
ШОКОЛАДНИЙ БРАУНІ
ніжний, вологий брауні з шоколадом і волоськими горіхами
LOCAL MOqARET
Ароматна текстура фініків у випічці, подається з ванільним морозивом
ЯБЛУЧНИЙ ТАРТ
Тарталетка, запечена з яблучним компотом, подається теплою з панна-котою на молоці з сиропом, у супроводі кулі з сезонних тропічних фруктів
ТІРАМІСУ
класичне тірамісу з печивом савоярді (lady fingers), просоченим кавою еспресо, та сиром маскарпоне, зверху — какао
БІЛЕ ВИНО
МАЛЬТІЙСЬКІ ВИНА
Караваджо Шардоне
Паладіно Совіньйон — Джирджентина (75cl)
Isis Girgentina (75cl)
1919 Джеллеуза (75cl)
Isis Chardonnay (75cl)
Італія
Кормале Соаве (75cl)
Анкона Піно Гріджіо (75cl)
Конво Глічіне (75cl)
Пекоріно Ла П'юма (75cl)
Лапіллі
Москато д’Асті Фйоре ді Аутунно (75cl)
Бені Ді Батасіоло Гаві Ді Гаві (75cl)
Франція
Домен Амелен Шаблі (75cl)
Cherrier Frères Sancerre (75cl)
NEW WORLD WINES
Chilano Совіньйон Блан Чилі (75cl)
67 Совіньйон Блан Чилі (75cl)
Klippenkop Chenin Blanc Південна Африка (75cl)
NauMai Совіньйон Блан Нова Зеландія (75cl)
ЧЕРВОНЕ ВИНО
МАЛЬТІЙСЬКІ ВИНА
Караваджо Шираз (75cl)
Паладіно Мерло (75cl)
1919 Джеллеуза (75cl)
Antonin (75cl)
Італія
Azienda Agricola Icollirosso Barolo (75cl)
Примітиво П'янтеферро (75cl)
Cesari Valpolicella (75cl)
К'янті Классіко Бройло Бароне Рікасолі (75cl)
Морганте Дон Антоніо Неро д’Авола (75cl)
Франція
Chateaudumothe Vincent Merlot-Cab Sau (75cl)
Мойяр Макон Руж (75cl)
Шатонеф-дю-Пап (75cl)
Іспанія
Marques de Caceres Rioja Crianza (75cl)
NEW WORLD WINES
Чілано Карменере Чилі (75cl)
Каллія Мальбек Аргентина (75cl)
Кліппенкоп Пінотаж Південна Африка (75cl)
Montes Alpha Піно Нуар Чилі (75cl)
РОЖЕВЕ ВИНО
Розе д’Анжу — Ле Кардель (75cl)
Одіссей - Гренаш Розе (75cl)
Розато Терре ді К'єті IGT Бардінезе
ШАМПАНСЬКЕ ТА ПРОСЕККО ВИНО
Просекко Віньє дель Соле
Шампанське Bertrand Delespierre Premier Cru L’Enfant de la Montagne
Moet & Chandon - Брют Імперіал
Щаслива година на коктейлі
Апероль Шприц
Апероль, Просекко, Содова
Негроні
Кампарі, Мартіні Россо, джин, сода
Ананасовий пунш
Кампарі, темний ром, сік лайма, ананасовий сік
Май Тай
Havana Club, Amaretto, Triple sec, сік лайма
Гавана М'юл
Havana Club, імбирний ель, сік лайма
Космополітен
Горілка, трипл-сек, лимонний сік, журавлинний сік
Класична Маргарита
Текіла, трипл-сек, сік лайма
Піна Колада
Малібу, білий ром, ананасовий сік, вершки
Секс на пляжі
Горілка, персиковий шнапс, апельсиновий сік, журавлинний сік
Блю Лагун
Горілка, Blue Curaçao, сік лайма, лимонад
Текіла Санрайз
текіла, апельсиновий сік, гренадин
Мохіто
Havana Club, свіжі часточки лайма, листя м’яти, содова, коричневий цукор
Фірмові коктейлі
Сицилійський світанок
Амаретто, лимонний сік, цукровий сироп, піна, апельсинові бітери,
Фруктовий Fruit Twist
Просекко, персикове пюре, персикова піна
Манго Маргарита з Чилі
Текіла, пюре манго, сироп чилі, сік лайма
Ананасовий мохіто з кокосовою піною
Білий ром, ананасовий сік, сік лайма, цукровий сироп, м’ята, кокосова піна
Лаванда Біз Ніз
Джин, лавандово-медовий сироп, лимонний сік
Безалкогольні коктейлі
Охолоджувальний напій з огірком і м’ятою
Огірок, м’ята, сік лайма, пюре з агави, газована вода
Айс-ті Фіз
Охолоджений зелений чай з льодом, апельсин, лайм, лимонний сік, мед,
Цвіт персика та імбиру
Персикове пюре, лимонний сік, імбирне пюре, сироп із квітів бузини, газована вода
