Salt Water Lido
58 страв у 10 розділів
Закуски
Суп дня
Будь ласка, запитайте про сьогоднішню фірмову страву.
Карпачо з яловичого філе
У перцевій скоринці, зелений песто, стружка чорного трюфеля.
Лосось гравадлакс
Каламарі Фрітті
Чотири кільця кальмара, злегка припудрені борошном, домашній соус тартар.
Запечений камамбер
Мед, чебрець, з хлібом ftira, журавлина.
Спрінг-рол з качкою
Розібрана качка конфи, капуста, морква, соус хойсин.
Розділ мідій
Карпачо з восьминога
Плоди каперсів, кріп, лимонна заправка.
Салати
Салат із креветками та цитрусами
Креветки з хвостиком, авокадо, кедрові горіхи.
Хрусткий салат з яловичиною
Салат із запеченим буряком
Буряк, рукола, копчені волоські горіхи, вінегрет із білим бальзамічним оцтом.
Салат із нутом, фетою та куркою
Паста
Каламарата
Кальмари, помідори чері, часник, цибуля, чилі, оливкова олія, базилік, вишукані трави.
Гарганеллі з яловичиною
Різото з грибами порчіні
Різото з гамері та цукіні
Ньокі з гарбузом і кейлом
Тальятеле з лобстером
Равіолі з кроликом
Люнет Крем
Основні страви
Бродо рібай
Тальята з яловичини Black Angus на BBQ
Тальята з яловичини Black Angus, 1 кг
Філе сібаса
Курячий рулет
У паніруванні з панко, зі шпинатом і копченим сиром.
Свинячі реберця з корейки BBQ
Повна порція бебі-свинячих реберець у домашньому соусі BBQ.
Телятина з лимоном
Традиційний мальтійський кролик
Смажений або тушкований.
Бургери
Усі основні страви подаються з гарніром на вибір: запечена картопля по-мальтійськи, картопля фрі в сільському стилі або картопля на парі.
Класичний бекон і сир
Трюфель
Серф і терф
Курка, смажена у фритюрі по-південному, з соусом ранч
Морепродукти
Восьминіг на вугіллі
Carom, пюре, чорні та зелені оливки, помідори чері, бальзамічна редукція.
Аргентинські королівські креветки, обсмажені на пательні
Риба з картоплею фрі
Фаршировані кальмари
Риба дня
Ринкова ціна за 100 г.
Наша фірмова тарілка з морепродуктами
Класика піци
Маргарита
Томатний соус, моцарела, орегано.
Funghi
Томатний соус, моцарела, гриби, орегано.
Пепероні
Томатний соус, моцарела, пепероні, орегано, пластівці чилі.
Капричоза
Томатний соус, моцарела, шинка, гриби, чорні оливки, яйця, орегано, серцевини артишоку.
Quattro Stagioni
Томатний соус, моцарела, гриби, пепероні, зелений горошок, яйця, орегано.
Курка BBQ
Томатний соус, моцарела, курка, солодка кукурудза, цибуля, зелений перець, орегано, соус bbq.
Tonnara
Томатний соус, моцарела, тунець, чорні оливки, цибуля, каперси, анчоуси, орегано.
Parma
Томатний соус, рукола, помідори чері, пармська шинка, стружка грана, mozzarella di bufola, орегано.
Maltija
Томатний соус, моцарела, мальтійська ковбаса, в’ялені на сонці помідори, картопля скибками, чорні оливки, цибуля, орегано.
Paulus
Томатний соус, чорні мідії, вонголе, кальмари, королівська креветка, помідори чері, рукола, орегано.
Білі піци
Gorga
Моцарела, горгонзола, карамелізована цибуля, подрібнені волоські горіхи, мед.
Pinturicchio
Фісташковий соус, моцарела, зверху мортадела, mozzarella di bufola, ricotta salata, петрушка.
Pollo Verde
Песто, моцарела, курка, зверху — помідори чері, бейбі-шпинат і стружка грана.
La Vita e Bella
Соус із чорного трюфеля, моцарела, гриби, італійська ковбаса, зверху — рукола та стружка грана.
Кватро Формаджі
Моцарела, горгонзола, чедер, пекоріно, зверху — стружка грана.
Кальцоне
Класичне кальцоне
Томатний соус, моцарела, шинка, гриби, яйця.
Кальцоне Верде
Моцарела, бейбі-шпинат, артишок, моцарела ді буфала, домашній крем-песто.
Кальцоне Salt Water
Томатний соус, моцарела, зверху рукола, помідори чері, пармська шинка, mozzarella di bufola, стружка грана.
Гарніри та соуси
Гарніри
Рис на парі, картопля фрі ручної нарізки, мікс зелені або відварені овочі.
Соуси
Бренді-соус або трюфельний соус.