Ta' Kris Restaurant

Babbuljata ta' Bullufi

Баббулджата — традиційна мальтійська страва, приготована зі скремблу, корнед-біфу, стиглих помідорів, часнику, петрушки, солі та перцю

Bebbux

Місцевого вирощування, томлене в червоному вині, пиві, із селерою, морквою, цибулею та часником, завершене злегка пікантним томатним соусом

Гаджин з білим соусом із часнику, базиліку та рикоти

Спагеті, подані в білому часниково-базиліковому соусі, завершені жменею свіжої місцевої рикоти

Мальтійська тарілка

Подається з добіркою мальтійських ковбасок, перцевим стейком (холодного копчення), білим і жовтим сиром, місцевим хлібом та оливками, в’яленими на сонці помідорами (gożit), bigilla (бобовим дипом), ġbejniet (в’яленими на сонці та перченими) і ġbejna (водяним сиром)

Добірка з 3 дипів

Біґілла, айолі, блакитний сир, сальса та часник, Подається з теплим місцевим хлібом і грісіні

Салат із помідорів та «Gbejna» (овечий сир)

Гриби з часником

Свіжий домашній суп

Мальтійська смажена ‘Gbejna’

Овечий сир у паніруванні з панірувальних сухарів і горіхів

Восьминіг з часником

Восьминіг, часник, свіжі подрібнені помідори, трави, біле вино, базилік, м’ята та лимонний сік

Курячий салат

Курячі смужки подаються з помідорами гриль на салаті, з кокосовою та кунжутною / piña colada заправкою

Салат із морепродуктів

Мікс мідій, кальмарів, креветок і скибочок копченого лосося на листі салату

Мальтійський салат

Салат з восьминогом

Соковитий восьминіг, оливкова олія, свіжі нарізані помідори та базилік

Салат із пармською шинкою

Подається зі скибочками пармської шинки, виноградом і стружкою Grana Padano

Мальтійські равіолі

Паста, начинена рикотою та петрушкою і томатним соусом

Паста Рустика

Паста зі шпинатом, петрушкою, базиліком і м’яким сиром, нарізаним кубиками

Паста з броколі

Паста з броколі, часник, біле вино, стружка сиру грана та вершки для приготування

Паста з баклажаном

Смажений баклажан, біле вино легкий штрих вершків Помідори та базилік

Кролячий соус

Традиційний рецепт, червоне вино, цибуля, часник, базилік, мед, нарізаний кубиками, мальтійський хліб

Паста з тунцем і перцем

Помідори, тунець, зелений перець, оливки, м’ята та вершки

Мальтійська паста

Томатний соус, мальтійська ковбаса, зелений перець кубиками, в’ялені на сонці помідори, легкий натяк вершків

Спагеті / рис із морепродуктами

Мікс кальмарів, креветок, білого вина, часнику, лимона, подрібнених помідорів і базиліку

Спагеті/рис з восьминогом En Blanc

Восьминіг, біле вино, часник, рибний бульйон, базилік, свіжі помідори, нарізані кубиками, базилік і лимон

Знамениті браджолі від Dad’s

Мальтійські скибки яловичини, повільно томлені, начинені форсмітом і повільно приготовані в червоному вині, з травами та томатним соусом

Laħam tal-Borma

Ніжна яловичина, повільно томлена протягом 4 годин на слабкому вогні в овочевому бульйоні

Ħaruf il-Forn

Баранячі гомілки, запечені в духовці на кістці, тушковані в червоному вині, з сумішшю цибулі, часнику, свіжої м’яти, цедри лимона, фенхелю, легкими нотами гірчиці, білого вина, солі та перцю

Stuffat tal-Qarnit

Восьминіг, повільно тушкований у пиві з цибулею, картоплею, яблуками, родзинками, чорними оливками, волоськими горіхами, часником, рибним бульйоном, сіллю та перцем

Majjal il-Forn

Свинина, повільно томлена в суміші цибулі, часнику, гірчиці, шавлії, розмарину, меду, фенхелю та картоплі. подається з власним соком (jus)

Свіжий яловичий стейк рібай

Свіжий рамп-стейк

Тальята з яловичини

подається з руколою та стружкою сиру Грана

Просте яловиче філе

Яловиче філе з грибами, коньячно-вершковий соус

Яловиче філе з соусом із зерен перцю

Медальйони з яловичого філе - High Rise

Шари яловичого філе, баклажани на грилі, фаршировані гриби, зверху — місцевий сир, подається з бальзамічним соусом греві.

Додатковий соус

Запечений морський лящ ‘Alwrat’

Морський окунь ‘Spnot’

Філе лосося

з апельсиново-креветковим соусом

Тріо з місцевого сібаса, доради, мігра

Інша свіжа риба доступна щодня

Hell Malti

Подається з banquet. Традиційний мальтійський десерт із подрібнених фініків, какао, кукурудзяних пластівців, меду, молока та крихти печива digestive. Свіжий фадж із хрусткою скоринкою з додаванням обсмаженого мигдалю, Gelat Malti (мальтійське морозиво з випареного молока, подрібненого арахісу та волоських горіхів), Carrot (морквяний торт), Min- pec (шоколадні краплі та родзинки), фруктовий салат (шоколад і горіхи). Ідеально як пре- шоколадні краплі та родзинки, фруктовий салат (шоколад і горіхи). Ідеально як пре- шоколадні краплі та родзинки, фруктовий салат (шоколад і горіхи).

Добірка солодощів

Мальтійське морозиво за кульку

Сорбет за кульку