SAMIZU Restaurant (САМІЗУ)
48 страв у 8 розділів
Барні закуски
Тако з куркою «Бенг-Бенг»
яблучне pico de gallo / бейбі-листя пшенична тортилья / хрусткий бекон соус bang bang
СМАЖЕНІ КАЛЬМАРИ
кальмари / фірмова борошняна суміш соус тартар / консервований лимон
LA SCARPETTA OBBLIGATORIA
мідії / кочуджан / зелена цибуля імбир / часник / кростіні / кокосове молоко
БАО-БУЛОЧКИ ЗІ СВИНИНОЮ
свиняча грудинка, повільно томлена / глазур хойсин коріандр / чилі / кунжут горіхи кеш'ю
ТАРТАР ІЗ ЯЛОВИЧИНИ
яловиче філе / діжонська гірчиця / шалот петрушка / корнішони / хрусткі чипси з пармезану смажені каперси / часникові кростіні
СЕВІЧЕ ІЗ СІБАСА
leche de tigre / манговий чатні / лайм yuzu / часникові кростіні
SA/MI/ZU PRAWN TACOS
пшенична тортилья / гуакамоле / рибна сальса маринована капуста / коріандр
SA/MI/ZU SLIDERS
фірмова котлета / булочка бріош витриманий чедер / бекон у кленовій глазурі рукола / соус із 3 перців
ARANCINI CACIO E PEPE
рис арборіо / шардоне / чорний перець томатний джем / майонез із пекоріно
БІСКВІТ ІЗ КОЗЯЧИМ СИРОМ ТА БУРЯКОМ
козячий сир / лимон / буряк помідори чері / листковий, хрусткий бісквіт
Шматочки халумі
халумі / панко / майонез із медом та чилі
Паста
ЛІНГВІНІ ГАМБЕРІ
лінгвіні / гамбері / помідори чері / креветковий біск / вершки (додайте stracciatella di burrata за €2.50)
Папарделе з яловичим рагу в солодкому соєвому соусі
яловичий фарш USDA / помідори чері / каштанові печериці солодкий соєвий соус / вино Мальбек / солодкий перець / вершки
ЛІНГВІНІ ПОЛІПО
восьминіг, повільно томлений / соус марінара / часник / біле вино каперси / оливки
Фузіллоні алла Аматрічана
гуанчале / томатний соус / чорний перець / пекоріно
LINGUINI LIMONE & PISTACCHI
цедра лимона / лимонний крем / витриманий пармезан крамбл із фісташковим песто (додайте stracciatella di burrata за €2.50)
SA/MI/ZU TORTELLACCI
seabass & snapper / anchovies / capers / olives / tomatoes ricotta / marjoram / creamy fish veloute
Різото
RISOTTO MARE E' MONTI
арборіо / помідори чері / гуанчале / совіньйон / рибний бульйон шматочки дентекса / хрустке гуанчале
RISOTTO AI POMODORI
арборіо / запечені помідори чері / песто з в’ялених томатів совіньйон / трав’яна олія / страчатела ді буфало
Салати
СВІЖИЙ САЛАТ «САД І ЦИТРУСИ»
мікс молодого листя / помідори чері / обсмажений кеш’ю / морква рукола / витриманий бальзамік / цитрусово-гірчична заправка яблучно-чилі тартар / крамбл із фети
САЛАТ ІЗ БУРРАТОЮ
буррата / бейбі-листя / помідори чері підсмажені фісташки / цитрусово-гірчична заправка фісташкове песто
СЕРЕДЗЕМНОМОРСЬКИЙ САЛАТ З КУРКОЮ
курячі стегна / італійський маринад / бейбі-листя помідори чері / обсмажений кеш’ю / морква / манго чатні / медово-гірчична заправка / крихта фети
САЛАТ ІЗ ЯЛОВИЧИНОЮ
тальята / стружка пармезану / бейбі-листя / помідори черрі / обсмажений кеш’ю / морква / витриманий бальзамік цитрусово-гірчична заправка
Основні страви
SA/MI/ZU BURGER
фірмова котлета 200 г / булочка бріош / витриманий чедер бекон у глазурі з кленового сиропу / рукола / соус із 3 перців
СІБАС «AL CARTOCCIO»
зелений кошик / лимон / помідори чері / шардоне рибний бульйон
КУРЯЧИЙ БАЛЛОТИН
куряча грудка / каштанові печериці / бейбі-шпинат пармезан / різото з помідорами чері / страчатела ді буррата
GAMBERI ROSSI
запечені місцеві креветки / помідори чері / биск із різото (додайте Stracciatella di burrata за €2.50)
Французький свинячий каре
свиняча відбивна / манговий BBQ-соус запечені помідори чері на гілочці / бальзаміко картопляне пюре
ФАРШИРОВАНИЙ ЦУКІНІ
цукіні / порчіні / каштанові гриби / лісові гриби помідори чері / фета-гремолата
Восьминіг (OCTOPUS)
восьминіг, повільно томлений / соус марінара / часник біле вино / каперси / оливки / розчавлена картопля з часником
ЯЛОВИЧЕ ФІЛЕ
на лавовому грилі / цибулеві кільця
Яловичина NY Strip
тальята / пармезан / рукола / бальзаміко / запечені овочі Або банья кауда (розтоплене вершкове масло з часником і анчоусами)
SA/MI/ZU TRILL
філе тріла (кефалі), обсмажене на пательні середземноморський кускус / оливки / каперси лимон / помідори чері
Діти
КУРЯЧІ СТРІПСИ В ПАНІРУВАННІ
з картоплею фрі
ДИТЯЧИЙ БУРГЕР
з картоплею фрі
Стейк
з картоплею фрі
ДИТЯЧА ПАСТА
без соусу / томатний / песто
