Tal Familja

Остріче Круді

Свіжа устриця, подається на колотому льоді з соусом Tabasco

Involtini di Salmone

Копчений лосось, згорнутий із креветками та майонезом

Карпаччо ді Гамбері

Мариновані сирі свіжі місцеві креветки x 6

Carpaccio di Spigola

Тонко нарізаний маринований сібас

Carpaccio di Scampi

Маринований сирий лангустин x 2

Coppa di Gamberi e Avocado

Свіжі креветки, авокадо та рожевий соус

Tartufi Crudi

Місцеві сирі свіжі молюски

Misto di Crostacei e Molluschi

Мікс молюсків і ракоподібних (креветки, мідії та молюски) у вині та часнику

Grande Large Scampi

Лангустин на грилі x 2

Gamberi Locali

Свіжі місцеві креветки, приготовані в панцирі в часниковому маслі

Tartufi di Mare (Тартуфі ді Маре)

Місцеві молюски, подаються з часником і вином

Polpette Neonati

Маленькі рибні котлетки з білого уайтбейта

Canolicchi alla Griglia

Бритвені молюски на грилі x 3

Polpette Gamberi e Salmone

Рибні котлетки з креветками та лососем x 3

Каламарі Фрітті

Місцевий кальмар, у фритюрі або на грилі

Capasanta alla Griglia

Гребінці на грилі, подаються у власній мушлі x 2

Cozze Alla Marinara

Мідії, томлені у рибному бульйоні, вині, з помідорами чері та часником

Брускета Помодоріні

Брускета з подрібненими помідорами, базиліком та оливковою олією

Mozzarella di Bufala

Моцарела з буйволиного молока, подається на листі руколи з помідорами та базиліком

Prosciutto Di Parma con Melone

Пармська шинка, подається із зимовою динею

Funghi all'Aglio

Гриби в часниковому маслі, з вином і петрушкою

Vol Au Vent di Funghi

Гриби, шпинат, сир і вершки, подаються в кошичку з листкового тіста

Fegato di Coniglio à l'Orange

Кроляча печінка в апельсиновому соусі

Formaggio Gozitano Fritto

Смажений у паніровці козячий сир, подається на томатно-базиліковому соусі

Zuppa del Pescatore

Суп із морепродуктів із креветками, мідіями та молюсками

Zuppa del Giorno

Суп дня

Aljotta (Альджотта)

Традиційний мальтійський рибний суп із рисом

Салат «Рікардо»

сир з Гозо, оливки, каперси, помідори, цибуля та мікс салатного листя

Ravjul Malti

Равіолі, начинені рикотою, перемішані в томатному соусі із запеченим часником

Fwied tal-Fenek Moqli

Смажена кроляча печінка з цибулею, часником і помідорами чері

Aljotta

Традиційний мальтійський рибний суп, подається з рисом

Bruschetta Maltija

Підсмажений мальтійський хліб, з помідорами, тертим козячим сиром та оливковою олією

Bebbux bit-Tewm

Равлики, приготовані в білому вині з часником і петрушкою

Ġbejniet Moqlija

Козячий сир у паніруванні, обсмажений у фритюрі, подається на теплому томатному соусі

Tagliatelle all'Astice

Лобстер, помідори чері та легкий рибний бульйон

Спагеті Вонголе

Місцеві молюски, біле вино, часник і пеперончино

Спагеті Марінара

Мідії, креветки, молюски, вино та часник

Riso al Mare

Свіжі мідії, приготовані з молюсками, креветками, вином і часником

Тортеліні Альфредо

З м’ясною начинкою, подаються з сирним соусом, вершками та грибами

Равіолі з креветками

Домашні равіолі з креветками у креветковому біску

Penne Preca

Копчений лосось, креветки, гриби та вершковий сир

Лазанья аль Форнo

Запечені шари пасти з соусом болоньєзе та сирним соусом

Різо з білими грибами та горгонзолою

Гриби, вершки та блакитний сир

Равіолі Вітелла

Домашні равіолі з телятиною під соусом із шавлії та вершкового масла

Пенне Сальмоне

Копчений лосось, вершки та сир

Спагеті Суго Неро

Молоді кальмари, чорне чорнило, соус із каракатиці

Penne Classico Carlito

Фарш, томатний соус і вершки

Лінгвіні Карузо

Подрібнені креветки, каламаретті, чилі, вино та часник

Ħut bil-Panura

Паніровані філе морського окуня, обсмажені у фритюрі в клярі, подаються з соусом тартар

Fillet a la Raħlija

Яловиче філе з обсмаженою цибулею, грибами, смаженим яйцем і сиром

Fenek Moqli u l-Forn

Кролик, обсмажений із часником і повільно томлений у вині

Braġjoli

Тонкі скибочки яловичини з начинкою, згорнуті рулетом і тушковані в запіканці

Ħut fiz-Zalza

Риба-гриль, подається з соусом із каперсів і томатів

Ħaruf il-Forn

Нарізана запечена баранина, подається з картопляним пюре та соусом грейві

Klamari Mimlijin fiz-Zalza

Кальмар, фарширований панірувальними сухарями та креветками, томлений у запіканці, подається на рисі

