Spicee Hutt (Спайсі Гатт)
107 страв у 13 розділів
ЗАКУСКИ, ЩО РОЗПАЛЮЮТЬ АПЕТИТ
POPADUMS
Хрусткі тонкі вафлі, подаються з асортиментом соусів.
ПОПАДУМ МАСАЛА
Хрусткий смажений папад, зверху — пряна, пікантно-кислувата суміш масала з цибулі, помідорів, лимонного соку та трав.
ОВОЧЕВІ САМОСИ (2 ШТ.)
Смажені трикутні пиріжки з овочевою начинкою, подаються з чатні.
САМОСА З КУРКОЮ (2 ШТ.)
Хрусткі смажені пельмені з начинкою з рубленої курятини.
САМОСА ЧААТ
Гострий нут із овочевими самосами, зверху — гострий тамариндовий чатні.
ЦИБУЛЕВІ БХАДЖІ (5 ШТ.)
Тонко нарізана цибуля, замаринована в нутовому борошні та суміші овочів, обсмажена до досконалості.
ОВОЧЕВА ПАКОРА (5 ШТ.)
Суміш овочів, подрібнена цибуля та спеції, загорнуті в нутове борошно.
КУРЯЧА ПАКОРА (5 ШТ.)
Мариновані кубики курятини, вкриті нутовим борошном і обсмажені до золотистої досконалості.
ЧАНА ЧААТ (V)
Гострий нут, змішаний із цибулею, помідорами та тамариндовим чатні.
АЛУ ТІКІ (2 ШТ.)
Гостре картопляне пюре, подається з чатні.
ШАМІ ТІКІ (2 ШТ.)
Ніжна, шовковиста котлета з подрібненої сочевиці, змішаної з травами.
ПАКОРА З ХЛІБА (2 ШТ.)
Смажений хліб у оболонці з нутового (грам) борошна, начинений картоплею та спеціями, подається з чатні.
МІКС-ПЛАТЕР (V)
Чудове поєднання самоси, onion bhaji та vegetable pakora, подається з чатні.
Курячі нагетси (5 шт.)
Гриль і тандур: фірмове BBQ від HUTT'S
КУРЯЧИЙ ШИШ-КЕБАБ (2 ШТ.)
Рублена курятина, змішана зі спеціями та повільно приготована на грилі.
ЯЛОВИЧИЙ SHEEKH КЕБАБ (2 ШТ.)
Рублене м’ясо, змішане зі спеціями та повільно приготоване на грилі.
ШАШЛИК-КЕБАБ GILAFI З ЯГНЯТИНИ (2 ШТ.)
Спокусливе поєднання рубленої ягнятини та яскравих овочів, сформоване навколо шампурів і ідеально приготоване на грилі.
МАХМЛІ ШЕЙХ КЕБАБ (2 ШТ.)
Спокусливий ф’южн із рубленого курячого м’яса, замаринованого та приготованого на грилі зі спеціями й вершковим сиром, з яйцем.
КУРЯЧА ТІККА (7 ШТ.)
Кубики курятини без кісток у гострому маринаді, ідеально приготовані на грилі.
КУРКА ТАНДУРІ
Ціла куряча ніжка, замаринована у спеціях і приготована на барбекю до золотистого завершення.
ФІРМОВА ПОЛОВИНА КУРЧАТИ HUTT
Подається з рисом басматі та картоплею фрі.
ФІРМОВА ЦІЛА КУРКА HUTT
Подається з рисом басматі та картоплею фрі.
ФІРМОВА РИБА ТАНДУРІ ВІД HUTT
Подається з рисом басматі та картоплею фрі.
ОСОБЛИВА РИБА ТАВА ВІД HUTT
Риба, замаринована в суміші ароматних спецій, ідеально обсмажена на пательні на традиційній жаровій плиті.
КУРКА 65 (8 ШТ.)
Гострі та пряні, але з пікантною кислинкою й хрусткі кубики курятини.
Курячі лоліпопи
БОТІ-КЕБАБ З БАРАНИНИ (5 ШТ.)
Шматочки баранини, замариновані в пряному йогурті, що додає м’ясу приємної зігрівальної глибини смаку.
Пікантні курячі творіння
КУРКА КОРМА
Курятина, нарізана кубиками та злегка приправлена спеціями, приготована традиційним способом зі свіжими травами у вершково-кокосовому соусі.
КУРКА КАРАХІ
Курка, приготована зі спеціями та свіжою зеленню.
БІЛИЙ КУРЯЧИЙ КАРАХІ
Курка, приготована в білому соусі з чорним перцем і свіжими травами.
КУРКА В МАСЛІ
Курка без кісток, приготована у вершковому маслі, із соусом середньої насиченості.
КУРКА НІЗАМІ ХАНДІ
Ніжна, насичена та вершкова страва з курки із земель Нізамів.
Фірмова курка 65 масала від HUTT
КУРКА ДЖАЛФРЕЗІ
Ароматне карі з ніжними, соковитими шматочками курки в гострому томатному соусі, доповнене швидко обсмаженими перцями та цибулею.
КУРКА ВІНДАЛУ
Пекельно гостра та пряна страва з курки. У ній є все, чого може бажати поціновувач гострого — смак, жар, пікантність і чисте задоволення.
КУРКА ТІККА МАСАЛА
Курка тікка, приготована на вугіллі, тушкована з помідорами та травами.
КУРКА ПАЛАК
Курка, приготована зі шпинатом, травами та спеціями.
