TaNadia (ТаНадія)
43 страв у 10 розділів
Антипасті
Брускета
Устриці
Шість устриць
Коктейль з креветок
Мікс зелені з креветками, яйце та традиційний креветковий соус
Пеше Крудо
Добірка сирої риби
Імпепата ді Коцце
Каструля мідій (прибл. 1 кг)
Fritture Bianchetti & Gamberetti
Два фріттери з дрібної білої риби (whitebait) і два фріттери зі свіжих креветок
Смажені кальмари
Карпачо ді Манцо
Сире яловиче філе, мариноване в оливковій олії extra virgin, лимонному соку, солі та перці, зверху — листя руколи та стружка пармезану
Капрезе
Свіжа Mozzarella di Bufala, помідори, базилік і листя руколи
Салати
Салат із копченим лососем
Салат із лососем гарячого копчення власного приготування, маринований в оливковій олії extra virgin та лимонному соку
Салат «Цезар» з куркою
Курка-гриль, бекон, сир Грана Падано, крутони та домашня заправка
SECONDI
(М’ЯСО ТА ПТИЦЯ) Усі основні страви подаються з гарнірами
Традиційний мальтійський кролик
Тушкований у вині з часником, томатним соусом і зеленим горошком
Cosce di Pollo
Курячі стегна без кістки, томлені з грибами, вином Мадейра, цибулею, часником і естрагоном
Vitello Al Limone
Молочна телятина, томлена у вершковому маслі з часником, лимонним соком, сіллю та перцем
Fettina ai Ferri
Свіжий рамп-стейк на грилі
Costata Di Manzo
Стейк рібай USDA Prime, приготований на вугіллі
Філетто Ді Манцо
Яловича вирізка Black Angus
Peposo
Шматочки яловичини, томлені з цілими горошинами чорного перцю та червоним вином К'янті (традиційна тосканська страва)
Соуси
Грибний соус
Перцевий соус
Жю з портвейну
Риба
Шматок лосося в стилі Acqua Pazza
Філе лосося на парі
Orata all’Acqua Pazza / Griglia
Дорада на парі або на грилі
Filetto Di Spigola all’Acqua Pazza
Філе сібаса на парі
Polipo ai Ferri
Маринований восьминіг на грилі
Королівські креветки
Свіжі королівські креветки, на грилі або обсмажені на пательні з часником
Свіжа риба з вітрини
ДЕСЕРТИ
Запитайте у офіціанта про сьогоднішні вишукані домашні десерти
Паста
Спагеті болоньєзе
Яловичий фарш у томатному соусі
Спагеті з соусом із кролика
М’ясо кролика, приготоване з цибулею, часником, томатним соусом і лавровим листям
Спагеті Карбонара
Гуанчале, яєчні жовтки та Пекоріно Романо
Spaghetti Garretteria V
Оливкова олія, помідори чері, часник, базилік, перець, сіль та стружка пармезану
Фетучине Дзуркіне е Капесанте
Морські гребінці, цукіні, оливкова олія extra virgin, часник, біле вино, перець чилі, сіль і помідори, нарізані кубиками
Гарганеллі з кальмарами та креветками
Кальмари та білі креветки, томатний соус, і свіжі вершки
Спагеті Вонголе
Свіжі молюски вонголе, оливкова олія, часник, перець чилі, сіль і біле вино
Паста
Фетучіні Фрутті ді Маре
Свіжі мідії та молюски, приготовані в оливковій олії extra virgin, з часником, білим вином, помідорами, нарізаними кубиками, сіллю та легким натяком чилі
Фетучине Астіче
Половина лобстера, оливкова олія extra virgin, часник, біле вино, сіль, легкий натяк на чилі, помідори, нарізані кубиками
Різото Фунгі Місті V
Вершкове масло, цибуля, біле вино, асорті грибів, червона квасоля кідні, стружка пармезану
Risotto Nero di Seppia
Соус із чорного чорнила каракатиці
Паста без глютену (додатково)
Дитяче меню
Паста червона / біла
Курячі нагетси та картопля фрі
Меню
Сет-меню TANADIA:
Овочевий суп Рибний суп (традиційний) Aljotta Курячі стегна Рамп-стейк на грилі Філе сібаса Десерти