Stuffat tal-Qarnit

Восьминіг, приготований із м’ятою, оливками, каперсами, часником, картоплею та томатним соусом

Pixxispad Mixwi

300 г риби-меч на грилі

Awwista à la Roberta

Лобстер 500 г з цибулею-пореєм, помідорами чері, коньяком і часниковим маслом

Gambli Kbar ta' Malta

Місцеві гігантські креветки у вині та часнику, подаються на подушці з рису

Свіжий місцевий тунець

300 г, на грилі до середнього просмаження, на подушці із салату

Лосось

300 г на парі або на грилі

Spigola in Umido

Філе морського окуня, томлене у вині з часником, цибулею-пореєм і помідорами чері

Spnott bil-Gambli

Морський окунь із креветками, вином і часником, приготований у фользі

Плато з морепродуктів

Креветки, молюски, мідії, восьминіг, кальмар, устриця, морський гребінець і бритвенна мушля

Дика риба дня

Вітрина зі свіжою рибою доступна на запит (ціна за 100 г)

Ħut Moqli - Fritto Misto

Кальмари у фритюрі, креветки, свіжа риба та рибна котлета

Awrata

Проста смажена на грилі та філеована дорадо

Klamari Lokali

Свіжі кальмари — у фритюрі або на грилі

Ħut Mixwi

Змішаний рибний гриль

Awwista Thermidor

Лобстер на грилі 500 г з цибулею, гірчицею, вершками, сиром і на грилі

Qarnit bit-Tewm (Карніт біт-Теум)

Восьминіг, обсмажений на пательні, зі свіжими травами, вином і часником

Риба та молюски

Gurbell, мідії, креветки та молюски

La Tagliata

Яловичий стейк на грилі 350 г, подається нарізаним із соусом грейві, листям руколи та стружкою пармезану

Pollo Classico 'Tal-Familja'

Куряча грудка, трави, шинка та сир із соусом із портвейну

Pollo San Paolo

Курка, згорнута з панчетою, фарширована крабом і шпинатом, подається на соусі з солодкого перцю

Шніцель Vitella

Панірований ескалоп із телятини, обсмажений на пательні, присипаний цедрою лимона

Ірландське філе

270 г яловичини на грилі

Anatra Boscaiolo

Качина грудка на грилі, подається з апельсиновим соусом і лісовими ягодами

Вітелла Сальтімбокка

Телячі ескалопи, обсмажені на пательні, з пармською шинкою, шавлією та вином

Серф енд Терф

Філе яловичини на грилі з хвостом лобстера зверху, подається з соусом термідор

Ангус Рібай

300 г ірландської яловичини на грилі

Бефстроганов

Смужки філе з цибулею, грибами та вершками, подаються на подушці з рису

Vitella al Limone

Обсмажені ескалопи з телятини з лимонним соком і петрушкою

Омлет

Класичний, із сиром або шинкою

Mariner

Половина сібаса в паніровці або на грилі

Курячі нагетси

Равіолі / Спагеті Помодоро

Равіолі або спагеті з томатним соусом

Penne con Panna

Трубчаста паста зі свіжими вершками

Beefeater

Яловичий стейк на грилі 150 г

Цибулеві кільця

Смажені у фритюрі в легкому клярі

Змішаний салат

Свіжа суміш листя

Гарячі овочі

Запечені в духовці

Салат з помідорів

Прикрашений бальзамічним оцтом

Картопля фрі

Kinder Bueno

Три види шоколаду з бісквітною начинкою в центрі

Трайфл із хересом

Шари бісквіта із заварним кремом та фруктами

Яблучний пиріг

Подається теплим з однією кулькою ванільного морозива

Шоколадний торт з горіхами

Лимонний сорбет

Кокосовий гато з Нутеллою

Пай «Баноффі»

Банан, карамель, свіжі вершки, подається на бісквітній основі

Тірамісу

Шоколадно-горіховий пудинг (з фундуком)

Подається теплим, зверху — ванільне морозиво

Крем-карамель

Crème Brulée

Насичена заварна основа, зверху — хрустка карамель

Касателла Сициліана

Фондан

На вибір: білий шоколад, темний шоколад або фісташка

Морозиво

Шоколадне, ванільне або полуничне (2 кульки). 1 кулька €1.75

Мальтійське сет-меню

Антипасто на компанію: Bigilla, квасоля та мальтійське печиво. Вибір закуски: Aljotta / Ġbejna Moqlija / Ravjoli bl-Irkotta / Bebbux bit-Tewm. Вибір основної страви: Braġjoli / Ħut biz-Zalza / Fenek Moqli / Ħaruf il-Forn, із запеченою картоплею та гарячими овочами. Десерт: Imqaret Moqlijin з інжирним морозивом і кавою.

Класичне сет-меню

Антипасто для спільного замовлення: Bigilla, квасоля та мальтійське печиво. Вибір закуски: Penne Carlito / Mushroom Vol-Au-Vent / Salmon Paupettes / Spaghetti Seashells. Вибір основної страви: Grilled Angus Rib-Eye / Spigola Aqua Pazza / Chicken tal-Familja / Local Calamari or Octopus, із запеченою картоплею та гарячими овочами. Десерт: солодощі з візка та кава.