Фірмова курка «Патьяла» від HUTT
СПЕЦІАЛЬНЕ ЛАХОРІ МУРГ ЧАННІ
Курка, приготована з нутом, травами та спеціями.
Смажена куряча каледжі
Куряча печінка, обсмажена зі спеціями та травами.
СНІДАНКОВІ СМАКОЛИКИ ТА ФІРМОВІ СТРАВИ
Попереднє замовлення або вікенд-спешл
ФІРМОВИЙ НІХАРІ ВІД ШЕФА
М’ясо, томлене всю ніч у традиційних спеціях.
ШАХІ ХАЛІМ
Традиційна страва, приготована з сочевиці, курятини/м’яса та спецій.
PAYA
Традиційна страва з ніжок (копит) корови/кози, приготованих із різними спеціями.
ХАЛВА ПУРІ ТА ЧАННІ
Традиційний, апетитний сніданок.
СПЕЦІАЛЬНИЙ ОМЛЕТ
Подається з паратхою та карак-чаєм/кавою.
ЗАГОРНИ: ОСОБЛИВІ ВРАПИ HUTT
Кебаб-рол
Подається з асорті соусів.
ФІРМОВИЙ КУРЯЧИЙ РОЛ ПАРАТХА ВІД ШЕФА
Подається з асорті соусів.
Ситні страви з яловичини
Яловичина карахі
Кубики м’яса, приготовані зі спеціями та свіжими травами.
АЛУ ГОСТ
М’ясо, приготоване з картоплею, спеціями та травами.
АЛУ КІМА
Фарш, приготований із картоплею, спеціями та травами.
QATAR QEEMA
Фарш, приготований із горошком, спеціями та травами.
БІФ ПАЛАК
Кубики м’яса, приготовані зі шпинатом, спеціями та свіжими травами.
Соковиті страви з ягнятини
КОРМА З БАРАНИНИ
Приготовано традиційним способом зі свіжими травами, з ніжним вершково-кокосовим соусом.
БАРАНИНА МАДРАС
Баранина без кісток, приправлена чилі та приготована в пекучій суміші спецій.
КАРАХІ З БАРАНИНИ
Кубики баранини, приготовані зі спеціями та свіжою зеленню.
БАРАНИНА WHITE KARAHI
Баранина, приготована в білому соусі з чорним перцем і свіжими травами.
РОГАН ДЖОШ З БАРАНИНИ
Приготовано з вершковим маслом, помідорами, солодким перцем, імбиром і часником.
DALL GHOST
Баранина, приготована з сочевицею та спеціями.
ФІРМОВА ЯГНЯТИНА КОЛХАПУРІ ВІД HUTT
Надзвичайно гостра та пряна страва, приготована з дуже ароматними спеціями.
ЯГНЯТИНА ВІНДАЛУ
Пекельно гостра й пряна страва з ягнятини. У ній є все, чого може бажати поціновувач гострого — смак, жар, пікантність і чисте задоволення.
Вегетаріанські насолоди
ПАЛАК ПАНІР
Шпинат, приготований із домашнім кисломолочним сиром.
ПАНІР У ВЕРШКОВОМУ МАСЛІ
Домашній панір (кисломолочний сир), приготований з вершковим маслом і томатним соусом.
ШИМЛА МІРЧ ПАНІР
Солодкий перець (capsicum), приготований із домашнім кисломолочним сиром (панір).
VEG NIZAMI HANDI
Ніжна, насичена й вершкова овочева страва із земель Нізамів.
КАРАХІ З МІКСОМ ОВОЧІВ
Користь овочів у поєднанні з пікантним кислуватим соусом; налаштуйте спеції на свій смак.
Даал Махні
Сочевиця, приготована з цибулею, помідорами, імбиром, часником і вершковим маслом.
DAAL TARKA
Існує стара легенда, що королівський шеф-кухар створив цей рецепт для королеви з делікатними спеціями. Спробуйте цю страву на основі сочевиці.
DAAL CHANA
Розколотий дрібний нут, приготований з цибулею, помідорами, імбиром, часником і вершковим маслом.
Чана Масала
Нут, замочений на ніч і приготований із ніжним соусом.
БХІНДІ МАСАЛА
Обсмажена бамія, приготована з хрусткою цибулею, пікантними помідорами та ароматними спеціями.
КАРЕЛА МАСАЛА
Гіркий гарбуз, приготований із хрусткою цибулею, пікантними кислуватими помідорами та ароматними спеціями.
АРОМАТНИЙ БІР'ЯНІ ТА РИС
Звичайний басматі на парі або пулао
Бір'яні зі змішаними овочами
АРАБСЬКИЙ РИС
Рис басматі, приготований зі сумішшю горіхів і сухофруктів.
Смажений рис з яйцем
Рис басматі, приготований зі смаженим яйцем.
КУРЯЧИЙ БІР'ЯНІ
Традиційна страва з ніжними шматочками курятини зі спеціями та травами, доведена до готовності на парі разом із запашним рисом.
Бір'яні з куркою тікка
Традиційна страва з ніжної курки-гриль у спеціях і травах, доведена до готовності на парі разом із запашним рисом.
БІР’ЯНІ З ЯЛОВИЧИНОЮ
Приготовано з ніжних шматочків яловичини зі спеціями та травами, доведено до готовності на парі з ароматним рисом.
БІР’ЯНІ З БАРАНИНОЮ
Приготовано з ніжних шматочків баранини зі спеціями та травами, доведено до досконалості пропарюванням із запашним рисом.
